663.2 Вино. Виноробство. Енологія
Підтеми:
Документи:
- Оборудование Della Toffola - эффективные решения для производства вина премиум-класса [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 5 (10). — С. 45.
- Оборудование для переработке винограда и производства высококачественных вин [Текст] // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 10. — С. 18-28.
- Обсуждены пути развития мирового виноделия [Текст] // ВиноГрад. — 2011. — № 6-7. — С. 15.
- Опыт работы передовых предприятий винодельческой промышленности в девятой пятилетке [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 25 с.
- Опыт работы передовых предприятий винодельческой промышленности в 1976 году [Текст] : Обзор. — М. : М-во пищ. пром-сти, 1977. — 36 с.
- Опыт работы производственного объединения Тбилвино [Текст] : Обзор / Под ред. Г.В. Николайшвили. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 20 с.
- Основи сенсорного аналізу продуктів галузі [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, виконання лабораторних і контрольних робіт для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 47 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстратів і напоїв / друк. арк. 2,79.
- Основные направления развития виноградарства и виноделия [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 38 с.
- Основные правила производства коньяков. Технологические инструкции по производству и контролю качества коньяков [Текст]. — Кишинев : Картя Молдовенясэ, 1965. — 24 с.
- Основоположники північного виноградарства [Текст] // Виноград. Вино. — 2009. — № 6. — С. 26-28.
- Планы Артемовского ЗШВ [Текст] // Брутто. — 2011. — №51. — С. 5.
- Под патронатом международной организации [Текст] // Брутто. — 2010. — №49. — С. 4.
- Правила по технике безопасности и производственной санитарии в винодельческой промышленности [Текст] / М-во пищ. пром-сти СССР, УК профсоюза рабочих пищ. пром-сти. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 135 с.
- Правила техники безопасности и производственной санитарии в винодельческой промышленности [Текст]. — М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1982. — 168 с.
- Практичні відомості про вино [Текст] // Виноград. Вино. — 2004. — № 4. — С.26-29.
- Приготовление домашних вин [Текст]. — Москва : Новости, 1990. — 118 с.
- Програма переддипломної практики студентів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, М. В. Білько, В. Л. Прибильський, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 16 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Програма технологічної практики студентів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, М. В. Білько, Т. О. Мудрак, П. М. Бойко, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 27 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Програма, методичні вказівки до вивчення курсу і самостійної роботи з дисципліни "Технологічне обладнання підприємств виноробства" [Текст] : для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. : програма / уклад. : О. М. Прохоров ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1996. — 40 с. — каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Проектування підприємств галузі з основами САПР [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : А. М. Куц, П. Л. Шиян, З. М. Романова, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 80 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства / друк. арк/ 4,16 ; рекомендовано кафедрою.
- Производители игристых вин обсудили, что мешает развиватся этой отрасли виноделия [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 6-7 (11-12). — С. 12-13.
- Протокол № 9 засідання Центральної галузевої дегустаційної комісії виноробної промисловості корпорації "Укрвинпром" (01.06. - 02.06. 2011 р.) [Текст] // ВиноГрад. — 2011. — № 6-7. — С. 36-47.
- Разработка и внедрение плана социального развития, типовой организации труда на предприятиях винодельческой промышленности [Текст] : Обзор / М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 24 с.
- Разработка и исследование системы дистанционного и автоматического управления процессом подачи вина в емкости [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; рук. темы Г. А. Федоренко. — К., 1971. — 23 с. : табл., рис.
- Разработка и исследование системы дистанционного и автоматического управления процессом подачи вина в емкости [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; руководитель темы. — К., 1971. — 23 с.
- Разработка технологии и оборудования пивобезалкогольной промышленности [Текст] : отчет о НИР; создание оборудования для горизонтальной укладки бутылок в контейнеры (заключительный) / КТИПП; рук. темы А. И. Соколенко. — К., 1983. — 50 с.
- Разработка технологии и оборудования пивобезалкогольной промышленности [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы А. И. Соколенко. — К., 1981. — 24 с.
- Разработка технологии и оборудования пивобезалкогольной промышленности. Создание универсального устройства для вертикальной укладки бутылок в контейнеры [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А. И. Соколенко. — К., 1984. — 66 с. : рис.
- Раскажем про херес [Текст] // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 2 (134). — С. 16-18.
- Рецепти медово-плодоягідних вин [Текст] // Виноград. Вино. — 2009. — № 2. — С. 29-30.
- Решение проблем качества и безопасности винодельческой продукции научным центром виноделия СКЗНИИСиВ [Текст] // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 4. — С. 11-14.
- Руководство к винокуренію [Текст] : Съ 130 рисунками въ тексте. — 4-е исправленное и дополненное изданіе. — Одесса : Типографія "Техникъ", 1913. — 486 с.
- Русский винодел князь Л.С. Голицын [Текст] : Жизнь и легенды. — Симф. : Крым. акад. гуманит. наук, 1995. — 108 с. : ил. — ISBN 5-7780-0299-8.
- Сборник посвященный В. Е. Таирову в ознаменование 40-летия его деятельности [Текст] / под ред. В. А. Гернета. — Одесса : Изд. центр. научно-опытной винодельческой станции им. В.Е. Таирова, 1925. — 560 с.
- Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности [Текст] : Мероприятия по улучшению качества вина / Под ред. Г.Г. Валуйко. — 6-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1985. — 511 с.
- Системи менеджменту якості у виробництві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 освіт.-профес. програм "Промислова біотехнологія" та "Фармацевтична біотехнологія" заоч. форми навч. / уклад. : Ю. В. Карлаш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 19 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Системи менеджменту якості у виробництві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 1б2 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова біотехнологія" та "Фармацевтична біотехнологія" ден. форми навч. / уклад. : Ю. В. Карлаш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 20 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Смотр украинского виноделея в Одессе [Текст] : [XI Международная выст. "Вино и виноделие", 3-5 февр. 2011 г., г. Одессе] // ВиноГрад. — 2011. — № 3 (38). — С. 22-24.
- Современные вопросы развития виноградарства и виноделия [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 31 с.
- Создание ароматического профиля вин с помощью управления диацетилом [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 5 (10). — С. 48-51.
- Создание оборудования для горизонтальной укладки бутылок в контейнеры [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы А.И. Соколенко. — К., 1980. — 63 с.
- Состоялось заседание Совета корпорации "Укрвинпром" [Текст] // ВиноГрад. — 2011. — № 3 (38). — С. 12-13.
- Состоялось заседание Совета корпорации "Укрвинпром" [Текст] : [заседание, 9 авг. 2011 г., г Киев] // ВиноГрад. — 2011. — № 6-7. — С. 12-13.
- Справочник по виноделию [Текст] / Под ред. Г.Г. Валуйко. — М. : Агропромиздат, 1985. — 447 с.
- Справочник по виноделию [Текст] / Под ред. Г.Г. Валуйко, В.Т. Косюры. — 2-е изд., перераб. и доп. — Симф. : Таврида, 2000. — 624 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-584-114-0.
- Столовые и десертные вина института "МАГАРАЧ" [Текст] / М-во пищ. пром-сти СССР; ВНИИВиВ"МАГАРАЧ". — Симферополь : Таврия, 1971. — 26 с.
- Технико-экономический уровень оборудования и технологии винодельческой промышленности Украинской ССР [Текст]. — К., 1964. — 167 с.
- Технологическая инстукция по производсву плодово-ягодных вин [Текст]. — Мінськ : Беларус. иссл. ин-т пищ. пром-сти, 1958. — 54 с.
- Технологические правила виноделия [Текст] : В 2-х т. Т. 1 : Общие положения. Тихие вина / Под ред. Г.Г. Валуйко, В.А. Загоруйко. — Симф. : Таврида, 2006. — 488 с. — ISBN 966--572-965-9.
- Технологические правила виноделия [Текст] : В 2-х т. Т. 2 : Игристые вина. Коньяк. Плодово-ягодные вина. / Под ред. Г.Г. Валуйко, В.А. Загоруйко. — Симф. : Таврида, 2006. — 288 с. — ISBN 966--572-995-0.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
|
