• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Українець Анатолій Іванович, Украинец Анатолий Иванович, Ukrainets A., Ukrayinets Anatoliy

Документи:

• Пророщені зерна злакових культур [Текст] / С. Потапенко, Н. Ємельянова, А. Українець та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 7(323). — С. 19-21.
• Рашевська, Т. О.
  Математичне моделювання процесу маслоутворення вершкового масла з пектином функціонального призначення [Текст] / Т. О. Рашевська, А. І. Українець // Молочна промисловість. — 2008. — № 3 (46). — С. 48-50.
• Рашевська, Т. О.
  Перспективи створення нанотехнологій молочних продуктів функціонального призначення [Текст] / Т. О. Рашевська, А. І. Українець // Молочна промисловість. — 2008. — № 1 (44). — С. 65-71. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рашевська, Т. О.
  Формування аморфної і нанокристалічної фаз у структурі вершкового масла [Текст] / Т. О. Рашевська, А. І. Українець // Молочна промисловість. — 2008. — № 4 (47). — С. 58-61.
• Рашевська, Т. О.
  Мікроструктура водних розчинів пектину [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, А. І. Українець // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 20-22.
• Біохімічні дослідження вершкового масла з кріопорошками із рослинної сировини в процесі зберігання [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, А. І. Українець, Г. О. Сімахіна // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 15-18.
• Рашевська, Т. О.
  Наукові основи формування наноструктури вершкового масла з рослинними харчовими добавками функціонального призначення [Текст] / Т. О. Рашевська, А. І. Українець // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 101.
• Вплив імпульсних електричних полів на амінокислотний склад незбираного молока [Текст] / Р. С. Святненко, А. І. Українець, А. І. Маринін та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 1. — С. 119-125. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив імпульсних електричних полів на склад і властивості незбираного молока [Текст] / Р. С. Святненко, А. І. Українець, А. І. Маринін, О. В. Кочубей-Литвтенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 241-247. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вивчення імуномодульованих властивостей порошкоподібних БАД із каротиновмісних овочів [Текст] / Л. І. Симонова, Р. Ю. Павлюк, А. І. Українець та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 90-92. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Взаємозв'язок структури харчування і здоров'я - концептуальна основа розроблення продуктів для військовослужбовців [Текст] / Г. О. Сімахіна, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 1. — С. 192-200. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Інноваційні технології та продукти. Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / Г. О. Сімахіна, А. І. Українець ; НУХТ. — К. : НУХТ, 2010. — 294 с.
• Методичні вказівки до виконання магістерської кваліфікаційної роботи зі спец. 8.091722 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" для студ. ден. форми навч. [Текст] / Г. О. Сімахіна, А. І. Українець, Н. Е. Фролова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 80 с. — каф. Технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Функціональне харчування у системі відновлення здоров'я та екологічного захисту населення [Текст] / Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий, А. І. Українець, Н. В. Науменко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 29-31.
• Сімахіна, Г. О.
  Роль вільної і з'вязаної води у функціонуванні біологічних об'єктів [Текст] / Г. О. Сімахіна, А. І. Українець, А. О. Островська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 56-57.
• Фізико-хімічні властивості сировини і продуктів цукрового виробництва [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, С. М. Василенко, А. І. Українець, П. Д. Сінат-Радченко // Цукор України. — 2006. — № 3 (46). — С.24-27.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Коефіцієнт молекулярної дифузії цукрози в водних розчинах [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, І. С. Гулий, А. І. Українець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 104-105.
• Інтенсифікація процесу дифузії цукрози з бурякової стружки за допомогою електрогідравлічного ефекту [Текст] / Ю. В. Слива, Л. М. Хомічак, А. І. Українець та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 62-63.
• Взаємодія магнітного поля з іонними системами, їх електричні характеристики та ідентифікація [Текст] / Г. В. Смірнова, А. І. Українець, О. Г. Мазуренко, В. С. Смірнов // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 73-77. — Бібліогр.: с. 73.
• Справочник специалиста пищевых производств [Текст]. Кн. 1 : Механика / А. И. Соколенко, А. И. Украинец, В. Л. Яровой, К. В. Васильковский ; Под ред. А. И. Соколенко. — К. : АртЭк, 2001. — 304 с. — ISBN 966-505-032-Х.
• Справочник механика пищевой промышленности [Текст] / А. И. Соколенко, А. И. Украинец, В. Л. Яровой и др. ; Под ред. А.И. Соколенко. — К. : АртЭк, 2004. — 304 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-505-032-Х.
• Фізико-хімічні методи обробки сировини і стабілізація харчових продуктів [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, А. І. Українець, В. Л. Яровий та ін. — К. : Люксар, 2009. — 454 с. — ISBN 978-966-96176-7-6.
• Справочник специалиста пищевых производств [Текст]. Кн. 2 : Теплофизические процессы. Энергосбережение / А. И. Соколенко, А. И. Украинец, В. Л. Яровой, К. В. Васильковский ; Под ред. А.И. Соколенко. — К. : АртЭк, 2003. — 432 с. — ISBN 966-505-069-9.
• Вода, напитки, продукты питания [Текст] / А. И. Соколенко, А. И. Украинец, В. Л. Яровой и др. ; Под ред. А.И. Соколенко. — К. : П.П. Люксар, 2006. — 368 с. — ISBN 966-96175-1-8.
• Соколенко, Анатолій Іванович
  Транспортно-технологічні системи пивзаводів [Текст] / А. І. Соколенко, А. І. Українець, В. А. Піддубний ; За ред. А.І. Соколенка. — К. : АртЕк, 2002. — 304 с. — ISBN 966-505-003-6.
• Теорія механізмів і машин. Курсове проектування [Текст] : Навч. посіб. / А. І. Соколенко, А. І. Українець, О. Ю. Шевченко та ін. ; За ред. А.І. Соколенко; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Люксар, 2005. — 252 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-96175-1-7.
• Субкритична екстракція біологічно активних речовин із виноградних вичавок [Текст] : монографія / В. О. Сукманов, А. І. Українець, В. Л. Зав'ялов та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 415 с. — ISBN 978-966-612-228-8.
• Укpaїнeць, A. I.
  Фізичні властивості волоських горіхів [Текст] / A. I. Укpaїнeць, О. В. Негрей // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — С. 22-32.
• Украинец, Анатолий Иванович
  Влияние технологических факторов на процесс адгезии кристаллов при уваривании сахарных утфелей [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / А. И. Украинец ; Киев. технол. ин-ут пищ. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 215 с.
• Технология пищевых продуктов [Текст] : учебник / А. И. Украинец, В. А. Домарецкий, Г. А. Симахина и др. ; ред. А. И. Украинец. — К. : Аскания, 2008. — 736 с. — ISBN 978-966-96847-0-7.
• Украинец, Анатолий Иванович
  Влияние технологических факторов на процесс адгезии кристаллов при уваривании сахарных утфелей [Текст] : Автореф. дис...канд. техн. наук: 05.18.05 / А. И. Украинец ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1986. — 27 с.
• Українець, А.
  Мистецтво аюрведи як складова системи освіти у Націнальному університеті харчових технологій [Текст] / А. Українець // Вища школа. — 2020. — № 2 (187). — С. 7-26. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А.
  Слово для передплатників і читачів журналу [Текст] / А. Українець // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 1(353). — С. 3.
• Українець, А. І.
  Історичний нарис розвитку Проблемної науково-дослідної лабораторії НУХТ [Текст] / А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 1. — С. 8-14.
• Українець, Анатолій Іванович
  Перспективи розвитку нанонауки і нанотехнологій в Україні [Текст] : Інтерв'ю з ректором Національного університету харчових технологій, доктором технічних наук, професором А.І. Українцем / А. І. Українець // Молочна промисловість. — 2008. — № 1 (44). — С. 40.
• Українець, Анатолій Іванович
  Розроблення технологій та апаратури для подовження терміну зберігання харчових продуктів [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / А. І. Українець ; Укр. держ. ун-т харч. технол.. — К., 1999. — 373 с.
• Українець, А. І.
  Шановні друзі та колеги ! [Текст] : [звернення ректора НУХТ , д-ра техн. наук, проф., засл. діяча науки і техніки України А. І. Українця] / А. І. Українець // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 3-4.
• Українець, Анатолій Іванович
  Проектування типового і спеціального устаткування мікробіологічної, фармацевтичної та харчової промисловості [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, О. Т. Богорош, В. М. Поводзинський. — К. : НУХТ, 2007. — 148 с. — ISBN 966-612-053-4.
• Українець, А. І.
  Застосування безреагентно модифікованої води для підвищення ефективності харчового виробництва і поліпшення якості продукції [Текст] / А. І. Українець, Ю. В. Большак, А. І. Маринін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 1. — С. 186-199. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вода: між довкіллям і життям [Текст] / А. І. Українець, Ю. В. Большак, А. І. Маринін та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 5. — C. 7-16. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особливості процесу сорбції нафтопродуктів з поверхні води тонковолокнистими композиційними структурами, інверсними [Текст] / А. І. Українець, Ю. В. Большак, А. І. Маринін, В. В. Шпак // Харчова промисловість. — 2019. — Вип. 25. — С. 93-99.
• Застосування фізично зміненої (активованої) води для підвищення ефективності технологій харчового виробництва та поліпшення якості продукції [Текст] / А. І. Українець, Ю. В. Большак, Р. С. Святненко, Ж. І. Прохоренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 5. — С. 218-224. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ресурсо- та енергозберігаюча технологія етилового спирту [Текст] / А. І. Українець, Ю. В. Булій, П. Л. Шиян, А. М. Куц // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 6. — С. 213-218. — Бібліогр. в кінці ст.
• Квантово-хімічні розрахунки електронної будови та комплексоутворювальної здатності фрагментів пектину [Текст] / А. І. Українець, І. С. Гулий, Л. Д. Бобрівник, М. М. Ільченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 45-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Задачі лінійного та нелінійного програмування [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, А. М. Гуржій, В. В. Самсонов та ін. ; за ред. А. І. Українця ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 156 с. — ISBN 966-612-061-5.
• Українець, А. І.
  Роль кафедри технології цукру і підготовки води НУХТ у кадровому і наково-технічному забезпеченні розвитку цукрової галузі [Текст] / А. І. Українець, Н. А. Гусятинська, Л. П. Рева // Цукор України. — 2018. — № 1 (143). — С. 11-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Визначення складової показника якості харчових продуктів - консистенції [Текст] / А. І. Українець, О. А. Коваль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 39-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Нові підходи до використання зернових культур [Текст] / А. І. Українець, В. М. Ковбаса, Л. О. Федоренченко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 58-60. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особливості структури пектину, виділеного з білокачанної капусти [Текст] / А. І. Українець, І. О. Крапивницька, Т. Я. Харітон, Н. Г. Харітон // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 26-29.
• Дослідження електронної і просторової будови моно- і поліцукридів, механізмів їх взаємодії з іонами металів [Текст] / А. І. Українець, М. П. Купчик, Л. С. Дегтярьов, С. І. Блаженко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 61-63. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3   4    5