• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Українець Анатолій Іванович, Украинец Анатолий Иванович, Ukrainets A., Ukrayinets Anatoliy

Документи:

• Спосіб виробництва концентрату лактози з використанням мембранних методів при комплексній переробці молочної сироватки [Текст] / А. І. Українець, В. Г. Мирончук, Д. Д. Кучерук та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 83.
• Спосіб виробництва концентрату лактози з використанням мембранних методів при комплексній переробці молочної сироватки [Текст] / А. І. Українець, В. Г. Мирончук, Д. Д. Кучерук та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 145.
• Українець, А. І.
  Процеси лущення волоських горіхів [Текст] / А. І. Українець, О. В. Негрей // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 135-144. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коагуляційне очищення жомопресової води гелемалюмінію [Текст] / А. І. Українець, В. В. Олішевський, Н. М. Пушанко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 5. — С. 237-243. — Бібліогр. в кінці ст.
• Обґрунтування термінів зберігання варених ковбасних виробів з м’ясом курчат бройлерів [Текст] / А. І. Українець, В. М. Пасічний, Ю. В. Желуденко, С. П. Задкова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 5. — С. 230-237. — Бібліогр. в кінці ст.
• Використання білкових наповнювачів у виробництві напівкопчених ковбас [Текст] / А. І. Українець, В. М. Пасічний, О. О. Мороз, І. В. Неводюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 226-233. — Бібліогр. в кінці ст.
• Антирадикальна активність гірчичної олії в умовах автоокиснення [Текст] / А. І. Українець, І. Г. Радзієвська, О. П. Мельник, В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 178-185. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Модель самоорганізації наноструктури міжглобулярної області вершкового масла [Текст] / А. І. Українець, Т. О. Рашевська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 121-124. — Бібліогр. в кінці ст.
• Підготовка електронних навчальнно-методичних ресурсів навчальної дисципліни [Текст] : метод. посіб. / А. І. Українець, В. В. Самсонов, Ю. П. Чаплінський та ін. ; за заг. ред. А. І. Українця. — К. : НУХТ, 2009. — 56 с. — Вчена рада НУХТ.
• Українець, А. І.
  Стратегія НУХТ у створенні в Україні індустрії здорового харчування [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 6-10. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, Анатолій Іванович
  Технологія оздоровчих харчових продуктів [Текст] : курс лекцій для студ. за напрямом 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 310 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. технології оздоровчих продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Інновації в харчовій промисловості : від наукової ідеї до впровадження [Текст] : монографія / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, А. А. Мазаракі та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : НУХТ, КНТЕУ, 2013. — 360 с. — дарча. — ISBN 978-966-629-732-0.
• Українець, А. І.
  Перспективи впровадження аюрведичнорї системи оздоровлення в Україні: точки зору [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 1. — С. 94-103. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Аюрведичні та європейські канони здоров’я [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 112-121. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Наукові аспекти розроблення харчових раціонів для військовослужбовців [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 3. — С. 209-215. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, Анатолій Іванович
  Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Текст] : підручник / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-209-7.
• Заморожені плодово-ягідні напівфабрикати : якість, безпека, ефективність [Текст] : монографія : 135-річчю НУХТ присвячується / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2019. — 375 с. — ISBN 978-617-676-150-1.
• Аюрведичні знання як унікальна цілісна система оздоровлення і лікування хвороб [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Г. Є. Поліщук, Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 2. — С. 117-123. — Бібліогр. в кінці ст.
• Нові продукти для раціонів військовослужбовців [Текст] : монографія / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Сталь, 2017. — 290 с. — ISBN 978-617-676-112-9.
• Моделювання масообмінних процесів у системі "середовище - клітина" [Текст] / А. І. Українець, А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 162-163. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Ароматизація СО2-екстрактами солі та цукру [Текст] / А. І. Українець, І. В. Солов'янчик, С. В. Штепа // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 67-69. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Розроблення спеціалізованих харчових продуктів для екстремальних умов життєдіяльності [Текст] / А. І. Українець, Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 21. — С. 67-73. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Аналітична інформація про стан використання ароматизаторів у світі і в Україні та можливості розвитку вітчизняного виробництва [Текст] / А. І. Українець, Н. Е. Фролова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 2. — С. 251-260. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Розроблення способу отримання мафінів оздоровчого призначення [Текст] / А. І. Українець, Т. Я. Харітон // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 20. — С. 100-106. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Інноваційна технологія біоетанолу-сирцю [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 75-76.
• Українець, А. І.
  Інноваційна технологія переробки спиртовмісних побічних продуктів брагоректифікації [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 76.
• Інноваційна технологія ректифікації в режимі роздільного руху фаз [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Ю. В. Булій, А. М. Куц // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 2. — С. 55-62. — Бібліогр. в кінці ст.
• Підвищення ефективності брагоректифікаційних установок [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Ю. В. Булій, А. М. Куц // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 6. — С. 160-166. — Бібліогр. в кінці ст.
• Інноваційна енерго- та ресурсозберігаюча технологія низькотемпературної термоферментативної обробки крохмалевмісної сировини з використанням концентрованих ферментних препаратів селективної дії [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 77.
• Удосконалення технології спиртових бражок із використанням антисептуючих засобів [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 82.
• Енергозберігаючі технології перегонки спиртової бражки та ректифікації спирту [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко, В. Б. Сизько // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 80-81.
• Вивчення особливостей гідролізу біополімерів важкозброджуваної зернової сировини [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Р. Г. Кириленко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 77-78.
• Оптимізація технології спиртових бражок з кукурудзи [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Р. Г. Кириленко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 78-79.
• Особливості культивування виробничих дріжджів в умовах впровадження низькотемпературної водно-теплової обробки зернової сировини [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, А. М. Куц // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 80.
• Українець, А. І.
  Сучасне обладнання спиртового виробництва [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. Б. Сизько // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 81-82.
• Перероблення післяспиртової зернової барби в концентровані високобілкові кормопродукти [Текст] / А. І. Українець, П. Л. Шиян, В. Б. Сизько, А. М. Куц // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 79.
• Українець, Анатолій Іванович
  Технології цукропродуктів і цукрозамінників [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 231 с. — ISBN 978-966-612-084-0.
• Перспективні джерела енергоресурсів [Текст] / А. Українець, В. Домарецький, П. Шиян, С. Олійничук // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 5(321). — С. 4-7.
• Як відбувається ретрограція крохмалю в пряниках залежно від умов їх зберігання [Текст] / А. Українець, А. Дорохович, М. Полумбрик, В. Піддубний // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 7-8 (32-33). — С. 10-11.
• Черствіння модельних пряників [Текст] / А. Українець, А. Дорохович, В. Фоменко, М. Полумбрик // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 3(331). — С. 20-23.
• Про оптимальні режими замочування і пророщування вівса для хлібопекарської галузі [Текст] / А. Українець, Н. Ємельянова, С. Потапенко та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 9 (34). — С. 14-16.
• Спиртова галузь: на шляху до інноваційного розвитку [Текст] / А. Українець, Л. Хомічак, П. Шиян, С. Олійничук // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 12(340). — С. 16-19.
• Українець, А.
  Інноваційні енергозберігаючі технології. Їх впровадження -пріоритетний напрямок подальшого розвитку спиртової галузі [Текст] / А. Українець, П. Шиян // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 4(368). — С. 5-6.
• Зброжування висококонцентрованого сусла з крохмалевмісної сировини [Текст] / А. Українець, П. Шиян, Т. Мудрак та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 6(358). — С. 19-22.
• Оптимізація технології спиртової бражки з кукурудзи [Текст] / А. Українець, П. Шиян, Т. Мудрак та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 6(310). — С. 16-19.
• Українець, А.
  Інтелектуальна власність і комерціалізація [Текст] / А. Українець, П. Шиян, С. Олійничук // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 5(333). — С. 4-7.
• Українець, А.
  Інтелектуальний капітал як передумова економічної незалежності держави [Текст] / А. Українець, П. Шиян, С. Олійничук // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 12(340). — С. 4-7.
• Українець, А.
  Паливно-енергетичні проблеми можна можна розв'язати [Текст] / А. Українець, П. Шиян, В. Сосницький // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 4(320). — С. 4-12.
• Українець, А. І.
  Вплив електромагнітних полів на електрокінетичний потенціал клітин мікроорганізмів [Текст] / А. І. Українець // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 194-196.
• Українець, А. І.
  Вплив магнітно-імпульсного оброблення на фізіологічні та морфологічні ознаки контамінуючої мікрофлори пива [Текст] / А. І. Українець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — № 3. — С. 77-79.

1    2    3    4   5