• Класифікатори
• 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво

Підтеми:

• 663.63 Вода та її обробка для спеціальних цілей
• 663.64 Мінеральні і лікувальні води як напої (газовані й негазовані)
• 663.67 Харчовий лід. Морозиво

Документи:

• Гакова, О. А.
  Роль водоподготовки в повышении микробиологической чистоты хлеба [Текст] / О. А. Гакова, Т. Б. Цыганова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 1 (125). — С. 13.
• Водоподготовка в молочной промышленности [Текст] / А. Г. Галстян, Г. А. Фролов, А. Н. Шкловец, Т. И. Малова // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 36-38.
• Гобелев, Д. В.
  Технология применения сорбционных материалов для очистки воды от нефтяных загрязнений [Текст] / Д. В. Гобелев, В. Е. Савенюк // Вода і водоочисні технології. — 2009. — № 10-12 (40-42). — С. 53-56.
• Гогина, Е. С.
  Практический опыт применения одноиловой системы денетри -нитрификации для реконструкции биологических очистных сооружений [Текст] / Е. С. Гогина // Вода і водоочисні технології. — 2010. — № 3-4 (45-46). — С. 30-34.
• Гончаренко, В. И.
  О связи заболеваемости кариесом среди детей школьного возраста с содержанием фтора в питьевов воде города Краматорска [Текст] / В. И. Гончаренко, Н. П. Жолудь, И. А. Галдеева // Вода і водоочисні технології. — 2009. — № 6-7 (36-37). — С. 50-52.
• Гуньковская, Н. В.
  Какую же воду пить? [Текст] / Н. В. Гуньковская // Вода і водоочисні технології. — 2010. — № 7-8 (49-50). — С. 10-16.
• Гуринович, А. Д.
  Техническое обследование скважинных водозаборов-основа подбора энергоэффективного насосного оборудования [Текст] / А. Д. Гуринович // Вода і водоочисні технології. — 2009. — № 8-9 (38-39). — С. 28-30.
• Давидян, Г. Г.
  Практические вопросы управления качеством воды [Текст] / Г. Г. Давидян // Переработка молока. — 2011. — № 6 (140). — С. 36-38. — Продолж в след. номере.
• Давидян, Г. Г.
  Практические вопросы управления качеством воды [Текст] / Г. Г. Давидян // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 11 (123). — С. 42-44. — Продолжение. Начало в № 10.
• Давидян, Г. Г.
  Практические вопросы управления качеством воды [Текст] / Г. Г. Давидян // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 44-46.
• Теоретические основы и практическое применение электрохимической активации воды [Текст] / А. С. Дадыкин, П. А. Афанасьев, А. Н. Богатырев, А. А. Стехин // Мясная индустрия. — 2012. — № 1. — С. 44-46. — Библиогр.: с. 46.
• Денисенко, К. И.
  Экономия электроэнергии в системах водоснабжения на основе артезианских скважин [Текст] / К. И. Денисенко, А. Л. Дорошенко // Вода і водоочисні технології. — 2010. — № 5-6 (47-48). — С. 60-64.
• Денисенко, К. І.
  Як отримати максимальну економію електроенергії [Текст] / К. І. Денисенко, А. Л. Дорошенко // Вода і водоочисні технології. — 2010. — № 7-8 (49-50). — С. 56-60.
• Денисова, Е. А.
  Процесcная фильтрация - обеспечение работы принципов HACCP на предприятиях молочной промышленности [Текст] / Е. А. Денисова, О. А. Алякина // Молочная промышленность. — 2006. — № 12. — С.66-68.
• Дерканосова, Н.
  Ми дослідили вплив води глибокого очищення на властивості напівфабрикатів [Текст] / Н. Дерканосова, Л. Столярова, В. Карпенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 9 (46). — С.34-35.
• Дмитренко, Е. А.
  Тригалометаны питьевой воды в генезе болезней органов пищеварения [Текст] / Е. А. Дмитренко, А. Б. Ермаченко, Ж. Л. Капуль // Вода і водоочисні технології. — 2008. — № 3 (27). — С. 33-36.
• Дулька, Ольга Степанівна
  Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
• Дулька, Ольга Степанівна
  Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 21 с.
• Дулька, Ольга Степанівна
  Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 230 с.
• Дулька, О. С.
  Вплив підготовленої води на вміст летких домішок у збродженому квасному суслі [Текст] / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — С. 33-38.
• Використання природних мінералів та активного вугілля в технології підготовки води при виробництві хлібного квасу [Текст] / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський, А. М. Куц, О. О. Коваленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 4. — С. 233-241. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дулька, О. С.
  Використання сорбційних матеріалів при підготовці води для виробництва хлібного квасу [Текст] / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський, С. І. Олійник // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 62-64. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ермолаева, Г. А.
  Влияние солевого состава воды на качество водки [Текст] / Г. А. Ермолаева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 1. — С.21.
• Жолудь, В. и.
  Об улучшении качества очистки питьевой воды при использовании коагулянта ПОЛВАК по сравнению с сернокислым алюминием в КПП "Краматорский водоканал" [Текст] / В. и. Жолудь, И. А. Галдеева, А. Н. Шарпан // Вода і водоочисні технології. — 2009. — № 4-5 (34-35). — С. 36-38.
• Жураківська, М. В.
  Удосконалення тузлучного посолу риби з використанням комбінованого консерванту [Текст] / М. В. Жураківська // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 54-55.
• Золотин, А. Ю.
  Вода в детском питании [Текст] / А. Ю. Золотин, Т. А. Антонова // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 34-35.
• Зуев, Е. Т.
  Питьевая и минеральная вода [Текст] : Требования мировых и европейских стандартов к качеству и безопасности / Е. Т. Зуев, Г. С. Фомин. — М. : Протектор, 2003. — 320 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-900631-09-5.
• Ильин, М. В.
  Чистая вода в каждом кране-залог здоровья Вашей семьи [Текст] / М. В. Ильин // Вода і водоочисні технології. — 2010. — № 9. — С. 49-51.
• Ильина, Е. В.
  Основные способы исправления качества воды [Текст] / Е. В. Ильина, И. Л. Славская, С. Ю. Макаров // Пиво и напитки. — 2008. — № 5. — С.66-69.
• Ильина, Е. В.
  Основные способы исправления качества воды [Текст] / Е. В. Ильина, И. Л. Славская, С. Ю. Макаров // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.72-75.
• Прогнозирование качества питьевой воды [Текст] / С. В. Капранов, Ю. С. Маркитан, В. А. Емельянов, Г. Г. Кривуца // Вода і водоочисні технології. — 2008. — № 5 (29). — С. 32-40.
• Капранов, С. В.
  Мониторинг качества воді [Текст] / С. В. Капранов, Л. И. Яловега, Л. Косенко // Вода і водоочисні технології. — 2010. — № 5-6 (47-48). — С. 25-34.
• Капранов, С. В.
  Разработка и внедрение системы управления здоровьем детейв связи с воздействием водного фактора [Текст] / С. В. Капранов // Вода і водоочисні технології. — 2009. — № 10-12 (40-42). — С. 46-52.
• Употребление школьниками Донбасса и Крыма питьевой воды в зависимости от ее органолептических свойств [Текст] / С. В. Капранов, Н. А. Маркова, И. А. Ковальчук, Г. В. Капранова // Вода і водоочисні технології. — 2008. — № 3 (27). — С. 37-43.
• Гигиеническая оценка эффективности озонирования воды каптажей родников с использованием бытовых озонаторов [Текст] / с. В. Капранов, Ю. М. Чумак, Л. И. Косенко, Л. А. Мартелов // Вода і водоочисні технології. — 2009. — № 4-5 (34-35). — С. 47-50.
• Капустина, А.
  Простая сложная задача [Текст] / А. Капустина // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 7. — С. 74-75.
• Каширская, Т. А.
  Биостимулятор как средство для повышения эффективности биологической очистки воды [Текст] / Т. А. Каширская // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 7 (124). — с. 20-21.
• Коваленко, Ірина Вікторівна
  Розробка технології водопідготовки для виробництва напоїв для спортсменів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / І. В. Коваленко ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 20 с.
• Вплив технології водопідготовки на якість води та напоїв, виготовлених на її основі [Текст] / О. О. Коваленко, Д. І. Вєтров, Л. П. Ремінна, Н. А. Постол // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С.73-76.
• Коваль, Аркадий
  В десятку. Рейтинг производителей БАН [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 46-48.
• Коваль, Аркадий
  Стылая торжественность [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 46-47.
• Визначення катіонно-аніонного складу води питної [Текст] / В. Ковальчук, С. Олійник, О. Никитюк та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 3(367). — С. 13-15.
• Ковальчук, В. П.
  Нормування якості підготовленої води для лікеро-горілчаного виробництва [Текст] / В. П. Ковальчук, С. І. Олійник // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С. 215-217.
• Козятник, И. П.
  Влияние озонирования на удаление фульвокислот биологически активным углем [Текст] / И. П. Козятник, Л. А. Савчина, Н. А. Клименко // Вода і водоочисні технології. — 2009. — № 10-12 (40-42). — С. 29-34.
• Копилевич, В. А.
  К вопросу нормирования качества воды для разных видов водопотребления [Текст] / В. А. Копилевич, Л. В. Войтенко // Вода і водоочисні технології. — 2010. — № 5-6 (47-48). — С. 17-19.
• Королев, Д. А.
  Газирование воды и прохладительных напитков [Текст] / Д. А. Королев ; Рецензент и спец.ред. канд.техн. наук Булгаков Н.И. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 104 с.
• Крупенко, Татьяна
  Не скисают, а рулят кола, квас и лимонад [Текст] / Т. Крупенко, Ю. Москвина // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 68-69.
• Кудряшов, В. Л.
  Подготовка воды для питания паровых и водогрейных котлов [Текст] / В. Л. Кудряшов, В. К. Лапшин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 2. — С.28-29.
• Кудряшова, А. А.
  Биологическое и органолептическое значение воды при приготовлении напитков [Текст] / А. А. Кудряшова, Н. П. Матков, И. Ю. Голубев // Пиво и напитки. — 2008. — № 5. — С.42-43.
• Лапшанский, К. А.
  Обеззараживание сточных вод с применением дифрагменного электрического разряда [Текст] / К. А. Лапшанский, А. С. Юдин, В. Б. Чистякова // Вода і водоочисні технології. — 2009. — № 10-12 (40-42). — С. 41-45.

1    2   3    4