• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Нєміріч Олександра Володимирівна, Немирич Александра Владимировна, Nemirich O.

Документи:

• Технологічні аспекти виробництва гарячих солодких страв спеціального призначення [Текст] / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч та ін. // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 17. — С. 102-108. — Бібліогр. в кінці ст.
• Використання поверхнево-активних речовин в гарячих солодких стравах [Текст] / О. О. Дудкіна, С. О. Губенко, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 88-89. — Бібліогр. в кінці ст.
• Євлаш, В. В.
  Десерти з кисломолочного сиру підвищеної харчової цінності [Текст] / В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш // Молочное дело. — 2012. — № 10 (111). — С. 10-12. — Бібліогр. : с. 12.
• Дослідження якості сушених капусти та кабачків під час зберігання [Текст] / В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, Т. А. Тарасенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 46. — С. 55-59. — Бібліогр.: с. 59.
• Структурно-механічні характеристики млинцевого тіста з порошком з капусти [Текст] / В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, М. Т. Малафаєв та ін. // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2012. — № 4 (43). — С. 20-22. — Бібліогр.: с. 22.
• Євлаш, В. В.
  Установлення раціональних режимів сушіння капусти [Текст] / В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, Т. А. Тарасенко. — С. 3-7. — Бібліогр. : с. 7.
• Євлаш, В. В.. Нєміріч О. В.
  Дослідження якості сушеного м'ясного напівфабрикату під час зберігання [Текст] / В. В.. Нєміріч О. В. Євлаш, А. В. Гавриш, А. Є. Максименко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 19.
• Євлаш, В. В.
  Технологія хліба житньо-пшеничного, що збагачений на гемове залізо, та оцінка якості [Текст] / В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, В. О. Віннікова // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 1 (16). — С.48-51.
• Євлаш, В. В.
  Технологія хліба житньо-пшеничного, що збагачений на гемове залізо, та оцінка якості [Текст] / В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, В. О. Віннікова // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 2 (17). — С. 48-50.
• Іщенко, Т. І.
  Парадигма менеджменту освіти в переходному та сучасному суспільстві [Текст] / Т. І. Іщенко, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш // Імплементація сучасних технологій навчання у навчальний процес. — 2015. — С. 297-301.
• Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності [Текст] / Ж. А. Крутовий, Г. В. Запаренко, Л. О. Касілова та ін. // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 5. — С. 5-9. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вдосконалення технологій хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів з залученням нових видів сировини та добавок [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / Г. М. Лисюк, О. М. Постнова, О. В. Самохвалова та ін. ; ХДУХТ ; кер. Г. М. Лисюк. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Лисюк, Г. М.
  Їстівні покриття як спосіб подовження терміну зберігання хлібобулочних виробів [Текст] / Г. М. Лисюк, О. В. Самохвалова, О. В. Нєміріч // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2011. — № 5 (38). — С. 20-22. — Бібліогр.: с. 22.
• Лисюк, Г. М.
  Використання фітогліканів нового гібрида кукукрудзи в технології хлібобулочних виробів [Текст] / Г. М. Лисюк, С. М. Тимчук, О. В. Нєміріч // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 80-87. — Бібліогр.: с. 87.
• Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] : навч. посіб. / Г. М. Лисюк, О. Г. Шидакова-Каменюка, О. В. Самохвалова та ін. ; за ред. Г. М. Лисюк ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2014. — 202 с. — обмінний фонд ; рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-405-326-3.
• Лисюк, Г. М.
  Сучасна упаковка для хлібобулочних виробів [Текст] / Г. М. Лисюк, Л. В. Білецька, О. В. Нєміріч // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 2 (11). — С. 5-7.
• Лисюк, Г. М.
  Сучасна упаковка для хлібобулочних виробів [Текст] / Г. М. Лисюк, Л. В. Білецька, О. В. Нєміріч // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 3 (12). — С. 26-27.
• Полімерна плівка на основі амілозного кукурудзяного крохмалю для пакування хлібобулочних виробів [Текст] / Г. М. Лисюк, О. В. Нєміріч, С. М. Тимчук та ін. // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 5 (20). — С. 44-46.
• Полімерна плівка на основі амілозного кукудзяного крохмалю для пакування хлібобулочних виробів [Текст] / Г. М. Лисюк, О. В. Нєміріч, С. М. Тимчук та ін. // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 6 (21). — С. 10-11.
• Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів [Текст] : навч. посіб. / Г. М. Лисюк, О. В. Самохвалова, З. І. Кучерук та ін. ; за ред. Г. М. Лисюка. — Суми : Унів. кн., 2009. — 464 с. — ISBN 978-966-680-437-5.
• Технологія соусів емульгійного типу підвищеної харчової цінності [Текст] / Г. М. Лявинець, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч, Л. Ю. Арсеньєва // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 6. — С. 15-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Структурно-механічні властивості фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату [Текст] / Г. М. Лявинець, А. М. Гавриш, Л. Ю. Арсеньєва та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 142-146. — Бібліогр. в кінці ст.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Наукове обгрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції та харчових продуктів з її використанням [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16. Т. 1 / О. В. Нєміріч ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 408 с.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Наукове обґрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції та харчових продуктів з її використанням [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / О. В. Нєміріч ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Наукове обґрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції та харчових продуктів з її використанням [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / О. В. Нєміріч ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 44 с.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Наукове обґрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції та харчових продуктів з її використанням [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16. Т. 2 / О. В. Нєміріч ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 258 с.
• Нєміріч, О. В.
  Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форми навч. / О. В. Нєміріч, А. Г. Абрамова, О. В. Лисий ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 115 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Нєміріч, О. В.
  В'язкісні характеристики тіста з овочевими порошками [Текст] / О. В. Нєміріч, Л. Г. Булах, Р. С. Дорошкевич // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 116-117. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження технологічних властивостей порошку з кабачків, отриманого ЗТП-сушінням [Текст] / О. В. Нєміріч, О. М. Вашека, А. В. Гавриш та ін. // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 113-118. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологічні аспекти виробництва галет з овочевими і фруктовими порошками [Текст] / О. В. Нєміріч, О. М. Вашека, Н. М. Усатюк, А. В. Гавриш // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 117-118.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Інноваційні технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 8.05170112 «Технології харчування» денної форми навч. / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, О. М. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 94 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Теоретичні основи виробництва продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. з напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форми навч. / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, О. М. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 140 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Вплив овочевих порошків на властивості млинчикового напівфабрикату [Текст] / О. В. Нєміріч, В. В. Заєць, В. В. Євлаш, Т. А. Тарасенко // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 118-119.
• Нєміріч, О. В.
  Використання фруктових порошків в технології сметанних кремів [Текст] / О. В. Нєміріч, Ю. В. Матвійчук, Д. М. Костирко // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 119-120.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Нєміріч, Г. С. Пастух, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 139 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Бісквітний напівфабрикат з порошком з кабачків [Текст] / О. В. Нєміріч, О. О. Петруша, В. В. Філіпенко та ін. // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2014. — № 2 (53). — С. 11-13.
• Нєміріч, О. В.
  Збагачення помадкових мас овочевими і фруктовими порошками з високим вмістом біологічно активних сполук [Текст] / О. В. Нєміріч, О. О. Петруша, М. О. Цьома // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 120-121.
• Нєміріч, О. В.
  Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. В. Нєміріч, О. М. Ройко, А. В. Мурзін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 183 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Вступ до аюрведи [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Нєміріч, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 76 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. і заоч. форми навч. / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 296 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Нєміріч, О. В.
  Обґрунтування складу вершкового пастоподібного продукту з використанням стабілізованої емульгуючим комплексом харчової емульсії [Текст] / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 4. — С. 179-186.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Фізико-хімічні та біотехнологічні процеси в технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. і заоч. форм навч. / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 205 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. і заоч. форм навч. / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, М. А. Гулевата, А. Г. Абрамова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 190 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Нєміріч, О. В.
  Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. і заоч. форми навч. / О. В. Нєміріч, І. М. Устименко, І. Л. Корецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 342 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Використання рослинної сировини для збагачення кондитерських мас [Текст] / О. В. Нєміріч, М. В. Янчик, А. О. Ущаповський, Ю. В. Солонуха // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 121.
• Нєміріч, О. В.
  Низькокалорійні соуси з використанням овочевих і фруктових порошків [Текст] / О. В. Нєміріч, О. С. Ясюченко, О. Г. Шидакова-Каменюка // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 122.
• Нєміріч, О. В.
  Використання їстівного покриття для подовження термінів зберігання батонів [Текст] / О. В. Нєміріч, Г. М. Лисюк // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 1 (22). — С. 8-9.
• Пенкіна, Н. М.
  Визначення антиоксидантної активності екстрактів із використанням хмелю, хвої сосни та ялівцю [Текст] / Н. М. Пенкіна, Л. В. Татар, О. В. Нєміріч // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 15-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Петруша, О. О.
  Контроль якості продукції ресторанного господарства з використанням компютерної колориметрії [Текст] / О. О. Петруша, О. В. Нєміріч // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 124-125. — Бібліогр. в кінці ст.
• Петруша, О. О.
  Аспекти вітчизняних та зарубіжних нормативних документів на майонез [Текст] / О. О. Петруша, О. В. Нєміріч, О. М. Вашека // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 262-266. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2   3