• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Гераймович, О. А.
  Систематизация стандартизованных методов определения ингибирующих веществ и антибиотиков в молоке и молочных продуктах [Текст] / О. А. Гераймович, З. Ю. Малинина // Молочная промышленность. — 2009. — № 9. — С. 44-45.
• Гинзбург, О. П.
  Третье поколение йогуртных культур YoFlex-новые возможности [Текст] / О. П. Гинзбург // Молочная промышленность. — 2011. — № 8. — с. 26-27.
• Гинзбург, О. П.
  Третье поколение йогуртных культур -новые возможности [Текст] / О. П. Гинзбург // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 8-9.
• Гиринович, И. А.
  УПАК Италия-2011 [Текст] : [Отрасл. выставка, янв. 2011 г., г. Молсква] / И. А. Гиринович // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 82-85.
• Гиринович, О.
  Российский рынок детских продуктов питания [Текст] / О. Гиринович // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 9-11.
• Гиринович, О.
  Союз молокоперерабатывающих предприятий Ленинградской области [Текст] / О. Гиринович // Молочная промышленность. — 2006. — № 2. — С.10-12.
• Гиринович, О. А.
  В потоке современных технологий [Текст] : выставка "drinktec-2013" / О. А. Гиринович // Молочная промышленность. — 2014. — № 2. — С. 15-18.
• Гиринович, О. А.
  Высокие технологии Gea и HM Systems для молочных предприятий [Текст] : семинар, декабрь 2013 года, Дания / О. А. Гиринович // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 39-42.
• Гиринович, О. А.
  Эффективные решения и современные технологии для производства качественных продуктов [Текст] : Комплексные решения при строительстве заводы : научно-практический семинар / О. А. Гиринович // Молочная промышленность. — 2014. — № 6. — С. 67-70.
• Гиринович, О. А.
  Следуя традиции: семинар "Атлантис-Пак" на Алтае [Текст] / О. А. Гиринович // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 3. — С. 17-19.
• Гиринович, Ольга Анатольевна
  Международная выставка "Агропродмаш-2011" [Текст] : [выст, окт. 2011 г., г. Москва] / О. А. Гиринович // Молочная промышленность. — 2012. — № 1. — С. 60-64.
• Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / И. Б. Гисин, В. И. Сирик, Л. В. Чекулаева, Г. А. Шалыгина. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 376 с.
• Глаголева, Л. Э.
  Творожный продукт с растительным комплексом из зеленой гречки [Текст] / Л. Э. Глаголева, И. В. Коротких // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 2. — С. 46-47. — Библиогр. конце ст.
• Гладик, Ю.
  Современное технологическое оборудование - главное конкурентное преимущество [Текст] / Ю. Гладик, В. В. Мурашов // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 12-13.
• Гладкова, Е. Е.
  Эффективная консервация кобыльего молока [Текст] / Е. Е. Гладкова // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 83.
• Глазачев, В. В.
  Технология кисломолочных продуктов [Текст] : Учеб. / В. В. Глазачев. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 118 с.
• Глазачев, В. В.
  Технология кисломолочных продуктов [Текст] : Учеб. / В. В. Глазачев. — 2-е изд. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 142 с.
• Глазачек, В. В.
  Ацидофильное молоко [Текст] / В. В. Глазачек. — М. : Сельхозгиз, 1954.
• Глібов, Р. В.
  Формування збалансованого цінового механізму в молокопродуктовому підкомплексі [Текст] / Р. В. Глібов // Економіка АПК. — 2006. — № 7. — С. 105-108.
• Очистка металлических поверхностей деталей пищевого оборудования методом окисления [Текст] / И. Ю. Глухенький, А. В. Лаврентьев, В. Г. Миненко, К. В. Хорошун // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.87-89.
• Глухих, В. Л.
  Качество молока и молочных продуктов в зависимости от экологического мониторинга [Текст] / В. Л. Глухих, И. В. Кожухова // Молочная промышленность. — 2004. — № 4. — С. 22.
• Глушенкова, А. И.
  К вопросу определения показателей, предъявляемых ГОСТ к пищевым растительным маслам [Текст] / А. И. Глушенкова, О. В. Скосырева // Масложировая промышленность. — 2015. — № 6. — С. 27-28. — Библиогр. в конце ст.
• Гнездилова, А. И.
  Кристаллизация лактозы и сахарозы в рекомбинированных молочных консервах с сахаром [Текст] / А. И. Гнездилова, В. Б. Шевчук // Молочная промышленность. — 2004. — № 3. — С. 31-32.
• Говорушко, Тамара Андреевна
  Развитие и повышение эффективности производства продуктов детского питания на молочной основе [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.07.01 / Т. А. Говорушко ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1996. — 184 с.
• Говорушко, Т. А.
  Розвиток та підвищення ефективності виробництва продуктів дитячого харчування на молочній основі [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.07.01 / Т. А. Говорушко ; УДУХТ. — К., 1997. — 21с.
• Гогулян, О. П.
  Впровадження системи якості молока і молочних продуктів: досвід Польщі [Текст] / О. П. Гогулян, І. П. Кудінова // Економіка АПК. — 2007. — № 1. — С. 140-147.
• Годына, Д.
  Специальные моющие средства компании"Флореаль" [Текст] / Д. Годына // Молочная промышленность. — 2009. — № 11. — С. 32.
• Методические подходы к продлению срока хранения молока [Текст] / О. Н. Голинько, Н. П. Левицкая, И. Ю. Македон и др. // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 5 (14). — С. 32-34.
• Головкин, Р. К.
  Повышение эффективности изобретательской и рационализаторской работы на предприятиях молочной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / Р. К. Головкин, Л. Е. Ковтунова, Т. Л. Гундарева ; Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 25 с. — (Цельномолочная пром-сть).
• Технологія молока та молочних продуктів з елементами НАССР [Текст] : навч. посібник / М. П. Головко, І. Г. Власенко, Т. М. Головко, Т. В. Семко ; Харківський держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ Книг, 2024. — 290 с. — ISBN 978-966-2678-71-0.
• Технологія молока та молочних продуктів з елементами НАССР [Текст] : навч. посібник / М. П. Головко, І. Г. Власенко, Т. М. Головко, Т. В. Семко ; Харківський держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ Книг, 2021. — 290 с. — ISBN 978-966-2678-71-0.
• Голуб, Б. О.
  Динаміка фізико-хімічних показників синбіотичних ферментованих молочних напоїв впродовж зберігання [Текст] / Б. О. Голуб, С. Г. Даниленко, Г. Б. Рудавська // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 27-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рынок творожных глазированных сырков Кемерова [Текст] / О. В. Голуб, Т. В. Журавков, Е. И. Першина, В. М. Позняковский // Молочная промышленность. — 2006. — № 3. — С. 8-9.
• Голубев, В. И.
  Микоцин Kluyveromyces lactis, активный при нейтральной реакции pH [Текст] / В. И. Голубев // Микробиология. — 2013. — Т. 82, № 3. — С. 295-299. — Библиогр. : с. 299.
• Голубев, В. И.
  Спектр действия микоцинов Kluyveromyces lactis [Текст] / В. И. Голубев // Микробиология. — 2013. — Т.82, № 1. — С. 79-86. — Библиогр. : с. 86.
• Голубев, В. И.
  Спектр действия микоцина Wickerhamomyces ciferrii [Текст] / В. И. Голубев // Биотехнология. — 2015. — № 1. — C. 15-21. — Библиогр. в конце ст.
• Голубев, В. И.
  Фунгицидная активность дрожжей, выделенных из чала [Текст] / В. И. Голубев // Прикладная биохимия и микробиология. — 2013. — т 49, № 2. — С. 175-180. — Бібліогр. в кінці ст.
• Голубева, А. В.
  Технология молока питьевого пастеризованного [Текст] / А. В. Голубева, О. И. Долматова, О. И. Пирогова // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 88.
• Голубева, Л. В.
  Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока [Текст] : учеб. пособие / Л. В. Голубева. — СПб. : Лань, 2010. — 208 с. — ISBN 978-5-8114-1067-5.
• Проектирование предприятий молочной промышленности с основами промстроительства [Текст] : учеб. пособие / Л. В. Голубева, Л. Э. Глаголева, В. М. Степанов, Н. А. Тихомирова. — СПб. : Гиорд, 2010. — 288 с. — рекомендовано кафедрою.
• Оптимизация жирнокислотного состава спреда [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Л. И. Василенко и др. // Масложировая промышленность. — 2012. — № 6. — С. 18-19. — Библиогр. в конце ст.
• Изучение качества спреда "Ореховый" [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Л. И. Василенко и др. // Пищевая промышленность. — 2013. — № 2. — С. 70.
• Разработка технологии спреда " Ореховый " [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Л. И. Василенко и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 1. — С. 44-46. — Библиогр. в конце ст.
• Разработка рецептурно-компонентного решения состава молочного коктейля [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Н. П. Довгун, Е. А. Лесняк // Пищевая промышленность. — 2012. — № 12. — С. 61.
• Формирование консистенции молочного коктейля [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Н. П. Довгун, В. А. Чугуевская // Пищевая промышленность. — 2013. — № 1. — С. 42-43. — Библиогр. : с. 43.
• Функциональные ингредиенты и их использование в производстве спредов [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Г. М. Смольский, А. А. Губанова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 9. — С. 79-80. — Библиогр. : с. 80.
• Изучение хранимоспособности спреда "Цветочный" [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Г. М. Смольский, Т. А. Гузеева // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 72-73. — Библиогр. : с. 73.
• Влияние состава смеси на структуру мягкого мороженого [Текст] / Л. В. Голубева, Е. А. Пожидаева, А. В. Гребенщиков, Е. И. Черкасова // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 74-75. — Библиогр. : с. 75.
• Голубева, Л. В.
  Современные тенденции технологии сгущенного молока с сахаром [Текст] / Л. В. Голубева, Н. А. Бобкова // Молочная промышленность. — 2006. — № 5. — С. 74-75.
• Быстрозамороженная творожная запеканка [Текст] / Л. В. Голубева, Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, Г. М. Смольский // Молочная промышленность. — 2010. — № 7. — С. 69.

23    24    25    26    27    28    29    30    31    32    33   34    35    36    37    38    39    40    41    42    43