• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Домарецький Віталій Афанасійович, Домарецкий Виталий Афанасьевич

Документи:

• Домарецький, Віталій Афанасійович
  Технологія екстрактів, концентратів і напоїв із рослинної сировини [Текст] : Підруч. / В. А. Домарецький, В. Л. Прибильський, М. Г. Михайлов ; М-во освіти і науки України ; Нац. ун-т харч. технол. — Вінниця : Нова книга, 2005. — 408 с. — ISBN 966-8609-02-6.
• Домарецький, В. А.
  Деструктивні перетворення галактосахаридів в процесі солодування сої [Текст] / В. А. Домарецький, Б. І. Хіврич, Т. В. Лопато // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 67-68.
• Домарецький, В. А.
  Дослідження впливу процесів солодування на показниках якості ліпідів сої [Текст] / В. А. Домарецький, Б. І. Хіврич, Т. В. Лопато // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 87-88.
• Теоретичні основи та практичне застосування біотехнології харчових продуктів [Текст] / В. А. Домарецький, П. Л. Шиян, В. Л. Прибильський, В. Д. Ганчук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 37-39.
• Застосування інформаційних технологій та активних методів навчання при підготовці iнженерів-технологів бродильних виробництв [Текст] : Навч. посіб. / В. О. Домарецький, Т. В. Михалевська, В. М. Ісаєнко та ін. — К. : ІСДО, 1994. — 167 с.
• Дробот, В.
  Підготовка фахівців а факультеті бродильних та хлібопекарських виробництв [Текст] / В. Дробот, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 1999. — № 8. — С. 11.
• Дробот, В.
  Підготовка фахівців на факультеті технології бродильних та хлібопекарських виробництв [Текст] / В. Дробот, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 1999. — № 8. — С. 11.
• Жбадинський, А. М.
  Новий спосіб утилізації відходів пивоварного виробництва [Текст] / А. М. Жбадинський, В. А. Домарецький // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 31-32.
• Виробництво екстракту крохмальної патоки [Текст] / І. Жолнер, В. Сосницький, Л. Купреєнкова та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 10. — С. 11.
• Загоруйко, В.
  Конкурентоспроможність виноробства зможуть забезпечити нові та вдосконалені технології вина [Текст] / В. Загоруйко, В. Домарецький, І. Бабич // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 8(300). — С. 7.
• Технологія продукції в закладах ресторанного господарства [Текст] : підручник / С. В. Іванов, В. А. Домарецький, В. Ф. Доценко та ін. ; за ред. С. В. Іванова ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 430 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-136-6.
• Інноваційні технології продуктів бродіння і виноробства [Текст] : підручник / С. В. Іванов, В. А. Домарецький, В. Л. Прибильський та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 487 с. — ISBN 978-966-612-130-4.
• Винний туризм [Текст] : підручник / С. В. Іванов, В. О. Домарецький, Д. І. Басюк та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Кам'янець-Подільський : Абетка, 2012. — 472 с. — ISBN 978-617-539-129-7.
• Технология солода, пива и безалкогольных напитков [Текст] : Учеб. / К. А. Калунянц, В. Л. Яровенко, В. А. Домарецкий, Р. А. Колчева. — М. : Колос, 1992. — 446 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов ВУЗ). — ISBN 5-10-001515-2.
• Сучасні способи розведення чистої культури пивоварних дріжджів [Текст] / М. В. Карпутіна, В. А. Домарецький, З. М. Романова, І. М. Бабич // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 10-14. — Бібліогр.: с. 14.
• Кашурин, А. Н.
  Совершенствование переработки сырья для производства безалкогольных напитков [Текст] / А. Н. Кашурин, В. А. Домарецкий. — К. : Урожай, 1987. — 127 с.
• Створення нової технології та обладнання для виробництва карамельного солоду [Текст] / О. М. Кашурін, В. А. Домарецький, М. І. Шаповалюк та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 251-257. — Бібліогр. в кінці ст.
• Залежність ефективності освітлення шампанських купажів від природи дисперсних мінералів [Текст] / М. Ковальов, О. Мацко, В. Домарецький, Н. Гречко // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 8-9. — С. 24-25.
• Оптимізація процесу шампанізації вина в присутності агрегативно-стійких дисперсних мінералів [Текст] / М. М. Ковальов, В. Г. Сумневич, М. М. Гавриленко та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 67-69.
• Колотуша, П. В.
  Интенсификация солодовенного производства [Текст] / П. В. Колотуша, В. А. Домарецкий. — К. : Техніка, 1977. — 160 с.
• Технологическое проектирование солодовенных и пивобезалкогольных заводов [Текст] : Учеб. пособие для студ. вузов / П. В. Колотуша, В. А. Домарецкий, Н. А. Емельянова и др. — К. : Вища шк., 1987. — 255 с.
• Микрофлора солодов и солодовых экстрактов [Текст] : Обзор. информ. / Л. А. Косоголова, Б. И. Хиврич, В. А. Домарецкий, А. И. Иванов. — К. : УкрИНТЭИ, 1992. — 31 с. — ISBN 5-10-000883-0.
• Куц, А. М.
  Інноваційна анаеробно-аеробна технологія очистки стічних вод та відходів підптиємств харчової промисловості [Текст] / А. М. Куц, П. Л. Шиян, В. А. Домарецький // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 41-44.
• Виноградарство і виноробство (на фермерських господарствах, малих підприємствах і в домашніх умовах) [Текст] : Навч. посіб. / Ф. Малик, В. О. Домарецький, В. М. Ісаєнко, О. С. Луканін ; М-во освіти України, Ін-т сист. дослід. освіти, Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : ІСДО, 1995. — 304 с. — ISBN 5-7763-1841-6.
• Технологія спирту [Текст] : Підруч. / В. О. Маринченко, В. А. Домарецький, П. Л. Шиян та ін. ; Під ред. В.О. Маринченка; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К.-Вінниця : НУХТ; Поділля-2000, 2003. — 496 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8213-01-7.
• Технология пивоваренного и безалкогольного производства [Текст] : Технологические расчеты: Практикум: Учеб. пособие / А. Е. Мелетьев, В. А. Домарецкий, Н. А. Емельянова, П. В. Колотуша ; Под ред. А.Е. Мелетьева. — К. : Вища шк., 1986. — 191с.
• Технологія солоду, пива та безалкогольних напоїв у задачах і прикладах [Текст] : навч. посіб. / А. Є. Мелетьєв, В. А. Домарецький, С. Р. Тодосійчук та ін. ; за ред. А. Є. Мелетьєва ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 256 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-040-2.
• Мельник, И. В.
  Культура потребления пива против "пивного алкоголизма [Текст] / И. В. Мельник, А. А. Журбенко, В. А. Домарецкий // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С.21-27.
• Зброджування пивного сусла із концентрату в умовах пивзаводів малої потужності [Текст] / І. М. Мельниченко, С. А. Удодов, Н. О. Ємельянова, В. А. Домарецький // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 44-45.
• Технологічні властивості концентрату пивного сусла для виробництва пива на мініпивзаводах [Текст] / І. М. Мельниченко, С. А. Удодов, Н. О. Ємельянова, В. А. Домарецький // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 43-44.
• Математичне моделювання процесу ферментативного гідролізу в процесі приготування пивних заторів [Текст] / Т. В. Михалевська, Ф. Є. Мелетьєв, В. А. Домарецький, І. М. Сороколіт // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 124-128. — Бібліогр. в кінці ст.
• Москальва, Л. М.
  Особливості технології пива на мініпивоварнях [Текст] / Л. М. Москальва, С. О. Удодов, В. А. Домарецький // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 86-87.
• Москальова, Л.
  Зручні мінi-комплекси для виготовлення пива розробили науковці спільно з фахівцями фірми "Кий-пиво" [Текст] / Л. Москальова, С. Удодов, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 7. — С. 12.
• Москальова, Л.
  Солод в Тритікале [Текст] / Л. Москальова, С. Удодов, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 10. — С. 17.
• Технологія свіжопроросшого солоду з нетрадиційної сировини - тритикале [Текст] / Л. М. Москальова, В. А. Домарецький, С. О. Удодов, А. М. Куц // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 11-12.
• Ниниченко, О.
  Відходи пивоварноно виробництва-як цінна сировина для виготовлення концентрованих вмсокопоживних кормів [Текст] / О. Ниниченко, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2005. — № 5(309). — С. 21-22.
• Удосконалена технологія солоду [Текст] / О. Олексійчук, Б. Хіврич, А. Українець, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 4(320). — С. 23-24.
• Омельчук, С. В.
  Технологія та органолептична оцінка оригінального пива з використанням екстракту волоського горіха [Текст] / С. В. Омельчук, І. В. Мельник, В. А. Домарецький // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 260-265. — Бібліогр.: с. 265.
• Осіпчук, Н. В.
  Удосконалення техології напоїв і продуктів профілактичного призначення з чорноплідної горобини [Текст] / Н. В. Осіпчук, В. А. Домарецький, А. Є. Мелетьєв // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 12-13.
• Одержання лізатів із сахароліцетів [Текст] / Л. Я. Паляниця, Р. Б. Косів, В. А. Домарецький, З. Г. Піх // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 50-51.
• Пивень, Е. Н.
  Создание математической модели промышленнлй сушильной установки с целью оптимизации процесса производства карамельного солода [Текст] / Е. Н. Пивень, П. И. Резник, В. А. Домарецький // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 18. — С. 45-50.
• Оптимізація процесу культивування дріжджів за наявності дисперсних мінералів [Текст] / В. Подгорський, М. Гавриленко, М. Ковальов та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 1. — С. 29-30.
• Прибильський, В.
  Дослідження динаміки інверсії сахарози в процесі зброджування сусла культурою Medsomyces gisevіі V [Текст] / В. Прибильський, О. Вітряк, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 11-12. — С. 30.
• Прибильський, В.
  Нові штами мікроорганізмів [Текст] / В. Прибильський, В. Домарецький, Н. Коваленко // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 1(281). — С. 14-15.
• Новий вид квасу [Текст] / В. Прибильський, В. Домарецький, Г. Космінський та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 4(284). — С. 14-15.
• Підвищення бродильної активності сухих пивоварених дріджів залежить від способів попередньої підготовки з метою максимальної їх регідрації [Текст] / В. Рідкоус, А. Куц, В. Домарецький та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 1(365). — С. 21-22.
• Використання ячмінно-солодового екстракту у виробництві кисломолочних сиркових десертів [Текст] / В. О. Ромоданова, В. А. Домарецкий, Н. Я. Гречко, А. В. Міронова // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 128-131.
• Хімія і біохімія вина [Текст] : Лаб. практикум: Навч. посіб. / В. О. Русаков, Є. П. Шольц-Куликов, В. А. Домарецкий та ін. ; За ред. Є.П. Шольца-Куликова; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 224 с.
• Сухий корм із зернової барди [Текст] / С. Семененко, З. Піх, В. Семененко, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 8(300). — С. 27-28.
• Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : навч. посіб. за напрямом "Харчова технологія та інженерія" / Л. Л. Товажнянський, В. А. Домарецький, А. М. Куц, Ф. Ф. Гладкий ; за ред. Л. Л. Товажнянського ; Нац. ун-т харч. технол. — Х. : ХПІ, 2010. — 720 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-593-825-5.

1    2    3    4   5