• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Диффузия кондитерских рынков [Текст] // Продукты питания. — 2009. — № 2. — С. 17-18.
• До 40-річного ювілею Яготинського механічного заводу [Текст] // Цукор України. — 2012. — № 6-7 (78-79). — С. 9-12.
• Дослідницький практикум за вибором [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв" заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 17 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Дослідницький практикум за вибором [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології цукру та полісахаридів" заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, Л. П. Рева ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 16 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Европейское качество. Новые решения. Современные технологии [Текст] // Сахар. — 2012. — № 6. — С. 62-63.
• Единые нормы на ремонтнные работы [Текст]. Вып. 11-4 : Станочные, кузнечные, котельные, медницкие, сварочные литейные работы. — М. : Пищепромиздат, 1944. — 193 с.
• Единые нормы на ремонтные работы [Текст] : принято конференцией по пересмотру норм, состоявшейся в апреле 1937 года. Вып. 1 : Ремонт и очистка отдельных агрегатов оборудования сахарных заводов и расход материалов на их ремонт. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1939. — 193 с.
• Ежегодник по сахарной промышленности за 1964/65 производственный год [Текст] / Сост. Г.С. Бенин, З.В. Лысенко. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 620 с.
• Ежегодник по сахарной промышленности за 1963/64 производственный год [Текст] / Сост. Г.С. Бенин, З.В. Лысенко. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 620 с.
• Ежегодник по сахарной промышленности за 1958/59 производственный год [Текст] / Сост. Г.С. Бенин, З.В. Лысенко. — Краснодар : Сов. Кубань, 1960. — 718 с. — (ЦИНС).
• Ежегодник по сахарной промышленности за 1967/68 производственный год [Текст] / Сост. Н.В. Хейзе, З.В. Лысенко. — К. : ВНИИСП, 1971. — 641с.
• Екологічні аспекти контролю якості цукру у харчових виробництвах [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи Т. А. Непочатих ; викон. О. В. Зінченко, В. І. Михайлік, К. К. Василець [та ін.]. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Еко-технології у виробництві цукру та полісахаридів [Eлектронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукру та полісахаридів" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : О. В. Кушнір, І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 36 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Експлуатація технологічного обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. освітньо-кваліфікаційного рівня "Спеціаліст" спец. 181 "Харчові технології", спеціаліз. "Технології цукру та полісахаридів" денної та заочної форм навч. / уклад. : С. Ю. Лементар, В. В. Пономаренко, Д. М. Люлька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 29 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Жом как ценный продукт свеклосахарного производства [Текст] // Сахар. — 2009. — № 8. — С.26-27.
• Загальна технологія цукристих речовин [Текст] : метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. робіт. для студ. спец.7.091103 "Технологія цукристих речовин" заоч. форми навч. / уклад. : А. П. Козявкін, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 32 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Загальна технологія харчових виробництв [Текст] : методичні вказівки до виконання лабораторної роботи "Вивчення якості цукру-піску та цукру-рафінаду" для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників", 7.091707 "Технологія м'яса і м'ясних виробів" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інже / уклад. : О. В. Дядечко, Л. В. Баль, І. І. Кишенько, М. М. Клименко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 11с.
• Загальна технологія цукристих речовин та основи промислової екології [Текст] : Метод. вказівки до викон. лабораторних робіт для студ. спец.6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Виговський В.Ю., Сімахіна Г.О., Клименко Л.С., Савич А.Н. — К. : УДУХТ, 1999. — 20 с.
• Загальні технології харчової промисловості [Текст] : лаб. практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання. Розд. : Технології цукрового виробництва / уклад. С. П. Олянська, О. В. Грабовська, О. М. Молодницька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 31 с. — каф. технології цукру і підготовки води / друк. арк.1,86.
• Закон України Про внесення змін до Закону України "Про державне регулювання виробництва і реалізації цукру" [Текст] : від 30 листопада 2006 р. № 403-V // Відомості Верховної Ради України. — 2007. — № 4. — С. 103-104.
• Закон України Про внесення зміни до статті 6 Закону України "Про державне регулювання виробництва реалізації цукру" [Текст] : від 8 травня 2007 р. № 1008- V // Відомості Верховної Ради України. — 2007. — № 35. — С. 1137.
• Затраты ручного труда на сахарных заводах и определение уровня механизации [Текст] // Сахарная промышленность. — 1963. — № 11. — С. 51-53.
• И в новой пятилетке трудиться ударно [Текст] // Сахарная промышленность. — 1986. — № 10. — С. 4-6.
• Из опыта работы сахарных заводов северо-кавказского совнархоза [Текст] // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 6. — С. 14-16.
• Из опыта работы сахарных заводов [Текст] // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 7. — С. 14-17.
• Из опыта работы сахарных заводов Краснопресненский сахарорафинадный завод им. Мантулина [Текст] // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 3. — С. 15-19.
• Из опыта работы сахарных заводов [Текст] // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 5. — С. 14-15.
• Из работ лаборатории экономики производства Усть-Лабинского сахарного завода [Текст] // Сахарная промышленность. — 1964. — № 10. — С. 38-41.
• Известкование транспортерно-моечной воды [Текст] // Сахарная промышленность. — 1963. — № 8. — С. 69.
• Извлечения из единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих для сахарной промышленности [Текст] : Сквозные профессии. — К. : ВНИИСП, 1976. — 406 с.
• Изготовление пралиновых конфет [Текст] // Кондитерское производство. — 2011. — № 1. — С. 26.
• Измерение вязкости в сахарном производстве [Текст] : Обзор / Громковский А.И., Иванов С.З., Палаш В.П., Черникина В.Г. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1969. — 64 с.
• Измерение и регулирование концентрации водородных ионов /рН/ в продуктах сахарного производства [Текст] / Под ред.Б.А. Еременка. — К. : Госплан УССР, 1959. — 45 с.
• Инновации, эффективность производства, качество сахара [Текст] : [конф. "Современные технологии пр-ва сахара"] // Сахар. — 2012. — № 8. — С. 38-44.
• Инструкция к сахариметрам марок СОКС, СОК и СДК Киевского завода контрольно-измерительных приборов КИП Главпищемаша НКПП СССР [Текст]. — Киев : Завод контрольно-измерительных приборов, 1941. — 19 с.
• Инструкция по бессодовому способу очистки от накипи поверхностей нагрева выпарных аппаратов ингибированными соляно-кислотными растворами [Текст]. — К. : ВНИИСП, 1970. — 15 с.
• Инструкция по ведению технологического процесса свеклосахарного производства [Текст]. — М. : ВНИИСП, 1985. — 372 с.
• Инструкция по ведению технологического процесса свеклосахарного производства [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 243 с.
• Инструкция по нормированию расхода тепловой, электрической энергии и топлива в сахарной промышленности [Текст]. Ч.1 : Нормирование расхода тепловой энергии и топлива. — М. : Пищ. пром-сть, 1967.
• Инструкция по нормированию расхода тепловой энергии в производстве сахара-песка из сахарной свеклы (переработка сахарной свеклы, вывод и переработка сахарного сиропа) [Текст]. — К. : ВНИИСП, 1983. — 139 с.
• Инструкция по нормированию расхода тепловой энергии при перереботке сахара-сырца [Текст]. — К. : ВНИИСП, 1982. — 74 с.
• Инструкция по определению производственной мощности свеклосахарных заводов [Текст]. — М., 1963. — 24 с.
• Инструкция по определению производственной мощности свеклосахарных заводов [Текст]. — К. : ВНИИСП, 1986. — 34 с.
• Инструкция по определению производственной мощности свеклосахарных заводов [Текст] : Всесоюз. науч.-исслед. ин-т сах. пром-сти. — К. : ВНИИСП, 1968. — 32 с.
• Инструкция по организации производства и ведению технологического процесса на свеклосахарных заводах [Текст] / Под ред. д.т.н. И.И. Невструева. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 224 с.
• Инструкция по проверке качества ремонта свеклосахарных заводов [Текст]. Ч.2 : Котельное и котельно-вспомогательное оборудование / Под общ. ред. И.С. Жвирко. — К. : Пищепромиздат, 1952. — 41 с.
• Инструкция по производству, хранению, транспортировке и переработке жидкого сахара [Текст]. — К. : ВНИИСП, 1976. — 16 с.
• Инструкция по химико-техническому контролю и учету сахарного производства [Текст]. — К. : ВНИИСП, 1970. — 439 с.
• Инструкция по химико-технологическому контролю и учету свеклосахарного производства [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1950. — 167 с.
• Инструкция по химико-технологическому контролю и учёту сахарорафинадного производства [Текст] / составлена под ред. И. Ф. Зеликмана. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1941. — 215 с.

1    2   3    4    5    6    7    8    9    10    11    12