• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Майоров, В. В.
  Оптимальное проектирование паровых подогревателей продуктов технологических продуктов для сахарных заводов [Текст] / В. В. Майоров, И. Ю. Вениаминов, В. С. Романов // Сахарная промышленность. — 1985. — № 8. — С. 32-35. — Бібліогр.в кінці ст.
• Майоров, В. В.
  Прогноз расхода условного топлива в сахарной промышленности [Текст] / В. В. Майоров, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1981. — № 1. — С. 43-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Майстренко, О. Ю.
  Перспективи використання твердого палива в цукровій промисловості України [Текст] / О. Ю. Майстренко, М. В. Чернявський, С. М. Василенко // Цукор України. — 2006. — № 3 (46). — С. 16-20.
• Максимов, Алексей Сергеевич
  Исследование влияния колебаний на реологические свойства конфетных масс и их течение по каналам формующих машин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / А. С. Максимов ; МТИПП (М.). — М., 1976. — 30 с.
• Максимук, П. С.
  Насос для вапняного молока [Текст] / П. С. Максимук // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 44.
• Максимук, П. С.
  О конструировании некоторого вспомогательного оборудования [Текст] / П. С. Максимук // Сахарная промышленность. — 1964. — № 12. — С. 18-21.
• Максимук, П. С.
  Пристрій для проточування гнізд вентилів [Текст] / П. С. Максимук // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 49.
• Максимук, П. С.
  Усовершенствование трясуна-просеивателя [Текст] / П. С. Максимук // Сахарная промышленность. — 1963. — № 9. — С. 36-37.
• Максимук, П. С.
  Перевод котлов на воздушное распыливание мазута [Текст] / П. С. Максимук, М. В. Объедков // Сахарная промышленность. — 1964. — № 8. — С. 34-38.
• Максимук, П. С.
  Из опыта работы вакуум-фильтрационных установок сахарных заводов [Текст] : Обзор / П. С. Максимук. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 29 с.
• Максютов, В. А.
  Определение потерь свекломассы и сахара при транспортировке свеклы в завод [Текст] / В. А. Максютов, Ю. И. Душицкий // Сахарная промышленность. — 1968. — № 2. — С. 50-53. — Библиогр. в конце ст.
• Макухина, А. М.
  Исследование процесса осахаривания крахмалистого сырья глубинной культурой плесневого гриба Аспиргиллус нигер С-4 [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. М. Макухина ; КТИПП. — К., 1962. — 17 с.
• Маликов, А. Д.
  Вакуум-аппарат для сахаро-рафинадных заводов, его расчет и испытание [Текст] : Дис... канд. техн. наук / А. Д. Маликов ; Глав. упр. пищ. машиностр. МП СССР (Москва). — М., 1952. — 181 с.
• Маликов, А. Д.
  Вакуум-аппарат для сахаро-рафинадных заводов. Его расчет и испытаниz [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. Д. Маликов ; КТИПП. — М., 1952. — 8 с.
• Малышко, Н. К.
  Работа в новых условиях планирования и экономического стимулирования [Текст] / Н. К. Малышко // Сахарная промышленность. — 1970. — № 10. — С. 58-61.
• Маляренко, О. А.
  Жовтий цукор: виробництво, застосування і значення для харчування людини [Текст] / О. А. Маляренко, В. Г. Мирончук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 38-39.
• Мамин, В. Н.
  Исследование процесса ректификации в аппаратах ротационного типа с турбулизирующей решеткой [Текст] : Дис... канд. техн. наук / В. Н. Мамин ; В.Н.Мамин; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1966. — 172 с.
• Мамонтова, Т. И.
  Утверждая атмосферу творческого труда [Текст] / Т. И. Мамонтова, Н. Г. Игнатченко // Сахарная промышленность. — 1986. — № 8. — С. 15-16.
• Мамчур, В. А.
  Компенсация влияния накипеобразования на испарительную производительность выпарной установки [Текст] / В. А. Мамчур // Сахарная промышленность. — 1967. — № 3. — С. 32-35. — Библиогр. в конце ст.
• Марголин, Д.
  Календарь и справочная книжка по сахарной промышленности на 1906-1907 г. [Текст] / Д. Марголин. — К. : Изд. С.М. Богуславского, 1906. — 223 с.
• Мардаль, В. Н.
  Исследование устройств получения свекловичной кашки для линий по определению сахаристости свеклы [Текст] / В. Н. Мардаль, А. А. Ляшенко, А. Л. Шойхет // Сахарная промышленность. — 1985. — № 12. — С. 30-32. — Бібліогр.в кінці ст.
• Маринова, Неделка Добрева
  Применение флокулянтов в процессе очистки соков сахарного производства (в условиях сахарной промышленности народной республики Болгарии) [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Н. Д. Маринова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 225 с.
• Маринченко, В.
  Оцукрювання крохмалевмісного сусла ферментними препаратами [Текст] / В. Маринченко, С. Мельник, Р. Росолова // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 1(281). — С. 18-19.
• Маринченко, Лолита Викторовна
  Разработка технологии ферментного препарата инвертазы с применением дезинтеграторов [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.19 / Л. В. Маринченко ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев); Укр. науч.-исслед. ин-т спирта и биотехнологии прод. продуктов (Киев). — К., 1996. — 206 с.
• Марио, М. М.
  Влияние условий длительного хранения на изменение технологических показателей тростникового сахара-сырца [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / М. М. Марио ; М.М.Марио; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1976. — 198 с.
• Маркес, Семпе Армандо
  Моделирование процессов кристаллизации сиропов сахарного тростника с целью определения оптимальных режимов работы вакуум-аппаратов периодического действия [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / С. А. Маркес ; Киев. технол. ин.т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1982. — 203 с.
• Маркес, Семпе Армандо
  Моделирование процессов кристаллизации сиропов сахарного тростника с целью определения оптимальных режимов работы вакуум-аппаратов периодического действия [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / С. А. Маркес ; КТИПП. — К., 1983. — 20 с.
• Марочко, И. А.
  Состояние и перспектива механизации ПРТС работ в сахарной промышленности [Текст] / И. А. Марочко, Н. А. Емельянов // Сахарная промышленность. — 1987. — № 6. — С. 29-33.
• Марочко, И. А.
  Склады большой вместительности для бестарного хранения сахара-песка [Текст] / И. А. Марочко // Цукор України. — 2006. — № 4 (47). — С.17-19.
• Мартынов, М. И.
  Типовые рациональные тепловые схемы свеклосахарных заводов [Текст] / М. И. Мартынов, М. Л. Вайсман, Л. А. Емельянова. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 86 с.
• Марущенко, М. А.
  Сигнализатор CHP-1063M [Текст] / М. А. Марущенко // Сахарная промышленность. — 1972. — № 7. — С. 37-39.
• Застосування ефектів гідродинамічної і пароконденсаційної кавітації у цукровій промисловості [Текст] / О. С. Марценюк, П. М. Немирович, М. М. Жеплінська та ін. // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 28-34. — Бібліогр.: с. 33-34.
• Марьянчик, Вениамин Львович
  Исследование процесса фильтрации сатурационного сока и разработка новых типов фильтров для сахарной промышленности [Текст] : Дис... канд. техн. наук / В. Л. Марьянчик ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1963. — 182 с.
• Марьянчик, В. Л.
  О размещении складов для бестарного хранения сахара-песка [Текст] / В. Л. Марьянчик, А. Г. Бородыня, Р. М. Коломиец // Сахарная промышленность. — 1968. — № 10. — С. 16-19.
• Марьянчик, В. Л.
  Пути повышения эффективности основных фондов сахарной промышленности [Текст] / В. Л. Марьянчик. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1967. — 67 с.
• Марьянчик, В. Л.
  Механизация трудоемких работ на сахарных заводах [Текст] / В. Л. Марьянчик, А. В. Будный, В. А. Бондаренко. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 456 с.
• Масліков, Максим Михайлович
  Розробка методів дослідження, розрахунку та прогнозування процесів тепломасопереносу під час тривалого зберігання цукру [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.14.04 / М. М. Масліков ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1998. — 125 с.
• Масліков, М. М.
  Розробка методів дослідження, розрахунку та прогнозування процесів тепломасопереносу під час тривалого зберігання цукру [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.14.04 / М. М. Масліков ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1998. — 16 с.
• Масліков, М. О.
  Оптимальна відкачка дифузійного соку та її визначення [Текст] / М. О. Масліков, М. М. Масліков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 38-39.
• Матвеев, М. Г.
  Влияние социально-экономических реформ на возникновение кризисных ситуаций на предприятиях [Текст] / М. Г. Матвеев, Н. В. Сироткина, М. В. Филатова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 8. — С.16-17.
• Матвиенко, Борис Андреевич
  Исследование влияния гидродинамики на тепловой режим выпарных аппаратов сахарной промышленности [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 273 / Б. А. Матвиенко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1967. — 168 с.
• Матвиенко, Б. А.
  Исследование влияния гидродинамики на тепловой режим выпарных аппаратов сахарной промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 273 / Б. А. Матвиенко ; КТИПП. — К., 1968. — 27 с.
• Махамат, Сеид А. М.
  Влияние несахаров на вязкость сахарных сиропов [Текст] / Сеид А. М. Махамат, Л. А. Сапронова // Сахарная промышленность. — 1996. — № 3. — С. 11-12. — Библиогр. : с. 12.
• К вопросу о безотходной технологии производства сахара-песка [Текст] / М. М. Махиня, Б. А. Мелентьев, В. А. Феськов, В. Л. Марьянчик // Сахарная промышленность. — 1982. — №10. — С. 45-48.
• Мащенко, О. Д.
  Устаткування для заточування бурякорізальних ножів УЗН [Текст] / О. Д. Мащенко // Цукор України. — 2013. — № 1(85). — С. 28.
• Меделяева, З. Л.
  Преимущества и недостатки давальческой схемы переработки сахарной свеклы [Текст] / З. Л. Меделяева // Сахар. — 2005. — № 1. — С. 22-23.
• Мелешко, В. П.
  Применение ионитов в сахарорафинадном производстве [Текст] / В. П. Мелешко, С. З. Иванов, Г. А. Чикин. — М. : 1969, ЦИНТИпищепром. — 60 с.
• Модернізація існуючих теплових схем цукрових заводів ТОВ "Подільські цукроварні" в 2012 році [Текст] / В. А. Мельник, В. О. Бойко, М. О. Прядко та ін. // Цукор України. — 2013. — № 1(85). — С. 8-11.
• Меняйло, П. І.
  Технологічне обладнання галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. вхідного контролю знань для студ. спец. 6.091700 "Технологія цукристих речових" і "Технологія бродильних виробництв та виноробство" ден. форми навч. / П. І. Меняйло, В. М. Санов. — К. : НУХТ, 2002. — 8 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, каф Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Мехеда, В. П.
  Ритмичная работа сахарного завода - залог высоких конечных результатов [Текст] / В. П. Мехеда, С. М. Почко // Сахарная промышленность. — 1985. — № 6. — С. 7-9.

33    34    35    36    37    38    39    40    41    42    43   44    45    46    47    48    49    50    51    52    53