якість борошна, качество муки
Документи:
- Штейнберг, Т.
Влияние сушки на фотометрические характеристики зерна, показатели качества муки и хлеба [Текст] / Т. Штейнберг, В. Сорочинский, Е. Мелешкина // Хлебопродукты. — 2010. — № 2. — С.46-49.
- Штейнберг, Т.
Влияние сушки на фотометрические характеристики зерна, показатели качества муки и хлеба [Текст] / Т. Штейнберг, Т. Сорочинский, Е. Мелешкина // Хлебопродукты. — 2010. — № 3. — С.47-51.
- Штейнберг, Т. С.
Исследование оптических характеристик зерна и его анатомических частей для разработки экспрессных методом оценки качества муки и зерна [Текст] / Т. С. Штейнберг // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №10(136). — С.33-37.
- Штейнберг, Т. С.
Формирование помольных партий по фотометрическим свойствам пшеницы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / Т. С. Штейнберг ; Т.С.Штейнберг. — М., 1986. — 25с.
1
2
3
|
