• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Регулювання використання харчових добавок в різних технологіях та гармонізація європейських регламентів в Україні на шляху євроінтеграції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технол. хліба, кондитер., макарон. вироб. та харчоконцентратів" та "Технол. органіч. харч. продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Білик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 22 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Регулювання використання харчових добавок в різних технологіях та гармонізація європейських регламентів в Україні на шляху євроінтеграції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технол. хліба, кондитерс., макарон. виробів та харчоконцентратів", "Технол. органічних харч. прод." ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Білик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Регулювання використання харчових добавок в різних технологіях та гармонізація європейських регламентів в Україні на шляху євроінтеграції [Електронний ресурс] [Текст] : лаб. практикум для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" та "Технології органічних харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Білик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 56 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Регуляторы давления Mankenberg (Германия) для технологических процессов в пищевой промышленности [Текст] // Пищевая промышленность. — 2008. — № 7. — С.56-57.
• Ремонт обладнання підприємств по переробці сільськогосподарської продукції [Текст] : Довідник / В.К.Супрунчук, М.П.Роменський, О.М.Панчук, В.М.Роменська. — К. : Урожай, 1992. — 175 с. — ISBN 5-337-01401-3.
• Реологія технологічних мас у виробництві харчових, фармацевтичних та мікробіологічних виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Доктор філософії" спец. 133 "Галузеве машинобудування" ден. форми навч. / уклад. : О. А. Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 12 с. — каф. машинобудування, стандартизації та сертифікації обладнання.
• Ресурсоощадне обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, 151, 133 освіт.-наук. програми "Lean-виробництво харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 38 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Ресурсоощадне обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181, 151, 133 освіт.-наук. програми "Lean-виробництво харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 39 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Рефераты научных работ [Текст]. Вып. 1 / М-во высш. образования УССР. Одесский технол. ин-т пищ. и холодильной пром-сти. — О., 1956. — 145 с.
• Рецептура томатного соуса ГК "Союзснаб"-возвращение к истокам русских кулинарных традиций [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 4 (121). — с. 14.
• Рідкі поліпшувачі [Текст]. — С. 16.
• Робоча програма виробничої практики для студ. IV курсу спец. 6.070800 "Екологія та охорона навколишнього середовища" напряму 0708 "Екологія" ден. форми навчання [Текст] / Суходол В.Х, Левандовський Л.В., Танащук Л.І., Степанець Л.Ф., Салюк А. І. — К. : НУХТ, 2007. — 73 с. — каф. Біохімії та екології харчових виробництв. З 2011 р. каф. Біохімії та екологічного контролю.
• Робоча програма технолог. практики на харч. і перероб. підприємствах АПК для студентів IV курсу спец. 6.091700 "Екологія харчових продуктів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. ф. навч [Текст] / уклад. В. Х. Суходол, А. І. Салюк, Л. І. Танащук, Л. Ф. Степанець. — К. : УДУХТ, 2002. — 60 с. — каф. біохімії та екологічного контролю.
• Робоча програма технологічної практики на харчових та переробних заводах АПК [Текст] : для студ. IV курсу спец. 7.091713 "Екологія харчових виробництв та продуктів" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : В. Х. Суходол, А. І. Салюк, Л. І. Танащук, Л. Ф. Степанець ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 59 с. — каф. біохімії та екологічного контролю.
• Робоча програма технолого-екологічної практики на підприємствах харчової промисловості АПК для студ. Vкурсу спец. 7.091713 "Екологія харчових виробництв та продуктів" напряму 0917 ден. форми навч. [Текст] / Уклад. В.Ф. Суходол, Л.І. Танащук, А.І. Салюк, Л.Ф. Степанець; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 60 с. — каф. Біохімії та екологічного контролю.
• Розрахунок і конструювання технологічного обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. практ. роботи"Укріплення отворів посудин"для студ. напр. 6.050503 "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Є. М. Бабко, В. В. Пономаренко, С. Ю. Лементар ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 17 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
• Розрахунок та конструювання елементів обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до викон. практ. роботи для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напр. 0902 "Інженерна механіка" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Є. М. Бабко, О. А. Єщенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 15 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування ; рекомендовано кафедрою.
• Розробка автомата для фасування сипучих харчових продуктів в полімерні упаковки [Текст] : Звіт по створенню наук.-техн. продукції: тема № НТЦ 7-5 / Кер. В.Б.Захаревич; Укр. держ. ун-т харч. технологій. НДІ харч. технологій (К.). — К. : <невизначено>, 2000. — 2 с.
• Розробка та впровадження прогресивних технологій та обладнання у харчову та переробну промисловість [Текст] : тези доповідей Всеукраїнської науково-технічної конференції, 17-20 жовтня 1995 р. / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 1995. — 538 с.
• Розробка та впровадження нових технологій і обладнання у харчову та переробні галузі АПК [Текст] : тези доповідей Міжнародної науково-технічної конференції, 19-21 жовтня 1993 р. / Київ. технол. ін-т харч. пром-сті. — Київ : КТІХП, 1993. — 646 с. — ISBN 5-8238-0154-8.
• Розробка та проектування колонних роторних ректифікаційних апаратів [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 19.
• Розроблення та виробництво продуктів функціонального харчування, інноваційні технології та конструювання обладнання для перероблення сільгоспсировини, культура харчування населення України [Текст] : Програма міжнародної науково-технічної конференції 21-23 жовтня 2003 р. / М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол., Департамент прод. мінагрополітики України. — К. : НУХТ, 2003. — 74 с.
• Розроблення та впровадження прогресивних ресурсоощадних технологій та обладнання в харчову та переробну промисловість [Текст] : тези доповідей Міжнарод. наук.-техніч. конф., 21-24 жовтня 1997 р., м. Київ / Укр. держ. ун-т харч. технол., Укр. акад. аграр. наук, Акад. інж. наук України, Держхарчопром України. — Київ : УДУХТ, 1997. — 205 с.
• Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості [Текст] : програма і матеріали 69-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 22-24 квітня 2003 р. : в 2 ч. Ч. 1 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2003. — 140 с.
• Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості [Текст] : програма і матеріали 69-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 22-24 квітня 2003 р. : в 2 ч. Ч. 2 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2003. — 140 с.
• Российский рынок тары и упаковки [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 4. — с. 52-53.
• Российское машиностроение для пищевой и перерабатывающей промышленности:[Беседа с директором ФКУП Руновым Е.В. /Записала О.Г. Сулимина ] [Текст] // Пищевая промышленность. — 2004. — № 9. — С. 28-30.
• Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов [Текст] / Под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна; Рос. акад. мед. наук, Ин-т питания. — М. : Брандес, Медицина, 1998. — 342 с. — ISBN 5-89836-003-4.
• Рынок общественного питания в России: основные тенденции и перспективы [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 3. — с. 48-50.
• СIP-мойка на пищевых производствах [Текст] : пер. с англ. / под ред. А. Тамим. — СПб. : Профессия, 2009. — 288 с. — ISBN 978-5-93913-187-2.
• Санитарно-гигиенические методы исследования пищевых продуктов и воды [Текст] : Справ. пособие / Ред. Г.С. Яцула. — К. : Здоровья, 1991. — 286 с. — ISBN 5-311-00622-6.
• Санітарія та гігієна харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освітньо-професійної програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : В. М. Сидор, К. В. Золотоверх ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 53 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Сборник №10 укрупненных показателей восстановительной стоимости зданий и сооружений пищевой промышленности для переоценки основных фондов [Текст] / М-во пищ. пр-сти СССР. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 127 с.
• Сборник №10 укрупненных показателей стоимости зданий и сооружений пищевой промышленности для переоценки основных фондов [Текст] / Государственный комитет Cовета министров СССР по делам строительства. — М. : Госстройиздат, 1959. — 85 с.
• Сборник №36 укрупненных показателей восстановительной стоимости зданий и сооружений потребительской кооперации для переоценки основных фондов [Текст] / СССР Центросоюз. — М. : Экономика, 1970. — 112 с.
• Сборник задач по организации и планированию производства на предприятиях пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 319 с.
• Сборник лекций и докладов по материалам выставки "Инпродмаш-67" [Текст] : Современное механизированное оборудование, упаковочное оборудование и средства транспортировки для пищевой промышленности / М-во машиностроения для легкой и пищ. пр-сти и бытовых приборов. ЦНИИТЭлегпищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1967. — 290 с.
• Сборник материалов о творческом содружестве [Текст] : Всесоюзное науч. инж.-техн. общество пищ. пр-сти. Ленинградское отделение. — Л. : Ленинград. газ.-журн. и книжн. изд-во, 1954. — 51 с.
• Сборник материалов по интенсификции технологических процессов и комплесной механизации и автоматизации пищевых производств [Текст] : Тр. науч. конф. / Ленинградский технологический ин-т холодильной пром-сти. — Л., 1971. — 208 с.
• Сборник научных трудов кафедры теоретической и технической механики [Текст] : Тр. Вып. 2 / М-во высш. образования СССР. Всесоюзный заочный ин-т пищ. пр-сти. — М., 1957. — 227 с.
• Сборник научных трудов [Текст]. Вып. 4 : Механика, математика / М-во высш. образования СССР. Главное управление технол. вузов. Всесоюзный заоч. ин-т пищ. пр-сти. — М., 1957. — 193 с.
• Сборник работ студенческого научного общества [Текст]. — М., 1957. — 103 с.
• Сборник работ студенческого научного общества [Текст]. Вып.1 / М-во высш. образования СССР. Ленинградский технол. ин-т пищ. пр-сти. — Л. : <невизначено>, 1956. — 91 с.
• Сборник рефератов законченных научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ, выполненных УкрНИИПРОДМАШ [Текст] / М-во станкостроительной и инструментальной пр-сти СССР. НИИМАШ. — М. : <невизначено>, 1966. — 92 с.
• Сборник трудов [Текст]. Т. 1. Вып. 1 / Под ред. М.С.Левина; Укр. науч.-исслед. ин-т пищ. пр-сти. — К.-Х. : Изд-во Наркомснаба УССР, 1934. — 177 с.
• Свежак пошел в рост [Текст] // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 8. — С. 64-71.
• Североамериакнская клюква на выставке Пищевые ингредиенты, добвки и пряности" [Текст] // Пищевая промышленность. — 2005. — № 10. — С. 76.
• Сенсорний аналіз харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 84 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Сенсорний та фізико-хімічний аналіз харчових добавок та косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051301 "Хімічна технологія" денної форми навч. / уклад. О. Г. Макаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 46 с. — кафедра фізичної і колоїдної хімії ; рекомендовано кафедрою.
• Синтез науки, теории и практики [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 85-87.

16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26   27    28    29    30    31    32    33    34    35    36