• Класифікатори
• хімічний...

хімічний склад, химический состав, Chemical composition

Підтеми:

• хімічний склад вина, химический состав вина
• хімічний склад винограду, химический состав винограда
• хімічний склад води, химический состав воды
• хімічний склад грунтів
• хімічний склад ґрунтів
• хімічний склад зерна, химический состав зерна
• хімічний склад зернових добавок, химический состав зерновых добавок
• хімічний склад клітини, химический состав клетки
• хімічний склад комбікормів, химический состав комбикормов
• хімічний склад молока, химический состав молока
• хімічний склад м'яса, химический состав мяса
• хімічний склад нальоту, химический состав налета
• хімічний склад овочів, химический состав овощей
• хімічний склад олійного насіння, химический состав масличных семян
• хімічний склад пива, химический состав пива
• хімічний склад плодів, химический состав плодов
• хімічний склад продуктів, химический состав продуктов
• хімічний склад риби, химический состав рыбы
• хімічний склад рослинної сировини, химический состав растительного сырья
• хімічний склад сировини, химический состав сырья
• хімічний склад сочевиці, химический состав чечевицы
• хімічний склад страв, химический состав блюд
• хімічний склад топінамбура, химический состав топинамбура
• хімічний склад цукрового буряка, химический состав сахарной свеклы

Документи:

• Изучение ионообменных свойств фосфата олова (IV), модифицированного гексанитрокобальтатом натрия [Текст] / Е. А. Даткова, Л. М. Димова, Г. В. Ратовский и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 8. — С. 1213-1219. — Библиогр. : с. 1219.
• Дейниченко, Г. В.
  Дослідження харчової цінності молочно-рослинних фаршів функціонального призначення [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна, І. А. Назаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 253-260. — Бібліогр.: с. 259-260.
• Дейниченко, Г. В.
  Визначення природного впливу на хімічний склад гарбузових овочів, вирощених із урахуванням сучасних напрямів біофортифікації [Текст] / Г. В. Дейниченко, О. П. Юдічева. — С. 228-236. — Бібліогр. : с. 235-236.
• Дейниченко, Г.
  Из муки с эламином [Текст] / Г. Дейниченко, Н. Верешко, Т. Колесниченко // Питание и общество. — 2002. — № 7. — С. 21.
• Сахарная свекла 2010: особенности переработки [Текст] / А. И. Демченко, В. А. Цыбульников, А. К. Цыганская, С. К. Воинов // Сахар. — 2010. — № 12. — С.24-30.
• Химические характеристики семян арбуза сорта астраханский, выращенного в Таджикистане [Текст] / В. В. Деревенко, Г. Х. Мирзоев, С. А. Калманович, А. В. Тагаков // Масложировая промышленность. — 2014. — № 4. — С. 27-28. — Библиогр. : с. 28.
• Дерев'янко, Н. В.
  Дещо про азімін [Текст] / Н. В. Дерев'янко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 2 (21), трав. — С. 28-30.
• Дженеев, С. Д.
  Влияние сорта-опылителя на химический состав плодов [Текст] / С. Д. Дженеев // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 1. — С. 32.
• Дмитренко, Наталія Віталіївна
  Вплив стану води на теплофізичні властивості та процес сушіння рослинної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.14.06 / Н. В. Дмитренко ; Ін-т техн. теплофіз. — К., 2016. — 23 с.
• Дмитриева, Е. П.
  Обесцвечивающие иониты [Текст] / Е. П. Дмитриева // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 7. — С. 24-27.
• Домарецький, В. А.
  Біохімічні та фізіологічні властивості пива [Текст] / В. А. Домарецький // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 129-130. — Бібліогр. в кінці ст.
• Домашевский, А. А.
  Влияние сахарных растворов на прочность склеивания керамики латексцементными растворами [Текст] / А. А. Домашевский // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 4. — С. 143-150.
• Переработка семян подсолнечника для получения пищевого белка [Текст] / М. Л. Доморощенкова, И. В. Кузнецова, П. Ф. Петик и др. // Масложировой комплекс. — 2012. — № 3 (38). — С. 22-23.
• Дорохович, А. М.
  Хімічний склад "ідеального" харчового продукту і шляхи наближення до нього складу реальних харчових продуктів [Текст] / А. М. Дорохович, М. М. Петренко // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 20. — С. 41-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дорохович, А.
  Аналіз технології білково-збивного печива типу "пішкоти" як великої технологічної системи [Текст] / А. Дорохович, Т. Неймеш, І. Кулик // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 1 (64), фев. — С. 22-24. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дробот, В. І.
  Використання шроту насіння льону для надання хлібу оздоровчих властивостей [Текст] / В. І. Дробот, О. П. Іжевська // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 1 (209). — С. 47-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дробот, В. І.
  Використання ізоляту соєвого білка для підвищення харчової цінності хлібних виробів зниженої вологості (хлібних паличок) [Текст] / В. І. Дробот, В. М. Махинько, О. С. Скотар // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 20. — С. 28-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дробот, В. І.
  Порівняльна характеристика хімічного складу та технологічних властивостей суцільнозмеленого пшеничного борошна спельти [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік, А. Б. Семенова // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 4 (181). — С. 37-39. — Бібліограф. в кінці ст.
• Дробот, В.
  У хліба з гарбузовим порошком більший об'єм і така ж пористість [Текст] / В. Дробот, Н. Суха // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 3 (52). — С. 6-7.
• Дробот, В. І.
  Хімічний склад і хлібопекарські властивості борошна "Здоров'я" [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №9(87). — С. 36-37.
• Дрофичева, Н. В.
  Особенности биохимического состава плодов яблонь, произрастающих в Краснодарском крае [Текст] / Н. В. Дрофичева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 39-41. — Библиогр.: с. 41.
• Дубицька, В. М.
  Виробництво консервів для дитячого харчування [Текст] / В. М. Дубицька // Харчова промисловість. — 1963. — № 2. — С. 47-52.
• Дубініна, А. А.
  Дослідження загального хімічного складу сортів арахісу, поширених в Україні [Текст] / А. А. Дубініна, С. О. Ленерт, О. О. Хоменко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 422-428. — Бібліогр.: с. 427-428.
• Дубініна, А. А.
  Хімічний склад малосольних огірків, виготовлених низькотемпературним безрозсільним способом [Текст] / А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, В. І. Білоус. — С. 104-108. — Бібліогр. : с. 108.
• Дубініна, А. А.
  Визначення хімічного складу господарсько-ботанічних сортів редьки, поширених у східній Україні [Текст] / А. А. Дубініна, Г. А. Селютіна, О. В. Гапонцева. — С. 167-172. — Бібліогр. : с. 172.
• Дубініна, А. А.
  Дослідження хімічного складу ботанічних сортів гарбуза, районованих у Східній Україні [Текст] / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, Т. М. Попова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.500-509.
• Дубініна, А.А.. Кузяхметова А.А.
  Оцінка якості гібридів перцю солодкого [Текст] / А.А.. Кузяхметова А.А. Дубініна, Т. М. Летута // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.328-334.
• Состав и содержание биологически активных веществ в плодах шиповника [Текст] / Г. Н. Дубцова, Р. Н. Негматуллоева, В. В. Бессонова и др. // Вопросы питания. — 2012. — T. 81, № 6. — С. 84-88. — Библиогр. в конце ст.
• Наукове обгрунтування технології продуктів харчування з функціональними властивостями [Текст] / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька, В. В. Єалаш та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.10-21.
• Дудченко, В.
  Наводимо новітній вітчизняний стандарт якості рисових круп [Текст] / В. Дудченко, Г. Маращук, В. Стрій // Зерно i хлiб. — 2013. — № 3 (71). — С. 22 - 24. — Бібліогр. : с. 24.
• Дурнова, Н. А.
  Химический состав эфирного масла Thymus Marshllianus Willd. и Thymus Pallasianus H. Br., произростающих на территории Саратовской области [Текст] / Н. А. Дурнова, Ю. В. Романтеева, А. Н. Ковтун // Химия растительного сырья. — 2014. — № 2. — С. 115-119. — Библиогр. в конце ст.
• Д'яконова, А. К.
  Перспективи виробництва м'ясорослинних консервованих паштетів [Текст] / А. К. Д'яконова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.58-60.
• Дятлов, В. В.
  Хімічний склад печериць різного морфологічного стану [Текст] / В. В. Дятлов, Н. А. Попова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.441--445.
• Евдокимова, Г. И.
  Проблемы послеуборочной обработки и хранения голозерного овса [Текст] / Г. И. Евдокимова, С. В. Коропенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.153-155.
• Евдокимова, О. В.
  Товарные свойства культивируемого женьшеня [Текст] / О. В. Евдокимова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 9. — С.56-57.
• Егиазаров, Г. М.
  К вопросу лабораторного исследования калорийности и химического состава пищевых рационов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Г. М. Егиазаров ; Военно-медицинское управление Прикарпатского военного округа (Львов). — Львов, 1951. — 11 с.
• Егоров, Б. В.
  Перспективы переработки и использования яблочных выжимок [Текст] / Б. В. Егоров, А. Г. Цюндык, В. Г. Орехова // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 3. — С. 38-43. — Библиогр. в конце ст.
• Егорова, Е. Ю.
  Химический состав околоплодной оболочки кедровых орехов как вторичного сырья [Текст] / Е. Ю. Егорова, Г. Ю. Бахтин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С .30-32.
• Ежов, Г. И.
  Изучение химического состава и биологических особенностей лептоспир [Текст] : автореф. дис. ... д-ра биол. наук : 03.00.07 / Г. И. Ежов ; Московский институт мясной и молочной промышленности (Москва). — М., 1975. — 28 с.
• Ермолаева, Г. А.
  Брожение пивного сусла [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2000. — № 6. — С.12-14.
• Ермолаева, Г. А.
  Основные процессы пивоварения. Применения хмеля в пивоварении [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 1999. — № 3. — С.16-17.
• Ермолаева, Г. А.
  Основные процессы пивоварения. Кипячение сусла с хмелем [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 1998. — № 2. — С.18.
• Ермолаева, Г. А.
  Производство напитков. Вода и ее кондиционирование [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2000. — № 5. — С.54-57.
• Ермолаева, Г. А.
  Сырье для сокосодержащих напитков [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.66-67.
• Ермолаева, Г. А.
  Сырье для сокосодержащих напитков [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С.44-45.
• Ермолаева, Г. А.
  Характеристика пивоваренного ячменя и требования к его качеству [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2004. — № 5. — С.16-17.
• Ефименко, С. Г.
  Оценка основных показателей [Текст] / С. Г. Ефименко, Л. А. Кучеренко, С. К. Ефименко // Масла и жиры. — 2016. — № 11-12 (187-188). — С. 25-27.
• Ефремова, Е. Г.
  Сопоставление химического состава семян традиционной и генномодифицированной сои [Текст] / Е. Г. Ефремова, В. Д. Надыкта, Е. В. Щербакова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 5-6 (270-271). — С.80-81.
• Євдокимова, Г. Й.
  Хімічні зміни при зберіганні сухого та охолодженого голозерного вівса [Текст] / Г. Й. Євдокимова, Л. К. Овсянникова, С. В. Буранова // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 1 (41). — С. 14-16. — Бібліогр.: с. 16.
• Євлаш, В. В.
  Дослідження споживчих властивостей фруктово-ягідних начинок, збагачених гемовим залізом, та визначення їх якості протягом зберігання [Текст] / В. В. Євлаш, В. О. Акмен // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 22-24. — Бібліогр.: с. 24.

1    2    3    4   5    6    7    8    9    10    11