• Класифікатори
• 665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли

665.3 Олії, жири, віск, фосфатиди рослинного походження

Підтеми:

• 665.32 Невисихаючі олії
• 665.33 Напіввисихаючі олії
• 665.34 Висихаючі олії
• 665.35 Рослинні жири та олії з високою температурою плавлення
• 665.36 Віск рослинного походження
• 665.37 Рослинні фосфатиди
• 665.38 Особливі продукти

Документи:

• Оцінка жирокислотного складу модифікованих олій та жирів [Текст] / М. І. Осейко, Я. П. Демченко, Є. І. Шеманська та ін. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 83.
• Біологічно активні рослинні олії із нетрадиційної сировини [Текст] / М. І. Осейко, А. І. Українець, В. Г. Мирончук та ін. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 82.
• Очеретна, Альона Василівна
  Удосконалення технології пресового вилучення гарбузової олії за допомогою ферментних препаратів [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / А. В. Очеретна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 217 с.
• Пальмовое масло в СНГ: текущая ситуация и перспективы [Текст] / И. В. Павлова, Н. Л. Черникова, Н. В. Долганова, Е. В. Доценко // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 3 (23). — С.14.
• Исследование фракционной кристаллизации масла из семян подсолнечника насыщенного типа отечественной селекции [Текст] / В. Ю. Папченко, Т. В. Матвеева, Григорова и др. // Масложировой комплекс. — 2020. — № 4 (71). — С. 37-38. — Библиогр. в конце ст.
• Пашкевич, Н. И.
  Динамика качества растительного масла в процессах обжарки картофелепродуктов [Текст] / Н. И. Пашкевич, З. В. Ловкис, К. И. Жакова // Масложировая промышленность. — 2006. — № 1. — С. 12.
• Перевалов, Л. И.
  Химия углеводородов и высших жирных спиртов [Текст] : учеб. пособие / Л. И. Перевалов. — Х. : ХПИ, 2007. — 336 с. — ISBN 978-966-384-054-3.
• Научные аспекты экстракции в режимах, приближенных к температуре кипения растворителя [Текст] / П. Ф. Петик, Ю. И. Нечитайло, Н. Г. Катасонова, В. Ю. Папченко // Масложировой комплекс. — 2017. — № 1 (56). — С. 41-44. — Библиогр. в конце ст.
• Петік, П. Ф.
  Використання альтернативних розчинників для екстраеції рослинних олій [Текст] / П. Ф. Петік // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2014. — № 2. — С. 77-85. — Библиогр. в конце ст.
• Провести дослідження і розробити технологію екстракції олії із рослинного насіння етанолом взамін вуглеводневого розчинника з метою одержання високоякісних олій та білкових харчових продуктів на основі поглибленої переробки насіння олійних культур [Текст] : [Електронний ресурс] : звіт НДР / П. Ф. Петік, В. О. Голодняк, І. М. Демидов та ін. ; УкрНДІОЖ НААНУ ; кер. П. Ф. Петік. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Петренко, Е. В.
  Идеология DIAMIX: инновации и традиции [Текст] / Е. В. Петренко // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 9-10 (114-115). — С. 4-6.
• Петров, Александр Сергеевич
  Резервы повышения эффективности использования вторичных сырьевых ресурсов масложировой промышленности СССР [Текст] : Дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / А. С. Петров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 223 с.
• Петров, Александр Сергеевич
  Резервы повышения эффективности использования вторичных сырьевых ресурсов масложировой промышленности СССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / А. С. Петров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 23 с.
• Пешук, Людмила Василівна
  Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] : навч. посібник / Л. В. Пешук, Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2011. — 296 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-611-01-0035-9.
• Пешук, Людмила Василівна
  Біохімія та технологія оліє-жирової сировини [Текст] : навч. посібник / Л. В. Пешук, Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2016. — 296 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-611-01-0035-9.
• Покровский, О. И.
  Каталитическое гидрирование растительных маслел в сверхкритических средах [Текст] / О. И. Покровский, Ф. Д. Лепешкин, С. А. Глазунова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 7-8 (112-113). — С. 28-29.
• Попов, В. І.
  Сушіння й очистка насіння соняшника перед складуванням [Текст] / В. І. Попов // Харчова промисловість. — 1963. — № 3. — С. 81-82.
• Пояркова, Т. Н.
  Каливые соли - эффективные эмульгаторы в процесе полимеризации стирола [Текст] / Т. Н. Пояркова, Г. В. Кудрина, Л. А. Корыстина // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т.84, № 12. — С. 2038-2042. — Библиогр.: с. 2042.
• Влияние условий получения соапстока и добавок инициатора на коллоидно-химические свойства полистирольного латекса [Текст] / Т. Н. Пояркова, Г. В. Кудрина, Е. В. Сотникова, Ю. И. Прокофьев // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 8. — С. 1324-1329. — Библиогр. : с. 1328-1329.
• Влияние температуры, рН и времени щелочного гидролиза на изменение жирнокислотного состава соапстока [Текст] / Т. Н. Пояркова, Ю. И. Прокофьев, Г. В. Кудрина и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 9. — С. 1487-1492. — Библиогр. : с. 1491-1492.
• Радзієвська, І. Г.
  Сумішеві олії для здорового харчування [Текст] / І. Г. Радзієвська, О. М. Громова // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 30-33. — Бібліогр. : с. 33.
• Радзієвська, І. Г.
  Визначення ступеня окиснення пальмової олії спектроскопічним методом [Текст] / І. Г. Радзієвська, С. О. Леник, П. В. Максимкін // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 57-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рафальсон, А. Б.
  Рафинация горчичного масла [Текст] / А. Б. Рафальсон, Г. Я. Смирнов, Р. Т. Григорчук // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 20-21.
• Рензяева, Т. В.
  Разработка способа повышения качества продуктов переработки рапса и рыжика [Текст] / Т. В. Рензяева, О. П. Рензяев, А. О. Рензяев // Масложировая промышленность. — 2009. — № 3. — С. 32-34.
• Решетняк, В.
  Балансы и ньюансы масличного рынка [Текст] / В. Решетняк // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 9-10 (114-115). — С. 26-28.
• Романовська, Тетяна Іванівна
  Контроль якості та безпеки продуктів галузі [Текст] : методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт для студентів напряму 6.051701 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання / Т. І. Романовська, М. І. Осейко, І. В. Левчук. — К. : НУХТ, 2013. — 25 с. — каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів / друк. арк. 0,70 ; рекомендовано кафедрою.
• Рощина, Н. Н.
  Разработка рецептуры трехкомпонентных растительных масел, оптимизированных по составу жирных кислот и витаминов [Текст] / Н. Н. Рощина, Е. Ю. Егорова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 32-35. — Библиогр.: с. 34.
• Рэнделл, Д.
  Эффективность антиоксидантов в растительных маслах [Текст] / Д. Рэнделл, К. Ваддер // Масложировая промышленность. — 2010. — № 6. — С. 18-20.
• Исследование процесса гидрирования растительных масел с использованием палладиевого катализатора на уклеродном носителе [Текст] / Г. В. Садовничий, З. П. Федякина, Т. М. Безверхая и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 1-2 (218-219). — С. 47-49.
• Саломов, Б. Х.
  Характеристика хлопкового масла и его смеси с говяжьим жиром при термической обработке [Текст] / Б. Х. Саломов, Ж. Х. Жураев // Масложировая промышленность. — 2011. — № 5. — с. 18-19. — Библиогр. : с. 19.
• Саломов, Б. Х.
  Характеристика хлопкового масла и его смеси с бараньим жиром при термической обработке [Текст] / Б. Х. Саломов // Масложировая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 35-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Саломов, Х. Т.
  Комплексная переработка хлопчатника при производстве некоторых видов продукции пищевого и кормового назначения [Текст] : дис... д-ра техн. наук в форме науч. докл.: 05.18.05, 05.18.07 / Х. Т. Саломов ; Х. Т.Саломов; Бухарский технологический институт пищевой и легкой промышленности (Ташкент); Среднеазиатский научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт пищевой промышленности. — К., 1991. — 63 с.
• Самохин, Е.
  Горчичное масло [Текст] / Е. Самохин // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 8 (124). — с. 20-21.
• Сирота, Людмила Андреевна
  Лабораторные и промышленные исследования массообмена в процессе экстракции растительных масел [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Л. А. Сирота ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1973. — 26 с.
• Снегова, В. Н.
  Специализированные растительные жиры для сырных продуктов [Текст] / В. Н. Снегова // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 1. — С.36.
• Солодков, В. В.
  Фторалканы для экстракции липидов из микробиологического сырья [Текст] / В. В. Солодков, А. Я. Захаревич, Е. О. Глебова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 38-39. — Библиогр. : с. 39.
• Сонин, С. А.
  Инновационные решения в управлении процессом рафинации растительных масел [Текст] / С. А. Сонин, Е. О. Герасименко, И. Н. Абаева // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 9-10 (114-115). — С. 29-31.
• Степанова, Л. И.
  Жировая продукция "СОЮЗ" - под любую задачу [Текст] / Л. И. Степанова // Пищевая промышленность. — 2005. — № 9. — С.106.
• Стоянова, А.
  Хранение эфирного укропного масла [Текст] / А. Стоянова, Е. Георгиев, Н. Генов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 1 (254). — С. 28-29.
• Суванова, Ф. У.
  Применение цеолитов для очистки хлопкового масла [Текст] / Ф. У. Суванова // Масложировая промышленность. — 2009. — № 5. — С. 16-17.
• Теплообмен в теплопроводниках с полимерными половолокнистыми мембранами [Текст] / А. А. Схаляхов, А. Г. Верещагин, В. С. Косачев, Е. П. Кошевой // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.79-81.
• Табакаева, О. В.
  Обогащенные растительные масла с оптимизированным жирнокислотным составом [Текст] / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик // Масложировая промышленность. — 2007. — № 2. — С. 34-35.
• Тарасов, В. Е.
  Совершенствование подготовки масличных материалов к извлечению масла с применением поверхностно-активных веществ [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.12.06, 05.18.12 / В. Е. Тарасов ; В.Е.Тарасов; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1985. — 26с.
• Терещук, Л. В.
  Маркетинговые исследования рынка жидких растительных масел в г.Кемерово [Текст] / Л. В. Терещук, С. Р. Царегородцева // Масложировая промышленность. — 2007. — № 4. — С. 8-9.
• Тросько, У. Й.
  Опыт комплексной переработки семян хлопчатника и бобов сои на маслозаводах США [Текст] : Обзор. информ. / У. Й. Тросько, Р. И. Спинов ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 65 с.
• Тырсин, Ю. А.
  Синтез сложных эфиров в присутствии термостойких полимерминеральных сульфокатионов [Текст] / Ю. А. Тырсин, С. В. Мещеряков, С. М. Юсов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С.19-21.
• Антирадикальна активність гірчичної олії в умовах автоокиснення [Текст] / А. І. Українець, І. Г. Радзієвська, О. П. Мельник, В. М. Пасічний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 178-185. — Бібліогр. в кінці ст.
• Усатюк, С. І.
  Технологія отримання соняшникової олії з підвищеною біологічною цінністю [Текст] / С. І. Усатюк, Л. С. Пелехова. — С. 209-216. — Бібліогр. : с. 215-216.
• Фаниев, Г. Г.
  Некоторые вопросы рафинации жиров [Текст] : Обзор / Г. Г. Фаниев, Б. Я. Стерлин, Г. Я. Смирнов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 24 с.
• Энергокорректность технологий и оборудования для производства растительных масел [Текст] / А. В. Федоров, В. Н. Марков, Ш. К. Тагиев и др. // Масложировая промышленность. — 2012. — № 1. — С. 31-35. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4   5