• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Об усовершенствовании метрологической поверки и аттестации прибора для определения числа падения [Текст] / В. В. Платонов, Б. В. Гончаров, А. В. Ковальчук и др. // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №2(80). — С.26-27.
• Особенности контроля содержания протеина в ячмене методом красителя [Текст] / В. В. Платонов, А. В. Ковальчук, С. Л. Лотар и др. // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №1(79). — С. 17-18.
• Платонов, П. Н.
  Исследование движения зерновых потоков [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук / П. Н. Платонов ; П.Н.Платонов; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (Москва). — М., 1960. — 27 с.
• Платонов, П. Н.
  Элеваторы и склады [Текст] : учеб. пособие / П. Н. Платонов, В. Г. Лебединский, В. Б. Фасман. — 2-е изд., доп. и перераб. — М. : Колос, 1971. — 311 с. — (Учебники и учебные пособия для вузов).
• Платонов, П. Н.
  Автоматизация шахтных зерносушилок [Текст] / П. Н. Платонов, В. И. Жидко, Л. И. Ременный. — 1962. — 96 с.
• Платонов, П. Н.
  Элеваторы и склады [Текст] : Учеб. пособие / П. Н. Платонов, Б. Г. Ляторовский, П. Н. Рекайкин ; Под ред. Б.Н. Хорцева. — М. : Заготиздат, 1954. — 415 с.
• Плеве, А.
  Діагностуйте технічний стан норії за спектральними характеристиками сигналів віброприскорення [Текст] / А. Плеве, А. Пушкін // Зерно i хлiб. — 2009. — № 4 (56). — С.32-33.
• Подгорный, С. А.
  Определение параметров математической модели равновесных свойств зерна в гигроскопической области нелинейной оптимизацией [Текст] / С. А. Подгорный, В. С. Косачев, Е. П. Кошевой // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.85-87.
• Подгородецкий, О. А.
  К вопросу обеспечения эксплуатационной надежности силосов [Текст] / О. А. Подгородецкий // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №4(130). — С.32-33.
• Модернизация автомобилеподьемников для разгрузки автомобилей с малым дорожным просветом [Текст] / О. А. Подгородецкий, Л. П. Кравченко, Н. И. Новосад, М. О. Подгородецкий // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №8(122). — С.58-59.
• Новые технические решения в практике использования систем активного вентилирования [Текст] / О. А. Подгородецкий, Л. П. Кравченко, Н. И. Новосад, М. О. Подгородецкий // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №9(111). — С.39-43.
• Усовершенствование систем активного вентилирования зерна [Текст] / О. А. Подгородецкий, Л. П. Кравченко, Н. И. Новосад, М. О. Подгородецкий // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №7(109). — С.22-25.
• Подкопаев, В. Н.
  Повышение качества и сокращение потерь зерна [Текст] / В. Н. Подкопаев. — М. : Хлебпродинформ, 2002. — 192 с. — ISBN 5-93109-049-5.
• Подобед, Л.
  Озоно-воздушное оббеззараживание зернофуража [Текст] / Л. Подобед, Л. Орлов, Н. Меркуль // Комбикорма. — 2007. — № 1. — С.67.
• Поєдинок, М.
  Не набирає клейковина останніми роками якості у вітчизняному зерні при зберіганні [Текст] / М. Поєдинок // Зерно i хлiб. — 2006. — № 1 (41). — С. 50.
• Полищук, Г. Е.
  Оптимизация состава молочного мороженого [Текст] / Г. Е. Полищук, Н. Н. Бреус // Молочная индустрия. — 2013. — № 1. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Полищук, Г. Е.
  Оптимизация состава молочного мороженого [Текст] / Г. Е. Полищук, Н. Н. Бреус. — С. 18-20.
• Поліщук, Галина Євгеніївна
  Дослідження впливу зернових продуктів на стабілізацію структури морозива [Текст] / Г. Є. Поліщук, О. М. Рибак, Т. І. Янюк // Молочна промисловість. — 2008. — № 5 (48). — С. 70-72.
• Пономарев, Н. А.
  История техники мукомольного и крупяного производства [Текст]. Ч. 1 : Первобытно-общинный и рабовладельчиский строй / Н. А. Пономарев ; Под ред. А.Я. Брюсова. — М. : Загодиздат, 1955. — 132 с.
• Пономарев, Н. А.
  Крупяное производство [Текст]. Т.1 : Зерно и машины / Н. А. Пономарев, М. Е. Гинзбург. — М.-Л. : Снабтехиздат, 1934. — 331 с.
• Поперечний, І. А.
  Інтенсифікація процесів обжарювання зернистої харчової сировини [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / І. А. Поперечний ; Харків. держ. акад. технол. та орг. харчування. — Х., 1994. — 24 с.
• Попов, А. М.
  Исследование растворов модифицированных гречневого и ячменного крахмалов [Текст] / А. М. Попов, Н. В. Родичева, А. А. Сарафанов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 3. — С. 33-34. — Библиогр. в конце ст.
• Попов, В. П.
  Производство и применение сухой пшеничной клейковины [Текст] / В. П. Попов // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №1(79). — С. 40-42.
• Попов, Н. Я.
  Исследование процесса и обоснование режимов сушки гороха и кормовых бобов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.03 / Н. Я. Попов ; Н.Я.Попов; Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки. Сибирский филиал. — М., 1973. — 28 с.
• Попова, Е. П.
  Исследование и усовершенствование методов оценки качества пшена в условиях различной технологии его производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Е. П. Попова ; Всес. заоч. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1966. — 22 с.
• Потапенко, В. П.
  Исследование технологии процесса производства крупы из ячменя с целью увеличения выхода и улучшения ее качества [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / В. П. Потапенко ; В.П.Потапенко; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1973. — 30 с.
• Потапов, С.
  Основное направление развития зерноперерабатывающей отрасли-глубокая переработка зерна [Текст] / С. Потапов // Хлебопродукты. — 2010. — № 12. — С. 10-12.
• Потапов, С.
  Что мешает инновациям в мукомолье [Текст] / С. Потапов // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 4-7.
• Прищепов, Семен Никифорович
  Роль сроков и способов уборки урожая в решении проблемы сильных пшениц на Дону [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09 "Растениеводство" / С. М. Прищепов ; Укр. науч.-исслед. ин-т растениеводства, селекции и генетики им. В. Я. Юрьева. — Харьков, 1980. — 23 с.
• Прокаев, Александр Сергеевич
  Глобальный инжиниринг [Текст] : [интервью с дир. ООО ПМТО "Агро -Союз" А. Прокаевым] / А. С. Прокаев ; беседовал Святослав Ткаченко // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 6(144). — С. 23-24.
• Просяник, А. В.
  Сушіння зерна. Кортоко про головне [Текст] / А. В. Просяник, С. М. Ткаченко, М. А. Просяник // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 10 (175). — С. 28-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Просянык, А. В.
  Основные варианты выбора системы термометрии элеватора [Текст] / А. В. Просянык // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №3(105). — С.29-30.
• Вплив допоміжних речовин та ферментних препаратів на гідроліз крохмалю жита [Текст] / Н. Процан, О. Никитюк, С. Олійичук, Л. Ткаченко // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 4(368). — с. 18-19.
• Прудникова, Т. Н.
  Исследование консистенции эндосперма зерновки риса и влияния некоторых факторов на ее изменение [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 374 / Т. Н. Прудникова ; Т.Н.Прудникова; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1969. — 23 с.
• Прядко, Ольга
  Модернизация мукомольной отрасли Украины и России: медленно, но уверенно [Текст] / О. Прядко, Н. Ступаева // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 11(161). — С. 20-23.
• Прядко, Т. П.
  Перспектива використання екструдантів зернових культур для збагачення традиційних харчових середовищ [Текст] / Т. П. Прядко // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 18-19.
• Птицын, С. Д.
  Зерносушилки [Текст] : Технологические основы, тепловой расчет и конструкции / С. Д. Птицын. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Машиностроение, 1966. — 211 с.
• Птушкин, А. Т.
  Автоматизация производственных процессов в отрасли хранения и переработки зерна [Текст] / А. Т. Птушкин, О. А. Новицкий. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1985. — 318 с. — (Учебники и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).
• Птушкина, Г.
  Влажная обработка зерна: вчера. сегодня и завтра [Текст] / Г. Птушкина // Хлебопродукты. — 2007. — № 1. — С.74-76.
• Птушкина, Г. Е.
  Современное зерноочистительное оборудование [Текст]. Ч.II : Триеры, камнеотборники, пневмосортировальные столы / Г. Е. Птушкина. — М., 1970. — 67 с. — (Мин-во машиностр. для легкой и пищевой пром-сти и бытовых приборов. ЦНИИТЭИлегпищемаш).
• Пумпянский, А. Я.
  Хлебопекарные качества пшеницы и муки [Текст] : Стенограмма доклада / А. Я. Пумпянский ; Под ред. М.М. Якубцинера. — Л., 1961. — 32 с. — (Ленингр. отделение об-ва по распространению полит. и науч. знаний РСФСР. Ленингр. дом н.-т. проп. Сер. Хлебопекарная пром-сть).
• Пунков, С. П.
  Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение [Текст] / С. П. Пунков, А. И. Стародубцева. — 2-е изд., доп. и перераб. — М. : Агропромиздат, 1990. — 367 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов вузов). — ISBN 5-10-000546.
• Пушканцев, Б. Н.
  Прием и обработка зерна в потоке [Текст] / Б. Н. Пушканцев. — М. : Колос, 1967. — 167 с.
• Пущак, С. Д.
  Можливості зниження тарифних ставок на прикладі стахування зернових культур [Текст] / С. Д. Пущак // Економіка АПК. — 2007. — № 2. — С. 91-96.
• Пышкин, В. П.
  Пневматические перегружатели зерна [Текст] / В. П. Пышкин. — М. : Заготиздат, 1962. — 103 с.
• Пышненко, А. В.
  Решение проблемы перегрузки зерна [Текст] / А. В. Пышненко // Хранение и переработка зерна. — 2005. — №4(70). — С. 40.
• Равшанов, С.
  Влияние влажности на предел прочности зерна пшеницы [Текст] / С. Равшанов, И. Хусанов, П. Турсунходжаев // Хлебопродукты. — 2008. — № 11. — С. 60-61.
• Радченко, Н. В.
  Развитие конкурентной стратегии зернопроизводства в Крымском регионе [Текст] / Н. В. Радченко // Економiка АПК. — 2007. — № 9. — С. 120-123.
• Ратошнюк, Т. М.
  Економічна ефективність вирощування оригінального насіння озимих і ярих зернових культур [Текст] / Т. М. Ратошнюк, В. І. Ратошнюк // Економiка АПК. — 2011. — № 4 (198). — С. 21-26.
• Строительство зерновых элеваторов и хлебобулочных пунктов [Текст] / И. А. Резниковский, В. А. Ральцевич, В. М. Питенков, П. В. Калмыков. — М. : Стройиздат, 1970. — 320 с.

12    13    14    15    16    17    18    19    20    21    22   23    24    25    26    27    28    29    30