Міхелєв Абрам Аронович, Михелев Абрам Аронович, Mikhelev A.
Документи:
- Михелев, А. А.
Современные тоннельные печи хлебопекарного производства [Текст] : Обзор / А. А. Михелев, А. В. Володарский. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 36 с.
- Михелев, А. А.
Методика расчета теплообмена в хлебопекарных печах и пути их усовершенствования [Текст] / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович ; Под ред. А.В. Лыкова. — К. : Изд-во акад. архит. Укр.ССР, 1950. — 200 с.
- Михелев, А. А.
Расчет и проектирование хлебопекарных печей [Текст] : Учеб. пособие / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 564 с.
- Михелев, А. А.
Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] : Учеб. / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 489 с.
- Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производств [Текст] : Учеб. / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович, М. Н. Сигал, А. В. Володарский. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 326 с.
- Реконструкция печей ХВЛ на основе исследований процесса выпечки хлеба "Украинского нового" [Текст] / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович, М. Н. Сигал, А. В. Володарский ; Гос. план. ком. Сов. Мин. УССР, УкрНИИНТИИТЭИ. — К. : УкрНИИТЭИ, 1968. — 28 с.
- Михелев, А. А.
Современные электрические печи для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] / А. А. Михелев, А. С. Острик. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1969. — 48 с.
- Михелев, А. А.
Справочник по эксплуатации технологического оборудования хлебопекарных предприятий [Текст] / А. А. Михелев, М. Н. Сигал. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 328 с.
- Новые унифицированные тоннельные хлебопекарные печи ПХК конструкции КТИППа [Текст] : Обзор / А. А. Михелев, М. Н. Сигал, А. В. Володарский, Н. А. Исхакова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 76 с.
- Михелев, А. А.
Выпечка хлеба в электромагнитном поле промышленной частоты [Текст] : Обзор / А. А. Михелев, С. И. Сидоренко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 31 с.
- Михелев, А. А.
Реконструкция печи ФТЛ-2 на основе исследований процесса выпечки городской булки [Текст] : Обзор / А. А. Михелев, В. И. Теличкун, Н. А. Бурковская. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 16 с.
- Ройтер, Исаак Менашевич
Краткий справочник технолога хлебопекарного производства [Текст] / И. М. Ройтер, А. А. Михелев, К. А. Кирова. — 2-е испр. изд. — К. : Гостехиздат, 1959. — 503 с.
- Ройтер, Исаак Менашевич
Краткий справочник технолога хлебопекарного производства [Текст] / И. М. Ройтер, А. А. Михелев, К. А. Кирова. — К. : Гостехиздат, 1958. — 504 с.
- Руденко-Грицюк, О. А.
Выпечка хлеба при различных аэродинамических режимах пекарной камеры [Текст] / О. А. Руденко-Грицюк, А. А. Михелев // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — № 9. — С. 4-8. — Библиогр. : с. 8.
- Руденко-Грицюк, О. А.
Тепло- и массообмен в пекарной камере при турбулизации паро-воздушной смеси [Текст] / О. А. Руденко-Грицюк, А. А. Михелев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1960. — Вып. 22. — С. 101-107. — Библиогр. в конце ст.
- Руденко-Грицюк, О. А.
Установка для определения степени черноты корки хлеба [Текст] / О. А. Руденко-Грицюк, А. А. Михелев // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 4. — С. 7-8. — Библиогр. : с. 8.
- Руденко-Грицюк, О. А.
Сокращение вентиляционных потерь в рабочей камере конвейерной хлебопекарной печи [Текст] / О. А. Руденко-Грицюк, А. А. Михелев, А. Т. Лисовенко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 12-19. — Бібліогр. в кінці ст.
- Руденко-Грицюк, О. А.
Хлібопекарні печі з інтенсифікацією конвектиного теплообміну в пекарних камерах [Текст] / О. А. Руденко-Грицюк, А. А. Міхелєв // Харчова промисловість. — 1962. — № 4. — С. 66-68.
- Теличкун, В. И.
Определение плотности тепловых потоков при выпечке теста-хлеба [Текст] / В. И. Теличкун, А. Т. Лисовенко, А. А. Михелев // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 4. — С. 58-63. — Библиогр. : с. 63.
- Теличкун, В. И.
Основные температурные характеристики процесса выпечки хлеба [Текст] / В. И. Теличкун, А. Т. Лисовенко, А. А. Михелев // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 3. — С. 186-192. — Библиогр. : с. 192.
1
2
3
|
