Електронний каталог

альбуміни, альбумины

Документи:

Ткачук, Юрій Михайлович
Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Ю. М. Ткачук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 239 с.
Чубинидзе, Т. Т.
Разработка промышленной технологии альбуминного творога "Надуги" в целях комплексного использования сыворотки [Текст] : Автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. Т. Чубинидзе ; Всес. науч.-исслед. молочный ин-т. Тбилисское отделение. Производственное объединение "Тбилмолоко". — Ереван, 1987. — 25с.
Щетинин, М. П.
Растительные компоненты в производстве плавленых сырных продуктов [Текст] / М. П. Щетинин, Л. Н. Азолкина, Н. С. Богданова // Сыроделие и маслоделие. — 2013. — № 6. — С. 46-49. — Библиогр. конце ст.

1 2