• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Інноваційні технології галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роб. для студ. зі спец. 8.05170111 "Технології цукру та полісахаридів" і 8.05170110 "Технології питної води та водопідготовки харч. виробництв" за освітньо-кваліфікац. рівнем "МАГІСТР" ден. та заоч. ф. н. / уклад. : В. М. Логвін, С. П. Олянська, Л. М. Хомічак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 19 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Інструкція з питань водного господарства цукрових заводів [Текст] / Держ. ком. України по харч. пром-сті (Киів). Концерн УКРЦУКОР. УкрНДІ цукр. пром-сті. — К. : УкрНДІЦП, 1994. — 114 с.
• Інтенсифікація технологічних процесів галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курсової роботи для студ. спец. 7.091703 "Технологія цукристих речовин" ден. форми навч. / уклад. : В. А. Лагода ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 12 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Інтенсифікація технологічних процесів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, проведення практичних занять та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.05170111 " Технології цукру та полісахаридів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Б. Петриченко, Ю. М. Резніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 28 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• К 110-й годовщине со дня рождения Михаила Захаровича Хелемского [Текст] // Цукор України. — 2007. — № 4 (53). — С.5-6.
• Каталог-справочник [Текст]. Ч. 2 : Оборудование свеклосахарных заводов. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1972. — 118 с.
• Каталог-справочник машин, аппаратов и других предметов оборудования свеклосахарной промышленности продукции заводов "УКРМАШСТРОЙТРЕСТА" [Текст]. — Харьков : Укрмашстройтрест, 1929. — 236 с.
• Каталог-справочник машин, аппаратов и других предметов оборудования свеклосахарной промышленности продукции заводов "УКРМАШСТРОЙТРЕСТА" [Текст]. — Х. : УКРМАШСТРОЙТРЕСТА, 1935. — 236 с.
• Каталог-справочник оборудования для свеклосахарных заводов (отечественного производства) [Текст]. — Винницкое обл. кн.-газ. изд-во, 1962. — 235 с.
• Конкурс на разработку оптимальной схемы и нового оборудования для очистки и мойки свеклы [Текст]. — М., 1957. — 8 с.
• Контроль и учет сырья в свеклосахарном производстве США [Текст] // Сахарная промышленность. — 1986. — № 4. — С. 58-60.
• Контроль якості і безпеки продукції галузі [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, виконання лабораторних занять та контрольної роботи для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : Л. С. Клименко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 29 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Контроль якості та безпечності продуктів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. В. Карпович, І. О. Крапивницька, О. В. Головіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 23 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 7. Технології цукру та полісахаридів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. В. Карпович, І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 38 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 7. Технології цукру та полісахаридів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден., ден. скороч., заоч., заоч. скороч. форм навч. / уклад. : І. В. Карпович, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 29 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Корифей сахарной науки [Текст] // Сахар. — 2007. — № 12. — С.33-34.
• Краткий анализ технико-экономических показателей сахарной промышленности УССР [Текст]. — К., 1963. — 52 с.
• Крючок-петлитель к промышленным швейным машинам 38 класса для зашивки наполненных тканных мешков одной ниткой [Текст] // Сахарная промышленность. — 1968. — № 8. — С. 33-34.
• Лебедянскому сахарному заводу - 50 лет [Текст] // Сахар. — 2010. — № 10. — С.18-21.
• Ленинградский сахарный завод: история и современность [Текст] // Сахар. — 2009. — № 11. — С.26-27.
• Лист Міністерства аграрної політики та продовольства України [Текст] : лист від 15.02.2012 р. № 37-32-2-13/2146 // Цукор України. — 2012. — № 3 (75). — С. 5.
• Лучшие свеклосеющие хозяйства и сахарные заводы России и государств Таможенного союза в 2011 году [Текст] // Сахар. — 2012. — № 6. — С. 20-24.
• Лучшие свеклосеющие хозяйства и сахарные заводы России и государств Таможенного союза в 2010 году [Текст] // Сахар. — 2011. — № 7. — С. 24-25.
• Лучший сахарный завод России 2010 года [Текст] // Сахар. — 2011. — № 7. — С. 26-27.
• Лучший сахарный завод Таможенного союза 2010 года [Текст] // Сахар. — 2011. — № 7. — С. 27.
• Магнитные сепараторы нового поколения как составляющая технологического процесса в сахарном производстве [Текст] // Сахар. — 2007. — № 4. — С.42.
• Материалы всесоюзного производственно-технического совещания работников сахарной промышленности 15-21 августа 1935 г. [Текст]. Вып. 1. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1935. — 128 с.
• Материалы по оборудованию свеклосахарных заводов [Текст]. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1939. — 280 с.
• Материалы по оборудованию свеклосахарных заводов [Текст]. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1939. — 277 с.
• Матеріали засідання Технічної ради НАЦУ "Укрцукор" 04 червня 2003 р. [Текст] : Зб. виступів. — К. : Цукор України, 2003. — 35 с.
• Машины, оборудование, приборы и средства автоатизации для перерабатывающих отраслей АПК [Текст] : Каталог. Т.2 : Технологическое оборудование для предприятий пищевой промышленности. Ч.1 : Сахарная и крахмало-паточная промышленность / АгроНИИТЭИИТО. — М. : АгроНИИТЭИИТО, 1990. — 239 с.
• Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у харчових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 20 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Менеджмент якості та безпечності продуктів виробництва цукристих речовин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукру та полісахаридів" ден. та заоч. форм навч. ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 32 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Менеджмент якості та безпечності цукрів, полісахаридів та фасованих питних вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у харчових та крафтових виробництвах" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 30 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Методи оптимізації технологічних процесів виробництва цукру та полісахаридів [Eлектронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступеня "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукру та полісахаридів" заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 15 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Методика технического нормирования труда в сахарной промышленности [Текст]. — 2-е изд. — М., 1965. — 63 с.
• Методики по визначенню нормативних показників питомних витрат паливно-енергетичних ресурсів при переробці цукрових буряків [Текст]. — К. : Цукор України, 2004. — 114 с. — ISBN 966-96351-4-4.
• Методические рекомендации по принципиальной тепловой схеме сахарорафинадных заводов и рафинадных отделений свеклосахарных заводов при переработке сахара-сырца [Текст]. — К. : ВНИИСП, 1985. — 56 с.
• Методические указания по курсовому и дипломному проектированию. Ч.3.Типовые технологические схемы сахарозаводов [Текст] : Для студ. спец. 0517,1003. Ч. 3. — К. : КТИПП, 1983. — 28 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Методичні вказівки "Варіанти завдань для контрольних робіт та література для вивчення усіх питань курсу" "Хімiя виробництва цукристих речовин" [Текст] : для студ.-заоч. з спец. 27.03 / уклад. : Л. Д. Бобрівник ; Київ. технол. ін-т харч. пром-сті. — К. : КТІХП, 1993. — 12 с.
• Методичні вказівки до виконання лабораторної роботи "Гранулометрія кристалічного цукру як показник ефективності роботи кристалізаційного обладнання " з курсу "Технологічне обладнання цукрових заводів" [Текст] : для студентів спеціальностей 7.090221 "Обладнання харчових виробництв" і 7.091703 "Технологія цукристих речовин" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. Г. Мирончук, Г. С. Демчук, О. В. Плотнір ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1995. — 12 с.
• Методичні вказівки до виконання розділу "Механізація ВРТС робіт на цукровому заводі" дипломного проекту [Текст] : для студ. мех. і технолог. спец. ден. та заоч. форми навч. / уклад. : М. М. Даценко, В. О. Штангеєв, В. А. Лагода, І. С. Драгунова ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 32 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Методичні вказівки до виконання розділу дипломного проекту "Розрахунок витрат допоміжних матеріалів"[Електронний ресурс] [Текст] : зі спеціальності 7.091703 "Технологія цукристих речовин" (спец. "Технологія цукру, цукропродуктів та цукрозамінників") для студ. ден. та заоч. ф.н. / уклад. : В. А. Лагода, В. М. Логвін, В. Ю. Виговський, І. Б. Петриченко, Ю. М. Резніченко, Л. С. Клименко, Н. М. Пушанко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 21 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Методичні вказівки до виконання розділу дипломного проекту "Охорона навколишнього середовища" для студентів спеціальності 7.091703 "Технологія цукристих речовин" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. А. Лагода, Л. С. Клименко, Н. М. Пушанко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 16 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Методичні вказівки до виконання магістерських робіт для магістрантів спеціальності 8.091703 "Технологія цукристих речовин" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : О. В. Грабовська, М. П. Купчик, Л. П. Рева, Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 30 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Методичні вказівки та контрольні питання до аналізу виробничих ситуацій на цукровому заводи [Текст] : для студ. спец. 27.03 ден. форми навч. / уклад. : Л. П. Рева, В. А. Лагода, Л. М. Хомічак ; Київ. технол. ін-т харч. пром-сті. — К. : КТІХП, 1991. — 15 с.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної магістерської роботи зі спеціальностей 8.05170111 "Технології цукру та полісахаридів" і 8.05170110 "Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв" денної та заочної форм навчання [Текст] / уклад. : В. М. Логвін, О. В. Грабовська, С. П. Олянська, Л. П. Рева ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 34 с. — каф. Технології цукру і підготовки води.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної магістерської роботи (проекту) [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології цукру та полісахаридів", "Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Грабовська, Н. А. Гусятинська, Л. П. Рева, Г. С. Пастух ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 42 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Методичні рекомендації до виконання дипломного проекту (роботи) для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання [Текст] / уклад. С. П. Олянська, Л. П. Рева, В. М. Логвін, В. Ю. Виговський, І. Б. Петриченко, Ю. М. Резніченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 36 с. — каф. технології цукру і підготовки води / друк. арк. 2,02.
• Методы исследования материалов в сахарном производстве [Текст] : Справ. пособие. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 252 с.

1    2    3    4   5    6    7    8    9    10    11    12    13    14