• Класифікатори
• хіт...

хітозан, хитозан

Документи:

• Новые композиционные системы полианилин/хитозан: получение, структура, функциональные свойства [Текст] / Е. Ю. Розова, Н. Г. Бельникевич, З. Ф. Зоолшоев и др. // Журнал прикладной химии. — 2015. — Т. 88, № 11. — С. 1573-1578. — Библиогр. в конце ст.
• Исследование молекулярных структур хитозана и сукцината хитозана [Текст] / В. В. Садовой, С. А. Левченко, Л. Р. Аоиева, Е. А. Шепило // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 3. — С. 34-36.
• Влияние добавки хитозан на структурные свойства кулинарного желе [Текст] / А. Салавелис, Н. Горковенко, Г. Черно, С. Озолина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 1 (38). — С.35-37.
• Салавелис, А.
  В состав диетического желе просто необходимо вводить хитозан, или биологически активную добавку [Текст] / А. Салавелис, С. Павловский // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 2 (51). — С.46-47.
• Диетическое желе с функциональными свойствами [Текст] / А. Салавелис, Н. Черно, Н. Горковенко, А. Капустян // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 2 (39). — С.20-22.
• Салавелис, А. Д.
  Желейная продукция с функциональными свойствами [Текст] / А. Д. Салавелис // Мясное дело. — 2007. — № 8. — С.30-32.
• Салавелис, А. Д.
  Желейная продукция с функциональными свойствами [Текст] / А. Д. Салавелис, А. И. Капустян, Н. Е. Горковенко // Мясное дело. — 2009. — № 8. — С.29-30.
• Структурно-механические свойства диетического желе [Текст] / А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский, Е. В. Осташевская, К. В. Аветисян // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С. 38-41.
• Салавелис, А. Д.
  Диетические изделия в общественном питании [Текст] / А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский, Е. Л. Попеско // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 6 (21). — С.14.
• Салавелис, А. Д.
  Хитозан - нетрадиционная добавка в желейных изделиях [Текст] / А. Д. Салавелис, С.Н.. Горкавенко Н.Е. Павловский, А. И. Капустян // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.41-44.
• Влияние физико-химических параметров на процесс обеззараживания воды хитозаном [Текст] / М. Н. Сапрыкина, Е. В. Болгова, Е. В. Мельник, В. В. Гончарук // Хімія і технологія води. — 2019. — Т. 41, № 6 (272), : лист.-груд. — С. 630-640. — Библиогр. в конце ст.
• Сафронова, Т. М.
  Исследование влияния молекулярной массы хитозана на его антимикробную активность в пищевых средах [Текст] / Т. М. Сафронова, С. Н. Максимова, Е. В. Ситникова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 3. — С. 22-26.
• Сергеева, И. Ю.
  Применение хитозана для стабилизации коллоидной системы напитков [Текст] / И. Ю. Сергеева // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 84-89. — библиогр. в конце ст.
• Сергеева, И. Ю.
  Получение стойкого пива с использованием вспомогательных материалов природного происхождения [Текст] / И. Ю. Сергеева, В. А. Помозова, Е. А. Вечтомова // Пиво и напитки. — 2011. — № 4. — С. 18-21. — Библиогр.: с. 21.
• Применение природных стабилизаторов в технологии ликероводочных изделий [Текст] / И. Ю. Сергеева, В. А. Помозова, Е. А. Вечтомова, К. В. Кузьмин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 3. — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
• Сергеева, И. Ю.
  Оценка влияния хитозана на удаление биополимерных компонентов помутнений напитков [Текст] / И. Ю. Сергеева, А. В. Шафрай, В. А. Помозова // Пиво и напитки. — 2013. — № 3. — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
• Скапец, О. В.
  Оптимизация процесса фракционирования молочной сыворотки пектином и хитозаном [Текст] / О. В. Скапец, О. Я. Мезенова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 64-66. — Библиогр.: с. 66.
• Деструкция микромицетами композиций на основе сополимеров хитозана с виниловыми мономерами [Текст] / В. Ф. Смирнов, Л. А. Смирнова, А. Е. Мочалова и др. // Биотехнология. — 2011. — № 4. — С. 47-56. — Библиогр.: с. 55.
• Солецька, А. Д.
  Розробка захисного харчового плівкоутворювального покриття для м'ясних продуктів [Текст] / А. Д. Солецька // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 177-180. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тырсин, Ю. А.
  Перспективные добавки натурального происхождения в технологии майонезов с функциональными свойствами [Текст] : Сообщение 1. Хитозан / Ю. А. Тырсин, И. Л. Казанцев // Масложировая промышленность. — 2014. — № 1. — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Синтез хітозану та оксиду графену для формування нанокомпозитного гідрогелю для видалення іонів важких металів [Текст] / С. Фахім, М. Сохайл, Ф. Хуссейн та ін. // Химия и технология воды. — 2021. — Т. 43, № 1 (279). — С. 33-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особенности разработки технологи и рецептур десертов функционального назначения с применением хитозана [Текст] / Е. С. Франченко, М. Ю. Тамова, О. М. Маркарян, В. С. Макеев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 99-100. — Библиогр.: с. 100.
• Холин, А. А.
  Потребительские свойства комбинированных фаршевых полуфабрикатов [Текст] / А. А. Холин, С. Ю. Дмитриенко, И. А. Жебелева // Мясная индустрия. — 2011. — № 5. — С. 68-70. — Библиогр.: с. 70.
• Совместимость хитозана bombyx mori с петином и Na-карбоксиметилцеллюлозой в растворах [Текст] / А. А. Холмуминов, Ш. Д. Максудова, О. Б. Авазова и др. // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 2. — с. 311-314. — Библиогр.: с. 314.
• Клинический эффект хитозана при терапии бактериального вагиноза [Текст] / В. М. Червинец, Ю. В. Червинец, В. М. Бондаренко и др. // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2011. — № 5. — С. 76-79. — Библиогр. в конце ст.
• Чермит, З. М.
  Влияние природных и активированных форм хитозана на осветление и химический состав виноматериалов [Текст] / З. М. Чермит, Н. М. Агеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 5-6 (353-354). — С. 41-45. — Библиогр. в конце ст.
• Чермит, З. М.
  Применение активированных форм хитозана для обработки виноградных вин [Текст] / З. М. Чермит, Н. М. Агеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — C. 51-53. — Библиогр. в конце ст.
• Черно, Н. К.
  Интерполиэлектролитный комплекс хитозан-пектин как матрица для иммобилизации трипсина [Текст] / Н. К. Черно, С. А. Озолина, А. И. Капустян // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 40-43. — Библиогр.: с. 43.
• Черно, Н. К.
  Отримання поліелектролітних комплексів хітозан - пектинові сполуки [Текст] / Н. К. Черно, С. О. Озоліна, А. І. Капустян // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.40.
• Изучение процесса ферментативного гидролиза хитозана в ацетатном буферном растворе [Текст] / В. В. Чернова, А. С. Шуршина, М. В. Базунова, Е. И. Кулиш // Журнал прикладной химии. — 2015. — Т. 88, № 4. — С. 616-621. — Библиогр. в конце ст.
• Органомодифицированные алюмосиликаты как геомодификаторы трения [Текст] / Н. П. Шапкин, Л. Б. Леонтьев, А. Л. Леонтьев и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 10. — С. 1570-1576. — Библиогр. : с. 1576.
• Шапкин, Н. П.
  Доочистка сточных вод пищевых производств модифицированными сорбентами [Текст] / Н. П. Шапкин, Н. Н. Жамская, С. А. Каткова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.110-112.
• Полимер-коллоидные комплексы хитозана с додецилсульфатом натрия в водно-спиртовых средах [Текст] / С. В. Шилова, О. А. Зинурова, А. Я. Третьякова, В. П. Барабанов // Журнал прикладной химии. — 2014. — Т. 87, № 3. — С. 350-359. — Библиогр. : с. 358-359.
• Получение водорастворимых производных хитозана модификацией полимера в парах одноосновных кислот [Текст] / А. Б. Шиповская, В. И. Фомина, Н. А. Солонина, К. А. Юсупова // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 1. — С. 126-133. — Библиогр. : с. 132-133.
• Юсова, А. А.
  Свойства гидрогелей на основе смесей альгината натрия с другими полисахаридами природного происхождения [Текст] / А. А. Юсова, И. В. Гусев, И. М. Липатова // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 59-65. — Библиогр. в конце ст.
• Юсова, А. А.
  Механоинициированное гелеобразование в растворах хитозана с низкой степенью деацетилирования [Текст] / А. А. Юсова, И. М. Липатова ; А. А. Юсова, И. М. Липатова. — С. 585-591. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3