сухарі, сухари
Підтеми:
Документи:
- Устинов, Ю.
Здобні сухарі оздоровчого призначення [Текст] / Ю. Устинов, В. Зубченко, І. Литвин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 6 (55). — С. 25-26.
- Устинов, Ю. В.
Сухарні вироби оздоровчого призначення [Текст] / Ю. В. Устинов, В. С. Зубченко, А. Б. Омельчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 1. — С. 68-70.
- Хмелевская, Анна Васильевна
Оптимизация процесса радиационно-конвективной сушки сдобных сухарей с добавлением кукурузной муки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. В. Хмелевская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1992. — 28 с.
- Цвек, Дарія Яківна
Домашнє печиво [Текст] : практ. посіб. / Д. Я. Цвек. — 9-те вид. — Львів : Каменяр, 1996. — 136 с. — ISBN 5-7745-0682-7.
- Чайка, И.
Об особенностях технологии изготовления сухарных изделий [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 2 (87). — С. 23.
- Черепенчук, Илья
Русским духом пахнет! [Текст] = Review of Saint Petersburg crouton market : Обзор рынка сухариков в Санкт-Петербурге / И. Черепенчук // Российский продовольственный рынок. — 2012. — № 3 (129). — С. 12-15.
- Черных, И.
Люпиновая мука в сухарных плитах и сухарях [Текст] / И. Черных, В. Пащенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 2 (99). — С. 43.
- Шматченко, И.
Контролируем качество сырья для сухарей [Текст] / И. Шматченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 7-8 (92-93). — С. 30-31.
1
2
|
