• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Бюллетень технической информации Гипропищепрома №2 [Текст] / Технический отдел. — М. : Гипропищепром, 1958. — 85 с.
• Бюллетень технической информации №4 [Текст] / Технический отдел. — М. : Гипропищепром, 1958. — 81 с.
• В Украине растут объемы розничной торговли [Текст] // Брутто. — 2010. — №49. — С. 6-7.
• Виготовлення страв з застосуванням дріжджів [Текст] / Ред. Георгієвський. — К-Львів : Держтехвидав, 1946. — 44 с.
• Визначення терміну придатності харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції", заоч. форми навч. / уклад. : О. О. Петруша ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 20 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Визначення терміну придатності харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до організації та проведення самостійної роботи для здобувачів освіт.ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Петруша ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 18 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Визначення терміну придатності харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Петруша, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 79 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Використання математичних моделей технологічних процесів у розрахунках обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисципліни і проведення практичних занять для студ. спец. 7.05050314, 8.05050314 "Обладнання фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 105 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних підприємств ; рекомендовано кафедрою.
• Виробництво та сертифікація нішевих харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 181 освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Кійко, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 55 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Виробнича логістика галузі [Електронний ресурс] [Текст] : практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 75 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Висш. ин-т по хранителна и вкусовата пр-ть [Текст] : Научни трудове. Т. XXV : Свитък ІІ. — <невизначено>. — 375 с.
• Витаминизация пищевых продуктов [Текст] / Ред. С.И.Королькова. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 54 с.
• Витаминизация пищевых продуктов массового потребления [Текст] : Сб. ст. — М. : <невизначено>, 1964. — 43 с.
• Витаминизация пищи в предприятиях общественного питания [Текст] / Ред. В.В.Ефремова. — М. : Госторгиздат, 1946. — 47 с.
• Вища математика для харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" заоч. форми навч. / уклад. : В. В. Листопад, Г. А. Циганкова, О. К. Мазур ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 42 с. — каф. вищої математики імені проф. Можара В. І.
• Вища математика для харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Листопад, Г. А. Циганкова, О. К. Мазур ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 112 с. — каф. вищої математики імені проф. Можара В. І.
• Вища математика для харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми ""Технологія харчування" заоч. форми навч. / уклад. : О. П. Зінькевич, В. В. Листопад, Г. А. Циганкова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 41 с. — каф. вищої математики імені проф. Можара В. І.
• Вкусоароматические добавки фирмы "Тереза Интер" - гарантия вашего продукта ! [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.18-19.
• Властивості води в харчових продуктах [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. М. Чернова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 45 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Внедрение бригадной формы организации и стимулирования труда в условиях хозрасчета на предприятиях и в совхозах пищевой промышленности [Текст] : обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1984. — 24 с. — (Экономика пищевой промышленности).
• Вода в пищевых продуктах [Текст] : Пер. с англ. / Под.ред. Р.Б. Дакуорта. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 376 с.
• Вода для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навч. / уклад. Н. М. Пушанко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 59 с. — каф. технології цукру і підготовки води; рекомендовано кафедрой.
• Вода и сточные воды в пищевой промышленности [Текст] : Пер. с. польс. — К. : Пищ.пром-сть, 1972. — 384 с.
• Временные технические условия на готовые кулинарные изделия, вырабатываемые в предприятиях общественного питания [Текст]. — М. : Госторгиздат, 1944. — 60 с.
• Вступ до фаху [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. контрол. роботи та реферату для спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" для студ. ден. і заоч. форми навч. / уклад. А. М. Куц, В. М. Сидор, Н. Я. Гречко, М. В. Григорців. — К. : НУХТ, 2003. — 20 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. роботи "Ознайомлення з технологією молочних продуктів у виробничих та напіввиробничих умовах" для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. Г. Пухляк, О. О. Красуля, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 31 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 4 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. заняття "Ознайомлення з порядком маркування харчових продуктів" для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заочної форм здобуття освіти / уклад. : В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 22 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• ВТО: мясные баталии [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — №6. — С. 42.
• Вторичные материальные ресурсы пищевой промышленности [Текст] : образование и использование : справочник / ред. А. Е. Юрченко. — М. : Экономика, 1984. — 328 с.
• Вторичные материальные ресурсы пищевой промышленности [Текст] : Образование и использование: Справочник / Под ред. А.Е. Юрченко, Н.Л. Пирогова, С.П. Сушон и др. — М. : Экономика, 1984. — 328 с.
• Вхідний контроль сировини для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 28 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Выставка "Продэкспо-2012" - крупнейший смотр продовольствия в Восточной Европе [Текст] : [международная выст., февр. 2012 г., г. Москва] // Тара и упаковка. — 2012. — № 2 (128 ). — С. 66-69.
• Выставка Ingredients Russia: 15 лет в ногу с отраслью [Текст] : [Межрународная выставка Ingredients Russia, 13-16 марта 2012 г., г. Москва] // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 8-9.
• Выставка Ingredients Russia 2010: больше площади, больше посетителей [Текст] : [выст., 23-26 нояб. 2010 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 68.
• Выставка IngredientsRussia: 15 лет в ногу с отраслью [Текст] : [выст., 13-16 марта 2012 г., г. Москва] // Кондитерское производство. — 2012. — № 5. — С. 34-36.
• Выставка Ingredients Russia 2012: ориентир на рынке пищевых ингредиентов [Текст] : [15-я Юбилейная международная Выставка "Пищевые ингредиенты, добавки, пряности"/Ingredients Russia, 13-16 марта 2012 г., г. Москва] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 10 (85). — С. 19.
• Выставка Inqredients Russia 2010: больше площади, больше посетителей [Текст] : [13 Междунар. выст. "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности", 23-26 ноября 2010 г., г. Москва] // Кондитерское производство. — 2011. — № 2. — с. 34.
• Выставки "ИНТЕРФУД" и ПРОДТЕХ в Санкт-Петербурге [Текст] : [международные выст., 5-7 апр. 2011 г., г. Санкт-Петербург] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 7. — С. 58-59.
• Выставочный бизнес в 2007 году [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 1. — С. 44-53.
• Высш институт по хранительна и вкусовата промишленост [Текст] : Научни трудове. ХХХІХ св. 1. — Пловдив : <невизначено>, 1992. — 391 с.
• Высш институт по хранительна и вкусовата промишленост [Текст] : Научни трудове. ХХV св. 2. — Пловдив : <невизначено>, 1981. — 375 с.
• Высш институт по хранительна и вкусовата промишленост [Текст] : Научни трудове. ХХІV св. 1 и 2. — Пловдив : <невизначено>. — 363 с.
• Высш институт по хранительна и вкусовата промишленост [Текст] : Научни трудове. ХХІV св. 2. — Пловдив : <невизначено>. — 356 с.
• Высш институт по хранительна и вкусовата промишленост [Текст] : Научни трудове. ХХХV св. 2. — Пловдив : <невизначено>, 1988. — 363 с.
• Высш институт по хранительна и вкусовата промишленост [Текст] : Научни трудове. ХХХVІ св. 1. — Пловдив : <невизначено>, 1989. — 295 с.
• Высш институт по хранительна и вкусовата промишленост [Текст] : Научни трудове. ХХХVІ св. 2. — Пловдив : <невизначено>, 1989. — 298 с.
• Высш институт по хранительна и вкусовата промишленост [Текст] : Научни трудове. ХХVII св. 1. — Пловдив, 1980. — 465 с.
• Высш институт по хранительна и вкусовата промишленост [Текст] : Научни трудове. — Пловдив : <невизначено>.
• Гігієнічні вимоги до проектування обладнання. Частина 2 : "Застосування принципів гігієнічного проектування при розробленні окремих видів обладнання, систем його очищення та відповідності встановленим вимогам" [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освітньо-професійної програми "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Єщенко, Д. М. Люлька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 104 с. — каф. технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Гігієнічні вимоги до проектування обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт. програми "Обладнання переробних і харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 113 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.

1    2    3    4   5    6    7    8    9    10    11    12    13    14