• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Иванова, В. Н.
  Повышение производства молока - основной приоритет аграрной политики [Текст] / В. Н. Иванова, С. Н. Серёгин // Молочная промышленность. — 2014. — № 4. — С. 64-65.
• Иванова, Д. В.
  Исследование товарной группы "Молочная продукция" [Текст] / Д. В. Иванова // Молочная промышленность. — 2008. — № 3. — С. 12-13.
• Иванова, Л. Н.
  Создание и развитие производства продуктов детского и лечебного питания [Текст] / Л. Н. Иванова // Молочная промышленность. — 2004. — № 12. — С. 54.
• Новые виды пудингов творожных повышенной пищевой ценности [Текст] / Т. Н. Иванова, А. И. Маричев, Е. Б. Гриминова, О. В. Сафронова // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 57.
• Иванова, Т. Н.
  Электрохимическая активизация для регулирования кислотности молока [Текст] / Т. Н. Иванова, М. А. Тарасова, О. В. Мартынова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 11. — С.46-48.
• Ивановский, Г. В.
  Комплексная система управления качеством продукции на предприятиях молочной промышленности Белорусской ССР [Текст] : обзор / Г. В. Ивановский. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. — 32 с.
• Ивашкин, Ю. А.
  Автоматизированная информационная система предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] / Ю. А. Ивашкин, Л. Г. Кошелев. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 183 с.
• Ивкова, И. А.
  Ингибирование окисления молочного жира [Текст] / И. А. Ивкова // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — С. 52. — Библиогр. : с. 52.
• Ивкова, И. А.
  Специализированные продукты на молочной основе [Текст] / И. А. Ивкова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 1. — С. 46-47. — Библиогр. : с. 47.
• Ивкова, И. А.
  Сохранение качества сухих молочных консервов специального назначения [Текст] / И. А. Ивкова, А. Н. Батухтин // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 74-75.
• Ивкова, И. А.
  Сухой молокосодержащий продукт специального назначения [Текст] / И. А. Ивкова, А. Н. Батухтин // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 70.
• Игнатов, В. Л.
  Матричная модель техпромфинплана городского молочного завода [Текст] / В. Л. Игнатов. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1967. — 60 с.
• Ижикова, Т. Н.
  Молочная отрасль регионов РФ. Белгородская область [Текст] / Т. Н. Ижикова, Д. В. Коробов, Ю. А. Польная // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 16-19.
• Изотова, А. В.
  Новые стандарты на пищевые добавки [Текст] / А. В. Изотова, Д. Х. Кулёв, Л. Н. Ковалёва // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 48.
• Повышение биологической ценности творога [Текст] / А. М. Ильина, Г. С. Комолова, Л. В. Голубева и др. // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 74-75. — Библиогр. с. 75.
• Ильина, А. М.
  Композиционный препарат "Лактоперектосидаза-лактоферрин-иммуноглобулины" [Текст] / А. М. Ильина, Г. С. Комолова // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 70.
• Применение биологически активных добавок в молочной промышленности [Текст] / С. А. Ильинова, Т. Б. Брикота, Н. А. Монахова, В. В. Петракова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.17-20.
• Ильясов, В. С.
  Холодильная технология продуктов в мясной и молочной промышленности [Текст] : Учеб. / В. С. Ильясов, В. С. Полушкин, Н. Л. Васильев. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 216 с.
• Илюхин, В. В.
  Сушка молока с использованием электрических полей [Текст] / В. В. Илюхин, Е. В. Жуковец, М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2011. — № 8. — с. 637.1.
• Измерение криоскопической температуры молока-сырья [Текст] / В. В. Илюхин, И. М. Тамбовцев, С. В. Шишкин, М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2005. — № 12. — С. 40-41.
• Инихов, Г. С.
  Химия молока и молочных продуктов [Текст] : химико-физические свойства : пособие. Ч. 1 : Молоко и его составные части / Г. С. Инихов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва-Ленинград : Госиздат, 1928. — 301 с. — (Пособия для высшей школы).
• Инихов, Г. С.
  Техно-химический контроль в молочной промышленности [Текст] : учеб. пособие / Г. С. Инихов, В. Гаркунов. — Москва-Ленинград : Снабтехиздат, 1934. — 236 с.
• Инихов, Г. С.
  Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / Г. С. Инихов ; 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 317 с.
• Инихов, Г. С.
  Техно-химический контроль в молочной промышленности [Текст] : Учеб. / Г. С. Инихов. — М.-Л. : Снабтехиздат, 1934. — 236 с.
• Инихов, Г. С.
  Химический анализ молочных продуктов [Текст] : Практикум. Ч. 2 : Анализ масла, сыра, казеина, материалов и припасов производства / Г. С. Инихов, Н. П. Брио. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 218 с.
• Молочная пища [Текст] / Г. С. Инихов, А. М. Скородумова, Л. Р. Шапиро и др. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 420 с. : ил.
• Ипатова, Л. Г.
  Применение фитостеринов в жировых продуктах [Текст] / Л. Г. Ипатова, А. А. Кочеткова // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — С. 70-71. — Библиогр.: с. 71.
• Иркитова, А. Н.
  Идентификация и количественный учет микроорганизмов в бактериальных заквасках и концентратах [Текст] / А. Н. Иркитова // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 36-39.
• Исхаков, Р. Н.
  Хлористый кальций в молочной промышленности [Текст] / Р. Н. Исхаков // Молочная промышленность. — 2007. — № 7. — С. 59.
• Іваненко, В. Ф.
  Моделювання показників ефективності виробництва овочів закритого грунту [Текст] / В. Ф. Іваненко // Економiка АПК. — 2013. — № 3 (221). — С. 35-40. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ізбаш, Є. О.
  Використання вторинних матеріальних ресурсів молочної і зернопереробної галузей у виробництві [Текст] / Є. О. Ізбаш, Т. В. Маковська // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 61.
• Ільєнченко, О. О.
  Об'єкти автоматизації галузі. Автоматизація процесів виготовлення сиру, молочної сироватки, морозива, сухого та згущеного молока [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / О. О. Ільєнченко, І. В. Ельперін, В. В. Полупан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 100 с. — каф. автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління. — ISBN 978-966-612-258-5.
• Іскренко, Лілія Петрівна
  Фінансове забезпечення молокопереробних підприємств [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Л. П. Іскренко ; Нац. наук. центр "Ін-т аграр. екон.". — К., 2010. — 20 с.
• Сучасні методи визначення фальсифікації молока [Текст] / В. М. Іщенко, Н. П. Квітковська, Є. Є. Костенко та ін. // Харчова промисловість. — 2022. — Вип. 31-32. — С. 35-42.
• Йансен, Дж.
  Международные капиталовложения в переработку молока [Текст] / Дж. Йансен, М. Гриффин // Молочная промышленность. — 2005. — № 7. — С. 8-12.
• Йозеф, Финна
  Оборудование для производства питьевого молока длятельного хранения без потери функциональных и вкусовых свойств [Текст] / Ф. Йозеф, В. А. Лялин // Молочная промышленность. — 2014. — № 2. — С. 32.
• Кабанов, Е.
  Импортируйте заботу [Текст] / Е. Кабанов, С. Дмитрук // Молочная промышленность. — 2007. — № 9. — С. 21-24.
• Кабанов, Е.
  Будущее взаймы [Текст] / Е. Кабанов, С. Дмитрук, Н. Коробов // Молочная промышленность. — 2007. — № 11. — С. 12-14.
• Каверин, В. В.
  Оборудование цеха детского питания [Текст] : Опыт работы Ставропольского городского молочного завода: Обмен передовым опытом / В. В. Каверин. — М. : Агропромиздат, 1985. — 64 с.
• Каверин, В. В.
  Организация производства жидких молочных продуктов для детского питания на Ставропольском молочном заводе [Текст] : Обзор. информ. / В. В. Каверин ; Центральный научно-исследовательский ин-т информации и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. — 16 с. — (Цельномолочная пром-сть).
• Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / М. М. Казанский, М. С. Коваленко, А. И. Воробьев, А. Д. Грищенко. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 440 с.
• Казанский, М. М.
  Технология молока и молочных продуктов [Текст] / М. М. Казанский, Г. В. Твердохлеб. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 524 с.
• Кайзер, Т.
  Перспективы развития упаковки [Текст] / Т. Кайзер // Молочная промышленность. — 2012. — № 6. — С. 38.
• Кайрюкштене, И.-Д. П.
  Исследование технологического процесса получения эмульсий растительного жира в обезжиренном молоке и применение [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 363 / И.-Д. П. Кайрюкштене ; Каунасский политехнический ин-т. — Каунас, 1968. — 20 с.
• Кайтуков, А.
  Системный подход к развитию технологических линий [Текст] / А. Кайтуков // Молочная промышленность. — 2009. — № 9. — С. 24-27.
• Какимов, А. К.
  Стабилизация сливочного десерта [Текст] / А. К. Какимов, Ж. Х. Какимова, Г. М. Байбалинова // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 83-84.
• Калапа, Т. В.
  Визначальні фактори попиту на обладнання для молокопереробних підприємств [Текст] / Т. В. Калапа // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 21 : Економіка. — С. 54-57.
• Калач, А. В.
  Экспресс-контроль качества молочных продуктов с применением пьезосенсоров [Текст] / А. В. Калач, Л. В. Рудакова, К. К. Полянский // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 56-57.
• Кисломолочный напиток с пищевыми волокнами [Текст] / М. В. Каледина, И. А. Евдокимов, Н. П. Салаткова и др. // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 43-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Калинин, В. И.
  О государственной поддержке малых форм хозяйствования на селе [Текст] / В. И. Калинин // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 12-15.

33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43   44    45    46    47    48    49    50    51    52    53