• Класифікатори
• 665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли

665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них

Підтеми:

• 665.11 Загальні відомості про продукти, що виробляються з олій, жирів і воску
• 665.12 Жирні кислоти. Загальні відомості про виробництво стеаринової кислоти
• 665.13 Віск. Загальні відомості про віск
• 665.14 Виробництво свічок у цілому
• 665.19 Інші тверді жири для освітлювальних цілей

Документи:

• Мусаев, Анвар Камалович
  Исследование и оптимизация многокорпусных выпарных установок для предварительной дистилляции хлопковой мисцеллы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.13.07 "Автоматическое управление технологическими процессами / А. К. Мусаев ; Ташкент. политехн. ин-т им. Абу Райхана Беруни. — Ташкент, 1974. — 28 с.
• Мухамедов, Б. И.
  Отгонка растворителя из шрота [Текст] / Б. И. Мухамедов, В. В. Ратушный, М. Б. Худояров // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 35-36. — Библиогр. : с. 36.
• Мухташов, Абдурахман Мирович
  Динамика и рациональные пути повышения эффективности производства масложировой продукции (на примере отрасли АПК Таджикской ССР) [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / А. М. Мухташов ; Совет Министров СССР; акад. нар. хоз-ва. — М., 1989. — 21с.
• Нестерова, Е. А.
  Критерии качества и безопасности масложировых продуктов [Текст] / Е. А. Нестерова // Масложировая промышленность. — 2010. — № 2. — С. 16-18.
• Нечаев, А. П.
  Технологии создания жировых продуктов ХХ1 века [Текст] / А. П. Нечаев // Масложировая промышленность. — 2010. — № 3. — С. 18-19.
• Нойфельд, С.
  Эффективность использования органических фильтрующих средств на этапе отбеливания [Текст] / С. Нойфельд // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 3-4 (108-109). — С. 7.
• Носенко, Тамара Тихонівна
  Наукові засади ресурсозберігаючих технологій переробки насіння олійних культур [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.06 "Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів" / Т. Т. Носенко. — К., 2016. — 1CD.
• Носенко, Тамара Тихонівна
  Наукові засади ресурсозберігаючих технологій переробки насіння олійних культур [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 46 с.
• Носенко, Тамара Тихонівна
  Наукові засади ресурсозберігаючих технологій переробки насіння олійних культур [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 366 с.
• Носенко, Тамара Тихонівна
  Наукові засади ресурсозберігаючих технологій переробки насіння олійних культур [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 178 с.
• Носенко, Т. Т.
  Програма переддипломної практики студентів напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" та спеціальності 7.05170102 "Технологія жирів і жирозамінників" денної та заочної форм навчання [Текст] : програма / Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач. — К. : НУХТ, 2012. — 14 с. — каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Носенко, Т. Т.
  Програма технологічної практики студентів ІІІ та IV курсу напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання [Текст] : програма / Т. Т. Носенко, В. О. Бахмач. — К. : НУХТ, 2012. — 14 с. — каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Носенко, Т.
  Асортимент рослинних олій можна розширити, використавши для їх виробництва нетрадиційну сировину [Текст] / Т. Носенко, О. Громова, М. Лябах // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 8-9(348-349). — С. 26-28.
• О'Брайен, Ричард Д.
  Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение [Текст] : пер. с англ. / Ричард Д. О'Брайен. — Санкт-Петербург : Профессия, 2007. — 752 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-93913-123-0.
• Олтиев, А. Т.
  Математическое моделирование процесса фракционирования хлопкового и соевого масла [Текст] / А. Т. Олтиев // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 34-36. — Библиогр. : с. 36.
• Вплив вітаміну Е на жирнокислотний склад лляної олії при її зберіганні [Текст] / В. В. Ониськів, Ю. М. Юзва, Н. Т. Кравець, О. С. Покотило // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 93-94.
• Остапов, В. В.
  Доктрина продовольственной безопасности и здоровье человека [Текст] / В. В. Остапов // Масложировая промышленность. — 2011. — №1. — С. 24-26.
• Павлова, И. В.
  Проблемы модернизации в области производства специальных жиров [Текст] / И. В. Павлова, М. Б. Коблицкая // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 6 (122). — с. 11-13.
• Павлова, И. В.
  Проблемы технического регулирования в области производства и применения тропических масел [Текст] / И. В. Павлова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 5-6 (110-111). — С. 22-25.
• Проблемы технического регулирования в области производства и применения тропических масел [Текст] / И. В. Павлова, Н. Л. Черникова, Е. В. Доценко и др. // Масложировая промышленность. — 2010. — № 3. — С. 6-8.
• Пелехова, Л. С.
  Оцінювання загальної антиоксидантної активності рослинних олій [Текст] / Л. С. Пелехова, С. Усатюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 44. — С. 81-84. — Бібліогр.: с. 84.
• Масло подсолнечное extra virgin - инновационный пищевой продукт [Текст] / П. Ф. Петик, Н. Т. Сытник, Л. Ф. Товма и др. // Масложировой комплекс. — 2020. — № 1 (68), март. — С. 39-43. — Библиогр. в конце ст.
• Склад основи нейтралізуючого розчину як фактор ефективності рафінації олій та жирів [Текст] / І. П. Петік, З. П. Федякіна, А. П. Белінська, Ф. Ф. Гладкий // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 108.
• Петров, Александр Сергеевич
  Резервы повышения эффективности использования вторичных сырьевых ресурсов масложировой промышленности СССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / А. С. Петров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 23 с.
• Петров, Александр Сергеевич
  Резервы повышения эффективности использования вторичных сырьевых ресурсов масложировой промышленности СССР [Текст] : Дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / А. С. Петров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 223 с.
• Петров, Г. С.
  Синтетические жирные кислоты [Текст] : учеб. пособие / Г. С. Петров. — Москва : Пищепромиздат, 1944. — 114 с.
• Пинкин, Б. М.
  Научно-технический прогресс и структура кадров в масло-жировой и маргариновой промышленности [Текст] : Обзор. Вып. 1 / Б. М. Пинкин, Ю. Н. Васильев, С. М. Бондаренко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 21 с.
• Покровский, О. И.
  микронизация масложировой продукции с использованием сверхкритических флюидов [Текст] / О. И. Покровский // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 2 (119). — с. 20-23.
• Покровский, О. И.
  Сверхкритическая флюидная экстракция в масложировой промышленности [Текст] / О. И. Покровский, О. О. Паренаго, С. А. Глазунова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 5-6 (110-111). — С. 32-35.
• Поверхнево-активні речовини на основі високоерукової ріпакової олії [Текст] / Г. С. Поп, В. І. Біленька, Л. Ю. Бодачівська, А. А. Рациборська // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 97-98.
• Попов, М. О.
  Основні напрямки енергозбереження в олійно-жировій галузі [Текст] / М. О. Попов // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 98.
• Потапов, А. Н.
  Интенсификация процесса извлечения каротиноидов из сушеного жома облепихи [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Н. Потапов ; А.Н.Потапов; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1989. — 21 с.
• Прокопенко, Л. Г.
  Глубокая гидрогенизация жиров [Текст] / Л. Г. Прокопенко // Масложировая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 24-25. — Библиогр. в конце ст.
• Кинетика окисления некоторых растительных масел при комнатной температуре [Текст] / Л. Т. Прохорова, Л. Н. Журавлева, Т. П. Аюкова, И. В. Довгалюк // Масложировая промышленность. — 2010. — № 2. — С. 26-30.
• Инструментальный контроль качества масличных семян и продуктов их переработки [Текст] / С. М. Прудников, Б. Я. Витюк, А. В. Зверев и др. // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 5-6 (110-111). — С. 4-5.
• Низкожирные соусы- дрессинги [Текст] / А. В. Пчельникова, Д. А. Хоняк, И. Л. Гайдым, О. В. Шуляковская // Масложировая промышленность. — 2008. — № 2. — С. 19-22.
• Радованов, Виктор Николаевич
  Эффективность развития комбинирования производств на основе комплексного использования сырья (на примере масло-жировой промышленности Украинской ССР) [Текст] : дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / В. Н. Радованов ; В. Н.Радованов; Харьковский политехнический институт (Харьков). — Х., 1989. — 183 с.
• Радованов, В. Н.
  Эффективность развития комбинирования производств на основе комплексного сырья (на примере масло-жировой промышленности Украинской ССР) [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / В. Н. Радованов ; В.Н.Радованов; Харьковский политехнический институт (Харьков). — К., 1989. — 28с.
• Родионцева, Н. Н.
  Вольтамперометрический метод определения железа-катализатора окислительных процессов в маслах [Текст] / Н. Н. Родионцева, И. А. Родионцев // Масложировая промышленность. — 2010. — № 3. — С. 25-27.
• Романовська, Т. І.
  Методи визначення вмісту ефірної олії [Текст] / Т. І. Романовська // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 91-92.
• Романовська, Т. І.
  Фізичні аспекти утворення олійних гелів [Текст] / Т. І. Романовська, М. І. Осейко, О. Р. Н // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 4. — С. 118-126.
• Основні вимоги до систем управління безпечністю промислового харчового виробництва [Текст] / Т. І. Романовська, М. І. Осейко, Н. І. Романов-ська, Н. О. Романовський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 2. — C. 7-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рыбалко, Г. К.
  Высушивание проб масличных семян в СВЧ печи [Текст] / Г. К. Рыбалко, Л. Н. Залуцкая, Б. Н. Гончаренко // Пищевая промышленность. — 1988. — № 7. — С. 27.
• Сабурова, Н. П.
  Адсорбция каротиноидов из растительных масел активным углем [Текст] / Н. П. Сабурова, В. Н. Лепилин // Пищевая промышленность. — 1988. — № 5. — С. 32.
• Автоматическая стабилизация влажности хлопковых семян [Текст] / А. В. Саидахмедов, Х. А. Ахтямов, Н. И. Енгулатов, А. Р. Сарымсаходжаев // Пищевая промышленность. — 1989. — № 12. — С. 28-30. — Библиогр. : с. 30.
• Саломов, Б. Х.
  Термообработка хлопкового масла и его смеси с говяжьим жиром [Текст] / Б. Х. Саломов, Ж. Х. Жураев // Масложировая промышленность. — 2009. — № 5. — С. 31.
• Влияние отбельных земель на окислительные процессы при рафинации подсоллнечного масла [Текст] / А. В. Самойлов, Е. О. Герасименко, А. А. Стрыженок, Д. С. Птушкин // Масложировая промышленность. — 2013. — № 5. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Синдякова, Т. А.
  Переєтерификация как наиболее єффективній способ модификации жиров [Текст] / Т. А. Синдякова // Масложировая промышленность. — 2010. — № 3. — С. 11-12.
• Дослідження впливу процесу переетерифікування на триацилгліцерольний склад жирової сировини з різним жирнокислотним складом [Текст] / Н. С. Ситнік, І. М. Демидов, В. С. Мазаєва, В. О. Голодняк // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2017. — № 2. — С. 54-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Хроматографічне визначення триацилгліцерольного складу переетерифікованих рідких рослинних олій [Текст] / Н. С. Ситнік, І. М. Демидов, В. С. Мазаєва, В. О. Голодняк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 133-139. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3    4   5