• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Глебе, Вольфганг
  Никакого брака при монтаже [Текст] / В. Глебе // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 10 (122). — С. 10-13.
• Повышение взрывобезопасности предприятий попереработке растительного сырья [Текст] / А. А. Глебов, В. Е. Герден, В. А. Бортников, Л. Н. Коос // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №4(82). — С.47-49.
• Глібов, Р. В.
  Стратегічні пріоритети формування ринку продовольчої продукції [Текст] / Р. В. Глібов // Економiка АПК. — 2009. — № 10 (180). — С. 115-119.
• Гловацки, М.
  Покрытия в пищевой промышленности [Текст] / М. Гловацки // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 68-69.
• Глотов, Иван Иванович
  Совершенствование системы управления научно-техническим прогрессом в пищевой промышленности [Текст] : Обзор. информ. / И. И. Глотов. — М. : ЦНИТЭИпищепром, 1984. — 24 с.
• Глотов, И. И.
  Совершенствование управления научно-техническим прогрессом в пищевой промышленности [Текст] / И. И. Глотов, В. И. Комаров. — М. : Агропромиздат, 1985. — 184 с.
• Глущенко, М. С.
  Моделювання періодичних процесів в утфельних вакуум-апаратах [Текст] / М. С. Глущенко, В. Г. Трегуб // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 96-98.
• Глущенко, М. С.
  Оптимізація процесу кристалізації за ситуаційним підходом [Текст] / М. С. Глущенко, В. Г. Трегуб // Харчова промисловість. — 2009. — Вип. 8. — С. 76-78.
• Глыбин, Илларион Петрович
  Автоматические плотномеры и концентратомеры в пищевой промышленности [Текст] / И. П. Глыбин. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 182 с.
• Яблучні й бурякові пектинові екстракти [Текст] / М. Гнатенко, І. Крапивницька, Ю. Вересоцький, С. Лементар // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 11(303). — С. 22-23.
• Спосіб виробництва пектинового екстракту з наповнювачем [Текст] / М. А. Гнатенко, Ю. І. Вересоцький, А. І. Свінціцька та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 92-93.
• Говорушко, Тамара Андріївна
  Ефективність розвитку малого підприємництва у харчовій промисловості в Україні [Текст] : дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.04 / Т. А. Говорушко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2008. — 453 с.
• Говорушко, Тамара Андріївна
  Мале підприємництво та ефективність його розвитку у харчовій промисловості України [Текст] : монографія / Т. А. Говорушко ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 391 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-073-9.
• Говорушко, Т. А.
  Механізм фінансового забезпечення малого підприємництва у харчовій промисловості [Текст] / Т. А. Говорушко // Економiка АПК. — 2008. — № 3 (161). — С. 84-90.
• Говорушко, Т. А.
  Особливості аналізу розвитку малих підприємств у харчовій промисловості України [Текст] / Т. А. Говорушко // Економіка АПК. — 2007. — № 6. — С. 98-103.
• Говорушко, Т. А.
  Підприємницьке середовище та його вплив на ефективність господарської діяльності малих підприємств (на прикладі харчової промисловості Волинської області) [Текст] : монографія / Т. А. Говорушко, Ю. Ф. Гудзь ; Нац. ун-т харч. технол. — Луцьк : Волин. обл. друк., 2011. — 272 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-361-609-4.
• Говорушко, Т. А.
  Малі підприємства у харчовій промисловості України [Текст] / Т. А. Говорушко // Економiка АПК. — 2007. — № 9. — С. 15-21.
• Годунов, Н. И.
  Безопасная эксплуатация и ремонт емкостей [Текст] / Н. И. Годунов, В. Д. Емельянов. — К. : Техніка, 1982. — 84 с.
• Гойко, Ірина Юріївна
  Технології харчових продуктів для спецконтингентів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 132 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Гойко, Ірина Юріївна
  Удосконалення технологій та продукції для спецконтингентів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 237 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Гойко, І. Ю.
  Перспективи використання дикорослої сировини для одержання безалкогольних напоїв антиоксидантної дії [Текст] / І. Ю. Гойко, І. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 6. — С. 219-226. — Бібліогр. в кінці ст.
• Голант, Б. Я.
  Обагащение пищевых продуктов протеинами растительного происхождения с высоким содержанием незаменимых аминокислот [Текст] / Б. Я. Голант. — М. : Химия, 1964. — 98 с.
• Голант, Б. Я.
  Получение гидролизаторов белков из жмыха и шрота маслиных культур [Текст] / Б. Я. Голант, В. В. Данилевская. — М. : Пищепромиздат, 1943. — 24 с.
• Голев, И. М.
  Исследование плодоовощной продукции методом импедансной спектроскопии [Текст] / И. М. Голев, Э. П. Лесникова, Е. Ю. Бобкина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 12. — С. 28-31. — Библиогр. в конце ст.
• Голиков, А. И.
  Массо- и теплообмен в аппарате с дисковым ротором [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. И. Голиков ; Воронежский технологический институт (Воронеж). — Воронеж, 1989. — 24 с.
• Голинько, О. Н.
  Об актуальности пересмотра законодательно-нормативных документов в сфере безопасности пищевых продуктов [Текст] / О. Н. Голинько, Н. П. Левицкая, Н. Е. Чумак // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 2 (11). — С. 46-47.
• Голікова, Т. П.
  Загальні технології харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. напряму 6.030509 "Облік і аудит" заоч. та скорочен. форм навч. / Т. П. Голікова, С. Г. Кияниця ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 18 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Голіченко, Т.
  Спільна історія, здобутки [Текст] / Т. Голіченко // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 12(340). — С. 20-21.
• Голованенко, С. А.
  Сварка листового биометалла применительно к аппаратам пищевой промышленности [Текст] : Обзор / С. А. Голованенко, В. К. Савелова, В. И. Логвинов. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1975. — 36 с.
• Головкин, Н. А.
  Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : Учеб. / Н. А. Головкин. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 240 с.
• Головкин, Н. А.
  Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : Учеб. / Н. А. Головкин, Г. Б. Чижов, Е. Ф. Школьникова. — М. : Госторгиздат, 1955. — 375 с.
• Головкин, Н. А.
  Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] / Н. А. Головкин, Г. В. Чижов. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 332 с.
• Головко, М. П.
  Перспективи використання прісноводних двійчастих молюсків роду Anodonta в ресторанному господарстві [Текст] / М. П. Головко, Т. М. Головко, А. О. Геліх. — С. 150-157. — Бібліогр. : с. 157.
• Головко, Т. М.
  Можливі шляхи промислового вирощування двійчастих прісноводних молюсків роду Anodonta для ресторанного господарства [Текст] / Т. М. Головко, М. П. Головко, А. О. Геліх. — С. 3-9. — Бібліогр. : с. 9.
• Головко, Я. В.
  Опыт применения пластических масс в пищевом машиностроении Украины [Текст] / Я. В. Головко. — К. : <невизначено>, 1964. — 42 с.
• Голубев, Владимир Николаевич
  Основы пищевой химии [Текст] : Курс лекций / В. Н. Голубев. — М. : МГЗИПП, 1997. — 224 с. — ISBN 5-7646-0019-Х.
• Голубев, Владимир Николаевич
  Пищевая биотехнология [Текст] : Учеб. пособие / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов. — М. : ДеЛи принт, 2001. — 123 с. — (Учебники и учеб. пособ. для студентов высших учеб. заведений). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94343-013-Х.
• Голубев, В. Н.
  Пищевые и биологически активные добавки [Текст] : Учеб. / В. Н. Голубев, Л. В. Чичева-Филатова, Т. В. Шленская. — М. : Академия, 2003. — 208 с. — (Высшее образование). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-7695-1175-3.
• Гончаревич, И. Ф.
  Вибрационная техника в пищевой промышленности [Текст] / И. Ф. Гончаревич, Н. Б. Урьев, М. А. Талейсник ; Под ред. Н. Б. Урьева. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 278 с.
• Гончаренко, Борис Миколайович
  Автоматизація виробничих процесів харчових технологій [Текст] : підручник / Б. М. Гончаренко, А. П. Ладанюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 530 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-163-2.
• Гончаренко, Б. М.
  Математичне моделювання нестаціонарних об'єктів при забезпеченні інвентарності систем автоматичного керування [Текст] / Б. М. Гончаренко, А. М. Сільвестров, К. В. Коновалов // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 125-126.
• Гончаров, В. Д.
  Взаимосвязь пищевой промышленности с сельским хозяйством [Текст] / В. Д. Гончаров. — М. : Агропромиздат, 1985. — 120 с.
• Гончаров, Ф.
  Система безпечного водопостачання [Текст] / Ф. Гончаров, І. Даценко, В. Штепа // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 3(319). — С. 10.
• Гоп, Н. Є.
  Економічнаефекивнісь вимірювань температури за випромінюванням [Текст] / Н. Є. Гоп, Т. Пянтковськи // Актуальні Проблеми Економіки. — 2010. — № 10. — С. 153-159.
• Горбатов, А. А.
  ANUGA-2011: новые перспективы сотрудничества [Текст] : [31-я Международная выст., 8-12 окт. 2011 г., г. Кёльн (Германия)] / А. А. Горбатов // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 60-61.
• Структурно-механические характеристики пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А. В. Горбатов, А. М. Маслов, Ю. А. Мачихин и др. ; Под ред. А.В.Горбатова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 296 с.
• Горбатюк, В. И.
  Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. / В. И. Горбатюк. — М. : Колос, 1999. — 335 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов средних специальных учебных заведений). — ISBN 5-10-003139-5.
• Український державний університет харчових технологій [Текст] : 1930-2000: Іст. нарис / О. Д. Горбул, С. Б. Буравченкова, П. А. Рудик та ін. ; За ред. І.С. Гулого, О.Д. Горбула, М.О. Прядко та ін. — К. : УДУХТ, 2000. — 151 с.
• Горган, М.
  Макарони і спагетті з блискучою і гладенькою поверхнею та жовтуватим кольором [Текст] / М. Горган, О. Шовкун, В. Лисікова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 11 (36). — С.23-24.
• Гордон, Л. И.
  Термодинамические основы и теплообменные характеристики процессов и рабочих тел для тепловой аппаратуры с косвенным обогревом [Текст] : Учеб. пособие / Л. И. Гордон. — М. : МНХИ им. Г. В. Плеханова, 1971. — 129 с.

37    38    39    40    41    42    43    44    45    46    47   48    49    50    51    52    53    54    55    56    57