• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Підтеми:

• 664.1.03 Екстракція та очищення соку
• 664.1.04 Теплова обробка (соку). Термічні процеси
• 664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація
• 664.11 Тростинний цукор
• 664.12 Буряковий цукор
• 664.13 Різні інші види цукру
• 664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)
• 664.15 Меляса. Патока. Сироп
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Документи:

• Милых, А. А.
  Известняковый камень в сахарной промышленности [Текст] / А. А. Милых, В. М. Думченков // Сахар. — 2012. — № 10. — С. 33-35.
• Милькова, З. А.
  Автокаталитическая реакция разложения сахарозы в присутствии несахаров [Текст] / З. А. Милькова, С. З. Иванов, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1969. — № 9. — С. 11-13. — Библиогр. в конце ст.
• Мильман, А. Е.
  Восстановление изношенных паровых камер наклонных диффузионных аппаратов [Текст] / А. Е. Мильман, Ю. Р. Семчук // Сахарная промышленность. — 1987. — № 9. — С. 33-34.
• Мильниченко, Е. М.
  Работа в условиях экономического эксперимента [Текст] / Е. М. Мильниченко // Сахарная промышленность. — 1984. — № 10. — С. 20-21.
• Миндюк, Б. И.
  Механизация склада сахара на Тимашевском сахарном заводе [Текст] / Б. И. Миндюк // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 4. — С. 12-13.
• Минц, И. Б.
  Основные технические показатели работы сахарных заводов СССР [Текст] : по результатам производств 1914/15 г. и 1921/22-1928/29 г.г. / И. Б. Минц, С. Л. Клейбс. — Киев : УНИИСП, 1930. — 120 с.
• Минц, И. Б.
  Технические результаты производства 1921-22 г.г. по сахарным заводам Украины и Великороссии [Текст] / И. Б. Минц, Г. С. Лиховицер. — Киев : Сахаротрест, 1922. — 124 с.
• Миронов, С. В.
  Росія: підсумки роботи російської бурякоцукрової галузі в 2010 році і прогноз розвитку на 2011 рік [Текст] / С. В. Миронов, М. Ф. Гасич // Цукор України. — 2011. — № 4 (64). — С. 15-17.
• Миронова, А.
  От сырья до готовой продукции [Текст] : [X Международный форум, июнь 2011 г., г. Москва] / А. Миронова, А. Ломанов // Сахар. — 2011. — № 9. — С. 9-13.
• Мирончук, Валерий Григорьевич
  Исследование взаимосвязи процессов рекристаллизации и рециркуляции при получении сахарных утфелей [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Г. Мирончук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 162 с.
• Мирончук, Валерій Григорович
  Розроблення способів та удосконалення апаратів для промислової кристалізації цукристих речовин [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. Г. Мирончук ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 2000. — 472с.
• Мирончук, В. Г.
  Рециркуляция в схемах кристаллизации сахара [Текст] / В. Г. Мирончук, И. С. Гулый, О. В. Плотнир // Сахарная промышленность. — 1995. — № 3. — С. 15-18. — Библиогр. в конце ст.
• Мирончук, В. Г.
  Анализ процесса уваривания сахарных утфелей на основе имитационного моделирования [Текст] / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко // Цукор України. — 2013. — № 1(85). — С. 47-52. — Библиогр.: с. 52.
• Мирончук, В. Г.
  Імітаційне моделювання продуктового відділення цукрового заводу [Текст] / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко, І. С. Гулий // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 35-36.
• Мирончук, В. Г.
  Імітаційне моделюваня кристалізації охолодженням утфею останнього продукту [Текст] / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко, М. М. Картава // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 42. — С. 80-87.
• Мирончук, В. Г.
  Особливості кристалізації охолодженням цукрових утфелів останнього продукту [Текст] / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко, М. М. Картава // Цукробурякове виробництво в умовах реформування національної економіки. — 2012. — С. 110-112.
• Мирончук, В. Г.
  Вибір та розрахунок обладнання цукробурякових заводів [Текст] : навч. посібник / В. Г. Мирончук, В. А. Лагода, М. М. Пушанко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 60 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Мирончук, В. Г.
  Зменшення нерівномірності температурного поля в міжтрубному просторі гріючої камери вакуум-апарату шляхом застосування засобів автоматизації [Текст] / В. Г. Мирончук, Т. М. Погорілий, І. М. Дмитренко // Автоматика/Automatika-2012. — 2012. — С. 82. — Бібліогр.: с. 82.
• Мирончук, В. Г.
  Розпилюючий двосекційний апарат сатурації [Текст] / В. Г. Мирончук, В. В. Пономаренко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 37.
• Мирончук, В. Г.
  Розпилюючий двосекційний апарат сатурації [Текст] / В. Г. Мирончук, В. В. Пономаренко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 80.
• Мирончук, В. Г.
  Спосіб електрообробки цукрових розчинів [Текст] / В. Г. Мирончук, В. В. Пономаренко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 54.
• Мирончук, В. Г.
  Спосіб очищення цукрових розчинів [Текст] / В. Г. Мирончук, В. В. Пономаренко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 53.
• Мирончук, В. Г.
  Форсунки для промисловості [Текст] / В. Г. Мирончук, В. В. Пономаренко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 36-37.
• Мирончук, Валерій Григорович
  Технологічне обладнання цукрових заводів [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Визначення грануметричного складу цукру" для студ. спец.7.090221"Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму підг. 0902 та спец."Технологія цукристих речовин" напряму 0917 ден. та заоч. форм навч. / В. Г. Мирончук, О. І. Усанов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 11 с. — каф. Технологічного обладнання харчових виробництв. З 2011 р. каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Мирончук, Валерий Григорьевич
  Исследование взаимосвязи процессов рекристаллизации и рециркуляции при получении сахарных утфелей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Г. Мирончук ; КТИПП. — К., 1980. — 23 с.
• Мирончук, В. Г.
  Механізм впливу водяної пари на масообмін в системі тверде тіло - розчин- пара [Текст] / В. Г. Мирончук // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 150-154.
• Мирончук, Валерій Григорович
  Розроблення способів та удосконалення апаратів для промислової кристалізації цукристих речовин [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. Г. Мирончук ; УДУХТ. — К., 2000. — 38 с.
• Удосконалення технології кристалізації утфелю останнього продукту [Текст] / В. Г. Мирончук, Є. М. Бабко, Л. О. Литвиновська, Н. І. Мар'єнкова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 39-40.
• Мирончук, В. Г.
  Методика розрахунку розпилюючого абсорбера двосекційного сатуратора [Текст] / В. Г. Мирончук, В. В. Пономаренко, С. А. Лудченко // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 84-87.
• Мирошникова, З. П.
  Определение микроэлементов в мелассе методом эмиссионной спектроскопии [Текст] / З. П. Мирошникова, Г. А. Чикин // Сахарная промышленность. — 1981. — № 2. — С. 47-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мирошникова, З. П.
  О химической природе продуктов карамелизации сахарозы [Текст] / З. П. Мирошникова, Г. А. Чикин, Н. М. Тоболина // Сахарная промышленность. — 1970. — № 9. — С. 10-15. — Библиогр. в конце ст.
• Розроблення алгоритму визначення типу моделі гідродинамічної структури двофазного потоку в робочому об'ємі колонного віброекстрактора безперервної дії [Текст] / Т. Г. Мисюра, В. Л. Зав'ялов, В. С. Бодров, Н. В. Попова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 63-67.
• Михайлик, Вячеслав Аврамович
  Термохимические исследования процесса рекристаллизации сахарозы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / В. А. Михайлик ; КТИПП. — К., 1980. — 24 с.
• Михайловский, В. М.
  Цукрове виробництво [Текст] / В. М. Михайловский. — К. : Рад. шк., 1961. — 50 с.
• Михатова, Галина Николаевна
  Красящие вещества в продуктах сахарного производства [Текст] / Г. Н. Михатова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1967. — 26 с.
• Михатова, Г. Н.
  Расчет продуктов сахарного производства [Текст] / Г. Н. Михатова, И. Н. Каганов. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 160 с.
• Мичев, Х. И.
  Установка для исследования одновременной дефекосатурации [Текст] / Х. И. Мичев, И. Ф. Бугаенко // Сахарная промышленность. — 1969. — № 5. — С. 8-10. — Библиогр. в конце ст.
• Мичев, Х. И.
  Сахарная промышленность Народной Республики Болгарии [Текст] : Обзор / Х. И. Мичев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 48 с.
• Мищук, Ромуальд Цезаревич
  Исследование технологии очистки мелассы электродиализом с конитовыми мембранами [Текст] : Дис... канд. техн. наук / Р. Ц. Мищук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1966. — 175 с.
• Мищук, Р. Ц.
  Кинетика разложения сахаров в растворе [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахар. — 2016. — № 1. — С. 44-51. — Библиогр. в конце ст.
• Мищук, Р. Ц.
  Некоторые вопросы кристаллизации и равновесия в системе сахароза-вода [Текст] / Р. Ц. Мищук // Цукор України. — 2012. — № 5 (77). — С. 50-54. — Библиогр.: с. 54.
• Мищук, Р. Ц.
  Скрытая теплота на основных процессах сахарного производства [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахар. — 2012. — № 1. — С. 51-54. — Библиогр.: с. 54.
• Мищук, Р. Ц.
  Температура и равновесие в системе сахароза - оксид кальция - вода [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахарная промышленность. — 1992. — № 4. — С. 23-25. — Библиогр. : с. 25.
• Мищук, Р. Ц.
  Физико-химическое взаимодействие в системе сахароза-вода [Текст] / Р. Ц. Мищук // Сахарная промышленность. — 1994. — № 3. — С. 22-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мищук, Р. Ц.
  Вязкость растворов сахарозы и мелассы [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. Г. Белостоцкий // Сахарная промышленность. — 1980. — № 2. — С. 27-29. — Библиогр. : с. 29.
• Мищук, Р. Ц.
  Энергия активации образования центров кристаллизации в сахарном растворе [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. Г. Белостоцкий, С. И. Сагань // Сахарная промышленность. — 1983. — № 10. — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Мищук, Р. Ц.
  Мелассообразующая способность несахаров деминирализованной мелассы [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. Д. Бобровник, К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1967. — № 2. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
• Мищук, Р. Ц.
  Критерий сравнения технологических схем [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. С. Грабова // Сахарная промышленность. — 1994. — № 2. — С. 26-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мищук, Р. Ц.
  Физико-механические свойства сахара [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. Ю. Кальченко // Сахарная промышленность. — 1995. — № 3. — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Мищук, Р. Ц.
  Интенсификация І сатурации при переработке сахара-сырца [Текст] / Р. Ц. Мищук, С. П. Матюшко // Сахарная промышленность. — 1998. — № 5-6. — С. 23-25. — Библиогр. в конце ст.

34    35    36    37    38    39    40    41    42    43    44   45    46    47    48    49    50    51    52    53    54