• Класифікатори
• екст...

екстрагування, экстрагирование

Підтеми:

• екстрагування олії, экстрагирование масла
• екстрагування пектинових речовин, экстрагирование пектиновых веществ
• екстрагування рослинної сировини, экстрагирование растительного сырья
• екстрагування ферментів, экстрагирование ферментов
• екстрагування цукрози, екстрагування сахарози, экстрагирование сахарозы
• екстрагування цукру, экстрагирование сахара

Документи:

• Журавская-, Скалова Д.В.
  Пассивные методы интенсификации экстрагирования биологического сырья [Текст] / Скалова Д.В. Журавская-, О. И. Квасенков // Продукты длительного хранения. Long- life products. — 2009. — № 2. — С.2-3.
• Журавская-Скалова, Д. В.
  Активные методы интенсификации экстрагирования биологического сырья [Текст] / Д. В. Журавская-Скалова, О. И. Квасенков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 12. — С. 23-24.
• Дослідження процесу віброекстрагування із рослинної сировини та перспективи його використання в промисловості [Текст] / В. Л. Зав'ялов, В. С. Бодров, Ю. В. Запорожець та ін. // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 260-268. — Бібліогр.: с. 268.
• Зав'ялов, В. Л.
  Механізм та особливості процесу віброекстрагування рослинної сировини [Текст] / В. Л. Зав'ялов, П. П. Лобода, В. С. Бодров // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 74-77.
• Заец, В. А.
  Влияние характеристик электрического поля на процесс экстрагирования сахара из свекловичной стружки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. А. Заец ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 20 с.
• Запорожець, Юлія Владиславівна
  Інтенсифікація процесу екстрагування хмелю за допомогою низькочастотних механічних коливань у пивоварному виробництві [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. В. Запорожець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 223 с.
• Запорожець, Юлія Владиславівна
  Інтенсифікація процесу екстрагування хмелю за допомогою низькочастотних механічних коливань у пивоварному виробництві [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. В. Запорожець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 22 с.
• Запорожець, Юлія Владиславівна
  Інтенсифікація процесу екстрагування хмелю за допомогою низькочастотних механічних коливань у пивоварному виробництві [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ю. В. Запорожець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 1 CD-RW.
• Запорожець, Юлія Владиславівна
  Процеси та апарати харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / Ю. В. Запорожець, Т. В. Бурлака, Н. А. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 142 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
• Захарова, Л. М.
  Функциональный кисломолочный продукт с экстрактом шиповника и пищевыми волокнами [Текст] / Л. М. Захарова, С. С. Лозманова // Молочная промышленность. — 2014. — № 4. — С. 58. — Библиогр. в конце ст.
• Захарченко, Тетяна Миколаївна
  Інтенсифікація процесу екстрагування сахарози із бурякової стружки шляхом електромембранної підготовки екстрагента [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Т. М. Захарченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 168 с.
• Зенина, Г. П.
  Процесс экстрагирования пряно-ароматического растительного сырья в условиях пульсации [Текст] / Г. П. Зенина, Т. Ю. Аристархова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 1. — С.23-25.
• Технология экстрагирования лактоферрина из сырого молока [Текст] / З. С. Зобкова, А. В. Мишина, В. В. Смолянинов, Г. В. Шехватова // Молочная промышленность. — 2009. — № 12. — С. 21-22.
• Зубов, А. Ю.
  Аппарат для экстрагирования сахара из свекловичной стружки или измельченного сахарного тросника [Текст] / А. Ю. Зубов, С. В. Дыхне // Сахарная промышленность. — 1961. — № 4. — С. 73.
• Иванов, П. П.
  Процесс разрушения замороженных плодов рябины красной в аппарате с вибрационной тарелкой [Текст] / П. П. Иванов, А. Г. Семенов, М. А. Халтурин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 8. — С. 16-20. — Библиогр. в конце ст.
• Иванов, П. П.
  Совершенствование процесса переработки сушеных яблок с использованием аппарата с вибрационной насадкой [Текст] / П. П. Иванов, А. Ф. Сорокопуд, В. Г. Ляховский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 2-3 (344-345). — С. 75-78. — Библиогр. в конце ст.
• Иванова, В. Д.
  Перспективы использования фитоэкстрактов в технологии безалкогольных напитков оздоровительного назначения [Текст] / В. Д. Иванова, И. Л. Ясинская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Ильева, Е. С.
  Влияние различных методов предварительной обработки плодоягодного сырья на кинетику диффузии и выход сока [Текст] / Е. С. Ильева // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 45-54. — Библиогр. в конце ст.
• Ильинская, Т. Н.
  Влияние липидов муки на качество хлебных изделий [Текст] / Т. Н. Ильинская // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 12. — С. 26-30. — Библиогр. : с. 30.
• Іваницький, Г. К.
  Застосування кавітаційного реактора пульсаційного типу для екстрагування з рослинної сировини [Текст] / Г. К. Іваницький, О. І. Чайка, Л. П. Гоженко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 138-142. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження процесу екстрагування кверцетинвмісної сировини для виробництва м'ясних продуктів [Текст] / Т. М. Іванова, К. В. Зусько, А. М. Куц та ін. // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 22. — С. 49-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Капетула, Світлана Михайлівна
  Кінетика екстрагування олії із насіння амаранту в мікрохвильовому полі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв"" / С. М. Капетула ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2012. — 19 с.
• Караева, И. Т.
  Определение оптимальных технологических режимов получения экстрактов из дикорастущего сырья [Текст] / И. Т. Караева, А. В. Хмелевская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 1 (349). — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
• Карпович, Николай Сергеевич
  Интенсификация процессов экстрагирования растворимых веществ из свекловичной ткани [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Н. С. Карпович ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 426 с.
• Карпович, Н. С.
  Интенсификация процессов экстрагирования растворимых веществ из свекловичной ткани [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / Н. С. Карпович ; КТИПП. — К., 1985. — 47 с.
• Препаративное CO2-экстрагирование компонентов из растительного сырья [Текст] / Г. И. Касьянов, С. М. Силинская, Е. В. Иночкина, Д. Е. Занин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 1 (349). — C. 42-46. — Библиогр. в конце ст.
• Селективное экстрагирование сжиженными газами [Текст] / Г. И. Касьянов, О. И. Квасенков, Е. П. Кошевой, Д. Э. Тихонов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.119-120.
• Катроха, Иван Михайлович
  Экстрагирование сахарозы из свекловичной стружки в электрическом поле [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / И. М. Катроха ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 286 с.
• Внутренний массоперенос веществ при экстрагировании и сушке непористых полимерных материалов [Текст] / А. М. Климов, С. П. Рудобашта, Ю. А. Тепляков и др. // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 5. — С. 117-120. — Библиогр. в конце ст.
• Ключкин, В. В.
  Исследование процесса экстрагирования соевого масла [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В. В. Ключкин ; ВНИИ жиров. — Краснодар, 1966. — 24 с.
• Коваленко, В. И.
  Определение продолжительности экстрагирования [Текст] / В. И. Коваленко, Л. А. Данилова, И. И. Грицан // Пищевая промышленность. — 1989. — № 3. — С. 47-48.
• Технологические особенности получения экстрагированных напитков на основе натурального кофе [Текст] / Н. А. Ковальченко, Т. С. Коршик, Л. Н. Кичигина, И. А. Андриянов // Пиво и напитки. — 2015. — № 4. — С. 36-40. — Библиогр. : с.39-40.
• Удосконалення технології рослинного екстракту для закладів ресторанного господарства [Текст] / Л. М. Ковбасюк, Т. І. Іщенко, А. В. Гавриш, О. В. Арпуль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 5. — С. 191-199. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кожевнікова, Вікторія Олегівна
  Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням лікарської та пряно-ароматичної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів і харчових концентратів"Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / В. О. Кожевнікова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2016. — 23 с.
• Зависимость характеристик танталовых порошков от вида экстрагента, использованного при получении сырья [Текст] / В. Н. Колосов, С. М. Маслобоева, Т. Ю. Прохорова и др. // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 4. — С. 536-540. — Библиогр. в конце ст.
• Коляновська, Л. М.
  Залежність питомого енергоспоживання від гідромодуля та питомої потужності при екстрагуванні насіння сої [Текст] / Л. М. Коляновська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 56-59. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коляновська, Людмила Миколаївна
  Інтенсифікування процесів екстрагування при виробництві олії із сої та ріпаку [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Л. М. Коляновська ; ВНАУ. — Вінниця, 2014. — 23 с.
• Коляновська, Л. М.
  Удосконалення технології виробництва екстракційних олій [Текст] / Л. М. Коляновська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 6. — С. 206-212. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кондратьев, Д. В.
  Способы получения экстракта виноградных выжимок и возможности его использования в пищевой промышленности [Текст] / Д. В. Кондратьев, Н. Г. Щеглов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.62-65.
• Экстрагирование и определение пищевых компонентов якона (Polymnia soncchifolia Poepp & Endl [Текст] / Я. И. Коренман, Е. С. Рудниченко, Е. И. Мельникова, С. И. Нифталиев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 5-6 (300-301). — С.56-58.
• Коханова, І. О.
  Основні засади реферування документів як сфери практичної діяльності [Текст] / І. О. Коханова // Бібліотекознавство. Документознавство. Інформологія. — 2011. — № 2. — С. 59-63. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошевой, Е. П.
  Оценка адсорбционных свойств свекловичной стружки при экстрагировании сахара с использованием электроактивированных водных растворов [Текст] / Е. П. Кошевой, Е. Г. Степанова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С.46-48.
• Кривченкова, М. В.
  Совершенствование способов извлечения биологически активных веществ фенольной природы из растительного сырья [Текст] / М. В. Кривченкова, С. Н. Бутова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 56-58. — Библиогр.: с. 58.
• Кузнецова, Л. С.
  Усовершенствованный метод определения дубильных веществ в какао-продуктах [Текст] / Л. С. Кузнецова, З. З. Степанович // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — №1. — С. 15-16.
• Кулинич, Н. В.
  Влияние качества птательной воды для диффузионного процесса на изменение pH диффузионной среды [Текст] / Н. В. Кулинич, В. Г. Ярмилко, Б. Н. Валовой // Сахарная промышленность. — 1980. — № 4. — С. 55-60. — Библиогр. : с. 60.
• Куприна, Е. Є.
  Особенности процесса эктрагирования белков при комплексной переработке биосырья электрохимическим способом [Текст] / Е. Є. Куприна // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 11. — С. 13-17. — Бібліогр. в кінці ст.
• Куприна, Е. Э.
  Определение эффективного коэффициента молекулярной диффузии при экстрагировании белков из биосырья электрохимическим способом [Текст] / Е. Э. Куприна // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 9. — С. 41-45. — Бібліогр. : с. 45.
• Кушнір, Олена Володимирівна
  Розроблення ефективної технології пектину із коренеплодів цукрових буряків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Кушнір ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 21 с.
• Кушнір, Олена Володимирівна
  Розроблення ефективної технології пектину із коренеплодів цукрових буряків [Текст] : Дис... канд. тех. наук: 05.18.05 / О. В. Кушнір ; НУХТ. — К., 2012. — 134 с.
• Кушнір, Олена Володимирівна
  Розроблення ефективної технології пектину із коренеплодів цукрових буряків [Текст] : дис. ... канд. тех. наук: 05.18.05 / О. В. Кушнір ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 134 с.

1    2    3   4    5    6    7