• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Центральный научно-исследовательский котлотурбинный институт имени И.И. Ползунова [Текст] : Высокопрочная сталь ЭП182 для крепежных деталей паровых и газовых турбин с рабочей температурой до 580 С. Вып. 21 : Руководящие указания / Под ред. В.А. Станюковича. — Л., 1968. — 16 с.
• Центральный научно-исследовательский и проектно-конструкторский котлотурбинный институт имени И.И. Ползунова [Текст] : Вопросы эффективной и надежной работы автоматизированного котлоагрегата / Под ред. В.Д. Терентьева. — Л., 1972. — 16 с.
• Цивільна оборона [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до провед. практ. заняття "Аварії та катастрофи на об'єктах харчової промисловості: причини виникнення, наслідки, прогнозування" для студ. всіх спец. ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Хіврич , В. А. Заєць ; Наац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2010. — 60 с. — каф. безпеки життєдіяльності ; рекомендовано кафедрою.
• Чи всі інгредієнти важливі й корисні? [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 3(319). — С. 28-29.
• Числові методи в інженерії [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобув. освіт. ступ. "Магістр" спец. 131, 133 освіт.-проф. програм "Прикладна механіка", "Інжиніринг харч. виробництв", "Інжиніринг фармацевт. та біотехнол. виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Погорілий ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 30 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Числові методи в інженерії [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 131 "Прикладна механіка" освіт.-проф. програми "Прикладна механіка" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Погорілий ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 120 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Что мы едим? [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 2. — с. 42-43.
• Что покупатели желают знать о продукте [Текст] // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 4.
• Шістдесят друга студентська наукова конференція [Текст] : 9-11 квітня 1996 р. : тези доповідей. Ч. 1 / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 1996. — 229 с.
• Шістдесят друга студентська наукова конференція [Текст] : 9-11 квітня 1996 р. : тези доповідей. Ч. 2 / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 1996. — 225 с.
• Шістдесят перша студентська наукова конференція [Текст] : 18-20 квітня 1995 р. : тези доповідей / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 1995. — 92 с.
• Шістдесят п'ята студентська наукова конференція [Текст] : 13-15 квітня 1999 р. : тези доповідей / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 1999. — 104 с.
• Шістдесят сьома наукова конференція студентів, аспірантів і молодих вчених [Текст] : 24-25 квітня 2001 р. : програма і матеріали конференції. Ч. 1 / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 2001. — 128 с.
• Шістдесят сьома наукова конференція студентів, аспірантів і молодих вчених [Текст] : 24-25 квітня 2001 р. : програма і матеріали конференції. Ч. 2 / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 2001. — 128 с.
• Шістдесят шоста студентська наукова конференція [Текст] : 18-20 квітня 2000 р. : програма і тези доповідей. Ч. 1 / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 2000. — 107 с.
• Шістдесят шоста студентська наукова конференція [Текст] : 18-20 квітня 2000 р. : програма і тези доповідей. Ч. 2 / УДУХТ. — Київ : УДУХТ, 2000. — 107 с.
• Що рік прийдешній нам готує? [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 7(347). — С. 3.
• Экономика пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / Ред. С.В. Донскова, Н.Я. Ибрагимова. — М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1981. — 440 с.
• Экономика пищевой промышленности СССР [Текст] : Учеб. пособие / Ред. Н.В. Виноградов, В.В. Васильев. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 368 с.
• Экономика пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / Под ред. Н.В. Виноградова. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 579 с.
• Экономическая эффективность использования упаковочных пленочных материалов в пищевой промышленности [Текст] / НИИТЭХИМ. — М. : НИИТЭХИМ, 1969. — 73 с.
• Экономическая эффективность производства в пищевой промышленности (методика определений, пути повышения эффективности) [Текст] / Под ред. Г.В. Кружкова. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 399 с.
• Электрокопчение [Текст] : Материалы к совещанию. Сб.4 / Гос. НТ ком. Сов. мин. РСФСР, ГНИИНТИ. — М. : ГОСИНТИ, 1960. — 58 с. — (Новые физические методы обработки пищевых продуктов).
• Электронасос Бурун - профессиональное решение [Текст] // Молочное дело. — 2011. — № 11-12 (103). — С. 14.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 4 : Пищевые добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2016. — 645 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-38-3.
• Этанол- зеленая энергия из зерна [Текст] // Хлебопродукты. — 2008. — № 3. — С. 30-31.
• Яичные продукты от первого в России перерабатывающего завода "Роскар" [Текст] // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 11 (104). — С. 10-11.
• Як розвивати сировинну базу? [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 6. — С. 38-41.
• Який сніданок найкорисніший [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 31.
• Якість і безпека продукції [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 5(297). — С. 8-9.
• Якість і безпечність харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівлі та біржова діяльність" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Шаповалова, О. П. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 96 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Якість та безпечність харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лаб. практ. для студ. за напр. підготов. 6.030510 "Товарознавство і торговельне підприємництво" ден. форми навч. / уклад. : Л. Ю. Арсеньєва, К. А. Науменко, О. О. Петруша. — К. : НУХТ, 2013. — 46 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• baraniuk, Kh.
  Analysis and structuring of external and internal factors of influence on competitiveness of enterprise [Текст] / Kh. baraniuk // Економіка харчової промисловості. — 2017. — Т.9, № 1. — P. 30-37. — Bibliogr: p. 36-37.
• Belitz, H.-D.
  Food Chemistry [Текст] / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle. — Third revised Edition. — Berlin, New York : Springer, 1999. — 1070 p.
• Biological value of tomato processing by-products [Текст] / O. Benderska, A. Bessarab, I. B et al. // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 28-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Beythien, A.
  Laboratoriums buch fur den Nahrungsmittelchemiker [Текст] = Лабораторна книга для харчового хіміка / A. Beythien. — Drezden : Verlag von Teodor Steinkopff, 1931. — 589 s.
• Bezysov, F.
  Regent advances in studying tannic acid and its interaction with proteins and polysaccharides [Текст] / F. Bezysov, B. Li, H. Dubova // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 3. — P. 63-69. — Bibliogr. : p. 68-69.
• Development of natural sciences in countries of the European Union taking into account the challenges of XXI century [Текст] = Розвиток природничих наук у країнах Європейського Союзу з урахуванням викликів XXI століття : Collective monograph / N. Bisko, V. Pasichnyi, O. Kochubei-Lytvynenko et al. ; Wyzsza Szkoia Spoleczno-Przyrodnicza im. Wincentego Pola w Lublinie. — Lublin : Izdevnieciba "Baltija Publishing", 2018. — 480 p.
• Effect of endoxylanase from Bacillus subtilis on barley flour gas rormation properties and rheological prjperties of barley dough [Текст] / R. M. Chochkov, G. I. Karadzhov, G. T. Dobrev, V. M. Chonova // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 58-60. — Бібліогр.: с. 60.
• Food and beverage management [Текст] = [Управління продуктами харчування та напоями] / B. Davis, A. Lockwood, P. Alcott, I. Pantelidis. — 5th edition. — Abingdon : Routledge, 2012. — 386 p. — ISBN 978-0-08-096670-0.
• Frans, W. H.
  Opportunities for Better Foods with Micro - and Nanotechnologies [Текст] / W. H. Frans // Молочна промисловість. — 2008. — № 5 (48). — C. 65-67.
• Gandelsman, A. O.
  Английская техническая хрестоматия по пищевой промышленности [Текст] / A. O. Gandelsman. — M. : Пищепромиздат., 1948. — 215 p.
• Ghendov-Mosanu, Aliona
  Obtaining and stabilizing dyes, antioxidants and preservatives of plant origin for functional foods [Текст] = Отримання та стабілізація барвників, антиоксидантів та консервантів рослинного походження для функціональних продуктів харчування : summary of the doctoral thesis in technical sciences : 253.01 "Technology of food products of vegetable origin" / A. Ghendov-Mosanu ; Technical university of Moldova. — Chisinau, 2021. — 34 p.
• Grundke, G.
  Warenpflege Lebensmittel [Текст] : Ein Lehr und Fzchbuch fur Produktion und Handel / G. Grundke. — 2 verbesserte Auflage. — Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1963. — 276 s.
• Howard, O.
  Quantitative Analysis and Food Products [Текст] / O. Howard, Triebold. — New York-London : <невизначено>, 1946. — 332 p.
• Ilyev, P.
  Процеси и апарати в хранительно-вкусовата промишленост [Текст] / P. Ilyev. — Пловдив : Христо Данов, 1974. — 439 к.
• Jacobs, M.
  The chemistry and technology of food and food products [Текст]. T. 2 / M. Jacobs. — New York : <невизначено>, 1944.
• Jacobs, M.
  The chemistry and technology of food and food products [Текст]. T. XV / M. Jacobs. — New York : <невизначено>, 1944. — 952 p.
• Jacobsen, Eduard
  Handbuch der fabrication Obstverwertung auf praktisch-wissenschaftlicher Grundlage [Текст] : Mit 118 in dem Text gedrucken Abb / E. Jacobsen. — Berlin : <невизначено>, 1921. — 705 s.
• Jay, J. M.
  Modern Food Microbiology [Текст] / J. M. Jay, M. J. Loessner, D. A. Golden. — Seventh edition. — Tenessy, 2005. — 798 p.

25    26    27    28    29    30    31    32    33    34    35   36    37    38    39    40    41    42    43    44    45