663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія
Підтеми:
Документи:
- Волошина, І. М.
Практичне використання мікробних поверхнево-активних речовин [Текст] / І. М. Волошина, Т. П. Пирог // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 29. — С. 11-14.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ.
Микробиологический синтез [Текст] : Сб. тр. ин-та. Вып. 7 / Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ. — М. : ВНИИсинтезбелок, 1974. — 108 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ.
Микробиологический синтез [Текст] : Сб. тр. ин-та / Всесоюзный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ. — М. : ВНИИсинтезбелок.
- Галяс, В. Л.
Біохімічний і біотехнологічний словник [Текст] / В. Л. Галяс, А. Г. Колотницький. — Львів : Оріяна-Нова, 2006. — 468 с. — ISBN 5-8326-0154-8.
- Гамаюрова, В.
Подьемную силу дрожжей можно увеличить с помощью электромагнитного излучения [Текст] / В. Гамаюрова, А. Крыницкая, М. Астраханцева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 3 (40). — С.30-31.
- Ганзер, Х. Д.
Мойка и дезинфекция оборудования бродильного и лагерного отделения [Текст] / Х. Д. Ганзер, В. И. Николашкин, Ф. В. Николашкин // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.32-33.
- Гапонов, К. П.
Процессы и аппараты микробиологических производств [Текст] : Учеб. пособие / К. П. Гапонов. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 240 с. — рекомендовано кафедрою.
- Гивартовский, Р. В.
Технический минимум для рабочих гидролизно-дрожжевых установок [Текст] / Р. В. Гивартовский ; Наркомпищепром РСФСР, ЦНИЛБП. — М. : Пищепромиздат, 1943. — 30 с.
- Гивартовский, Р. В.
Технология дрожжевого производства [Текст] : Учеб. / Р. В. Гивартовский, Е. А. Плевако. — М. : Пищепромиздат, 1943. — 252 с.
- Гидо, Мануэль Гонсалес Эрнандес
Развитие методов обобщения и использования данных о термодинамических свойствах гигроскопических грузов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.14.05 / М. Г. Гидо ; Одесский ин-т инженеров морского флота. — О., 1985. — 23 с.
- Гинзбург, А. С.
Зависимость подъемной силы прессованных пекарских дрожжей от температуры охлаждения и повторности замораживания [Текст] / А. С. Гинзбург, А. А. Улумиев // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — № 11. — С. 13-14.
- Гирич, С. В.
Удосконалення мікробіологічних методів дослідження якості м'яса і субпродуктів [Текст] / С. В. Гирич, В. В. Власенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 154-155.
- Главарданов, Р.
Биотехнология производства сиропообразных продуктов на основе хлебных злаков [Текст] / Р. Главарданов // Пиво и напитки. — 2010. — № 5. — С.12-15.
- Влияния ксиланазы на сорбционную активность растительных комплексов [Текст] / Л. Э. Глаголева, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, Н. С. Родионова // Биотехнология. — 2012. — № 2. — С. 78-79. — Библиогр.: с. 79.
- Гнатуш, С. О.
Утворення етилового спирту лактозозасвоюючими дріжджами та його роль в регуляції синтезу ферментів обміну вуглеводів [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.07 / С. О. Гнатуш ; Ін-т мікробіології та вірусології ім. Д.К. Заболотного. — К., 1996. — 22 с.
- Голгер, Л. И.
Механизация и герметизация технологических процессов ферментного производства [Текст] / Л. И. Голгер. — М. : ЦИНТИпищепром, 1965. — 52 с.
- Голубев, Владимир Николаевич
Пищевая биотехнология [Текст] : Учеб. пособие / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов. — М. : ДеЛи принт, 2001. — 123 с. — (Учебники и учеб. пособ. для студентов высших учеб. заведений). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94343-013-Х.
- Голубцова, В. М.
Изучение изменчивости ASPERGILLUS NIGER-продуцента лимонной кислоты под влиянием мутагенных факторов нитрозометилмочевины и гамма-лучей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.11 / В. М. Голубцова ; Ленинградский межотраслевой научно-исследовательский институт пищевой промышленности (33). — М., 1975. — 33 с.
- Гончарова, И. А.
Физиолого-биохимические свойства микромицетов - продуцентов белковой биомассы на средах с этанолом и метанолом [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.00.07 / И. А. Гончарова ; АН Белорусской ССР (Минск). Институт микробиологии. — Минск, 1982. — 25 с.
- Горетов, В. П.
Исследование глутаматдегидрогеназы кукурузы [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / В. П. Горетов ; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1968. — 20 с.
- Експериментальне дослідження руху Accharomyces cerevisiae та дрібнодисперсних частинок в околі феромагнітних насадок у постійному магнітному полі [Текст] / С. В. Горобець, А. І. Українець, І. С. Гулий та ін. // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 149-156.
- Очистка макропористого анионита АВ-17-2П [Текст] / И. А. Графова, Л. А. Мельник, В. Д. Гребенюк, И. И. Пенкало // Сахарная промышленность. — 1993. — № 1. — С. 9.
- Гриневич, А. Г.
Техническая микробиология [Текст] : Учеб. пособие / А. Г. Гриневич, А. М. Босенко. — Минск : Высш. шк., 1986. — 168 с.
- Грищенко, М. І.
Економічні, технологічні та нормативні аспекти глікозаміногліканів білтехнологічного походження в сучасній косметології [Текст] / М. І. Грищенко, С. О. Старовойтова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 1. — С. 7-23.
- Технологічне обладнання мікробіологічних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Губеня, В. І. Теличкун, М. Г. Десик, Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 227 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Гунькин, В. А.
Оптимизация режимов ИК-обработки зерна ржи по комплексу биохимических показателей [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.00.04, 05.18.02 / В. А. Гунькин ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1992. — 25 с.
- Гусак-Шкловська, Я.
Властивості препарату протеолітичних ферментів із пшеничних зародків [Текст] / Я. Гусак-Шкловська, Л. Капрельянц // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 3 (52). — С.24-25.
- Применение методов окраски дрожжей для оценки их физиологического состояния [Текст] / С. Г. Давыденко, Л. М. Васильева, Б. Э. Баташов, А. Т. Дедегкаев // Пиво и напитки. — 2011. — № 5. — С.8-11. — Библиогр.: с. 11.
- Дерканосов, Николай Иванович
Изыскание технологических режимов и усовершенствование аппаратуры при переработке неполноценных темноокрашенных меласс на хлебопекарные дрожжи [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Н. И. Дерканосов ; Воронеж. технол. ин-т. — Воронеж, 1962. — 275 с.
- Дерканосов, Николай Иванович
Усовершенствование процессов производства хлебопекарных дрожжей [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук / Н. И. Дерканосов ; Воронеж. технол. ин-т. — Воронеж, 1972. — 470 с.
- Дерканосов, Н. И.
Усовершенствование процессов производства хлебопекарных дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / Н. И. Дерканосов ; КТИПП. — К., 1972. — 48 с.
- Джарылгасов, С. А.
Методы и средства очистки и стерилизации воздуха в микробиологической промышленности [Текст] : Обзор / С. А. Джарылгасов, В. П. Тарасенко, В. П. Падалкин. — М. : ОНТИТЭИмикробиопром, 1973. — 55 с. — (Ш).
- Драгунова, В.
Некоторые рекомендации, как использовать сушенные и прессованные йодированные дрожжи [Текст] / В. Драгунова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 11 (48). — С.39-41.
- Древаль, К. Г.
Культивування базидіоміцетів —активних продуцентів целюлозолітичних ензимів. ІІ. Ендоглюканазна активність культуральних фільтратів базидіоміцетів стосовно Na-карбоксиметилцелюлози [Текст] / К. Г. Древаль // Біотехнологія. — 2012. — Т. 5, № 2. — С. 86-91. — Бібліогр. в кінці ст.
- Древаль, К. Г.
Культивування базидіоміцетів — активних продуцентів целюлозолітичних ензимів. 1. Загальна целюлозолітична активність культуральних фільтратів базидіоміцетів [Текст] / К. Г. Древаль, М. І. Бойко // Біотехнологія. — 2012. — Т. 5, № 1. — С. 107-114. — Бібліогр. в кінці ст.
- Древаль, К. Г.
Культивування базидіоміцетів – активних продуцентів целюлозолітичних ензимів. ІІІ. Ендоглюканазна активність культуральних фільтратів стосовно гідроксіетилцелюлози [Текст] / К. Г. Древаль, М. І. Бойко // Біотехнологія. — 2012. — Т. 5, № 3. — С. 91-97. — Бібліогр. в кінці ст.
- Древаль, К. Г.
Культивування базидіоміцетів — активних продуцентів целюлозолітичних ензимів. V. Склад живильного середовища за джерелами вуглецю та азоту [Текст] / К. Г. Древаль, М. І. Бойко // Біотехнологія. — 2012. — Т. 5, № 6. — С. 85-94. — Бібліогр. в кінці ст.
- Древаль, К. Г.
Нові продуценти целюлозолітичних ензимів серед вищих базидіальних грибів [Текст] / К. Г. Древаль, М. І. Бойко // Біотехнологія. — 2011. — Т. 4, № 1. — С. 87-92. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дробот, В.
Якість вітчизняних хлібопекарських дріжджів [Текст] / В. Дробот // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 1 (62). — С. 50-52.
- Порівняємо характеристики пресованих дріжджів різних торгових марок [Текст] / В. Дробот, Н. Фалендиш, Н. Грегірчак, О. Тесля // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 5 (54). — С. 41-43.
- Дослідження дискретно-імпульсного вводу енергії в суспензіях хлібопекарських дріжджів [Текст] / В. І. Дробот, О. О. Ободович, Б. І. Басок, О. М. Ободович // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 51-53.
- Думанский, Валентин Дмитриевич
Разработка промышленной биотехнологии получения естественных интерферонов І и II типов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 03.00.23 / В. Д. Думанский ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1994. — 146 с.
- Думанский, И. А.
Исследование процесса структурообразования в коллоидных растворах методом изучения их упругих и вязких свойств [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук / И. А. Думанский ; АН УССР; ин-т общ. и неорган. химии. — К., 1953. — 16 с.
- Думанський, Валентин Дмитрович
Розробка промислової біотехнології отримання природних інтерферонів І та II типів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23 / В. Д. Думанський ; УДУХТ. — К., 1994. — 23 с.
- Евич, Вадим Антонович
Исследование динамических перегрузок дрожжерастительных аппаратов с эрлифтной системой воздухораспределения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / В. А. Евич ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1981. — 20 с.
- Евич, Вадим Антонович
Исследование динамических перегрузок дрожжерастительных аппаратов с эрлифтной системой воздухораспределения [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.02.14 / В. А. Евич ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 157 с.
- Ездаков, Н. В.
Рациональное использование отходов ферментной промышленности [Текст] / Н. В. Ездаков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1966. — 11 с.
- Влияние полвышения биотехнологических свойств хлебопекарных прессованных дрожжей на качество хлебобулочных изделий [Текст] / Р. Еркинбаева, О. Козюкина, Н. Горюнова, З. Мовсарова // Хлебопродукты. — 2009. — № 9. — С. 52-53.
- Высушивание бифидопрепаратов лечебно-профылактического действия [Текст] / В. В. Ермолаев, И. Ю. Алексанян, Н. А. Подледнева, Э. П. Дяченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.114-115.
- Ермолаев, В. В.
Влияние основных факторов на процесс вакуумной пеносушки препарата из штамма Bifidumbakterium bifidum № 1 с добавлением защитной среды [Текст] / В. В. Ермолаев, Э. П. Дяченко, В. В. Давидюк // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.111.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
