коньячні спирти, коньячные спирты
Документи:
- Ульянкин, М. Г.
Совершенствование техники и технологии производства коньячного спирта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.366 / М. Г. Ульянкин ; М. Г.Ульянкин; Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1971. — 21с.
- Фалькович, Ю. Е.
К теоретическому обоснованию процесса перегонки в коньячном производстве [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Ю. Е. Фалькович ; Ю. Е.Фалькович. — Краснодар, 1949. — 8с.
- Цюпко, Т. Г.
Спектроскопическое и электрофоретическое исследование изменений качественного состава коньячной продукции в процессе выдержки [Текст] / Т. Г. Цюпко, И. Н. Гунькин, З. А. Темердашев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.25-28.
- Щербаков, С. С.
Исследование состава водорастворимой части нелетучего остатка коньячного спирта [Текст] / С. С. Щербаков, К. А. Аксендеров, А. Ф. Писарницкий // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 1. — С.16--17.
- Щербаков, С. С.
Спирторастворимый лигнин коньяков [Текст] / С. С. Щербаков, К. А. Аскендеров, А. Ф. Писарницкий // Виноделие и виноградарство. — 2009. — № 6. — С.25-27.
1
2
|
