• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Валович, А. П.
  Проектирование и расчет пневмотранспортных установок для сухого молока и сахара [Текст] / А. П. Валович, Н. П. Фетисов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1963. — 16 с. — (Техническая информация).
• Валялина, С. А.
  Кормовые добавки из концентрированных смывных вод молочного оборудования [Текст] / С. А. Валялина // Молочная промышленность. — 2007. — № 7. — С. 28.
• Ван, Моурик С.В.
  Мировой рынок пищевых добавок - современное состояние и перспективы [Текст] / Моурик С.В. Ван // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 45-47.
• Варенов, А. В.
  Ленинградская область: итоги 2006 г. [Текст] / А. В. Варенов // Молочная промышленность. — 2007. — № 4. — С. 38-39.
• Выделение B-лактоглобулина из сыворотки : использование различных форм хитозана [Текст] / В. П. Варламов, Т. С. Щербинина, А. В. Бакулин и др. // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 56-57. — Бібліогр. в кінці ст.
• Василенко, Л. И.
  Создание функциональных молочно-зерновых продуктов питания, адаптированных для различных групп населения [Текст] / Л. И. Василенко // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №1(127). — С.41-44.
• Васильев, Л. Г.
  Гигиеническое и противоэпидемическое обеспечение производства молока и молочных продуктов [Текст] / Л. Г. Васильев, Н. И. Абрамова-Оболенская, В. А. Павлов ; Под. ред. В.А. Павлова. — М. : Агропромиздат, 1990. — 303 с. — ISBN 5-10-001866-6.
• Васильев, Р. С.
  Управление безопасностью пищевых продуктов [Текст] / Р. С. Васильев // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 51-52.
• Васильева, А. Ф.
  Контроль использования сырья на городских молочных заводах [Текст] / А. Ф. Васильева, Е. К. Жураховская. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 78 с.
• Васильева, А. Ф.
  Повышение выхода молочных продуктов [Текст] / А. Ф. Васильева, Д. И. Мачтин. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 96 с.
• Васильева, А. Ф.
  Рекомендации по применению норм расхода вспомогательных материалов и химикатов на предприятиях молочной промышленности [Текст] / А. Ф. Васильева, А. М. Феоктистов, Т. А. Феколина. — М. : <невизначено>, 1964. — 72 с.
• Васильєва, Н. І.
  Дослідження властивостей деяких стабілізаторів для кисломолочних продуктів [Текст] / Н. І. Васильєва, І. О. Романчук // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С.63.
• Васюков, М. С.
  Новые виды бифидосодержащих молочных продуктов [Текст] / М. С. Васюков, В. В. Ревин, Л. В. Васюкова. — С. 41.
• Васютинська, Юлія Олегівна
  Формування товарної інноваційної політики на підприємствах молочної галузі [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Ю. О. Васютинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 265 с.
• Васютинська, Юлія Олегівна
  Формування товарної інноваційної політики на підприємствах молочної галузі [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Ю. О. Васютинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 20 с.
• Васютинська, Юлія Олегівна
  Формування товарної інноваційної політики на підприємствах молочної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Ю. О. Васютинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 1CD-R.
• Ващенко, Г. П.
  Моющие средства для санитарной обработки оборудования на предприятиях АПК [Текст] / Г. П. Ващенко // Молочная промышленность. — 2009. — № 11. — С. 36-37.
• Вегапетян, К. В.
  Влияние источника выделения на технологические свойства молочнокислых бактерий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / К. В. Вегапетян ; Ереванский зоотехническо-ветеринарный институт. — Ереван, 1975. — 30 с.
• Вековцев, А. А.
  Потребительские свойства молочных продуктов геродиетического назначения [Текст] / А. А. Вековцев, А. Н. Австриевских, Н. Ю. Худяшова // Молочная промышленность. — 2005. — № 7. — С. 43.
• Величко, Е. В.
  Продукция "Лактис"-приоритет качества и безопасности [Текст] / Е. В. Величко // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 44-45.
• Величко, Е. В.
  Шаг нужный. но он должен быть правильным [Текст] / Е. В. Величко // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 36-37.
• Вера, Фриче
  Упаковочный процесс: рост продаж и повышение качества [Текст] / Ф. Вера // Молочная промышленность. — 2010. — № 6. — С. 7-9.
• Вересоцький, Ю. І.
  Дослідження процесу розпилювального сушіння молочної сироватки [Текст] / Ю. І. Вересоцький, Л. О. Орлов, М. А. Гнатенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 131-132.
• Веретинская, Е.
  Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молока [Текст] / Е. Веретинская // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 44-45.
• Верхоломов, Е. И.
  Гера : как повысить сортность молока [Текст] / Е. И. Верхоломов // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 47.
• Вершинина, Л. И.
  Организация работы бактерицидных установок [Текст] / Л. И. Вершинина // Молочная промышленность. — 2009. — № 11. — С. 46-47.
• Веселова, М. В.
  Исследование токсичности анормального молока методом биотестирования [Текст] / М. В. Веселова, О. В. Січева, Г. П. Стародубцева // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 45-46.
• Вессер, Р.
  Технология получения и переработки молока [Текст] : Пер. с фр. / Р. Вессер ; Под ред. В.П. Похваленского. — М. : Колос, 1971. — 480 с.
• Вижинтайте, Г. Д.
  Углеводы молока и молочных продуктов и методы их определения [Текст] : Обзор / Г. Д. Вижинтайте, П. Ф. Дьяченко. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1968. — 40 с.
• Вильгельм, С.
  Автоматизация производства: главное - не бездействовать [Текст] / С. Вильгельм // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.18.
• Вильгельм, С.
  Сквозная автоматизация- основа менеджмента качества [Текст] / С. Вильгельм // Молочная промышленность. — 2010. — № 9. — С. 35-36.
• Вильгельм, С.
  Сколько MES нужно предприятию [Текст] / С. Вильгельм // Молочная промышленность. — 2010. — № 11. — С. 26-27.
• Виноградов, В. Н.
  Резервы развития рынка молока [Текст] / В. Н. Виноградов, В. И. Чинаров, О. В. Баутина // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 82-83. — Библиогр. : с. 83.
• Виноградов, Е. П.
  Электротепловые пастеризаторы [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / Е. П. Виноградов ; Ленинградский технологический институт холодильной и молочной промышленности (Ленинград). — Х., 1951. — 36 с.
• Виноградов, Е. П.
  Электротепловые пастеризаторы [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / Е. П. Виноградов ; Ленинградский технологический институт холодильной и молочной промышленности (Ленинград). — Х., 1956. — 35 с.
• Винокуров, П. Н.
  Водоснабжение молочных предприятий минимизация издержек производства [Текст] / П. Н. Винокуров // Молочная промышленность. — 2013. — № 9. — С. 31-32.
• Винтоняк, В.
  Молочная отрасль Украины [Текст] / В. Винтоняк // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 5 (47). — С. 48-52.
• Вишневская, Е.
  Новые возможности вашего производства [Текст] / Е. Вишневская // Молочная промышленность. — 2012. — № 4. — С. 40.
• Вишневская, Н.
  Новые вмды десертов от компании Даниско [Текст] / Н. Вишневская // Молокопереробка. — 2010. — № 2 (53). — С. 6-7.
• Молочные продукты с биогелем из морских водорослей [Текст] / Т. И. Вишневская, Н. М. Аминина, В. М. Соколова, Е. Л. Конева // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 58-59.
• Методичні положення та норми продуктивності у виробництві молочних продуктів [Текст] / В. В. Вітвіцький, Г. Т. Шкурін, В. І. Ковальчук, А. Є. Величко. — К. : Украгропромпродуктивність, 2005. — 468 с. — (Бібліотека спеціаліста АПК). — ISBN 966-8785-00-2.
• Власенко, І. Г.
  Удосконалення технології сиру «Моцареламанзар» функціонального призначення [Текст] / І. Г. Власенко, В. В. Власенко, Т. В. Семко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 6. — С. 228-236. — Бібліогр. в кінці ст.
• Власенко, І. М.
  Маркетинг молочної галузі АПК [Текст] / І. М. Власенко // Управління сучасним підприємством. — 2012. — С. 7-8.
• Власова, Ж. А.
  Аминокислотный скор сыра "Спартанский" [Текст] / Ж. А. Власова, Г. К. Василиади // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 5. — С. 20-21.
• Власова, Ж. А.
  Жирнокислотный состав сыра с пряно-ароматическими растениями [Текст] / Ж. А. Власова, А. А. Кочиева, Н. Ю. Власов // Сыроделие и маслоделие. — 2013. — № 4. — С. 18-19. — Библиогр. конце ст.
• Войтович, Н. В.
  Планування організації закупівель сировини молокопереробними підприємствами Лвівської області [Текст] / Н. В. Войтович // Економіка АПК. — 2006. — № 11. — С. 103-106.
• Волинець, Н. С.
  Дослідження процесу дозування в'язких молочних продуктів з метою вдосконалення конструкції фасувального автомату м-2 [Текст] = The research process dispensing viscous dairy products to improve the design of packaging machine m-2 / Н. С. Волинець, С. Ф. Федоров // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 3. — С. 54-58.
• Волклв, А. В.
  Молочный рынок Костромской области:анализ развития [Текст] / А. В. Волклв, И. А. Дубровин // Молочная промышленность. — 2010. — № 11. — С. 14-16.
• Волкова, Н. А.
  Требования к персоналу, работающему с биологическими агентами III–IV групп патогенности (опасности) [Текст] / Н. А. Волкова // Молочная промышленность. — 2016. — № 2. — С. 50-51.
• Волкова, Т. А.
  Типовые технологические инструкции по производству продуктов из сыворотки [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 68.

19    20    21    22    23    24    25    26    27    28    29   30    31    32    33    34    35    36    37    38    39