• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Тіора, В. А.
  Як зберегти насіння гірчиці [Текст] / В. А. Тіора, Л. К. Овсянникова // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №8(110). — С.39-40.
• Ткаченко, С. В.
  Оборудование для очистки зерна по длине [Текст] / С. В. Ткаченко, Н. В. Шерстюк // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №4(94). — С.17-18.
• Томашевич, Владимир Константинович
  Биохимическая характеристика процесса солодования некоторых сортовых ячменей Украины [Текст] : дис... канд. техн. наук / В. К. Томашевич ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1955. — 195 с.
• Томилев, Ю. Ф.
  Разработка и исследование системы управления процессом сушки риса в аппарате шахтного типа [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / Ю. Ф. Томилев ; Ю.Ф.Томилев; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1973. — 28с.
• Топораш, И. Г.
  Взаимосвязь показателей "сила" по альвеографу (W) и ИДК при определении качества украинской пшеницы [Текст] / И. Г. Топораш // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №9(123). — С.23-25.
• Тошев, А. Д.
  Разработка технологии получения крупы ячменной перловой №2 воздушной [Текст] / А. Д. Тошев, Н. В. Полякова, А. С. Саломатов // Кондитерское производство. — 2010. — № 6. — С. 30-31.
• Тракало, Тетяна Олександрівна
  Харчові технології. Модуль 2. Технології зберігання і переробки зерна [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / Т. О. Тракало, О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 149 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Тракало, Тетяна Олександрівна
  Харчові технології. Модуль 2. Технології зберігання і переробки зерна [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Т. О. Тракало, О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 148 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Трач, А. Р.
  Анализ состояния и перспективы развития зерновой и масличной отраслей Украины [Текст] / А. Р. Трач, Ф. А. Тришин // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 294-296. — Библиогр. в конце ст.
• Трейер, В. А.
  Исследование процесса сушки зерна бобовых культур в рециркуляционной пневмогазовой сушилке [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. А. Трейер ; В. А.Трейер; Латвийская сельскохозяйственная академия (Елгава). — Елгава, 1966. — 17с.
• Трисвятский, Л. А.
  Хранение зерна [Текст] : Учеб. / Л. А. Трисвятский. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Колос, 1966. — 408 с. — (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений).
• Трисвятский, Л. А.
  Хранение зерна [Текст] : Учеб. / Л. А. Трисвятский ; Под ред. В.Л. Кретовича. — Изд. 2-е. — М. : Заготиздат, 1951. — 440 с.
• Трунов, А. Ф.
  Аэрозольтранспорт и аэрация муки на мельницах [Текст] / А. Ф. Трунов. — М. : Заготиздат, 1962. — 68 с. : ил.
• Трунов, А. Ф.
  Использование аэрожелобов для транспортирования муки [Текст] : Стенограмма доклада, прочит. в ЛДНТП на совещании работников хлебопек. муком. пром-сти 17 марта 1960 г. / А. Ф. Трунов. — Л., 1960. — 27 с. — (Ленингр. Дом науч.-тех. пропаганды. О-во по распр. полит. и науч. знаний).
• Тульчинский, Е. М.
  Конструкции и монтаж зернопроводов на элеваторах и зерносушилках [Текст] / Е. М. Тульчинский. — М. : Хлебоиздат, 1956. — 95 с.
• Тульчинский, Е. М.
  Конструкции и монтаж оборудования элеваторов и хлебоприемных пунктов [Текст] / Е. М. Тульчинский. — М. : Колос, 1965. — 296 с.
• Тульчинский, Е. М.
  Конструкции и монтаж зернопроводов на элеваторах и зерносушилках [Текст] / Е. М. Тульчинский. — М. : Хлебиздат, 1956. — 95 с.
• Тульчинский, Е. М.
  Элеваторы и мельницы Англии и Франции по материалам командировки [Текст] / Е. М. Тульчинский, С. Д. Хусид, М. Д. Шапиро. — М. : Заготиздат, 1947. — 180 с.
• Тумановская, Н. Б.
  Исследование всхожести как показателя технологических свойств зерна [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 375 / Н. Б. Тумановская ; Н. Б.Тумановская; Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1969. — 34с.
• Тухватулін, М.
  Спеціальне антиадгезійне покриття проти залягання у випускних бункерах важкосипких мас [Текст] / М. Тухватулін, Л. Алексеєва, А. Миронов // Зерно i хлiб. — 2007. — № 3 (47). — С.54.
• Сушка зерна в микроволновом поле [Текст] / В. П. Тучный, Л. Г. Калинин, И. Л. Бошкова, Н. В. Волгушева // Хранение и переработка зерна. — 2004. — №4(58). — С. 33-34.
• Тюртюбек, В.
  У Новоукраїнці зерносховища почали обробляти екологічним фітопрепаратом. Перші результати успішні [Текст] / В. Тюртюбек // Зерно i хлiб. — 2007. — № 3 (47). — С.12.
• Уланчук, В. С.
  Напрями підвищення ефективності зерновиробництва Черкащини [Текст] / В. С. Уланчук, В. В. Оникієнко // Економiка АПК. — 2011. — № 5 (199). — С. 31-37.
• Ульяненко, Г.
  Партизанський елеватор з Херсонщини впевнено піднімається з колін [Текст] / Г. Ульяненко // Зерно i хлiб. — 2012. — № 1 (65). — С. 13.
• Устинова, Л.
  Инновации MMW Technologie GmbH в мукомольном производстве [Текст] / Л. Устинова // Хлебопродукты. — 2011. — № 10. — С. 30-31.
• Ушатинская, Р. С.
  Биологические основы использования низких температур в борьбе с вредителями зерновых запасов [Текст] : Насекомые и клещи / Р. С. Ушатинская. — М. : АН СССР, 1954. — 87 с.
• Фадеев, Л. В.
  Пути повышения урожайности и улучшения сохранности зерна при хранении [Текст] / Л. В. Фадеев // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №6(120). — С.47-51.
• Федоренко, В.
  Автоматическая система прогнозиования самосогревания зернового сырья (АСПС) [Текст] / В. Федоренко // Хлебопродукты. — 2008. — № 12. — С. 35-37.
• Федоренко, В.
  Системы автоматизации элеваторов [Текст] / В. Федоренко // Комбикорма. — 2009. — № 2. — С. 54-55.
• Федоренко, В. П.
  Комірні шкідники - проблема, яку необхідно вирішувати [Текст] / В. П. Федоренко // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №1(103). — С.27-30.
• Федоренченко, Л.
  Вміст жиру та вітамінів [Текст] / Л. Федоренченко, Т. Романовська, С. Бажай // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 4(308). — С. 23.
• Федорченко, С. Ф.
  Исследование влияния различных способов гидротермической обработки ячменя на биохимические свойства перловой крупы [Текст] : Автореф. дис... канд. биол. наук: 030004 / С. Ф. Федорченко ; С. Ф.Федорченко. — М., 1974. — 31с.
• Федотов, Е.
  Оптимизация гидротермической обработки зерна овса [Текст] / Е. Федотов, В. Марьин, А. Верещагин // Хлебопродукты. — 2009. — № 4. — С. 48-49.
• Фейденгольд, В.
  Багато існує способів вимірювання вологості зернопродуктів [Текст] / В. Фейденгольд // Зерно i хлiб. — 2006. — № 2 (42). — С.33.
• Фейденгольд, В. Б.
  Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки [Текст] / В. Б. Фейденгольд, С. Л. Маевская. — М. : ЗооМедВет, 2001. — 251 с. — ISBN 5-89560-008-5.
• Фенденгольд, В.
  О технологическом проектировании заготовительных элеваторов [Текст] / В. Фенденгольд // Хлебопродукты. — 2011. — № 3. — С. 16-17.
• Филатов, В. В.
  Установка для экспериментальных исследований теплофизических характеристик зернистых сыпучих материалов [Текст] / В. В. Филатов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 4. — С. 18-21. — Библиогр. : с. 21.
• Филатов, В. В.
  Современные процессы, аппараты и технологии для переработки зерна и круп при инфракрасном энергоподводе [Текст] / В. В. Филатов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 10. — С. 19-24.
• Филатов, В. В.
  Математическое моделирование полей энергетического облучения в рабочих камерах технологического оборудования пищевой промышленности [Текст] / В. В. Филатов, Р. Р. Азизов, Ю. М. Плаксин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 1. — С. 17-22.
• Филатов, В. В.
  Экспериментально исследование теплофизических характеристик зерна и продуктов его переработки [Текст] / В. В. Филатов, Р. Р. Азизов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 11. — С. 21-24.
• Филин, В. М.
  Шелушение зерна крупяных культур. Совершенствование технологического оборудования [Текст] / В. М. Филин, Д. В. Филин. — М. : ДеЛи принт, 2002. — 135 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94343-023-7.
• Филиппов, А.
  Для производства комбикормов в хозяйствах [Текст] / А. Филиппов // Комбикорма. — 2008. — № 3. — С. 39.
• Филиппов, Г. С.
  Разработка покрытий плазменного напыления для повышения долговечности деталей оборудования пищевой и зерноперерабатывающей промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / Г. С. Филиппов ; Г.С.Филиппов; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1984. — 16с.
• Фомин, Н. И.
  Исследование приема зерна на хлебоприемных предприятиях центрально-черноземных областей страны [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.375 / Н. И. Фомин ; Н.И.Фомин. — М., 1972. — 26с.
• Франченко, Л. О.
  Експортна діяльність виробників зерна Черкащини [Текст] / Л. О. Франченко // Економiка АПК. — 2011. — № 2 (196). — С. 108-111.
• Хальбедель, Х.
  Современная техника и технологии польской фирмы АО "СПОМАШ" для первичной очистки зерна [Текст] / Х. Хальбедель // Хлебопродукты. — 2009. — № 7. — С. 33.
• Харитоношвили, Т.
  Государственное регулирование рынка зерна [Текст] / Т. Харитоношвили // Хлебопродукты. — 2006. — № 4. — С. 2-3.
• Харченко, Євген Іванович
  Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробників. Модуль 9. Процеси, що відбуваються піл час зберігання харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 22 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харченко, Євген Іванович
  Зернові технології. Модуль 2. Борошномельне виробництво [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Є. І. Харченко, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 88 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харченко, Євген Іванович
  Методи оптимізації в зернових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / Є. І. Харченко, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 94 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.

17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27   28    29    30