• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.71 Борошномельне виробництво. Розмелювання пшениці та жита
• 664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна
• 664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання
• 664.74 Просіювання. Сортування. Очищення і збагачення подрібненої продукції. Інші процеси борошномельного виробництва
• 664.76 Різна продукція переробки зерна. Побічна продукція і відходи
• 664.78 Технологія переробки окремих видів зерна, крім пшениці й жита

Документи:

• Юдаев, Н. В.
  Элеваторы, склады, зерносушилки [Текст] : учеб. пособие / Н. В. Юдаев. — М. : Гиорд, 2008. — 128 с. — ISBN 978-5-98879-082-2.
• Юкин, А.
  Оптимизация энергозатрат при хранении зерна [Текст] / А. Юкин // Хлебопродукты. — 2011. — № 4. — с. 6-7.
• Юкиш, А.
  Сообществу мукомолов и крупянщиков-110лет [Текст] / А. Юкиш // Хлебопродукты. — 2005. — № 5. — С. 2-4.
• Юкиш, А.
  Зернохранилища: достоинства и недостатки [Текст] / А. Юкиш, О. Ильина // Хлебопродукты. — 2008. — № 7. — С. 32-33.
• Юкиш, А.
  Проблемы и пути модернизации зернохранилищ [Текст] / А. Юкиш, О. Ильина // Комбикорма. — 2011. — № 4. — с. 13-14.
• Юкиш, А.. Ильина О.
  Давно решенная проблема [Текст] / А.. Ильина О. Юкиш // Хлебопродукты. — 2010. — № 11. — С. 44-45.
• Юкиш, А. Е.
  Справочник по оборудованию элеваторов и складов [Текст] / А. Е. Юкиш. — М. : Колос, 1976. — 329 с.
• Юкиш, А. Е.
  Справочник по оборудованию элеваторов и складов [Текст] / А. Е. Юкиш, Н. И. Рыбалка, И. Е. Селицкий. — М. : Колос, 1970. — 240 с.
• Юков, В.
  Продукты помола зерна волжской полбы [Текст] / В. Юков, В. Лихачева // Хлебопродукты. — 2006. — № 6. — С. 68-70.
• Влияние на качество зерна озимой пшеницы антидота гербицида 2,4-Д препарата фуролан [Текст] / Е. К. Яблонская, В. К. Плотников, В. В. Гаража, Н. И. Ненько // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.103.
• Влияние совместного применения гербицида 2,4-Д и его антидота фуролан на формирование качества зерна озимой мягкой пшеницы при созревании [Текст] / Е. К. Яблонская, Е. В. Суркова, В. К. Плотников и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.10-12.
• Яковенко, А.
  Чому в борошні за 5-10 днів після помелу відбуваються істотні зміни кількості та якості клейковини [Текст] / А. Яковенко // Зерно i хлiб. — 2006. — № 1 (41). — С. 51.
• Яковенко, А.
  Що ж відбувається з клейковиною при зберіганні пшениці [Текст] / А. Яковенко, А. Борта // Зерно i хлiб. — 2009. — № 4 (56). — С.28-29.
• Яковенко, А.
  Що ж відбувається з клейковиною при зберіганні пшениці [Текст] / А. Яковенко, А. Борта // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 10 (59). — С.22-23.
• Яковенко, А. И.
  Исследование качества партий зерна пшеницы с содержанием проросших зерен [Текст] / А. И. Яковенко, А. В. Борта // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №11(113). — С.24-25.
• Яковенко, А. І.
  Вплив проростання зерна пшениці на її якість [Текст] / А. І. Яковенко, А. В. Борта // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №10(100). — С. 17-19.
• Яковлева, О.
  Сила - в единстве [Текст] : [VI Междунар. конф. "Мельница-2011. Модернизация. Инновации. Техническое перевооружение"] / О. Яковлева // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 18-20.
• Янков, Стефан Николов
  Изследване и усъвършенствуване на режимите на аспириране във фуражното производство [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / С. Н. Янков ; Висш институт по хранителна и вкусова промишленост, Катедра "Технология на зърнените, хлебни и фуражни продукти". — Пловдив, 1984. — 20 с.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Зберігання зерна [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" заоч. та скороч. форм навч. / Т. І. Янюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 48 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Наукові основи технології комбікормів [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" ден., заоч. та скороч. форм навч. / Т. І. Янюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 69 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Технологія комбікормів [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" заоч. та скороч. форм навч. / Т. І. Янюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 95 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Зернові напої та фітоконцентрати [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технол. зберігання і переробки зерна", "Технол. харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. І. Янюк, Г. В. Ляшко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 73 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Зберігання зерна [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Т. І. Янюк, Т. О. Тракало ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 64 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Янюк, Тетяна Іванівна
  Технологія зберігання зерна [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Т. І. Янюк, Т. О. Тракало ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 87 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Ясенецький, В.
  Повертаємося знову до можливостей виробників металевих зерносховищ на вітчизнятому й світовому ринках [Текст] / В. Ясенецький // Зерно i хлiб. — 2008. — № 4 (52). — С.23-25.
• Ястребов, К.
  Дешеві рідкі компоненти в комбікормах застосовувати необхідно [Текст] / К. Ястребов // Зерно i хлiб. — 2008. — № 1 (49). — С.31.
• Ястребов, П. П.
  Энергетические основы технологических процессов переработки хлебных культур [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05-374 / П. П. Ястребов ; П.П.Ястребов; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1971. — 67с.
• Яцкова, Тамила Иосифовна
  Исследования и разработка оптического метода определения стекловидности зерна пшеницы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов" / Т. И. Яцкова ; Одес. технол. ин-т пищ. пром. им. М. В. Ломоносова. — Одесса, 1975. — 31 с.

20    21    22    23    24    25    26    27    28    29    30