• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Лейбович, Д. М.
  Пути рационализации процессов рафинирования тростникового сахара-сырца [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Д. М. Лейбович ; Д. М.Лейбович; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1964. — 21 с.
• Леонидов, Д. С.
  Лактулоза: диапазон использования в пищевой промышленности [Текст] / Д. С. Леонидов // Пиво и напитки. — 2011. — № 6. — С. 26-27. — Библиогр.: с. 27.
• Леонтьев, Б. В.
  Предупреждение аварий валов диффузионных аппаратов С-17 [Текст] / Б. В. Леонтьев, А. Т. Панин // Сахарная промышленность. — 1968. — № 4. — С. 33.
• Леонтьева, Р. Ф.
  Работа дружбинского сахарорафинадного завода имени XXVI сьезда КПСС в условиях экономического эксперимента [Текст] / Р. Ф. Леонтьева // Сахарная промышленность. — 1984. — № 10. — С. 13-15.
• Леонтьєва, О. В.
  Джерела інфікування стружки та розробка мікробіологічного експрес методу визначення витрат цукрози [Текст] / О. В. Леонтьєва, Л. І. Чернявська, Ю. О. Зотова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 10-11.
• Лепешкин, И. П.
  Строительство новых сахарных заводов в первые годы войны [Текст] / И. П. Лепешкин // Сахарная промышленность. — 1985. — № 5. — С. 21-23.
• Лепешкин, И. П.
  Диффузия на сахарных заводах [Текст] : Учеб. пособие / И. П. Лепешкин. — М. : Пищепромиздат, 1949. — 19 с.
• Леськив, Т. М.
  Интенсификация и механизация процесса фильтрации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Т. М. Леськив ; МТИПП (М.). — М., 1956. — 15 с.
• Лещинська, Т. С.
  Розроблення способу отримання мармеладу оздоровчого призначення [Текст] / Т. С. Лещинська // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 17-18.
• Либкинд, Л. И.
  Методы выварки выпарки в сахарном производстве [Текст] / Л. И. Либкинд. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 23 с.
• Лившиц, М. С.
  Транспортировка свеклы из буртов в бурачные и из бурачных к заводу [Текст] / М. С. Лившиц. — М-Л. : Снабтехиздат, 1932. — 56 с.
• Ликас, К. Ю.
  О женщинах бригады по фасовке сахара паневежского сахарного завода [Текст] / К. Ю. Ликас // Сахарная промышленность. — 1987. — № 3. — С. 10-11.
• Лила, Николай Григорьевич
  Исследование работы вакуум-фильтра с целью создания оптимальной конструкции его для фильтрования сока 1 сатурации и сгущенной суспензии [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Н. Г. Лила ; КТИПП. — К., 1982. — 25 с.
• Лила, Николай Григорьевич
  Исследование работы вакуум-фильтра с целью создания оптимальной конструкции его для фильтрования сока 1 сатурации и сгущенной суспензии [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Н. Г. Лила ; Всесоюзный научно-исследовательский институт сахарной промышленности (Киев). — К., 1981. — 193с.
• Линник, В. М.
  Застосування магнітних сепараторі та металодетекторів виробництва НВФ [Текст] / В. М. Линник // Цукробурякове виробництво в умовах реформування національної економіки. — 2012. — С.127-128.
• Липец, Антон Адамович
  Исследование условий очистки и использования жомопрессовых и диффузионных вод в свеклосахарном производстве [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / А. А. Липец ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1963. — 171 с.
• Липец, Антон Адамович
  Исследование условий очистки и использования жомопрессовых и диффузионных вод в свеклосахарном производстве [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. А. Липец ; КТИПП. — К., 1963. — 23 с.
• Липец, А. А.
  Применение солей алюминия для определения содержания сахара в свекле методом поляризации [Текст] / А. А. Липец, И. А. Олейник // Сахарная промышленность. — 1972. — № 7. — С. 47-48.
• Липец, А. А.
  Декальцинация сока II сатурации природными цеолитами [Текст] / А. А. Липец, В. А. Малышев // Сахар. — 2010. — № 4. — С. 48-53.
• Липтус, В. И.
  Ритмичная работа залог успеха [Текст] / В. И. Липтус, Л. И. Мелехова // Сахарная промышленность. — 1985. — № 5. — С. 37-39.
• Одностадийное фильтрование сока I сатурариии [Текст] / В. В. Липтус, Е. Е. Миленко, С. М. Петров и др. // Сахар. — 2008. — № 11. — С.55-57.
• Лисицкая, Раиса Павловна
  Повышение эффективности очистки диффузионного сока с использованием неорганических солей и полиакриламида [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / Р. П. Лисицкая ; Воронежский технологический институт (Воронеж). — К., 1985. — 155с.
• Литвак, И. М.
  Технология свеклосахарного производства [Текст] : учеб. пособие / И. М. Литвак. — 2-е изд., доп. и перераб. — Киев : Гос. изд-во техн. л-ры УССР, 1961. — 372 с.
• Литвак, Израиль Моисеевич
  Технология свеклосахарного производства [Текст] : в задачах и примерах / И. М. Литвак, И. М. Ватник ; Киев. химико-технол. ин-т пищ. пром-сти им. Микояна. — Киев : Изд-во НАРКОМВНУТОРГА УССР, 1935. — 190 с.
• Литвак, И. М.
  Пример расчета продуктов свеклосахарного производства [Текст] / И. М. Литвак. — К. : <невизначено>, 1956. — 82 с.
• Литвак, И. М.
  Технология и технохимический контроль свеклосахарного производства [Текст] : Учеб. / И. М. Литвак. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 447 с.
• Литвак, И. М.
  Технология свеклосахарного производства [Текст] : Учеб. / И. М. Литвак ; Ред. Ю.М. Жвирблянский. — М. : Пищепромиздат, 1941. — 298 с.
• Расчет продуктов сахарного производства [Текст] : Примеры расчета по различным вариантам технологических схем: Учеб. пособие / И. М. Литвак, Н. А. Архипович, М. И. Барабанов, С. Т. Вильчинский. — К. : Техника, 1966. — 259 с.
• Литвак, И. М.
  Систематический расчёт продуктов свеклосахарного производства [Текст] / И. М. Литвак, Н. Я. Ямпольський. — К., 1948. — 90 с.
• Литвинов, Е. В.
  Диффузионные установки непрерывного действия на зарубежных сахарных заводов [Текст] : Обзор / Е. В. Литвинов. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1960. — 67 с.
• Литвиновская, Л. А.
  Аналитическая диагностика - фактор совершенствования технологических процессов сахарного производства [Текст] / Л. А. Литвиновская // Сахар. — 2011. — № 9. — С. 29-31.
• Литвиновская, Л. А.
  Комплексная расшифроква неучтенных потерь сахара на заводах-резерв увеличения его производства [Текст] / Л. А. Литвиновская // Сахар. — 2006. — № 6. — С.16-19.
• Литвиновская, Л. А.
  Технологические качества сырья и эффективность свеклосахарного производства [Текст] / Л. А. Литвиновская // Сахар. — 2007. — № 10. — С.19-21.
• Литвяк, В. И.
  Взвешивание тросникового сахара-сырца при автоматизации загрузки и разгрузки бункеров [Текст] / В. И. Литвяк // Сахарная промышленность. — 1967. — № 2. — С. 32-33.
• Литовкин, В. В.
  Об использовании чистой угольной энергетики в сахарной промышленности [Текст] / В. В. Литовкин. — С. 33-34.
• Лихицкий, Михаил Харитонович
  Исследование процесса отстаивания сока 1 сатурации с применением природных флокулянтов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 361 / М. Х. Лихицкий ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1968. — 198 с.
• Лиховицер, Г. С.
  Предварительные химико-технические итоги. Компаниии сахароварения 1923-1924 г. [Текст] / Г. С. Лиховицер, И. Б. Минц ; Химико-техническое бюро Сахаротреста. — Киев : Сахаротрест, 1924. — 89 с.
• Лиховицер, Г. С.
  Химико-технические результаты. Компании сахароварения 1923-1924 г. [Текст] = Resultats chimiqes et techniques de la production de sucre en 1923-1924 : Год третий / Г. С. Лиховицер, И. Б. Минц. — Киев : Киев-Печать, 1924. — 384 с.
• Застосування коагулянту ОСА під час очищення дифузійного соку, одержаного з буряків різної технологічної якості [Текст] / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська, М. В. Гусятинський, Д. В. Братюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 28. — С. 43-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ліпєц, А. А.
  Використання природних цеолітів типу кліноптилоліт для декальцинації очищеного соку перед випарною установкою [Текст] / А. А. Ліпєц, В. О. Малишев // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 28. — С. 41-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ліпєц, А. А.
  Використання природного цеоліту-кліноптилоліту для деамонізації конденсатів сокових парів [Текст] / А. А. Ліпєц, В. О. Малишев // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 59-63. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ліпєц, А. А.
  Огляд сучасних методів зниження накипоутворення та розроблення способу декальцинації очищенного соку [Текст] / А. А. Ліпєц, В. О. Малишев // Цукор України. — 2011. — № 2 (62). — С. 49-52. — Бібліогр.: с. 52.
• Ліпєц, А. А.
  Аналіз кристалізаційних схем бурякоцукрового виробництва з афінацією жовтих цукрів [Текст] / А. А. Ліпєц, Д. В. Бібік // Цукор України. — 2007. — № 4 (53). — С. 19-22.
• Ліпєц, А. А.
  Приготування клеровок жовтих цукрів на основі нефільтрованого соку і сатурації [Текст] / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська, Д. В. Бібік // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 29.
• Ліпєц, А. А.
  Інтенсифікація процесу екстрагування цукрози з бурякової стружки [Текст] / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська, М. В. Гусятинський // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 5.
• Технологічні передумови використання жомопресової води у цукровому виробництві [Текст] / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська, Л. М. Осадчий, Н. В. Кульковець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 19-21.
• Ліпєц, А. А.
  Математичне моделювання процесу вилучення цукрози із бурякової сировини різних розмірів [Текст] / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська, Н. І. Паламарчук // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 7.
• Вилучення цукрози з бурякової мезги [Текст] / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська, Н. І. Паламарчук, Ю. Б. Навроцький // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 21-23.
• Ліпєц, А. А.
  Аналіз роботи екстракторів на буряковій стружці різної форми [Текст] / А. А. Ліпєц, Ю. Б. Навроцький, О. В. Вержбицький // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 63-64.
• Ліпєц, А. А.
  Очищення клеровок жовтих цукрів разом з сиропом [Текст] / А. А. Ліпєц, А. О. Чагайда, Д. В. Бібік // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 19.

31    32    33    34    35    36    37    38    39    40    41   42    43    44    45    46    47    48    49    50    51