634.7 Невеликі плоди кущів та трав'яних рослин. Ягідні культури
Документи:
- Федосова, Е. С.
Набухание и размягчение ядер водяного ореха в процессе замачивания [Текст] / Е. С. Федосова, А. Т. Безусов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.63-66.
- Хомич, Галина Панасівна
Наукові основи технології переробки фруктово-ягідної дикорослої сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / Г. П. Хомич ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2012. — 36 с.
- Шаумян, К. В.
Ягодники [Текст] / К. В. Шаумян, Е. В. Колесников. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Россельхозиздат, 1985. — 61 с.
- Экпеньонг, Э. Э.
Математическая модель процесса резания ананасов элементарным ножом [Текст] / Э. Э. Экпеньонг, Д. Л. Пиотровский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.65-67.
- Янчик, Марія Володимирівна
Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
- Янчик, Марія Володимирівна
Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 265 с.
- Янчик, Марія Володимирівна
Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 22 с.
- Ярославцев, Е. И.
Ягодные кустарники [Текст] / Е. И. Ярославцев, А. Д. Поздняков, А. М. Ульянов. — М. : Моск. рабочий, 1980. — 128 с.
1
2
|
