горіхи, орехи
Підтеми:
Документи:
- Стрела, Тамара Ермолаевна
Орех грецкий [Текст] : Справ. пособие / Т. Е. Стрела ; Отв. ред. К.М. Сытник. — К. : Наук. думка, 1990. — 254 с. — ISBN 5-12-000569-1.
- Тележенко, Любов Миколаївна
Здорове харчування: практичні рекомендації [Текст] : монографія / Л. М. Тележенко, Н. А. Дзюба, М. А. Кашкано ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2018. — 200 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-289-227-7.
- Тележенко, Л.
Крепкий орешек [Текст] : Технологія горіхових соусів зі збалансованим жирнокислотним складом / Л. Тележенко, М. Кашкано // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2015. — № 4 (64). — С. 18-23.
- Тележенко, Л.
Технологія горіхових соусів зі збалансованим жирнокислотним складом [Текст] / Л. Тележенко, М. Кашкано // Товари і ринки. — 2014. — № 1 (17). — С. 175-184. — Бібліогр. в кінці ст.
- Терещук, Л. В.
Состав и свойства семян арахиса и продуктов его переработки [Текст] / Л. В. Терещук, С. С. Павлов // Кондитерское производство. — 2011. — № 3. — с. 20-21.
- Тихая, А.
Креатив кондитерского мастерства [Текст] / А. Тихая // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 5 (20). — С.50-51.
- Тюрікова, І. С.
Пошукові дослідження можливості використання перикарпу волоського горіха для виробництва напоїв [Текст] / І. С. Тюрікова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 453-458. — Бібліогр.: с. 458.
- Усик, С.
Як змінити свій раціон, щоб не хворіти в холодну пору року [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 2. — С. 7.
- Усик, Світлана
Природні вітаміни лютого [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 2. — С. 3.
- Фролова, Наталія Епінетівна
Технології аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної і аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 232 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Фролова, Наталія Епінетівна
Технологія аюрведичних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 249 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Фролова, Н. Е.
Технології аюрведичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Н. Е. Фролова, О. В. Нєміріч, Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 256 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції. — ISBN 978-966-612-373.5.
- Черныш, Ю.
В сухом остатке [Текст] / Ю. Черныш // Продукты Украины. — 2018. — № 6 (90). — С. 16-22.
- Черняков, Анатолий
Работайте, садите орехи, дерзайте, и сад отблагодарит вас за это [Текст] / А. Черняков ; Гриценко Анатолий // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 1-4. — С. 20-22.
- Чорна, А. І.
Харчові алергени [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 76 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Шаталова, Г. С.
Целебное питание [Текст] / Г. С. Шаталова. — Санкт-Петербург : Вектор, 2013. — 192 с. — (Здоровье на все 100!). — ISBN 978-5-9684-1878-4.
- Шейко, Максим
Филберт: ставка на фундук [Текст] / М. Шейко // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 60-62.
- Шуляк, В. А.
Обжарочные аппараты малой производительности [Текст] / В. А. Шуляк, А. В. Буглак // Пищевая промышленность. — 2009. — № 9. — С.18-21.
- Щепотьєв, Федір Львович
Горіхи [Текст] / Ф. Л. Щепотьєв, Ф. А. Павленко, О. А. Ріхтер. — 2-ге вид., перероб. і доп. — К. : Урожай, 1987. — 184 с.
- Эюбова, Н. А.
Гидролиз биомассы растительного сырья орехоплодных культур SuglansRegia L. и CorylusAvellana L. в присутствии и без Ca(OH)2 [Текст] / Н. А. Эюбова, С. М. Алиев, К. Д. Султанова // Химия растительного сырья. — 2015. — № 1. — С. 197-203. — Библиогр. в конце ст.
- Юдин, С. В.
Совершенствование процесса приготовления орехосодержащих конфетных масс в условиях интенсивной обработки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / С. В. Юдин ; С.В.Юдин. — М., 1987. — 24с.
- Яцук, Ігор
Науковий підхід до закладання горіхового саду [Текст] / І. Яцук // Орешник. Технологии и инновации. — 2017. — № 1-2 (2). — С. 18-20.
1
2
3
|
