обробка сировини, обработка сырья
Документи:
- Тракало, Тетяна Олександрівна
Сучасні методи обробки зернової сировини [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. О. Тракало, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 59 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
- Обработка сырья для культивирования амилаз [Текст] / Б. А. Устинников, В. В. Трифонова, В. И. Степанов, Н. И. Игнатова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 12. — С. 33-35. — Библиогр. : с. 35.
- Филиппов, Б. А.
Разработка некоторых вопросов производства советского шампанского [Текст] : Автореф. дис... канд.техн. наук / Б. А. Филиппов ; Б.А.Филиппов. — Краснодар, 1965. — 20с.
- Флауменбаум, Б. Л.
Основные проблемы производства натурального виноградного сока [Текст] / Б. Л. Флауменбаум, А. Ф. Фан-Юнг // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 4. — С. 19-22. — Библиогр. в конце ст.
- Природа неучтенных потерь сахара при диффузии, методы определения и пути их снижения [Текст] / Н. В. Хейзе, А. Я. Загорулько, С. А. Богданов, Т. П. Хвалковский // Сахарная промышленность. — 1967. — № 11. — С. 48-53.
- Цибульская, С. А.
Использование субпродуктов в мясном производстве [Текст] / С. А. Цибульская // Мясное дело. — 2009. — № 12. — С.20-23.
- Чугунов, С. А.
Модернизация схемы использования жомопрессовой воды [Текст] / С. А. Чугунов, В. Н. Базлов // Сахар. — 2013. — № 11. — С. 50-51. — Библиогр. в конце ст.
1
2
|
