• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Вайсман, М. Л.
  Источник экономии топливных ресурсов на сахарных заводах, снабжаемых электроэнергией от энергосистемы [Текст] / М. Л. Вайсман, Т. П. Репецкая // Сахарная промышленность. — 1982. — № 2. — С. 41-43. — Библиогр. : с. 43.
• Вайсман, М. Л.
  К вопросу о перспективах энергоснабжения свеклосахарных заводов [Текст] / М. Л. Вайсман, Т. П. Репецкая // Сахарная промышленность. — 1982. — № 7. — С. 41-45. — Библиогр. : с. 45.
• Вайсман, М. Л.
  Рациональное использование топливно-энергетических ресурсов на свеклосахарных заводах СССР [Текст] : Обзор / М. Л. Вайсман, В. Н. Горох, И. Л. Шарф. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 52 с.
• Вайсман, М. Л.
  Трубчатый теплообменник типа "Конденсат-сок" [Текст] / М. Л. Вайсман, Б. Ф. Ус, А. П. Гордиенко. — М. : ВНИИСП, 1970. — 11 с.
• Валовой, Б. Н.
  Исследование статистических и динамических свойств процессов в непрерывно действующей диффузионной установке колонного типа с точки зрения задач управления [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.198 / Б. Н. Валовой ; Всес. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 189 с.
• Валовой, Б. Н.
  Исследование статистических и динамических свойств процессов в непрерывно действующей диффузионной установке колонного типа с точки зрения задач управления [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.198 / Б. Н. Валовой ; КТИПП. — К., 1972. — 28 с.
• Валовой, Б. Н.
  Расчет диффузионного процесса на программируемых калькуляторах [Текст] / Б. Н. Валовой, Ю. А. Пустоход, В. Г. Ярмилко // Сахарная промышленность. — 1987. — № 11. — С. 26-30. — Библиогр. : с. 30.
• Автоматический дозатор для подачи пеногасителя в диффузионный аппарат [Текст] / Б. Н. Валовой, В. Г. Ярмилко, Н. В. Кулинич и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 8. — С. 42-45.
• Автоматизация технологических процессов свеклосахарного производства [Текст] : Обзорн. информация / Б. Н. Валовой, А. А. Вильшанский, К. Ф. Гербут и др. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 39 с. — (Сахарная промышленность).
• Валявский, С. Н.
  Экономическая эффективность форм расширенного воспроизводства основных фондов сахарной промышленности (На примере Полтавского и Харьковского производственно-аграрных объединений) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.21 / С. Н. Валявский ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 25 с.
• Валявский, Сергей Николаевич
  Экономическая эффективность форм расширенного воспроизводства основных фондов сахарной промышленности (На примере Полтавского и Харьковского производственно-аграрных объединений) [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.21 / С. Н. Валявский ; Всес. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 220 с.
• Васецкий, Б. В.
  Схема подачи формалина в ротационный диффузионный аппарат [Текст] / Б. В. Васецкий, А. И. Кузнецов // Сахарная промышленность. — 1968. — № 6. — С. 39-40.
• Василенко, А. А.
  Кинетика удаления сапонина флотацией с применением тканевых диспергаторов [Текст] / А. А. Василенко, В. В. Сахненко, М. В. Исса // Сахарная промышленность. — 1987. — № 10. — С. 46-49. — Библиогр. : с. 49.
• Василенко, З. В.
  О влиянии некоторых факторов на студнеобразующие свойства агароида и фурцелларана [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05373 / З. В. Василенко ; Московский институт народного хозяйства (Москва). — М., 1971. — 30 с.
• Вакуум-апарати з циркуляторами: шлях до підвищення енергоефективності цукрового виробництва [Текст] / С. М. Василенко, М. О. Прядко, С. М. Самійленко та ін. // Цукор України. — 2012. — № 12 (84). — С. 32-34.
• Повышение энергоэффективности сахарного производства: анализ общепроизводственных тепловых балансов [Текст] / С. М. Василенко, С. Н. Самийленко, К. О. Штангеев и др. // Сахар. — 2012. — № 8. — С. 45-51.
• Вплив окремих факторів на ефективність теплоспоживання цукрового заводу [Текст] / С. М. Василенко, С. М. Самійленко, В. М. Кухар та ін. // Цукор України. — 2012. — № 5 (77). — С. 7-10. — Бібліогр.: с. 10.
• Загальновиробничі енергетичні баланси - основа аналізу ефективності теплоспоживання цукрового підприємства [Текст] / С. М. Василенко, С. М. Самійленко, К. О. Штангеєв та ін. // Цукор України. — 2012. — № 4 (76). — С. 7-11. — Бібліогр.: с. 11.
• Використання енергетичних балансів в аналізі енергоефективності цукрового виробництва [Текст] / С. М. Василенко, К. О. Штангеєв, С. М. Самійленко та ін. // Цукробурякове виробництво в умовах реформування національної економіки. — 2012. — С. 138-146.
• Ваккум-аппараты с циркуляторами: уменьшение расхода топливно-энергетических ресурсов [Текст] / С. М. Василенко, В. А. Бойко, В. Н. Кухар и др. // Сахар. — 2006. — № 10. — С. 40-42.
• Оптимізація теплотехнологічного комплексу установки додаткової кристалізації утфелю останнього продукту [Текст] / С. М. Василенко, С. М. Самійленко, А. К. Сущенко, В. М. Кухар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 29. — С. 74-78.
• Теплотехнологический комплекс сахарного завода: выбор подогревателей [Текст] / С. М. Василенко, С. Н. Самойленко, К. О. Штангеев и др. // Сахар. — 2008. — № 5. — С. 77-80.
• Василенко, С. М.
  Теплотехнические аспекты повышения эффективности использования топливно-энергетических ресурсов в сахарной промышленности [Текст] / С. М. Василенко, К. О. Штангеев // Сахар. — 2008. — № 9. — С. 50-53.
• Василенко, С. М.
  Економія енергоресурсів на цукрових заводах [Текст] / С. М. Василенко, К. О. Штангеєв // Цукор України. — 2010. — № 1 (57). — С.40-43.
• Василик, О. І.
  Розробка дифузійного способу вилучення екстрактивних речовин топінамбура [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.08.05 / О. І. Василик ; УДУХТ. — К., 1994. — 26 с.
• Василик, Ольга Іванівна
  Розробка дифузійного способу вилучення екстрактивних речовин топінамбура [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.08.05 / О. І. Василик ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1994. — 186 с.
• Вплив електрогідравлічного ефекту на інтенсифікацію процесу активації водно-вапняної суспензії в бурякоцукровому виробництві [Текст] / В. П. Василів, Ю. О. Дашковський, В. В. Олішевський та ін. // Цукор України. — 2011. — № 1 (61). — С. 41-45. — Бібліогр.: с. 45.
• Васильев, В. В.
  Электрохимическая защита подзамных сооружений сахарных заводов [Текст] / В. В. Васильев, В. В. Литвиненко, А. Н. Антоненко // Сахарная промышленность. — 1986. — № 5. — С. 32-34. — Библиогр. : с. 34.
• Васильева, Т. К.
  Исследование пневмотранспорта сахара-песка потоком высокой концентрации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.23.03 / Т. К. Васильева ; Киевский инженерно-строительный институт. — К., 1975. — 22 с.
• Васильчук, М. П.
  Научно-технический прогресс и материалоемкость продукции сахарной промышленности [Текст] / М. П. Васильчук, З. М. Ходаковськая // Сахарная промышленность. — 1986. — № 9. — С. 18-20.
• Васильчук, М. П.
  Влияние оптимальных сроков начала уборки и переработки сахарной свеклы на эффективность производства [Текст] : Обзор / М. П. Васильчук. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 35 с.
• Великодный, П. Л.
  Определение прочности структури водных растворор сахарозы по измерениям порога кавитации [Текст] / П. Л. Великодный, Б. В. Черногоренко // Сахарная промышленность. — 1964. — № 12. — С. 9-10. — Библиогр. в конце ст.
• Веревкин, С.
  Некоторые вопросы работы буртоукладочных машин [Текст] / С. Веревкин // Сахарная промышленность. — 1967. — № 7. — С. 50-53.
• Веревкин, С. П.
  Оборудование для схемы комплексной механизации работ с известняком и твердым топливом [Текст] / С. П. Веревкин, Л. А. Радман, В. А. Чубукин // Сахарная промышленность. — 1969. — № 3. — С. 32-35.
• Верхола, Л. А.
  Проектирование моечных отделений [Текст] / Л. А. Верхола // Сахар. — 2015. — № 12. — С. 35-43. — Библиогр. в конце ст.
• Работа ошпаривателя колонной диффузионной установки в режиме противотока [Текст] / Л. А. Верхола, В. Н. Кухар, И. А. Сагайдак и др. // Сахар. — 2006. — № 2. — С. 36-37.
• Верхола, Л. А.
  Оцінювання технічного рівня дифузійних установок [Текст] / Л. А. Верхола, М. М. Пушанко // Цукор України. — 2010. — № 1 (57). — С. 28-33.
• Верхола, Л. А.
  Наладка жомосушильной установки [Текст] / Л. А. Верхола, Н. Н. Пушанко // Сахар. — 2009. — № 8. — С. 34-40.
• Верхола, Л. А.
  Снижение затрат электроэнергии при работе колонных диффузионных установок [Текст] / Л. А. Верхола, Н. Н. Пушанко // Сахар. — 2008. — № 10. — С. 38-44.
• Верченко, Л. М.
  Сучасні вимоги до якості вапняку та палива, як джерело ефективного цукровиробництва [Текст] / Л. М. Верченко // Цукробурякове виробництво в умовах реформування національної економіки. — 2012. — С. 159-162.
• Весп, М.
  Решения Larox для сахарной промышленности [Текст] / М. Весп // Сахар. — 2007. — № 10. — С.40-41.
• Ветров, А. П.
  Башенно-вентиляторная градирня для оборотной системы охлаждения воды 1 категории [Текст] / А. П. Ветров, Л. С. Покутнев // Сахар. — 2007. — № 6. — С. 36.
• Ветров, А. П.
  Оборотная система транспортерно-моечных вод [Текст] / А. П. Ветров, Л. С. Покутнев // Сахар. — 2007. — № 3. — С.36.
• Вєрченко, Л. М.
  Лабораторний пристрій для проведення процесу карбонізації [Текст] / Л. М. Вєрченко, Т. С. Кос, І. В. Попова // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 62-63.
• Вплив кристалічної структури вапняку на дисперсність вапняного молока [Текст] / Л. М. Вєрченко, Л. М. Хомічак, Т. С. Гусарук та ін. // Цукор України. — 2005. — № 1-2. — С. 31-34.
• Виговський, В. Ю.
  Загальна технологія цукристих речовин та основи промислової екології [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц., викон. лаборатор. та контрол. робіт для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / В. Ю. Виговський, Г. О. Сімахіна, А. Н. Савич ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 20 с.
• Вилко, Г. Т.
  О применении нормативного учета себестоимости сахара [Текст] / Г. Т. Вилко // Сахарная промышленность. — 1963. — № 12. — С. 41-44.
• Вилко, Г. Т.
  Анализ выполнения плана производства и себестоимости сахара [Текст] / Г. Т. Вилко. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1963. — 17 с.
• Вильгельми, Л.
  Закон действия кислот на тростниковый сахар [Текст] / Л. Вильгельми. — Л. : Госхимиздат, 1939. — 36 с.
• Вилянский, И. Л.
  Из опыта перевода паровых котлов на сжигание газа [Текст] / И. Л. Вилянский // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 4. — С. 7-10.

10    11    12    13    14    15    16    17    18    19    20   21    22    23    24    25    26    27    28    29    30