• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Губа, О. Е.
  Разработка рациональных способов конвективной сушки для жидких продуктов [Текст] / О. Е. Губа, Ю. А. Максименко, С. А. Терешонков // Пищевая промышленность. — 2010. — № 10. — С.24-25.
• Губаненко, Г. А.
  Перспективы комплексного использования регионального нетрадиционного растительного сырья при производстве пищевых продуктов [Текст] / Г. А. Губаненко, Л. А. Маюрникова, Л. П. Рубчевская // Пищевая промышленность. — 2015. — № 4. — С. 23-27. — Библиогр. в конце ст.
• Губенко, В. І.
  Виробнича і зовнішньоекономічна діяльність харчової промисловості : стан, проблеми та механізм стабілізації і розвитку [Текст] / В. І. Губенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 17 : Економічні науки. — С. 285-288. — Бібліогр. в кінці ст.
• Процеси і обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец.131 "Прикладна механіка" ден. форми навч. / О. О. Губеня, В. І. Теличкун, М. Г. Десик, Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 185 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Губина, Ирина
  Цитри-Фай расширяет возможности производителя [Текст] / И. Губина // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 59.
• Губіна, Вікторія Вікторівна
  Механізми підвищення конкурентоспроможності підприємств харчової промисловості [Текст] : монографія / В. В. Губіна. — Х. : Панов, 2015. — 204 с. — ISBN 978-617-7293-36-0.
• Гудзь, А. В.
  Российский рынок лецитинов [Текст] / А. В. Гудзь, О. И. Кузнецова, В. Н. Красильников // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 11 (104). — С. 4-7.
• Гудлет, Михаил Александрович
  Пектин его свойства и применение в пищевой промышленности [Текст] / М. А. Гудлет. — Ленинград-Москва : Снабтехиздат, 1932. — 18 с.
• Гуйго, Э. И.
  Исследование и разработка методов интенсификации сублимационной сушки пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / Э. И. Гуйго ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1966. — 36 с.
• Гуйго, Э. И.
  Сублимационная сушка в пищевой промышленности [Текст] / Э. И. Гуйго, Н. К. Журавская, Э. И. Каухчешвили. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 357 с.
• Гуйго, Эдуард Иосифович
  Сублимационная сушка в пищевой промышленности [Текст] : Монография / Э. И. Гуйго, Н. К. Журавская, Э. И. Каухчешвили. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 433 с.
• Гукалов, А. В.
  Электроакустическая диагностика кинетических параметров кипения и барботирования с целью ее применения в условиях пищевых производств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Гукалов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 27 с.
• Гукалов, Александр Васильевич
  Электроакустическая диагностика кинетических параметров процессов кипения и барботирования с целью ее применения в условиях пищевых производств [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. В. Гукалов ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1979. — 210 с.
• Гукалов, О. В.
  Розрахунок та конструювання елементів обладнання харчових виробництв [Текст] : Методичні вказівки до виконання розрахункових робіт для студ.спец. 7.090221 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" денної та заочної форм навчання .Розрахунок циліндричних апаратів та їх елементів, навантажени / О. В. Гукалов, О. А. Єщенко ; О.В.Гукалов, О.А.Єщенко. — К. : УДУХТ, 1999. — 16 с.
• Гукалов, О. В.
  Основи розрахунку конструктивних елементів обладнання [Текст] : Метод. вказівки до викон. розрах.-графіч. роботи "Розрахунок та конструювання опорних лап апаратів" для студ. спец. 6.090200 "Обладнання перероб. і харч. виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Гукалов, О. А. Єщенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 12 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Гула, П.
  Проанализируем хлебопекарные улучшители и пищевые добавки [Текст] / П. Гула // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 2 (87). — С. 28-31.
• Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості [Текст] : Підруч. / І. С. Гулий, М. М. Пушанко, Л. О. Орлов та ін. ; За ред. І.С. Гулого. — Вінниця : Нова книга, 2001. — 576 с. — ISBN 5-10-000190-9.
• Метод спінового зонда і деякі проблеми технології харчових продуктів [Текст] / І. С. Гулий, А. І. Українець, Л. С. Дегтярьов, М. О. Полумбрик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 34-35.
• Технологія перероблення коренеплодів топінамбура [Текст] / І. С. Гулий, А. І. Українець, І. В. Солов'янчик, С. В. Штепа // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 10.
• Кількісна хроматографія на папері і в тонкому шарі з використанням комп'ютерних технологій [Текст] / І. С. Гулий, П. С. Циганков, В. А. Домарецький та ін. // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 45-46.
• Гулин, А. Н.
  Перспективы использования каротиноидов в качестве красителей [Текст] / А. Н. Гулин // Пищевая промышленность. — 2003. — № 10. — С. 72-73.
• Гуль, В. Е.
  Полимеры сохраняют продукты [Текст] / В. Е. Гуль. — М. : Знание, 1985. — 128 с.
• Гуль, В. Е.
  Пленочные полимерные материалы для упаковки пищевых продуктов [Текст] / В. Е. Гуль, О. Н. Беляцкая. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 280 с.
• Гуляев, В. Н.
  Производство белковых ферментативных гидролизатов и деликатесных соусов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 373 / В. Н. Гуляев ; Московский институт народного хозяйства (Москва). — М., 1968. — 20 с.
• Гуляев, М.
  Что тормозит развитие рынка функциональных продуктов в России [Текст] / М. Гуляев // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 13.
• Методика вимірювання масової частки рослинних жирів [Текст] / С. С. Гуляєв-Зайцев, Л. М. Тищенко, Л. В. Амелічава, В. Б. Флоровська // Молокопереробка. — 2010. — № 9 (60). — С. 17-18.
• Гуменюк, Г.
  Регулювання і забезпечення якості й безпечності сільськогосподарської та харчової продукції [Текст] / Г. Гуменюк // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2009. — № 6 (61). — С. 63-70.
• Гуревич, А. А.
  Исследование и разработка оптимальной системы автоматического управления распылительной сушильной установкой в производстве синтетических моющих средств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 198 / А. А. Гуревич ; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1969. — 36 с.
• Гуревич, А. И.
  Определение экономической эффективности и применение нормативов удельных капитальных вложений в пищевой промышленности [Текст] : обзор / А. И. Гуревич. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 47 с.
• Гуревич, Б. М.
  Электроника в пищевой промышленности [Текст] : Справ. пособие / Б. М. Гуревич. — М. : Пищепромиздат, 1966. — 326 с.
• Гуреева, В. С.
  Эмульгаторы для улучшения консистенции и потребительских свойств пищевой продукции [Текст] / В. С. Гуреева // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 4 (19). — С.46.
• Гуров, А. В.
  Тереза-Интер - новый отечественный производитель пищевых ароматизаторов [Текст] / А. В. Гуров // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 2. — С. 22-23.
• Гурова, Н. В.
  Использование конжаковой камеди и муки в пищевых технологиях [Текст] / Н. В. Гурова, В. В. Сучков, Н. А. Чулкова // Пищевая промышленность. — 2005. — № 10. — С. 78-79.
• Практикум. Монтаж, ремонт, наладка обладнання харчових виробництв [Текст] : Навч. посіб. / П. В. Гурський, Ф. В. Перцевий, І. С. Гулий, Л. М. Тіщенко ; МОН України, Харк. держ. технічний ун-т сільськ. госп-ва. — Х. : Харк. держ. техн. ун-т. с./г., 2001. — 230 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-7763-0168-8.
• Гусак-Шкловська, Я.
  Біодобавки:користь чи шкода? [Текст] / Я. Гусак-Шкловська // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 1(341). — С. 10-11.
• Гусева, Л. В.
  Спрос на соевый белок растет [Текст] / Л. В. Гусева // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 1. — С.56-57.
• Гусинский, И. С.
  Приборы для автоматизации технологических процессов [Текст] / И. С. Гусинский // Пиво и напитки. — 1999. — № 3. — С.18-19.
• Реология пищевых масс [Текст] / К. Л. Гуськов, Ю. А. Мачихин, С. А. Мачихин, Л. Н. Лунин. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 207 с. — рекомендовано кафедрою.
• Гута, А. А.
  Пищевые волокна Витацель - уникальный продукт XXI века [Текст] / А. А. Гута // Мясное дело. — 2005. — № 4. — С. 28.
• Гуц, В. С.
  Исследование процесса обезжиривания мясной шквары и совершенствование конструкций осадительных центрифуг [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / В. С. Гуц ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1978. — 24 с.
• Гуцайлюк, З. В.
  Учет и контроль показателей эффективности производства в пищевой промышленности [Текст] / З. В. Гуцайлюк. — М. : Агропромиздат, 1985. — 117 с.
• Гуцалюк, В. М.
  Концентрирование и очистка растворов биополимеров пищевого назначения ультрафильтрацией [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. М. Гуцалюк. — К., 1996. — 589 с.
• Гуцалюк, В. М.
  Концентрування та очищення розчинів біополімерів харчового призначення ультрафільтрацією [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. М. Гуцалюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1996. — 43 с.
• Застосування ультрафіолетового опромінення для знераження рідких харчових продуктів [Текст] / В. М. Гуцалюк, І. С. Гулий, В. В. Кучинський та ін. // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 198-205.
• Гуць, В. С.
  Адгезійний транспортер [Текст] / В. С. Гуць // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 30-31.
• Гуць, В. С.
  Прилад для дослідження адгезії (липкості) харчових дисперсних систем [Текст] / В. С. Гуць // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 30.
• Гуць, В. С.
  Прилад для дослідження адгезії (липкості) харчових дисперсних систем [Текст] / В. С. Гуць // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 75.
• Гуць, В.
  Визначення міцності адгезії харчових продуктів [Текст] / В. Гуць, О. Коваль, О. Сидоренко // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 17-19.
• Гуць, В.
  Рибні пресерви [Текст] / В. Гуць, О. Тимофєєва, О. Сидоренко // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 7(323). — С. 14-17.
• Гуць, В. С.
  Методика дослідження консистенції харчових дисперсних систем методом пенетрації [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 16-23.

39    40    41    42    43    44    45    46    47    48    49   50    51    52    53    54    55    56    57    58    59