• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Скорченко Тетяна Анатоліївна, Скорченко Татьяна Анатольевна

Документи:

• Технохімічний контроль підприємств молочної промисловості [Текст] : Навч. посіб. / В. О. Ромоданова, Т. А. Скорченко, Т. П. Костенко, В. Є. Зубков. — К.-Луганськ : НУХТ; Елтон-2, 2002. — 326 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7588-45-9.
• Скорченко, Т.
  Молоко, ряжанка, йогурти [Текст] / Т. Скорченко // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 10. — С. 14.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Актуальні проблеми технології галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917"Харчова технологія та інженерія" ден., заоч. та скороч. форм навч. / Т. А. Скорченко. — К. : НУХТ, 2004. — 18 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Актуальні проблеми технології галузі [Текст] : Текст лекцій для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / Т. А. Скорченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2006. — 88 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт на тему "Оцінка якості сухих молочних консервів" для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування і переробки молока" напряму 0917"Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / Т. А. Скорченко. — К. : НУХТ, 2004. — 10 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Т. А.
  Сучасні технології молочних консервів [Текст] / Т. А. Скорченко // Молочное дело. — 2011. — № 8 (101). — С. 8-9.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання,консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. форми навч. Розділ: Технологія незбираномолочних продуктів. Технологія молочних консервів / Т. А. Скорченко. — К. : НУХТ, 2003. — 23 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія галузі [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навчання / Т. А. Скорченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 120 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія молока і молочних продуктів [Текст] : конспект лекцій з розділу "Технологія виробництва дитячих молочних продуктів" для студ. спец. 6.091709 ден. та заоч. форми навч. / Т. А. Скорченко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 20 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія молочних консервів [Текст] : навч. посіб. / Т. А. Скорченко ; М-во освіти і нвуки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 232 с. — ISBN 966-612-068-2.
• Скорченко, Тетяна Анатолівна
  Технологія молочних консервів із вторинної молочної сировини [Текст] : конспект лекцій з дис. "Технологія молока і молочних продуктів" для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / Т. А. Скорченко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 24 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. та диплом. проектів для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. Розд. "Розрахунок продуктів. Молочні консерви та сухі молочні продукти" / Т. А. Скорченко, Н. В. Білоус, А. Г. Пухляк, Т. Г. Федченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 43 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Скорченко, Т. А.
  Розробка технології сухих десертних сумішей [Текст] / Т. А. Скорченко, О. П. Гребельник, Т. Г. Осьмак // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 24.
• Скорченко, Т. А.
  Розробка технології сухих десертних сумішей [Текст] / Т. А. Скорченко, О. П. Гребельник, Т. Г. Осьмак // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 42.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія дитячих молочних продуктів [Текст] : навч. посіб. / Т. А. Скорченко, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 330 с. — ISBN 978-966-612-116-8.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія зберігання, консервування та переробки молока [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм. навч. Розділ : Технологія молочних консервів / Т. А. Скорченко, О. В. Грек. — К. : НУХТ, 2002. — 40 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Інноваційні технології галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. та диплом. проектування для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 всіх форм навч. Розд. : Сир кисломолочний та вироби з нього / Т. А. Скорченко, О. В. Грек, О. О. Онопрійчук та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 21 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. та диплом. проектів для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 ден. та заоч. форм навч. Розділ : Розрахунок продуктів. Питні види молока / Т. А. Скорченко, О. В. Грек, Г. Є. Поліщук. — К. : НУХТ, 2005. — 17 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія молочних продуктів з комбінованим складом сировини [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / Т. А. Скорченко, Н. О. Касьянова, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 39 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Актуальні проблеми галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт з розділу "Технологія незбираномолочних продуктів" для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. із скор. терм. навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2002. — 20 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологічні розрахунки. Облік і звітність у галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. практ. і контрол. робіт для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден., заоч. і скороч. форм навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Кочубей, Н. В. Білоус. — К. : НУХТ, 2005. — 25 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден., заоч., скороч. форм навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Кочубей, О. В. Грек. — К. : НУХТ, 2004. — 27 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Актуальні проблеми технології галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи з розд. "Актуальні проблеми масло- і сироробної та молочноконсервної галузей" для студ. спец. "Технолог. зберігання, консервування та переробки молока" напр. 0917 всіх форм навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Кочубей, Н. О. Касьянова. — К. : НУХТ, 2007. — 31 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Скорченко, Т. А.
  Дослідження впливу виду та дози сухих молочних продуктів на консистенцію кисломолочного напою [Текст] / Т. А. Скорченко, О. В. Кравцова // Молочна промисловість. — 2007. — № 6 (41). — С. 52-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Інноваційні технології галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. для студ. спец. 7.091709 і 8.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / Т. А. Скорченко, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 19 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Т. А.
  Морозиво з вдосконаленим вуглеводним складом [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Осьмак // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 29.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія молочних продуктів з комбінованим складом сировини [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / Т. А. Скорченко, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 14 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Скорченко, Т. А.
  Удосконалення технології морозива з цукрозамінниками [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Осьмак // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 24-25.
• Скорченко, Т. А.
  Розроблення технології згущених молочних консервів з фруктозою [Текст] / Т. А. Скорченко, А. Г. Пухляк // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 25.
• Скорченко, Т. А.
  Розроблення технології згущених молочних консервів з фруктозою [Текст] / Т. А. Скорченко, А. Г. Пухляк // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 43.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. Розд. "Технологія молочних консервів" / Т. А. Скорченко, А. Г. Пухляк, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 45 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Т. А.
  Перспективи виробництва згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами [Текст] / Т. А. Скорченко, А. Г. Пухляк, Н. В. Рябоконь // Молочное дело. — 2011. — № 4 (97). — С. 12-13. — Бібліогр.: с. 13.
• Скорченко, Т. А.
  Особливості технології згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними наповнювачами [Текст] / Т. А. Скорченко, Н. В. Рябоконь // Молокопереробка. — 2011. — № 7 (70). — С. 20-23. — Бібліограф. в кінці ст.
• Скорченко, Т. А.
  Дослідження розмірів кристалів лактози згущеного термічно обробленого молока з глюкозно- фруктозними сиропами [Текст] / Т. А. Скорченко, Л. В. Шпачук, Є. С. Богданов // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 115-118. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скорченко, Т. А.
  Дослідження розмірів кристалів лактози згущеного термічно обробленого молока з глюкозно-фруктозними сиропами [Текст] / Т. А. Скорченко, Л. В. Шпачук, Є. С. Богданов // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 117-120. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скорченко, Т.
  Морозиво з глюкозно-фруктозними сиропами [Текст] / Т. Скорченко, Т. Осьмак, І. Супруненко // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 7-8(359-360). — С. 24-26.
• Скорченко, Тетяна Анатолівна
  Конспект лекцій з розділу "Технологія молочних консервів" дисципліни "Технологія молока і молочних продуктів" [Текст] : для студ. спец. 7.091709 "Технологія молока і молочних продуктів" напряму 0.0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Т. А. Скорченко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1995. — 52 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Т. А.
  Особливості технології згущених "варених" молочних консерсів з цукром [Текст] / Т. А. Скорченко // Молочное дело. — 2007. — № 1 (50). — С. 5-7.
• Скорченко, Т. А.
  Сучасні тенденції виробництва молочних консервів [Текст] / Т. А. Скорченко // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 23-25.
• Скорченко, Т. А.
  Сучасні тенденції виробництва молочних консервів [Текст] / Т. А. Скорченко // Молочное дело. — 2006. — № 6 (43). — С. 23.
• Скорченко, Т. А.
  Сучасні тенденції виробництва молочних консервів [Текст] / Т. А. Скорченко // Молочное дело. — 2006. — № 7 (44). — С. 22-23.
• Скорченко, Т. А.
  Сучасні тенденції виробництва молочних консервів [Текст] / Т. А. Скорченко // Молочное дело. — 2006. — № 5 (42). — С. 22-23.
• Скорченко, Т. А.
  Дослідження процесів відновлення сухих сумішей для морозива [Текст] / Т. А. Скорченко, О. П. Бублик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 52-53.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія молока і молочних продуктів [Текст] : Метод. вказівки до викон. імiтаційних вправ "Сухі консерви" для студ. спец. 6.091709 ден. форми навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Грек ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 20 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія молока і молочних продуктів [Текст] : Метод. вказівки до викон. імiтаційних вправ "Сир кисломолочний" для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. форми навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Грек, Т. П. Костенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 16 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Науково-практичні основи технології [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування і переробки молока" ден. форми навч. / Т. А. Скорченко, Т. П. Костенко, О. В. Грек. — К. : УДУХТ, 2000. — 32 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Т. А.
  Сухі суміші для морозива оздоровчого та лікувально-профілактичного призначення [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Осьмак // Молочное дело. — 2008. — № 4 (65). — С. 11-13.
• Технологія незбираномолочних продуктів [Текст] : Навч. посіб. / Т. А. Скорченко, Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. В. Кочубей ; Нац. ун-т харч. технол. — Вінниця : Нова Книга, 2005. — 264 с. — ISBN 966-8609-12-3.
• Скорченко, Т. А.
  Рецептурные компоненты мороженого с усовершенствованным углеводным составом [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 5 (25). — С. 64-67.
• Скорченко, Т. А.
  Розширення асортименту морозива за рахунок використання нетрадиційних видів сировини [Текст] / Т. А. Скорченко, Т. Г. Федченко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 106.

1    2   3