• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли

Підтеми:

• 665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них
• 665.2 Масла, жири і віск тваринного походження
• 665.3 Олії, жири, віск, фосфатиди рослинного походження
• 665.5 Ефірні олії. Парфумерія. Косметичні засоби
• 665.6/.7 Процеси і продукти нафтової та суміжних з нею галузей промисловості
• 665.9 Різні виробництва органічних хімічних продуктів

Документи:

• Воронцов, О. О.
  Мікробіологія галузі [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", проф. спрям. "Технології рослинних олій, жирових і косметичних продуктів", ден. та заоч. форм навч. / О. О. Воронцов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 72 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Воронцов, О. О.
  Мікробіологія жирів та жирозамінників [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія жирів та жирозамінників" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Воронцов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 44 с. — каф. біотехнології і мікробіології ; рекомендовано кафедрою.
• Воронцов, О. О.
  Мікробіологія продуктів переробки жирів [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія жирів та жирозамінників" напряму 0917 "харчова технологія та інженерія" заоч. форми навч. / О. О. Воронцов, Н. М. Грегірчак. — К. : НУХТ, 2002. — 12 с.
• Восканян, О. С.
  Разработка столовых паст с улучшенным ингредиентным составом [Текст] / О. С. Восканян, В. Х. Паронян, М. А. Игнатенко // Масложировая промышленность. — 2006. — № 4. — С. 22.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров.
  Труды [Текст]. Вып. 30 : Каталитич. гидрирование и преэтерификация жиров и масел / Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров ; М-во пищ. пром-сти СССР, ВНИИЖ. — Л. : ВНИИЖ, 1973. — 154 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров.
  Труды [Текст]. Вып. 31 : Получение белков и белковых концентратов из маслич. семян и шротов / Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров ; М-во пищ. пром-сти СССР, ВНИИЖ. — Л. : ВНИИЖ, 1974. — 73 с.
• Гавриленко, И. В.
  Маслоэкстракционное производство [Текст] / И. В. Гавриленко. — М. : Пищепромиздат, 1940. — 196 с.
• Голованова, Т. Н.
  Фазовые диаграммы бинарных систем насыщенных жирных кислот и н -парафинов [Текст] / Т. Н. Голованова, С. П. Доценко, В. Н. Данилин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С,27-29.
• Гордеева, Е. Ю.
  Органолептическая оценка спредов [Текст] / Е. Ю. Гордеева // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 2. — С. 39.
• Горшков, В.
  Гранулирование шрота. Решения от ICK Group [Текст] / В. Горшков // Масложировой комплекс. — 2012. — № 2 (37). — С. 50-51.
• Григоров, А. Б.
  Каталическое увеличение выхода светлых фракций нефти [Текст] / А. Б. Григоров, В. В. Шпаковський, О. Д. Антонюк // Энергосбережение. Энегетика. Энергоаудит. — 2012. — № 10 (103). — С. 24-29. — Библиогр.: с. 28.
• Грищенко, А. М.
  Дослідження впливу різних видів гречаного борошна на якість безглютенового хліба [Текст] / А. М. Грищенко // Харчова промисловість. — 2020. — Вип. 28. — С. 33-39.
• Губина, И. В.
  Пищевые ингредиенты для производителей масложировой продукции [Текст] / И. В. Губина // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 6 (100). — С. 20-21.
• Гуляев-Зайцев, С. С.
  Концентрация поверхностно-активных веществ как основной фактор получения технологически стойких жировых эмульсий [Текст] / С. С. Гуляев-Зайцев, С. А. Нарижный // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 52-54.
• Исследование процесса сверхкритической экстракции ароматических веществ из возобновляемого растительного сырья [Текст] / М. Н. Дадашев, К. В. Кобелев, О. А. Чурсина и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 1. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
• Дадеко, Л. И.
  Автоматический экспресс-контроль цветности растительных масел в соответствии с международными стандартами [Текст] / Л. И. Дадеко, А. В. Ковальчук, С. Л. Лотар // Масложировая промышленность. — 2006. — № 1. — С. 19-21.
• Дейнека, В. И.
  Обращенно- фазовая ВЭЖХ триациглицеролов масел таману и ши [Текст] / В. И. Дейнека, В. А. Дейнека, А. В. Туртыгин // Масложировая промышленность. — 2008. — № 1. — С. 17-19.
• Демидов, И. Н.
  Проблема качества и новые показатели для масложировой продукции Украины [Текст] / И. Н. Демидов // Масложировая промышленность. — 2006. — № 1. — С. 7-9.
• Демидов, І. М.
  Дослідження механізму антиоксидантного впливу соняшникового фосфатидного концентрату на окислення соняшникової олії [Текст] / І. М. Демидов, А. О. Демидова, Л. В. Пешук // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 7-10. — Бібліогр.: с. 10.
• Демьянов, Николай Яковлевич
  Жиры и воска [Текст] : химия и анализ : к вопросу об образовании и распадении жиров в растительном организме / Н. Я. Демьянов, Н. Д. Прянишников ; с приложением статьи Д. Н. Прянишникова. — изд. 3-е, перераб. и доп. — М.-Л. : ГосНТИ, 1932. — 175 с.
• Дишлюк, С. М.
  Світові тенденції виробництва олійних культур та перспективи використання біодизеля [Текст] / С. М. Дишлюк // Економiка АПК. — 2008. — № 1 (159). — С. 145-150.
• Добрынина, Лариса Федоровна
  Анаэробно-аэробная глубокая очистка сточных вод газохимических комплексов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 03.00.23 / Л. Ф. Добрынина ; Волго-Уральский научно-исследовательский и проектный институт по добыче и переработке сероводородосодержащих газов (Оренбург). — Оренбург, 1993. — 164 с.
• Добрынина, Лариса Федоровна
  Анаэробно-аэробная глубокая очистка сточных вод газохимических комплексов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23 / Л. Ф. Добрынина ; УГУХТ. — К., 1993. — 17 с.
• Доморощенкова, М. Л.
  Особенности развития российского рынка жмыхов и шротов и его значение для формирования ресурсов кормового белка [Текст] / М. Л. Доморощенкова, Л. Н. Лишаёва // Масложировой комплекс. — 2012. — № 2 (37). — С. 19-21.
• Другов, Виктор Герасимович
  Разработка процесса получения напитков из таблетированного растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Г. Другов ; МТИПП. — М., 1991. — 19 с.
• Дубинець, К. О.
  Застосування екстрактів лікарських рослин природних антиоксидантів для стабілізації жиру чорноморської акули катран [Текст] / К. О. Дубинець, Н. В. Федак // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.19-20.
• Дядечко, О. В.
  Робоча програма переддипломної практики для студентів спеціальності 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання [Текст] / О. В. Дядечко, Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач. — К. : НУХТ, 2003. — 11 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Дядечко, О. В.
  Хімiя жирів [Текст] : Методичні вказівки до виконання раболаторних робіт для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників" напрчму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання / О. В. Дядечко, Т. Т. Носенко, М. М. Клименко. — К. : УДУХТ, 1998. — 52 с.
• Дядечко, О. В.
  Загальна технологія галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. роботи для студ. 6.091700 "Технологія жирів і жирозамінників" заоч. форми навч. / О. В. Дядечко, Т. Т. Носенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 24 с. — каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Дядечко, О. В.
  Хімiя жирів [Текст] : Метод. вказівки до викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія жирів та жирозамінників" заоч. форми навч. / О. В. Дядечко, Т. Т. Носенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 16 с. — каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Технологія жирів [Текст] : Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт "Вивчення якості олійної сировини та проміжних продуктів виробництва олії" для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія " денної та зао / О. В. Дядечко, Т. Т. Носенко, М. М. Клименко, М. І. Осейко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 24 с.
• Ебралідзе, Іраклій Іраклійович
  Технологія м'яких маргаринів з використанням нових емульгаторів і структуроутворювачів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / І. І. Ебралідзе ; Нац. техн. ун-т "Харків. політех. ін-т". — Х., 2002. — 20 с.
• Ермакова, Т. П.
  Применение твердых жиров в кондитерской промышленности [Текст] : Обзор. информ. Вып.9-М / Т. П. Ермакова, Г. М. Клешко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 23 с. — (Конд. пром-сть).
• Экспериментально-компьютерное моделирование рецептур майонезов, обогащенных йодом [Текст] / А. И. Жаринов, М. Ю. Попова, М. А. никитина, В. Ю. Маяускайте // Масложировая промышленность. — 2008. — № 1. — С. 34-37.
• Жоров, Ю. М.
  Расчеты и исследования химических процессов нефтепереработки [Текст] / Ю. М. Жоров. — М. : Химия, 1973. — 213 с.
• Изменение состава асфальтенов при старении битума в присутствии антиоксидантов [Текст] / И. М. Зайдуллин, Л. М. Петрова, М. Р. Якубов, Д. Н. Борисов // Журнал прикладной химии. — 2013. — Т. 86, № 7. — С. 1137-1142. — Библиогр. в конце ст.
• Зарембо, Г. В.
  Установки и оборудование ФРГ для масло-жировой промышленности [Текст] : Обзор. информ. Вып. 9 / Г. В. Зарембо, Н. Т. Соловьева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 28 с.
• Заюкова, М. С.
  Забезпечення конкурентоспроможності підприємств олієжирової промисловості [Текст] / М. С. Заюкова // Економiка АПК. — 2010. — № 8 (190). — С. 49-51.
• Иванкин, А. Н.
  О качестве растительных и животных жиров [Текст] / А. Н. Иванкин, И. М. Чернуха, Т. Г. Кузнецова // Масложировая промышленность. — 2007. — № 2. — С. 8-11.
• Игнатенко, М. А.
  Рецептуры эмульсионного соуса кетчупа на основе смеси растительных масел [Текст] / М. А. Игнатенко, О. С. Восканян, В. Х. Паронян // Масложировая промышленность. — 2006. — № 4. — С. 18.
• Ипатова, Л. Г.
  Новые направления в создании функциональных продуктов [Текст] / Л. Г. Ипатова, А. А. Кочеткова, А. П. Нечаев // Масложировая промышленность. — 2006. — № 4. — С. 12-14.
• Калошин, Юрий Аркадьевич
  Технология и оборудование масложировых предприятий [Текст] : учебник / Ю. А. Калошин. — Москва : Академия, 2002. — 363 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 5-7695-1212-1.
• Качур, А. Ф.
  Экономическая эффективность применения материального стимулирования повышения качества работ на выработке эфирных масел [Текст] : обзор / А. Ф. Качур. — К. : М-во пищевой пром-сти СССР. ЦНИИТЭИпищепром, 1984. — 23 с. — (Обзорная информация: Парфюмерно-косметиеская и эфиромасличная пром-сть).
• Кириченко, В. В.
  Производство масличного сырья для масложирового комплекса [Текст] / В. В. Кириченко, С. И. Святченко, В. П. Коломацкая // Масложировой комплекс. — 2012. — № 2 (37). — С. 28-30.
• Климаков, И. Ю.
  Мксто и роль продукции корпорации "Союз" на рынке специализированных жиров [Текст] / И. Ю. Климаков // Масложировая промышленность. — 2008. — № 1. — С. 12-15.
• Развитие отечественной технологии и оборудования для дистилляции мисцеллы [Текст] / В. В. Клочкин, А. В. Федоров, А. Ф. Залетнев, В. А. Федоров // Масложировая промышленность. — 2006. — № 1. — С. 4-6.
• Ключникова, Л. В.
  Ферментные технологии- будущее масложировой промышленности [Текст] / Л. В. Ключникова, И. Ю. Блинкова // Масложировая промышленность. — 2006. — № 4. — С. 30-31.
• Королев, В. А.
  Вариабельность показателей липидного обмена семян подсолнечника Воронежский 638 при использовании гербицида фюзилад [Текст] / В. А. Королев // Масложировая промышленность. — 2008. — № 1. — С. 23-24.
• Метод идентификации спектральных данных с целью определения качества пищевых жиров [Текст] / Ю. В. Косолапов, С. А. Красников, Е. В. Грузинов, Т. В. Шленская // Масложировая промышленность. — 2007. — № 2. — С. 12-13.
• Коськин, В. М.
  DE OMNIBUS DUBITANDUM в современных реалиях потерь масла с лузгой [Текст] / В. М. Коськин, И. А. Паламарчук // Масложировой комплекс. — 2012. — № 2 (37). — С. 33-34. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3   4    5    6