• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Молочные продукты для питания детей с лактазной недостаточностью [Текст] / Б. С. Бедных, И. Р. Раманаускас, А. Ю. Киселёв, Т. А. Антипова // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 38-39. — Библиогр. в конце ст.
• Безсмертна, О. В.
  Вплив рівня концентрації та спеціалізації на ефективність виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах [Текст] / О. В. Безсмертна, Н. М. Тарасюк // Економiка АПК. — 2012. — № 4 (210). — С. 23-27.
• Бейкер, Х.
  Плодовые культуры [Текст] / Х. Бейкер ; пер.И. Гурова. — 2-е изд., стереотип. — М. : Мир, 1992. — 198 с. — (В помощь огородникам и садоводам). — ISBN 5-03-002030-6.
• Белинская, Неля Семеновна
  Прибыль, рентабельность в молочной промышленности и резервы их роста [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.21 / Н. С. Белинская ; КТИПП. — К., 1986. — 26 с.
• Белинская, Неля Семеновна
  Прибыль, рентабельность в молочной промышленности и резервы их роста [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.21 / Н. С. Белинская. — Винница, 1986. — 231 с.
• Белкин, В. П.
  Температурно-лучевая пастеризация молока [Текст] / В. П. Белкин, В. Д. Севрюков // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 50-52.
• Белкина, Е.
  Совершенствование межхозяйственных интеграционных процессов [Текст] / Е. Белкина, И. Тимонова, С. Фролов // Молочная промышленность. — 2007. — № 11. — С. 10-11.
• Белкова, М. Д.
  Повелевать временем - принцип, по которому работают защитные культуры AiBi [Текст] / М. Д. Белкова // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 34-35.
• Белкова, М. Д.
  Производство творога: выбор заквасочных культур [Текст] / М. Д. Белкова // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 34-35.
• Белов, В. В.
  Качество стабилизационных систем [Текст] / В. В. Белов // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 60.
• Белозеров, Г. А.
  Влияние эксплуатационных факторов в камерах хранения [Текст] / Г. А. Белозеров, Н. М. Медникова, А. Г. Белозеров // Молочная промышленность. — 2011. — № 8. — с. 18-19.
• Белоусова, Н. Н.
  Микробиология заквасок для молочных продуктов [Текст] / Н. Н. Белоусова. — М. : <невизначено>, 1962. — 40 с.
• Белухин, В. А.
  Тенденции использования насосов в молочной промышленности [Текст] / В. А. Белухин // Молочная промышленность. — 2006. — № 12. — С. 70-72.
• Бельтюкова, С. В.
  Люминисцентное определение лаурилсульфата в молоке [Текст] / С. В. Бельтюкова, Е. О. Ливенцова // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.109.
• Беляев, А. В.
  Реконструкция производства: возможные подходы и пути реализации [Текст] / А. В. Беляев, С. И. Мосунов // Молочная промышленность. — 2008. — № 7. — С. 47.
• Беляев, Виктор Васильевич
  Охрана труда и противопожарная защита в мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / В. В. Беляев. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 263 с.
• Беляев, В. В.
  Охрана труда на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / В. В. Беляев. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 288 с.
• Мікробіологія молока і молочних продуктів [Текст] : практикум : навч. посіб. / О. М. Бергілевич, В. В. Касянчук, І. Г. Власенко, М. Д. Кухтін ; ред. В. В. Касянчук. — Суми : Унів. кн., 2010. — 320 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-525-9.
• Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи [Текст] : навч. посіб. / О. М. Бергілевич, В. В. Касянчук, В. З. Салата и др. ; ред. В. В. Касянчук. — Суми : Унів. кн., 2010. — 320 с. — ISBN 978-966-680-511-2.
• Берегова, И.
  Молоко со смаком [Текст] / И. Берегова // Молочная промышленность. — 2012. — № 12. — С. 52.
• Берегова, И. В.
  Лето без кислого молока [Текст] / И. В. Берегова // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 72.
• Берегова, И. В.
  Чудеса творожного продукта [Текст] / И. В. Берегова // Молочная промышленность. — 2012. — № 8. — С. 75.
• Берегова, И. В.
  Чудеса творожного продукта [Текст] / И. В. Берегова // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 48-49.
• Берегова, И. В.
  Пектины и каррагинаны в молочных продуктах нового поколения [Текст] / И. В. Берегова // Молочное дело. — 2008. — № 6 (67). — С.14-15.
• Берегова, Ирина
  МАКовая зависимость [Текст] / И. Берегова // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 59-60.
• Берегова, І.
  Пектини і карагінани як важливі й корисні продукти нового покоління [Текст] / І. Берегова // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 1(317). — С. 26-27.
• Бережной, А. В.
  Состояние мировой молочной промышленности [Текст] / А. В. Бережной // Молочная промышленность. — 2004. — № 5. — С. 14-15.
• Бережной, А. В.
  Состояние мировой молочной промышленности [Текст] / А. В. Бережной // Молочная промышленность. — 2004. — № 6. — С. 12-14.
• Березовский, Ю. М.
  Вероятностная модель структуры молока и молочных смесей в процессе гомогенизации [Текст] / Ю. М. Березовский // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 5. — С. 8-10.
• Березовский, Ю. М.
  Вискозиметрия как метод исследования структкры жиросодержащих сред [Текст] / Ю. М. Березовский // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 61-62.
• Березовский, Ю. М.
  Возможности ультразвуковой обработки молока [Текст] / Ю. М. Березовский, П. П. Дергачев, В. Г. Блиадзе // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 46-47.
• Бернасовская, Наталия Сергеевна
  Интенсификация воспроизводства основных производственных фондов в молочной промышленности Украинской ССР [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.21 / Н. С. Бернасовская. — К., 1985. — 200 с.
• Бернасовская, Наталья Сергеевна
  Интенсификация воспроизводства основных производственных фондов в молочной промышленности Украинской ССР [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.21 / Н. С. Бернасовская ; КТИПП. — К., 1985. — 24 с.
• Бернотене, О. П.
  Особенности состава основных ароматических веществ в некоторых молочнокислых стрептококковых заквасках [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.363 / О. П. Бернотене ; Каунасский политехнический институт. — Каунас, 1970. — 26 с.
• Берри, Д.
  Перспективы применения молочных ингредиентов [Текст] / Д. Берри // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 9 (108). — С.6-7.
• Беседа, Людмила
  Дороговизна молочного сырья - главная проблема молокопеработчиков [Текст] : [подготовил А. Коваль] / Л. Беседа // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 42.
• Бесецкая, Я.
  Молоко должно быть белым? [Текст] / Я. Бесецкая // Молочная промышленность. — 2013. — № 10. — С. 50.
• Бесецкая, Яна
  Разноцветное мороженое [Текст] / Я. Бесецкая // Молочная промышленность. — 2013. — № 7. — С. 42-43.
• Бессонов, В. В.
  Национальные стандарты в эпоху технических регламентов [Текст] / В. В. Бессонов // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 2. — С. 38-39.
• Регламентация применения пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в Таможенном союзе [Текст] / В. В. Бессонов, Г. Н. Шатров, А. П. Нечаев, П. А. Семёнова // Молочная промышленность. — 2012. — № 11. — С. 37-40.
• Бессонова, О. В.
  Безопасность детских продуктов [Текст] / О. В. Бессонова // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 64.
• Особенности ферментативного гидролиза молочного белкового концентрата эндо- и экзопептидазами [Текст] / О. В. Бессонова, О. О. Бабич, Г. В. Борисова, И. Е. Драгунов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 1. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
• Ферментативный гидролиз молочно-белкового концентрата [Текст] / О. В. Бессонова, О. О. Бабич, Г. В. Борисова, И. Е. Драгунов // Молочная промышленность. — 2012. — № 12. — С. 55-56. — Библиогр. в конце ст.
• Бетляев, Р. О.
  Молочные реки Тюменской области [Текст] / Р. О. Бетляев // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 64-65.
• Бетляев, Р. О.
  Молочное животноводство Тюменской области : инновационные технологии [Текст] / Р. О. Бетляев, Г. М. Орлова, А. В. Шульц // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 52.
• Бетляев, Р. О.
  Молочное скотоводство Тюменской области : повышение эффективности воспроизводства стада [Текст] / Р. О. Бетляев, А. В. Шульц // Молочная промышленность. — 2013. — № 7. — С. 26.
• Бирюкова, З. А.
  Коктейли молочные для детей [Текст] / З. А. Бирюкова, О. Г. Пантелеева // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 56-57.
• Бирюкова, З. А.
  Молочные продукты для детей дошкольного и школьного возраста [Текст] / З. А. Бирюкова, О. Г. Пантелеева // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 94-95.
• Білоус, Н. В.
  Актуальні проблеми технології галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. курс. і диплом. проектів для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / Н. В. Білоус. — К. : НУХТ, 2006. — 83 с. — каф.Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Білоус, Надія Василівна
  Технологія переробки сировини тваринного походження [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та індивідуальних завдання для студ. спец. 6.091700 спеціаліз. 7.090201 напряму 0917 ден. форми навч. / Н. В. Білоус. — К. : НУХТ, 2005. — 22 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.

15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25   26    27    28    29    30    31    32    33    34    35