• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Кичигин, Н. М.
  Состояние и перспективы развития бестарных перевозок сахара [Текст] : Обзор / Н. М. Кичигин, Л. Ф. Мякенький, И. И. Новогурський. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 23 с.
• Кишенько, В. Д.
  Дослідження поведінки технологічного комплексу цукрового заводу методами вейвлет-аналізу [Текст] / В. Д. Кишенько, О. М. Ромащук // Харчова промисловість. — 2024. — Вип. 35. — С. 45-56.
• Кишенько, В. Д.
  Синергетичне керування технологічним комплексом цукрового заводу [Текст] / В. Д. Кишенько, М. А. Сич // Цукор України. — 2017. — № 1 (133). — С. 32-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Классен, Г.
  Производство сахара [Текст] : съ предислов. W. Bartz'a : пер. с нем. / Г. Классен ; под. ред. Ю. А. Бельке. — Кіев : Типографія Т. Г. Мейнандера, 1907. — 172 с.
• Классен, Г.
  Сахарное производство с обращением особенного внимания на практическую сторону работы [Текст] : пер. с 6-го нем. изд. / Г. Классен ; под ред. И. А. Кухаренко. — Киев : Укр. науч.-исслед. ин-т сах. пром-ти, 1931. — 327 с.
• Клейман, Б. М.
  Об оптимальной длительности свеклосахарного производства [Текст] / Б. М. Клейман // Сахарная промышленность. — 1970. — № 9. — С. 50-56.
• Клейман, М. Б.
  Утилизация фильтрационного осадка : проблемы и возможности [Текст] / М. Б. Клейман // Сахарная промышленность. — 1995. — № 4. — С. 13-17. — Библиогр. в конце ст.
• Кливак, Г. М.
  Наши рубежи [Текст] / Г. М. Кливак, Н. А. Насонов // Сахарная промышленность. — 1987. — № 9. — С. 11-13.
• Климахин, Н. А.
  Пригодность производственных сточных вод для орошения сельскохозяйственных культур [Текст] / Н. А. Климахин, Е. В. Носорева // Сахарная промышленность. — 1995. — № 5. — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
• Климахин, Н. А.
  Влияние сточных вод на орошение сельскохозяйственных культур [Текст] / Н. А. Климахин, Е. В. Носорева, В. Б. Остроумов // Сахарная промышленность. — 1998. — № 4. — С. 16-17. — Библиогр. в конце ст.
• Климахин, Н. А.
  Оборотная система гидравлического удаления фильтрационного осадка [Текст] / Н. А. Климахин, В. Н. Фищенко, Е. В. Носорева // Сахарная промышленность. — 1996. — № 5. — С. 24-26.
• Клименко, Л. С.
  Технології цукропродуктів і цукрозамінників [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 7.091703 "Технологія цукристих речовин" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. / Л. С. Клименко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 119 с. — каф. технології цукру та полісахаридів. З 2011 р. каф. технології цукру і підготовки води; рекомендовано кафедрой.
• Клименко, Л. С.
  Технологія галузі [Текст] : курс лекцій для студ. спец. "Технологія цукристих речовин" напряму підготовки 6.051701 "Харчова технологія та інженерія" усіх форм навч. Розд. 2 : Фізико-хімічні основи кристалізації цукрози / Л. С. Клименко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 94 с. — каф. технології цукру та полісахаридів. З 2011 р. каф. технології цукру і підготовки води.
• Клименко, Л. С.
  Технологія цукропродуктів і цукрозамінників [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія цукристих речовин" заоч. форми навч. / Л. С. Клименко. — К. : НУХТ, 2002. — 24 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Опыт оптимизации работы наклонного шнекового диффузионного аппарата DC-!" на сахарном заводе ВАТ АПК DC-12 на сахарном заводе ВАТ АПК "Південний" [Текст] / А. Н. Климчук, В. П. Евич, В. В. Гурский и др. // Цукор України. — 2006. — № 1-2 (45). — С. 27-31.
• Клочков, В. Н.
  Из опыта наладки работы фильтров водоподготовки [Текст] / В. Н. Клочков // Сахарная промышленность. — 1963. — № 10. — С. 26-27.
• Кляйнер, П. А.
  Дезінфектат "Нобак": ефективність використання у цукровому виробництві [Текст] / П. А. Кляйнер, Є. В. Колчинський, О. В. Дубовець // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.58-61.
• Князев, А. А.
  Исследование и анализ факторов, влияющих на расход тепла в эксплуатационных условиях свеклосахарного производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.14.04 / А. А. Князев ; ВНИИ сахарной промышленности. — К., 1978. — 21 с.
• Князев, Арнольд Алексеевич
  Исследование и анализ факторов, влияющих на расход тепла в эксплуатационных условиях свеклосахарного производства [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.14.04 / А. А. Князев ; Всес. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1977. — 193 с.
• Князев, А. А.
  Совершенствование тепловых схем сахарных заводов [Текст] / А. А. Князев, В. Н. Горох, В. С. Вовченко // Сахарная промышленность. — 1998. — № 1. — С. 25-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Князев, В. А.
  Воздухопроницаемость ограждающих конструкций кагатов сахарной свеклы [Текст] / В. А. Князев // Сахарная промышленность. — 1986. — № 2. — С. 41-44. — Библиогр. : с. 44.
• Князев, В. А.
  Воздухопроницаемость ограждающих конструкций кагатов сахарной свеклы [Текст] / В. А. Князев // Сахарная промышленность. — 1986. — № 1. — С. 41-44. — Библиогр. : с. 44.
• Князев, Владимир Алексеевич
  Повышение эффективности использования свекловичного сырья при производстве сахара [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.05 / В. А. Князев ; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1991. — 502 с.
• Князев, В. А.
  Предупреждение загнивания корнеплодов сахарной свеклы при заводском хранении [Текст] / В. А. Князев // Сахарная промышленность. — 1984. — № 11. — С. 43-46.
• Князев, В. А.
  Несахара свеклы и потери сахара в малассе [Текст] / В. А. Князев, С. Н. Калина // Сахарная промышленность. — 1992. — № 1. — С. 9-11. — Библиогр. : с. 11.
• Использование ионоселективных электродов для определения зольных элементов свеклы [Текст] / В. А. Князев, С. Н. Калина, Л. И. Чернявская и др. // Сахарная промышленность. — 1983. — № 10. — С. 50-53.
• Температурно-влажностные условия вывозки сахарной свеклы с полей в раннеосенний период [Текст] / В. А. Князев, А. Х. Старушенко, В. И. Шелудько, Н. И. Калиниченко // Сахарная промышленность. — 1985. — № 5. — С. 52-54. — Библиогр. : с. 54.
• Князев, В. А.
  Приемка и хранение сахарной свеклы по прогрессивной технологии [Текст] / В. А. Князев. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 199 с.
• Кобелев, Н. С.
  Некоторые конструктивные решения вакуум-аппаратов [Текст] / Н. С. Кобелев, Є. Н. Шевандова, И. Н. Насонов // Сахар. — 2004. — № 6. — С. 41-42.
• Кобелев, Н. С.
  Теплообмен на поверхности барабана ротационной мезголовушки [Текст] / Н. С. Кобелев, Е. С. Шевелева, Д. Б. Кладов // Сахар. — 2009. — № 1. — С.50-52.
• Кобер, Віктор Теодорович
  Розроблення способів інтенсифікації уварювання цукрових утфелів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. Т. Кобер ; Укр. н.-д. ін-т цукр. пром-сти. — К., 2002. — 143 с.
• Коваль, В. Г.
  Исследование и уточнение методов определения сбраживаемых сахаров в мелассе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В. Г. Коваль ; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев); Украинский научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности (Киев). — К., 1963. — 24 с.
• Коваль, Е. Т.
  Исследование работы непрерывно действующих ротационных диффузоров [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Е. Т. Коваль ; Центр. науч.-исслед. ин-т сахар. пром-сти (Киев). — К., 1959. — 218 с.
• Технологические отклонения в сахарном производстве [Текст] : Причины, предупреждение, устранение: Пер. с чешского / А. Коваржик, О. Бем, Й. Буреш, К. Чиж ; Под ред. А.Коваржика. — М. : Агропромиздат, 1986. — 262 с.
• Ковзиашвили, У. А.
  Автоматизация контроля температуры в кагатах [Текст] / У. А. Ковзиашвили // Сахарная промышленность. — 1972. — № 3. — С. 30-34.
• Ковтун, О. М.
  Використання нових фільтрувальних тканин у цукровій галузі [Текст] / О. М. Ковтун, Є. В. Стичинський // Цукор України. — 2010. — № 2 (58). — С.36-37.
• Коган, Е. О.
  Модернизация фильтрпрессной установки сахарного завода [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Е. О. Коган ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1948. — 184 с.
• Коденська, М. Ю.
  Тенденції розвитку і напрями активізації інвестування цукробурякового виробництва [Текст] / М. Ю. Коденська // Економiка АПК. — 2010. — № 2 (184). — С. 74-78.
• Кожемякин, С. Т.
  Из лабораторной практики [Текст] / С. Т. Кожемякин // Сахарная промышленность. — 1967. — № 5. — С. 30-31.
• Козак, А. М.
  Анализ работы многокорпусных выпарных установок и обоснование рационального способа их автоматического регулирования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. М. Козак ; А. М.Козак; Одесский политехн. институт (Одесса). — О., 1963. — 27 с.
• Козлов, А. А.
  Устройство для выходной величины объекта при снятии динамических характеристик [Текст] / А. А. Козлов, Г. Г. Рытиков // Сахарная промышленность. — 1982. — № 4. — С. 36-37.
• Козырев, В. Е.
  Контактные водяные экономайзеры [Текст] / В. Е. Козырев // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 7. — С. 11-13.
• Козявкин, Анатолий Петрович
  Исследование технологических свойств полупродуктов свеклосахарного производства после электроионитной очистки [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 361 / А. П. Козявкин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1968. — 202 с.
• Козявкин, А. П.
  О включении примесей в кристаллы желтых сахаров [Текст] / А. П. Козявкин, Н. И. Одородько, Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. — 1980. — № 2. — С. 25-27. — Библиогр. : с. 27.
• Колесник, Б. Г.
  Эффективно использовать оборудывание [Текст] / Б. Г. Колесник // Сахарная промышленность. — 1982. — №10. — С. 28-29.
• Колесник, Б. Г.
  Справочник механика сахарного завода. Технологическое оборудование [Текст] / Б. Г. Колесник, В. П. Лысиков, А. П. Парходько. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 264 с. — рекомендовано кафедрою.
• Колесников, А. Ю.
  Масс-спектрометрические исследования состава стабильных изотопов углерода 13 С и 12С в сахарах различного происхождения [Текст] / А. Ю. Колесников, М. Б. Мойсеяк, А. Г. Талибова // Сахар. — 2011. — № 8. — С. 39-45. — Библиогр.: с. 45.
• Колесников, Б. Ф.
  Сатуратор центробежного действия [Текст] / Б. Ф. Колесников // Сахарная промышленность. — 1967. — № 3. — С. 15-17.
• Колесников, В. А.
  К вопросу замены ратационных диффузионных аппаратов шнековыми (теплотехнический расчет) [Текст] / В. А. Колесников // Сахарная промышленность. — 1968. — № 4. — С. 20-23.
• Колесников, В. А.
  Комплексный расход топлива и выход белого сахара в свеклосахарном производстве [Текст] / В. А. Колесников, А. Ю. Аникеев // Сахар. — 2012. — № 4. — С. 57-58.

26    27    28    29    30    31    32    33    34    35    36   37    38    39    40    41    42    43    44    45    46