• Класифікатори
• проб...

пробіотики, пробиотики, Probiotic

Документи:

• Дідух, Н. А.
  Наукові основи використання чистих культур Bifidobacterium bifidum у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів [Текст] / Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2008. — № 4 (47). — С. 49-54.
• Дідух, Н. А.
  Обгрунтування парпаметрів ферментації знежиреного молока у біотехнології кисломолочного сиру дитячого харчування [Текст] / Н. А. Дідух, Ю. В. Назаренко. — С. 250-254. — Бібліогр.: с. 254.
• Дідух, Н. А.
  Синбіотичні комплекси для виробництва ферментованих функціональних молочних продуктів з імуномоделюючими властивостями [Текст] / Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 54-56.
• Дідух, Н. А.
  Обгрунтування параметрів ферментації молочної основи у біотехнології кефіру дитячого харчування [Текст] / Н. А. Дідух, С. В. Романченко // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.30-33.
• Долинский, А. А.
  Распылительная сушка [Текст] : монография : в 2 т. Т. 2 : Теплотехнологии и оборудование для получения порошковых материалов / А. А. Долинский, К. Д. Малецкая ; Нац. акад. наук Украины, Ин-т техн. теплофизики. — К. : Академпериодика, 2015. — 390 с. — ISBN 978-966-360-300-1.
• Технологія печива звичайного і спеціального призначення [Текст] : навч. посібник / А. М. Дорохович, В. В. Дорохович, А. Г. Абрамова, М. М. Петренко ; за ред. А. М. Дорохович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2022. — 826 с. — ISBN 978-617-598-150-4.
• Фізіко-хімічні, технологічні, фізіологічні властивості поліолів та цукрів [Текст] / А. М. Дорохович, В. В. Дорохович, А. В. Мурзін та ін. // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 1 (22). — С. 73-76. — Бібліогр. в кінці ст.
• Харчові та дієтичні добавки, прянощі та приправи у продукції ресторанного господарства [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, Л. Ю. Арсеньева, Н. П. Бондар та ін. ; за ред. В. Ф. Доценка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 379 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-154-0.
• Драчева, Л. В.
  Антиоксидантные свойства пробиотиков [Текст] / Л. В. Драчева, Е. И. Короткова, А. Н. Лукина // Молочная промышленность. — 2006. — № 12. — С.62-63.
• Дубинин, А. В.
  Пробиотики или пребиотики: стратегия выбора ( 5 тезисов гастроэнтеролога как приглашение к дискуссии) [Текст] / А. В. Дубинин // Пищевая промышленность. — 2010. — № 7. — С.35.
• Дубинин, А. В.
  Пробиотики или пребиотики: стратегия выбора [Текст] / А. В. Дубинин // Пиво и напитки. — 2010. — № 4. — С.29.
• Егоров, Б. В.
  Проблемы замены антибиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы [Текст] / Б. В. Егоров, Ю. Я. Кузьменко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 46-50. — Библиогр. в конце ст.
• Ердакова, В. П.
  Разработка космецевтических препаратов, содержащих пробиотические культуры [Текст] / В. П. Ердакова, А. А. Вековцев // Масложировая промышленность. — 2009. — № 4. — С. 42-43.
• Особливості технології виробництва комбікормової продукції для молодняка сільскогосподарської птиці [Текст] / Б. В. Єгоров, В. Є. Браженко, А. В. Єгорова та ін. // Зернові продукти і комбікорми. — 2014. — № 4 (56). — С. 35-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Спосіб підготовки препаратів пробіотику та кормової добавки функціонального призначення для молодняка сільськогосподарської птиці [Текст] / Б. В. Єгоров, В. Є. Браженко, А. В. Єгорова та ін. // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 2 (58). — С. 26-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Єгоров, Б. В.
  Технологія виробництва преміксів [Текст] : підручник / Б. В. Єгоров, О. І. Шаповаленко, А. В. Макаринська. — Київ : ЦУЛ, 2017. — 288 с. — ISBN 978-611-01-1034-1.
• Єгоров, Б. В.
  Технологія виробництва преміксів [Текст] : навч. посіб. / Б. В. Єгоров, О. І. Шаповаленко, А. В. Макаринська. — К. : ЦУЛ, 2007. — 288 с. — ISBN 978-966-364-493-6.
• Єгоров, Б. В.
  Сучасні альтернативи кормовим антибіоникам [Текст] / Б. В. Єгоров, А. В. Макаринська // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 3 (39). — С.27-34.
• Злобин, С.
  Пробиотик в рационе свиней [Текст] / С. Злобин, М. Подчалимов // Комбикорма. — 2008. — № 7. — С. 84-85.
• Зыков, А.
  Фито-минеральный сорбент с пробиотиком в кормлении бройлеров [Текст] / А. Зыков, С. Лиман // Комбикорма. — 2009. — № 3. — С. 62.
• Иванова, И. Е.
  Влияние базидиакальных грибов на пробиотические культуры [Текст] / И. Е. Иванова // Молочная промышленность. — 2011. — № 12. — С. 54. — Библиогр. в конце ст.
• Имангулов, Ш.
  Прибиотики в кормлении бройлеров [Текст] / Ш. Имангулов, Г. Игнатова, К. Харламов // Комбикорма. — 2007. — № 2. — С.82-83.
• Казаков, А. В.
  Сравнение антимикробной активности жидких форм пробиотического и постбиотического продуктов [Текст] / А. В. Казаков // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 56-58. — Библиогр. в конце ст.
• Каменская, Е. П.
  Использование микроорганизмов-пробиотиков в технологии приготовления квасов брожения [Текст] / Е. П. Каменская, М. В. Обрезкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 24-30. — Библиогр. в конце ст.
• Капрельянц, Леонид Викторович
  Пребиотики : химия, технология, применение [Текст] : монография / Л. В. Капрельянц. — Киев : ЭнтерПринт, 2015. — 252 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-7857-30-1.
• Капрельянц, Л. В.
  Культивування біфідо- I лактобактерій в середовищах із натрію селенітом [Текст] / Л. В. Капрельянц, О. О. Лівенцова, Н. С. Трегуб // Харчова наука і технологія. — 2016. — № 1. — С. 26-30. — Бібліогр. : с. 29-30.
• Капустян, Антоніна Іванівна
  Наукові основи розробки технологій функціональних імунотропних інгредієнтів та харчових продуктів на основі сполук бактеріального походження [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.20 "Біотехнологія" / А. І. Капустян ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2021. — 44 с.
• Глубинное гетерофазное культивирование молочнокислых бактерий [Текст] / Б. А. Кареткин, Н. Г. Лойко, И. В. Шакир, В. И. Панфилов // Биотехнология. — 2013. — № 1. — С. 59-68. — Библиогр. : с. 67-68.
• Карпенко, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Квартникова, Е.
  Ферментативный пробиотик в кормлении хорьков [Текст] / Е. Квартникова, С. Федосеев // Комбикорма. — 2011. — № 7. — С. 81-82.
• Килименчук, О. О.
  Биотехнологические аспекты получения кисломолочного продукта функционального назначения [Текст] / О. О. Килименчук, М. І. Охотська, Г. Й. Євдокимова // Харчова наука і технологія. — 2015. — № 3. — С. 14-18. — Бібліогр. : с. 18.
• Пробиотик в кормлении свиней [Текст] / М. Кирилов, А. Яхин, Р. Некрасов и др. // Комбикорма. — 2008. — № 6. — С. 85-86.
• Кичко, Ю. С.
  Воспроизводительные качества уток при скармливании пробиотика [Текст] / Ю. С. Кичко, О. В. Богатова // Мясная индустрия. — 2013. — № 11. — С. 53-55. — Библиогр. в конце ст.
• Климова, Е. В.
  Исследование влияния пребиотиков на процесс сувашивания в технологии синбиотических продуктов [Текст] / Е. В. Климова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 2 (25). — С. 14-20. — бібліогр. в кінці ст.
• Клычкова, М. В.
  Мясная продуктивность утят-бройлеров при скармливании пробиотика [Текст] / М. В. Клычкова, О. В. Богатова // Мясная индустрия. — 2013. — № 10. — С. 48-50. — Библиография в конце ст.
• Кобатов, А. И.
  Космический эксперимент "Биоэмульсия" : итоги и перспективы [Текст] / А. И. Кобатов, Н. Б. Вербицкая, О. В. Добролеж // Биотехнология. — 2014. — № 4. — С. 63-73. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коваленко, Н. К.
  Кисломолочные продукты, их качество и влияние на здоровье человека [Текст] / Н. К. Коваленко // Проблеми харчування. — 2003. — № 1. — С. 78-81. — Библиогр. в конце ст.
• Титр інтерферону та 2', 5'-олігоаденілат-синтетазна активність у лімфоцитах тимусу щурів за гіпергастринемії, спричиненої омепразолом [Текст] / І. В. Компанець, О. Г. Короткий, Т. П. Карповець et al. ; І. В. Компанець [та ін.]. — С. 64-68. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние продуктов переработки бурых водорослей на адгезивные свойства Bifidobacterium bifidum, штамм 791 [Текст] / Е. Л. Конева, В. Е. Терехова, Е. В. Якуш, Н. М. Аминина // Биотехнология. — 2015. — № 3. — С. 64-70. — Библиогр. в конце ст.
• Контарева, В. Ю.
  Антагонистическая активность обогащенных кисломолочных продуктов [Текст] / В. Ю. Контарева // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 74. — Библиогр. в конце ст.
• Коркач, А. В.
  Изменение качества желейного мармелада с синбиотическим комплексом в процессе хранения [Текст] / А. В. Коркач, А. В. Егорова, И. О. Киртока // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 7-11. — Библиогр.: с. 11.
• Коркач, А. В.
  Обоснование метода иммобилизации микроорганизмов и их применение в технологии кондитерских изделий [Текст] / А. В. Коркач, Г. В. Крусир, А. В. Егорова // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 1 (22). — С. 35-38. — Библиогр. в конце ст.
• Использование пробиотиков и пребиотиков в технологии кондитерских изделий [Текст] / А. В. Коркач, Т. П. Новичкова, Т. Е. Лебеденко, М. Н. Кеслер // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 9-13. — Библиогр.: с. 12-13.
• Коркач, А. В.
  Экспериментально-статистическое обоснование технологии зефира с синбиотическим комплексом [Текст] / А. В. Коркач, Г. Ф. Пшенишнюк, С. Пальчук // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 100-103. — Библиогр. в конце ст.
• Вафли с функциональными свойствами [Текст] / И. Б. Красина, О. И. Джахимова, Н. А. Тарасенко и др. // Економiка та держава. — 2015. — № 1. — С.41-42. — Бібліогр. кінці ст.
• Кремлева, Е. А.
  Эпителиально-бактериальные взаимодействия как основа формирования микробиоценоза [Текст] / Е. А. Кремлева, С. В. Черкасов, О. В. Бухарин // Зовнішня торгівля: економіка, фінанси, право. — 2018. — № 2 (97). — С. 95-99. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние пробиотического кисломолочного продукта на микробиотику толстой кишки, гематологические показатели и клеточный иммунитет крыс [Текст] / Г. Г. Кузнецова, Э. Н. Трушина, О. К. Мустафина и др. // Вища школа. — 2008. — № 7. — С. 18-23.
• Влияние пробиотического продукта, содержащего бифидобактерии и биогель из бурых водорослей, на кишечную микрофлору и показатели врожденного иммунитета у мышей с экспериментальным лекарственным дисбактериозом кишечника [Текст] / Т. А. Кузнецова, И. Д. Макаренкова, Е. Л. Конева и др. // Підприємництво, господарство і право. — 2012. — № 12 (204). — С. 73-79. — Бібліогр.: с. 160.
• Обогащенный пробиотический препарат для свинины, используемой в детском питании [Текст] / Т. К. Кузнецова, Е. Н. Москаленко, Н. Э. Скобликов и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 3. — С. 23-27. — Библиогр.: с. 27.
• Новые бифидосодержащие продукты на белково-растительной основе, обогащенные ДНК [Текст] / Т. А. Кузнецова, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик и др. // Підприємництво, господарство і право. — 2010. — № 4 (172). — С.80-81.

1    2    3   4    5    6