солодощі, сладости
Документи:
- Супрун, В.
Иновационные кондитерские изделия [Текст] / В. Супрун // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 11 (132). — С. 18-20.
- Твердохліб, К.
Солодощі з користю для здоров'я [Текст] / К. Твердохліб // Пекарня та кондитерська. — 2020. — № 4 (254). — С. 34.
- Фролова, Наталія Епінетівна
Технології аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної і аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 232 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Фролова, Н. Е.
Технології аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 256 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. — ISBN 978-966-612-373.5.
- Хикматуллина, Л.
Хлебобулочные и кондитерские изделия глубокой заморозки [Текст] / Л. Хикматуллина // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 4. — С. 44-45.
- Чернова, Инна
Готовим медовую пахлаву [Текст] / И. Чернова // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 1-2 (120-121). — С. 34-35.
- Шарапова, мария
Сладкая победа [Текст] / м. Шарапова // Гастрономъ. — 2013. — № 8 (139). — С. 39.
- Якимів, М.
Рішення харчової ароматики [Текст] / М. Якимів // Пекарня та кондитерська. — 2019. — № 3. — С. 10.
- Яриш, Петро
Стан кондитерської галузі [Текст] / П. Яриш // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 10 (96). — С. 8-10.
1
2
|
