• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Острозецер, Б. Г.
  Проектирование мельниц [Текст] : Учеб. пособие. Ч. 1 / Б. Г. Острозецер. — М. : Заготиздат, 1938. — 245 с.
• Острозецер, Б. Г.
  Проектирование мельниц [Текст] : Учеб. пособие. Ч. 2 / Б. Г. Острозецер. — М. : Заготиздат, 1939. — 438 с.
• Охріменко, А.
  В універсальних сховищах можна якісно досушувати зерно [Текст] / А. Охріменко // Зерно i хлiб. — 2008. — № 1 (49). — С.43.
• Павленко, П. П.
  Органолептичне оцінювання зразків круп'яної продукції [Текст] / П. П. Павленко, Л. М. Тележенко, В. Т. Гулавський // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №12(126). — С.21-24.
• Павлов, А. Н.
  Накопление белка в зерне пшеницы и кукурузы [Текст] / А. Н. Павлов. — М. : Наука, 1967. — 339 с. — (АН СССР. Научный совет по проблемам физиологии и биохимии растений).
• Павлов, В. Н.
  Обеспыливающая вентиляция элеваторов и складов [Текст] / В. Н. Павлов. — М. : Колос, 1967. — 224 с.
• Влияние обработкти импульсным давлением на динамику содержания протеина в зерновках пшеницы при хранении [Текст] / В. А. Павлова, Е. Э. Нефедьева, В. И. Лысак и др. // Хлебопродукты. — 2013. — № 12. — С. 55-57. — Библиогр. : с. 57.
• Павловский, Г. Т.
  Очистка сушка и активное вентилирование зерна [Текст] : Учеб. пособие / Г. Т. Павловский, С. Д. Птицын. — М. : Высш. шк., 1968. — 222 с.
• Оценка качества зерна озимой пшеницы на приборе "Янтарь" [Текст] / Н. Т. Павлюк, Г. Г. Голева, И. А. Русанов, И. А. Камалов // Пищевая промышленность. — 2006. — № 2. — С. 14-15.
• Павлюченков, А. К.
  Развитие организационных форм производства в отраслях хлебопродуктового комплекса АПК [Текст] / А. К. Павлюченков, М. В. Улизько // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2001. — N11..;с.12-15.
• Пальцев, В. С.
  Аэрозольтранспорт муки [Текст] / В. С. Пальцев, А. Я. Малик, А. Н. Круглов. — Л.-М., 1960. — 55 с. — (Хлебопекарная промышленность).
• Панічев, Р.
  Вологість збіжжя в політиленових мішках-рукавах жодною мірою не змінюється [Текст] / Р. Панічев // Зерно i хлiб. — 2012. — № 1 (65). — С. 33.
• Панкратов, А. Ю.
  Украинский зерновой рынок в 2005/06 МГ [Текст] / А. Ю. Панкратов // Хранение и переработка зерна. — 2005. — №5(71). — С. 22-28.
• Панкратов, Г. Н.
  Исследование процесса измельчения шелушенного зерна ржи на вальцовой мельнице [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / Г. Н. Панкратов ; Г.Н.Панкратов; Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки. — М., 1975. — 35 с.
• Панкратов, Г.
  Имеет ли зерно память [Текст] / Г. Панкратов, С. Жуков // Хлебопродукты. — 2007. — № 11. — С. 54-55.
• Панкратов, Г.
  Производство сеяной муки повышенного выхода [Текст] / Г. Панкратов, С. Жуков // Хлебопродукты. — 2008. — № 2. — С. 56-57.
• Панченко, А. В.
  Вентиляционные установки элеваторов, мельниц, крупяных и комбикормовых заводов [Текст] : Учеб. пособие / А. В. Панченко. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Техиздат, 1954. — 368 с.
• Папушин, В. В.
  Основы автоматики, вычислительной и микропроцессорной техники [Текст] : Учеб. пособие / В. В. Папушин, А. К. Лукьянов, О. А. Новицкий. — М. : Агропромиздат, 1989. — 264 с.
• Парамонов, Алексей Игоревич
  Эффективные алгоритмы управления технологическими объектами (на примере зерноперерабатывающей отрасли) [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / А. И. Парамонов ; Одес. гос. акад. пищ. технол. (Одесса). — Одесса, 1997. — 155 с.
• Парамонов, О. І.
  Ефективні алгоритми управління технологічними об'єктами (на прикладі зернопереробної галузі) [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / О. І. Парамонов ; Одес. держ. акад. харч. технол. (Одеса). — Одеса, 1998. — 18с.
• Пахотина, И. В.
  Признаки морфологии зерновки и ее размеры при оценке качества зерна твердой пшеницы [Текст] / И. В. Пахотина, Ю. В. Колмаков // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 6(156). — С. 24-25. — Библиогр.: с. 25.
• Перевертун, М.
  Де є млин, - там мають бути пекарня і фірмовий магазин [Текст] / М. Перевертун // Зерно i хлiб. — 2007. — № 3 (47). — С.8.
• Перевертун, М.
  Зернозаготівельний гігант херсонських степів піднявся з колін [Текст] / М. Перевертун // Зерно i хлiб. — 2008. — № 4 (52). — С.11.
• Перевертун, М.
  І в цьому році Гребінківський елеватор не буде збитковим [Текст] / М. Перевертун // Зерно i хлiб. — 2007. — № 4 (48). — С.10.
• Перевертун, М.
  Колись занехаяний Буринський елеватор сьогодні на слуху в області [Текст] / М. Перевертун // Зерно i хлiб. — 2010. — № 3 (59). — С.4.
• Перевертун, М.
  Не поспішайте за досвідом виготовлення повнораціонних комбікормів у далекі світи [Текст] / М. Перевертун // Зерно i хлiб. — 2008. — № 2 (50). — С.7.
• Перевертун, М.
  При перших здобутках на Гребінківському елеваторі переводити подих не збираються [Текст] / М. Перевертун // Зерно i хлiб. — 2010. — № 4 (60). — С.9.
• Перевертун, М.
  У доброго господаря з Великої Лепетихи [Текст] / М. Перевертун // Зерно i хлiб. — 2006. — № 1 (41). — С. 14-15.
• Перевертун, М.
  У тіні пирятинського борошна перебувають потужні млинокомбітати сусідніх областей [Текст] / М. Перевертун // Зерно i хлiб. — 2008. — № 1 (49). — С.14.
• Перевертун, М.
  Як порозумілися заготівельники зерна і товаровиробники [Текст] / М. Перевертун // Зерно i хлiб. — 2005. — № 1 (37). — С. 13.
• Перегуда, Микола Антонович
  Технологія борошномельного виробництва [Текст] : курс лекцій для студ. спец. "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" всіх форм навч. / М. А. Перегуда, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 79 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Передерій, М.
  Для поклажодавців христинівські хлібозаготівельники повністю відкриті щодо об'єктивності аналізів зерна [Текст] / М. Передерій // Зерно i хлiб. — 2010. — № 4 (60). — С.8.
• Передрій, М.
  Стратегія і тактика христинівських заготівельників зерна [Текст] / М. Передрій // Зерно i хлiб. — 2005. — № 1 (37). — С. 5.
• Петрик, В. В.
  Стратегія непрямого інфестування як метод формування обігового капіталу підприємств борошномельно-круп'яної галузі України [Текст] / В. В. Петрик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 106-107.
• Петриченко, В.
  Майский прогноз урожая зерна в 2011 г. в России [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 8-9.
• Петриченко, В.
  Некоторые аспекты мирового кризиса на зерновом рынке России и мира [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты. — 2009. — № 4. — С. 10-11.
• Петриченко, В.
  Положительный опыт использования элеваторов следует внедрять повсеместно [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты. — 2011. — № 3. — С. 10-11.
• Петриченко, В.
  Сентябрьский прогноз урожая зерна в России [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты. — 2011. — № 10. — С. 8-11.
• Петриченко, В.
  Сентябрьский прогноз урожая зерна 2007 г. в России и некоторые подробности по крупяным культурам и производству крупы [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты. — 2007. — № 10. — С. 6-7.
• Петриченко, В.
  Сертификация производства-путь к успеху [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 14-15.
• Петров, Л. М.
  Техника безопасности и производственная санитария на элеваторах, мукомольных, крупяных и комбикормовых заводах [Текст] : Учеб. пособие / Л. М. Петров ; Под ред. И.А. Ковнацкого. — М. : Хлебиздат, 1957. — 227 с.
• Петров, Л. М.
  Учебное пособие по технике безопасности [Текст] / Л. М. Петров. — М. : Колос, 1966. — 184 с.
• Петров, Н. В.
  Инспектирование качества зернопродуктов и жмыхов [Текст] / Н. В. Петров. — Изд. 2-е, доп. — М. : Заготиздат, 1959. — 85 с.
• Петрова, Е. Н.
  Производство сортовой ржано-пшеничной муки [Текст] / Е. Н. Петрова, Г. Н. Панкратова // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 12 (18). — С. 44-47.
• Пех, Л.
  Зерно-комбикорма-ветеринария-2011 [Текст] : выст., 1-4 февр. 2011 г., г. Москва / Л. Пех // Хлебопродукты. — 2011. — № 3. — с. 64-65.
• Пивнев, Сергей Иванович
  Доля зерна, хранящегося на собственных мощностях, в России будет только увеличиваться - Ставропольский комбинат хлебопродуктов [Текст] : [интервью с исполнительным дир. ЗАО "комбината хлебопродуктов С. И. Пивневым] / С. И. Пивнев ; беседовала Ирина Грицай // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 9(159). — С. 17-18.
• Пизик, Александр Михайлович
  Исследование процессов в конвективных каскадных аппаратах для нагрева зерна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / А. М. Пизик ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-ти. — Москва, 1981. — 24 с.
• Пикуза, И. Ф.
  Аэродинамические основы новых методов сепарирования зерна [Текст] : Теория зернометных установок / И. Ф. Пикуза. — Казань : М-во с/хоз. СССР, 1956. — 23 с.
• Писарев, Н. С.
  Химический анализ муки [Текст] / Н. С. Писарев. — Изд. 3-е, испр. и доп. — Л. : Снабтехиздат, 1934. — 455 с.
• Пластун, София
  Зерно на южные элеваторы поступает в 5 раз медленнее, чем в прошлом году - "Тесслагруп" [Текст] : [интервью с экспертом ООО"Тесслагруп" С. Пластун] / С. Пластун ; беседовал Святослав Ткаченко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 9(159). — С. 15-16.

11    12    13    14    15    16    17    18    19    20    21   22    23    24    25    26    27    28    29    30