• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Харченко, Євген Іванович
  Оптимізація та статистичні методи аналізу в харчових технологіях. Модуль 1. Оптимізація технологічних процесів в зернових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / Є. І. Харченко, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 58 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харченко, Євген Іванович
  Контроль якості та безпечності продуктів зберігання та переробки зерна [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" заоч. та ден. форм навч. / Є. І. Харченко, І. В. Ноздрюхіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 101 с. — каф. технології зберігання та переробки зерна.
• Харченко, Євген Іванович
  Вентиляційне обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / Є. І. Харченко, А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 99 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харченко, Євген Іванович
  Інновації в зернових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / Є. І. Харченко, А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 89 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харченко, Євген Іванович
  Інноваційнй технології галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.05170101, 8.05170101 "Технології зберігання і переробки зерна" денної та заочної форми навч. / Є. І. Харченко, А. В. Шаран, Т. І. Янюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 97 с. — каф. технології зберігання та переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Хатунцов, А.
  Качество зерна при хранении и реализации на российском рынке [Текст] / А. Хатунцов // Хлебопродукты. — 2011. — № 3. — с. 6-8.
• Хатунцов, А.
  Страсти по зерну [Текст] / А. Хатунцов // Хлебопродукты. — 2011. — № 10. — С. 4-7.
• Хатунцов, А.
  Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна занимает новые рубежи [Текст] / А. Хатунцов // Хлебопродукты. — 2006. — № 12. — С.16-17.
• Хатунцов, А. В.
  О государственном контроле качества и безопасности зерна [Текст] / А. В. Хатунцов // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 11 (123). — С. 6-8.
• Хобин, В. А.
  Алгоритмы стабилизации метрологических характеристик автоматических измерений влажности зерна в потоке при его сушке [Текст] / В. А. Хобин, И. О. Гапонюк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 279-286. — Библиогр.: с. 286.
• Хобин, В. А.
  Концепция эффективного управления производительностью поточно-транспортных линий при перегрузке [Текст] / В. А. Хобин, С. В. Шестопалов // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 10(148). — С. 26-29. — Библиогр.: с. 29.
• Хобин, В. А.
  Совершенствование систем автоматического управления режимами работы зерносушилок как основа повышения их эффективности [Текст] / В. А. Хобин // Хранение и переработка зерна. — 2005. — №4(70). — С. 41-44.
• Хобин, В. А.
  Математическая имитационная модель молотковой дробилки как обьекта управления в среде SIMULINK [Текст] / В. А. Хобин, А. Ю. Бабиков // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.236-240.
• Хобін, В.
  Майже ідеальна термометрія елеваторів [Текст] / В. Хобін, Ф. Тришин // Зерно i хлiб. — 2007. — № 1 (45). — С.41.
• Хосни, Р. К.
  Зерно и зернопродукты [Текст] : Пер. с англ. / Р. К. Хосни. — С.Пб. : Профессия, 2006. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 0-913250-79-1.
• Хотин, С. Ю.
  Сушильная гелиоустановка для зерна и зернопродуктов [Текст] / С. Ю. Хотин // Хранение и переработка зерна. — 2003. — № 7 (49). — 43-44.
• Хувес, З. С.
  Техническая эксплуатация элеваторов и складов [Текст] / З. С. Хувес ; Под ред. К.П. Григорьева. — М. : Заготиздат, 1954. — 311 с.
• Влияние влажности на предел прочности зерна пшеницы некоторых сортов [Текст] / И. Хусанов, С. Бабаев, С. Равшанов, В. Раджабова // Хлебопродукты. — 2011. — № 2. — С. 54-55. — Библиогр.: с. 55.
• Цветнов, С. А.
  Контроль процесса сушки зерна [Текст] / С. А. Цветнов. — М. : Колос, 1968. — 127 с.
• Цецинковский, В. М.
  Технологическое оборудование зерноперерабатывающих предприятий [Текст] : Учеб. пособие / В. М. Цецинковский, Г. Е. Птушкина. — М. : Колос, 1976. — 368 с. — (Повышение квалификации).
• Цециновский, В. М.
  Калибрование семян кукурузы [Текст] / В. М. Цециновский ; Под ред. проф., д.т.н. Ф.Я. Соколова. — М. : Хлебоиздат, 1953. — 91 с.
• Цивцивадзе, Г. В.
  Исследование процессов нагрева и сушки зерна в разрыхленном слое [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / Г. В. Цивцивадзе ; Г. В.Цивцивадзе; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1971. — 26с.
• Цыганова, Галина Ивановна
  Улучшение технологических достоинств ячменя в процессе послеуборочний обработки и хранения [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук. : 05.18.03 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов" / Г. И. Цыганова ; Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова. — Одесса, 1979. — 24 с.
• Чабала, Анатолий Петрович
  Исследование технологического процесса ввода жира животного кормового в рассыпные комбикорма [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / А. П. Чабала ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1977. — 25 с.
• Чайка, І.
  Зараженість і пошкодження зерна бобових культур зернівками та листокрутками визначають так [Текст] / І. Чайка // Зерно i хлiб. — 2012. — № 1 (65). — С. 32.
• Чак, А. Б.
  Комплексная механизация зерновых складов [Текст] / А. Б. Чак. — М. : Колос, 1969. — 79 с.
• Чеботарев, О. Н.
  Технология муки, крупы и комбикормов [Текст] : Учеб. пособие / О. Н. Чеботарев, А. Ю. Шаззо, Я. Ф. Мартыненко. — М.-Ростов-на-Д. : МарТ, 2004. — 688 с. — ISBN 5-461-00015-0.
• Чеботарева, А. В.
  Особенности распределения воздушных и пылевых потоков на зерноперерабатывающих предприятиях [Текст] / А. В. Чеботарева, Г. Б. Зинюхин // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №7(85). — С.39-43.
• Чеккарел, Л.
  Современные технологии GBS Group SpA: эффективность, продуктивность, компактность [Текст] / Л. Чеккарел // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №5(95). — С.25-26.
• Использование продуктов переработки зерна ржи в производстве ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба [Текст] / Е. Челнокова, Т. Бахитов, Г. Сидоренко, Л.. Колпакова В. Зайцева // Хлебопродукты. — 2008. — № 10. — С. 62-63.
• Червяков, А.
  Диспергирование плющеного зерна кукурузы [Текст] / А. Червяков, П. Крупенин // Комбикорма. — 2009. — № 5. — С. 36-37.
• Чередниченко, Елена
  Зерновой форум -2012 - продолжение лучших традиций... [Текст] : [конф., 6-8 июня 2012 г., г. Ялта] / Е. Чередниченко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 6(156). — С. 16-19.
• Чернилов, Л. О.
  Оборудование элеваторов и зерноперерабатывающих предприятий (сборник задач) [Текст] : Учеб. пособие / Л. О. Чернилов. — М. : Колос, 1976. — 176 с. — (Учебники и учебные пособия для техникумов системы министерства заготовок).
• Чернилов, Л. О.
  Оборудование элеваторов и зерноперерабатывающих предприятий [Текст] : Учеб. Ч. 1 : Оборудование элеваторов и складов / Л. О. Чернилов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Колос, 1972. — 264 с. — (Учебники и учебные пособия для техникумов системы министерства заготовок).
• Черних, С. А.
  Чи варто фумігувати зерно від шкідників хлібних запасів [Текст] / С. А. Черних, С. В. Ткаченко // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №5(107). — С.32-35.
• Черниш, Петро Григорович
  Программа конструкторсько-технологічної практики на підприємствах зернопереробної промисловості для студ. спец. 7.090221 "Обладнання харчових і переробних виробництв" ден. форм навчання [Текст] : програма / П. Г. Черниш ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 15 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Черниш, Петро Григорович
  Технологічне обладнання зернопереробних підприємств [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.090221 ден. та заоч. форм навч. / П. Г. Черниш ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 86 с. — каф. ТОХВ. З 2011 р. каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Черняк, Б. М.
  Современное оборудование для обогащения комбикормов [Текст] / Б. М. Черняк, И. В. Банчик. — М. : НИИМаш, 1966. — 91 с. — (С-У1).
• Четвертак, Р. В.
  Экономия топлива на железнодорожном хозяйстве элеваторов [Текст] / Р. В. Четвертак // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №10(124). — С.53-54.
• Чешинский, Валерий Леонидович
  Наш приоритет - качество продукции [Текст] : Беседовала О. Яковлева / В. Л. Чешинский // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 8-9.
• Чирков, Станислав Евгеньевич
  Исследование процесса измельчение зерна в молотковой дробилке с целью его интенсефикации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 "Машины и агрегаты пищевой промышленности" / С. Е. Чирков ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — Москва, 1980. — 23 с.
• Чіркін, В.
  Пропонуємо новітні істановки для активного вентилювання зерна в силосах і бункерах [Текст] / В. Чіркін, С. Богуслов // Зерно i хлiб. — 2012. — № 1 (65). — С. 53-55.
• Чмирь, С. М.
  Деякі теоретичні підходи до сучасної практики зернового виробництва в Україні [Текст] / С. М. Чмирь // Економіка АПК. — 2007. — № 11. — С. 79-82.
• Чмирь, С. М.
  Ефективність ринку зерна [Текст] / С. М. Чмирь // Економiка АПК. — 2009. — № 4 (174). — С. 117-120.
• Чмирь, С. М.
  Світове та регіональне виробництво зернових культур [Текст] / С. М. Чмирь // Економіка АПК. — 2007. — № 4. — С. 118-121.
• Чоні, І.
  З борошна перлової та вівсяної круп [Текст] / І. Чоні // Зерно i хлiб. — 2005. — № 1 (37). — С. 31.
• Чубко, О.
  Чимало хвороб, шкідників і природних негараздів забирають у зерна силу [Текст] / О. Чубко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 4 (41). — С.39-41.
• Чубко, О.
  Чимало хвороб, шкідників і природних негараздів забирають у зерна силу [Текст] / О. Чубко // Зерно i хлiб. — 2008. — № 2 (50). — С.42-43.
• Технологический контроль условной крахмалистости в зерне методом ближней инфракрасной спектроскопии [Текст] / О. Г. Чулюков, Г. Т. Корчагина, И. М. Абрамова и др. // Пищевая промышленность. — 2005. — № 6. — С. 20-21.
• Чурсинов, Ю.
  Технология и техника для сушки зерна [Текст] / Ю. Чурсинов, А // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №11(101). — С.23-25.

18    19    20    21    22    23    24    25    26    27    28   29    30