• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Гуць Віктор Степанович, Гуц Виктор Степанович, Goots V.

Документи:

• Гуць, В. С.
  Вдосконалення виробництва солоних м'ясопродуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. П. Мацак // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 76-79. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, Віктор Степанович
  Технологічне устаткування готелів, готельних комплексів [Текст] : підручник / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : Ліра-К, 2019. — 568 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7748-72-3.
• Гуць, Віктор Степанович
  Технологічне устаткування готелів, готельних комплексів [Текст] : підручник / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. А. Русавська ; М-во освіти і науки України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : Ліра-К, 2021. — 568 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7748-72-3.
• Гуць, В. С.
  Інтенсифікація виробництва тваринних кормів з м'ясної сировини [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль, К. Д. Ткаченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 82-83. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Оцінка стану охорони праці на робочому місці [Текст] / В. С. Гуць, А. М. Литвиненко, О. В. Євтушенко // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 158-164. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Переробка відходів м'ясного виробництва на малих підприємствах [Текст] / В. С. Гуць, К. П. Неліна // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 33-34.
• Гуць, В. С.
  Охорона праці [Текст] : метод. вказівки до викон. практ. занять "Вібраційний захист технологічного обладнання" для студ. спец. 7.090221; 7.090223; 7.090226; 7.090264 напряму 0902 "Інженерна механіка" ден.та заоч. форм навч. / В. С. Гуць, О. В. Подсадна. — К. : НУХТ, 2004. — 27 с. — каф. безпеки життєдіяльності.
• Гуць, В. С.
  Визначення структурно-механічних характеристик в'язкопружних дисперсних систем [Текст] : [пакування харчових продуктів] / В. С. Гуць, Ю. А. Полєвода, О. А. Коваль // Упаковка. — 2011. — №1 (80 ). — С. 46-47. — Бібліогр.: с. 47.
• Гуць, В. С.
  Інтенсифікація насичення м'яса розсолом [Текст] / В. С. Гуць, О. С. Припік // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 80-84. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Комп'ютерна символьна математика в інженерних розрахунках і навчальному процесі [Текст] / В. С. Гуць, С. І. Резніков // Сучасні науково-методичні проблеми математики у вищій школі. — 2013. — С. 57-58.
• Математичне моделювання і оптимізація механічних процесів м'ясних виробництв [Текст] / В. С. Гуць, С. І. Резніков, В. А. Волопуєв, О. С. Припік // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 110-114.
• Гуць, В. С.
  Вдосконалення теорії моделювання амінокислотного складу напівфабрикатів із зеленої маси рослин [Текст] / В. С. Гуць, Г. О. Сімахіна, Л. М. Cолодко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 244-251. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Визначення реологічних характеристик сметанних десертів [Текст] / В. С. Гуць, Т. А. Скорченко, Н. О. Касьянова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 55-58. — Бібліогр. в кінці ст.
• Методичні аспекти використання електронних навчальних матеріалів [Текст] / В. С. Гуць, О. П. Слободян, Л. П. Нещадим, О. О. Солдатенко // Безпека життєдіяльності. — 2007. — № 6. — С. 36-37.
• Гуць, В. С.
  Математичне моделювання, комп'ютерні методи символьної математики в розрахунках асиміляції шкідливих газів у повітря [Текст] / В. С. Гуць, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 99-102. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Засолювальні інгредієнти в м'ясному виробництві - моделювання механізму розчинення [Текст] / В. С. Гуць, А. І. Українець, О. А. Коваль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 102-107. — Бібліогр. в кінці ст.
• Цивільна оборона [Текст] : конспект лекцій для студ. усіх спец. заочної форми навчання / В. С. Гуць, М. М. Яцюк, О. І. Прокопенко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 46 с. — каф. охорони праці та цивільної оборони. З 2011 р. каф. безпеки життєдіяльності.
• Гуць, В.
  Визначення міцності адгезії харчових продуктів [Текст] / В. Гуць, О. Коваль, О. Сидоренко // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 17-19.
• Гуць, В.
  Рибні пресерви [Текст] / В. Гуць, О. Тимофєєва, О. Сидоренко // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 7(323). — С. 14-17.
• Гуць, В. С.
  Адгезія харчових продуктів в процесах пакування [Текст] / В. С. Гуць // Упаковка. — 2006. — № 2 (51 ). — С. 39-43.
• Гуць, В. С.
  Вплив реологічних характеристик м'яса на енергетику механічних процесів [Текст] / В. С. Гуць // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — № 3. — С. 46-48.
• Гуць, В. С.
  Кинетическая теория моделирования качества пищевых продуктов и определения срока их годности [Текст] / В. С. Гуць // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 5 (20). — С. 22-24.
• Гуць, В. С.
  Математичне моделювання руху харчових продуктів у барабанах, що повілно обертаються [Текст] / В. С. Гуць // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 124-125.
• Гуць, В. С.
  Моделирование показателей качества пищевых продуктов и прогнозирование срока их готовности [Текст] / В. С. Гуць // Упаковка. — 2009. — № 3 (70 ). — С. 30-34.
• Гуць, В. С.
  Прикладна реологія та інтенсифікація процесів харчових виробництв [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. С. Гуць ; УДУХТ. — К., 1999. — 36 с.
• Гуць, В. С.
  Охорона праці в галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. практич. занять на тему: "Експлуатація та розрахунок вогнегасників" для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв", 7.090223 "Машини і технологія пакування", 7.090226 ден. та заоч. форми навч. / В. С. Гуць, Є. С. Богданов ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2002. — 28 с. — каф. безпеки життєдіяльності.
• Гуць, в. С.
  Дослідження руйнівної дії вибухів у середині промислових об'єктів [Текст] / в. С. Гуць, Н. В. Володченкова, В. М. Фалес // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 102-103.
• Гуць, В. С.
  Визначення оптимальних швидкостей руху осаду при розвантаженні центрифуг [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Глонь, С. І. Резніков // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — № 3. — С. 72-75.
• Гуць, В. С.
  Теоретичні дослідження кінематичних елементів руху осаду при розвантаженні центрифуг [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Глонь, С. І. Резніков // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — № 3. — С. 36-40.
• Гуць, В. С.
  Аналітичні дослідження та моделювання різання харчових продуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. О. Губеня, О. А. Коваль // Упаковка. — 2009. — № 5 (72 ). — С.38-41.
• Гуць, В. С.
  Експериментально-аналітичний метод визначення адгезії харчових продуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 76-80.
• Гуць, В. С.
  Інженерні розрахунки при проектуванні ліній переробки відходів м'ясного виробництва на білковий корм [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Мясное дело. — 2005. — № 2. — С. 40-42. — (Продовження, почат. №1.).
• Гуць, В. С.
  Інженерні розрахунки при проектуванні ліній переробки відходів м'ясного виробництва на білковий корм [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Мясное дело. — 2005. — № 1. — С. 34-35.
• Гуць, В. С.
  Методика дослідження консистенції харчових дисперсних систем методом пенетрації [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 16-23.
• Гуць, В. С.
  Просіювання сипких сумішей - моделювання процесу [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 98-102.
• Гуць, В. С.
  Реологічні моделі харчових продуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 218-222.
• Гуць, В. С.
  Сферична фільтрація при мокрому солінні м'яса [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 84-88.
• Гуць, В. С.
  Функціональні тваринні білки, практика застосування [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 68-69.
• Гуць, В. С.
  Реологічні складові при визначенні якості м'яса [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. П. Мацак // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 77-78.
• Гуць, В. С.
  Соєві білки, практика застосування [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль, К. Д. Ткаченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 69-70.
• Гуць, В. С.
  Гравітаційні транспортні системи ( методи розрахунку ) [Текст] / В. С. Гуць, О. О. Коваль, Ю. Г. Сухенко // Упаковка. — 2009. — № 6 (73 ). — С. 31-34.
• Гуць, В. С.
  Охорона праці в галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. практич. занять на тему:"Розрахунок систем механічної вентиляції" для студ. спец. 7.090221, 7.090223, 7.090226, 7.090264 напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. та заоч. форми навч. / В. С. Гуць, М. П. Купчик ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2002. — 24 с. — каф. безпеки життєдіяльності.
• Гуць, В. С.
  Наукові засади модернізації ліній перероблення відходів м'ясного виробництва [Текст] / В. С. Гуць, Л. В. Пешук, О. А. Коваль // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 110-112.
• Гуць, В. С.
  Перероблення відходів м'ясного виробництва [Текст] / В. С. Гуць, О. В. Подсадна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 81-82.
• Гуць, В. С.
  Комп'ютерні програми аналітичних розрахунків процесів харчових виробництв [Текст] / В. С. Гуць, О. С. Припік, О. А. Коваль // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 135.
• Гуць, В. С.
  Впровадження інформаційних технологій для вивчення дисципліни "Безпека життєдіяльності" [Текст] / В. С. Гуць, О. П. Слободян, Л. П. Нещадим // Нові технології навчання. — 2006. — спец. випуск. — С. 136-137.
• Гуць, В. С.
  Раціональне використання вторинних сировинних ресурсів молочної і зернопереробної промисловості [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Топчій, К. П. Неліна // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 13-15.
• Аналітична оцінка показників дії вражальних факторів небезпечних речовин як складова частина ПЛАС на підприємствах м'ясної промисловості [Текст] / В. С. Гуць, В. М. Фалес, Є. С. Богданов та ін. // Мясное дело. — 2007. — № 1. — С. 21.
• Аналітична оцінка показників дії вражальних факторів небезпечних речовин як складова частина плас на підприємствах м'ясної промисловості [Текст] / В. С. Гуць, В. М. Фалес, Є. С. Богданов та ін. // Мясное дело. — 2006. — № 11. — С. 26-28.
• Аналітична оцінка показників дії вражальних факторів небезпечних речовин як складова частина плас на підприємствах м'ясної промисловості [Текст] / В. С. Гуць, В. М. Фалес, Є. С. Богданов та ін. // Мясное дело. — 2006. — № 10. — С. 26-28.

1    2   3