664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
Підтеми:
Документи:
- Чурсинов, Ю. А.
Перспективные пневмотранспортные устройства и системы для зерновых продуктов [Текст] / Ю. А. Чурсинов // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №6(96). — С.27-28.
- Чурсинов, Ю. А.
Состояние и перспективы научно-технических взаимосвязей производственных предприятий и науки [Текст] / Ю. А. Чурсинов // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №12(102). — С.48-50.
- Чурсінов, Ю. О.
Техніко-економічне обґрунтування доцільності сортування відходів зернових та олійних культур [Текст] / Ю. О. Чурсінов, М. В. Луценко, І. М. Кудрявцев // Наука, технології, інновації. — 2022. — № 2 (22). — С. 61-67. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шабаков, М. С.
Исследование процессов гидротермической обработки и шелушения зерна овса [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / М. С. Шабаков ; М.С.Шабаков. — М., 1978. — 29с.
- Шаемерденова, Д.
Метрологическое обеспечение качества зерна в Казахстане [Текст] / Д. Шаемерденова, С. Тастанбеков // Хлебопродукты. — 2009. — № 4. — С. 49-51.
- Шаззо, А. Ю.
Эффективность распознавания скрытой зараженности зерновоу по изображениям в инфракрасном спектре [Текст] / А. Ю. Шаззо, С. В. Усатиков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 105-108. — Библиогр.: с. 108.
- Шакула, М.
Індукційні прес-аналізатори [Текст] / М. Шакула // Зерно i хлiб. — 2005. — № 1 (37). — С. 45.
- Шалыгин, В. Б.
Современное хлебопекарное оборудование [Текст] / В. Б. Шалыгин // Хранение и переработка зерна. — 2003. — № 11 (53). — С. 65-67.
- Шаповаленко, Олег Іванович
Сушіння зерна [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / О. І. Шаповаленко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 100 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
- Шаповаленко, Олег Іванович
Технологія елеваторної промисловості [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. та скороч. форм навч. / О. І. Шаповаленко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 96 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
- Шаповаленко, Олег Іванович
Вентиляційне обладнання зернопереробних підприємств [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. І. Шаповаленко, Є. А. Дмитрук, А. В. Шаран. — К. : НУХТ, 2005. — 13 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
- Шаповаленко, Олег Іванович
Технології харчових виробництв. Технологія зберігання і переробки зерна [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 96 с. — каф. технології зберігання та переробки зерна.
- Методичні вказівки до виконання дипломного проекту для студ. напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. [Текст] / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. В. Корж та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 13 с. — каф. Технології зберегання і переробки зерна.
- Програма технологічної практики студ. IV курсу спец. 6.051700 "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. [Текст] : програма / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 15 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
- Програма переддипломної практики студ. V курсу спец. 7.091701 "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. [Текст] : програма / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 14 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
- Шаповаленко, Олег Іванович
Проектування підприємств галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. розрах.-графічних і контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / О. І. Шаповаленко, О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 25 с. — каф. Технології зберігання і переработки зерна ; рекомендовано кафедрою.
- Шаповаленко, Олег Іванович
Технологія круп'яного виробництва [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден., заоч. та скороч. форм навч. / О. І. Шаповаленко, О. Ю. Супрун-Крестова, Г. І. Скорікова. — К. : НУХТ, 2007. — 22 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
- Шаповаленко, Олег Іванович
Технологія елеваторної промисловості [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран. — К. : НУХТ, 2006. — 14 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
- Шаповаленко, Олег Іванович
Технологія елеваторної промисловості [Текст] : метод. вказівки до викон. курсового проекту для студ. напряму підготовки 6.051701"Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, О. О. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 31 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
- Чим відрізняється хімічний склад борошна потужних млинозаводів і міні - млинів [Текст] / О. Шаповаленко, Г. Скорикова, І. Бондар та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 2 (39). — С. 13-16.
- Шаповаленко, О. І.
Стан роботи зернопереробної промисловості в сучасних умовах [Текст] / О. І. Шаповаленко // Хранение и переработка зерна. — 2000. — N10..;с.5-7.
- Про можливості використання лузги гречки [Текст] / О. І. Шаповаленко, В. М. Ковбаса, Т. І. Янюк, В. А. Терлецька // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №11(113). — С.43-44.
- Вплив НВЧ енергії на фізико-технологічні властивості зерна гречки [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. Ю. Супрун-Крестова, Ю. П. Фурманова, Ю. М. Біла // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №5(131). — С.48-49.
- Шаран, Андрій Васильович
Технології елеваторної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. В. Шаран, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 99 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
- Шаргородский, И.
Автоматизированное хранение, транспортирование, дозирование и учет сырья [Текст] / И. Шаргородский // Хлебопродукты. — 2007. — № 2. — С.47-48.
- Шаргородский, И. И.
Проблемы автоматизированного хранения, транспортирования, дозирования и учета сыпучего и жидкого сырья на предприятиях мукомольной., хлебопекарной и кондитерской промышленности [Текст] / И. И. Шаргородский // Пищевая промышленность. — 2007. — № 2. — С.44-47.
- Шацкий, В. П.
К вопросу о конструктивных особенностях и моделировании работы комбинированного сепаратора [Текст] / В. П. Шацкий, И. В. Гриднева, А. Е. Попов // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 12(150). — С. 58-60. — Библиогр.: с. 60.
- Шварцман, М. И.
Исследование липидного комплекса зерна овса и овсяной крупы при хранении [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.375 / М. И. Шварцман ; М.И.Шварцман. — М., 1972. — 27с.
- Шебаніна, О. В.
Розвиток виробництва зерна і його значення у забезпеченні продовольчої безпеки України [Текст] / О. В. Шебаніна, Т. В. Демченко // Економiка АПК. — 2008. — № 12 (170). — С. 9-12.
- Шевцов, А. А.
Концепция выбора прибыльной технологии тепловой обработки зернового сырья [Текст] / А. А. Шевцов, А. В. Крячко, Е. А. Острикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.77-80.
- Шевченко, В.
Енергоощадними й мобільними зарекомендували себе новітні зерносушарки фірм "Фарм-Фанс" і "Делюкс", які торік змонтували на Дубнівському й Новоукраїнському комбінатах хлібопродуктів [Текст] / В. Шевченко, В. Гулавський, А. Ярощук // Зерно i хлiб. — 2007. — № 2 (46). — С.44-45.
- Шепчугова, И.
Новое законодательство в области деятельности зерновых складов общего пользования [Текст] / И. Шепчугова // Хлебопродукты. — 2011. — № 5. — с. 18-19.
- Шерстюк, Н. В.
Оборудование, применяемое для сортирования продуктов шелушения [Текст] / Н. В. Шерстюк, С. В. Ткаченко // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №4(106). — С.53-54.
- Шефер, Г. А.
Пути снижения затрат на послеуборочную обработку товарного зерна [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук / Г. А. Шефер ; Г.А.Шефер. — М., 1965. — 19с.
- Шикренов, Димитр Георгиев
Технология на зърносъхраняването [Текст] / Д. Г. Шикренов. — Пловдив, 1982. — 289 с.
- Ширин, Ю. И.
Исследование процесса крупоотделения некоторых крупяных культур в канале падди-машины [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / Ю. И. Ширин ; Ю.И.Ширин. — М., 1973. — 31с.
- Широкодолинський, П.
Проти поширення фузаріозних інфекцій на збіжжі - ефективні волога й низька температура довкілля [Текст] / П. Широкодолинський // Зерно i хлiб. — 2007. — № 2 (46). — С.18.
- Широкорядова, О. В.
Химический состав ситовых фракций обезжиренной подсолнечной муки [Текст] / О. В. Широкорядова, А. Д. Минакова, В. Г. Щербаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.94-95.
- Шмидт, В.
Пятьдесят пять лет совершенствования мастерства и сохранения традиций [Текст] / В. Шмидт // Комбикорма. — 2011. — № 2. — С. 53-54.
- Шовкалюк, В.
Уряд прагне спрямувати вітчизняний зерновий ринок у цивілізоване правове русло [Текст] / В. Шовкалюк // Зерно i хлiб. — 2006. — № 1 (41). — С. 3-5. — 16 пунктів.
- Шпирко, Тетяна Василівна
Розробка біотехнології переробки зернової сировини в харчові добавки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / Т. В. Шпирко ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2003. — 18 с.
- Штанагей, Э. В.
Обоснование оптимальной технической оснащенности процесса приема зерна на хлебоприемных предприятиях СССР в условиях разных объемов заготовки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.03 / Э. В. Штанагей ; Э.В.Штанагей. — М., 1975. — 30с.
- Шумский, Д. В.
Элеваторно-складское хозяйство [Текст]. Ч. 1 / Д. В. Шумский. — М. : Заготиздат, 1940. — 375 с.
- Шурчкова, Ю. А.
Экструзионый метод обработки зерна сои [Текст] / Ю. А. Шурчкова, В. В. Ганзенко, Н. Л. Радченко // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №9(99). — С.51-53.
- Шутенко, Євген Іванович
Технологія круп'яного виробництва [Текст] : навч. посібник / Є. І. Шутенко, С. М. Соц. — Київ : Освіта України, 2010. — 272 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-188-174-6.
- Методика расчета процесса дробления зерновой массы на молоковой дробилке с вертикальной осью вращения [Текст] / С. Н. Шуханов, Г. И. Хараев, А. А. Алексеев и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 3. — С. 40-41.
- Моделирование процесса разрушения зерновой частицы на безрешетном измельчителе [Текст] / С. Н. Шуханов, Г. И. Хараев, Н. Ф. Васильев, Э. Ц. Галсанова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 2. — С. 27-28. — Бибилогр.: с. 28.
- Щербаков, С. И.
Помолы пшеницы и ржи [Текст] / С. И. Щербаков. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Заготиздат, 1953. — 275 с.
- Щербакова, Г. С.
Исследование процесса водно-механической обработки зерна пшеницы при подготовке к помолу [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / Г. С. Щербакова ; Г.С.Щербакова. — М., 1975. — 30с.
- Щипак, Г. В.
Технологические свойства зерна сортов озимого тритикале [Текст] / Г. В. Щипак, И. А. Панченко // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №6(120). — С.37-38.
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
|
