обмін речовин, обмен веществ
Документи:
- Салюк, Анатолій Іванович
Біохімія [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія", ден. та заоч. форм навч. / А. І. Салюк, О. І. Майборода ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 191 с. — каф. харчової хімії.
- Біохімія [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. І. Салюк, О. І. Майборода, І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 272 с. — каф. харчової хімії.
- Сімахіна, Галина Олександрівна
Фізіологія людини [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 248 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-254-7.
- Смоляр, В. І.
Стратегія забезпечення організму людини енергією та харчовими речовинами [Текст] / В. І. Смоляр // Проблеми харчування. — 2005. — № 3 (8). — С. 19-24. — Бібліогр. в кінці ст.
- Спиричев, В. Б.
Обогащение продуктов детского питания витаминами [Текст] / В. Б. Спиричев // Пищевая промышленность. — 1997. — № 6. — С. 8-9.
- Спиричев, В. Б.
Витамины и обогощенные ими продукты в питании и поддержании здоровья населения России [Текст] / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2013. — № 1. — С. 33-38. — Библиогр. в конце ст.
- Тамова, М. Ю.
Пищевые продукты функционального назначения [Текст] / М. Ю. Тамова, Г. И. Касьянов // Пищевая промышленность. — 2002. — № 9. — С. 66.
- Уайтсон, Джанин
Сбаланстрованное питание [Текст] : пер. с англ. / Д. Уайтсон. — Харьков : Клуб семейного досуга, 2005. — 320 с. — (Здоровье на вашем столе). — ISBN 966-8007-47-6.
- Філімонов, Володимир Іванович
Клінічна фізіологія [Текст] : підручник / В. І. Філімонов. — Київ : Медицина, 2013. — 736 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-505-192-4.
- Хрычева, А. М.
Роль макро- и микроэлементов в обмене веществ дрожжей [Текст] : М-во пищ. пром-сти СССР / А. М. Хрычева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 17 с.
- Шапошников, В. Н.
Основные физико-химические закономерности физиологии обмена веществ микроорганизмов [Текст] / В. Н. Шапошников. — М. : Наука, 1968. — 124 с.
- Шевченко, Н. И.
Влияние термообработанной сои на продуктивные показатели и обмен веществ у лактирующих коров [Текст] / Н. И. Шевченко, В. Ф. Туров, А. И. Яшкин // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 1(139). — С.50-52.
- Шерман, Г.
Химия пищи и питания [Текст] : пер с англ. / Г. Шерман. — М.-Л. : Биомедгиз, 1937. — 503 с.
1
2
|
