• Класифікатори
• глю...

глюкоза

Підтеми:

• глюкоза ангідридна, глюкоза ангидридная
• глюкоза оксидази, глюкоза оксидазы

Документи:

• Оптимізація процесу ферментативного гідролізу цукрози мелясного розчину та на фруктозу і глюкозу [Текст] / І. В. Слов'янчик, В. Ю. Яковенко, І. С. Гулий, Л. П. Рева // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 80-82.
• Совершенна, І. О.
  Перетворення D-глюкози у кислих водних розчинах: вплив концентрації D-глюкози на утворення барвних речовин [Текст] / І. О. Совершенна, В. М. Руденко, Л. Д. Бобрівник // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 3-6.
• Совершенная, И. А.
  Превращения D-глюкозы в щелочных водных растворах: влияния концентрации D-глюкозы на образование красящих веществ [Текст] / И. А. Совершенная, В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. — 1996. — № 5. — С. 18-20. — Библиогр. : с. 20.
• Кондуктометричний біосенсор на основі триферментної системи для визначення сахарози [Текст] / О. О. Солдаткін, В. М. Пєшкова, С. В. Дзядевич, Г. В. Єльська // Біотехнологія. — 2008. — Т.1, № 1. — С.116-122.
• Соломин, Д. А.
  Развитие крахмалопаточной отрасли в условиях рыночной экономики [Текст] / Д. А. Соломин, Д. Н. Лукин // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 56-58. — Библиогр.: с. 58.
• Стародуб, М. Ф.
  Мікроелектронні мультипараметричні біосенсори [Текст] / М. Ф. Стародуб, М. І. Канюк, О. М. Шмирєва // Біотехнологія. — 2008. — Т.1, № 1. — С.61-73.
• Танащук, Л. И.
  Исследование процесса сатурации растворов глюкозы и фруктозы [Текст] / Л. И. Танащук, Н. А. Архипович // Сахарная промышленность. — 1987. — № 2. — С. 48-50.
• Сравнительная характеристика различных вариантов схем очистки растворов глюкозы в производстве глюкозы и фруктозы из сахарозы [Текст] / Л. И. Танащук, Н. А. Архипович, Т. В. Лопато и др. // Сахарная промышленность. — 1986. — № 11. — С. 46-48. — Библиогр. : с. 48.
• Теренина, Н. Г.
  Гидролиз разбавленого крахмального молока [Текст] / Н. Г. Теренина // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1961. — № 2. — С. 27-31. — Библиогр. : с. 31.
• Теренина, Н. Г.
  Разработка наиболее эффективного способа гидролиза крахмала для получения глюкозы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Н. Г. Теренина ; Н. Г.Теренина; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1967. — 16с.
• Ткаченко, В. І.
  Сучасні підходи до лікування цукрового діабету 2-го типу в практиці сімейного лікаря [Текст] / В. І. Ткаченко, Н. В. Видиборець, О. К. Бондар // Лiки України. — 2014. — № 2 (178). — С. 38-42. — Бібліограф. в кінці ст.
• Тракало, Тетяна Олександрівна
  Сучасні методи обробки зернової сировини [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. О. Тракало, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 59 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Трегубов, Н. Н.
  Совершенствование производства глюкозы [Текст] / Н. Н. Трегубов // Сахарная промышленность. — 1962. — № 4. — С. 58-60.
• Трегубов, Н. Н.
  Поляриметрический метод определения редуцирующих веществ в мальтозной патоке [Текст] / Н. Н. Трегубов, Г. В. Галкина, Э. В. Фомичева // Сахарная промышленность. — 1972. — № 4. — С. 57-60.
• Трегубов, Н. Н.
  Кристаллизация глюкозы из сиропов, осахаренных ферментами [Текст] / Н. Н. Трегубов, Л. С. Хворова, Г. В. Тищенко-Романченко // Сахарная промышленность. — 1980. — № 11. — С. 47-50. — Библиогр. : с. 50.
• Українець, Анатолій Іванович
  Технології цукропродуктів і цукрозамінників [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 231 с. — ISBN 978-966-612-084-0.
• Усатюк, Светлана Ивановна
  Усовершенствование сахаратного способа разделения фруктозы и глюкозы [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / С. И. Усатюк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 217 с.
• Усатюк, Светлана Ивановна
  Усовершенствование сахаратного способа разделения фруктозы и глюкозы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / С. И. Усатюк ; Киев. технол. ин-т пищ пром-сти (Киев). — К., 1987. — 27 с.
• Влияние углеводного состава высоконцентрированного ячменного сусла на бродильную активность спиртовых дрожжей [Текст] / А. С. Устинова, Т. В. Меледина, Н. В. Баракова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 3. — С. 39-42. — Библиогр. в конце ст.
• Фадеева, Татьяна
  Сахар или заменители - что милее ? [Текст] / Т. Фадеева // Сахар. — 2014. — № 1. — С. 15-17.
• Федотов, Н. М.
  Исследование технологии пищевой глюкозы из крахмалсодержащего сырья, получаемой методом комбинированного гидролиза [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.361 / Н. М. Федотов ; Н. М.Федотов; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1971. — 30с.
• Федотов, Н. М.
  Получение пищевой глюкозы из крахмалосодержащего сырья методом комбинированного гидролиза [Текст] : Обзор / Н. М. Федотов ; ЦИНТИпищепро М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1967. — 130 с.
• Харин, С. Е.
  консекутивная реакция разложения сахарозы [Текст] / С. Е. Харин, А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1968. — № 3. — С. 26-29. — Библиогр. в конце ст.
• Харькова, Анастасія Павлівна
  ERN1-залежна регуляція експресії генів системи IGF у клітинах гліоми [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.04 / А. П. Харькова ; Нац. акад. наук України, Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна. — Київ, 2017. — 21 с.
• Хворова, Л. С.
  Некоторые реологические свойства глюкозных утфелей [Текст] / Л. С. Хворова, Н. Н. Трегубов // Сахарная промышленность. — 1969. — № 1. — С. 61-64. — Библиогр. в конце ст.
• Хворова, Л. С.
  Влияние реологических свойств утфелей на кинетику кристаллизации гидратной глюкозы [Текст] / Л. С. Хворова // Сахар. — 2008. — № 7. — С.74-77.
• Хворова, Л. С.
  Кристаллизация глюкозы из сиропов кислотно-ферментативного гидролиза крахмала [Текст] / Л. С. Хворова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 8. — С.52-53.
• Хворова, Л. С.
  Технология производства фармокопейной и пищевой глюкозы [Текст] / Л. С. Хворова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 6. — С.56.
• Хелемский, М. З.
  Определение сахарозы в сахарной свекле длительного хранения [Текст] / М. З. Хелемский, Л. Е. Флейшман // Сахарная промышленность. — 1952. — № 3. — С. 45-46.
• Чайка, И.
  Мальтазная активность прессованных дрожжей [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 12 (109). — С. 46-47.
• Чепурной, И. П.
  Определение бисульфитных соединений фруктозы и глюкозы в продуктах сахарного производства [Текст] / И. П. Чепурной, А. М. Беликова, В. М. Володина // Сахарная промышленность. — 1986. — № 12. — С. 25-27.
• Зимазная активность дрожжей [Текст] / В. С. Чередниченко, И. М. Абрамова, А. П. Рухлядева, Е. И. Пискарева // Пищевая промышленность. — 1992. — № 3. — С. 15. — Библиогр. в конце ст.
• Чернякова, Т. Я.
  Определение условий разделения фруктозы и глюкозы [Текст] / Т. Я. Чернякова, Н. А. Архипович, С. И. Усатюк // Сахарная промышленность. — 1986. — № 9. — С. 48-50. — Библиогр. : с. 50.
• Чернякова, Татьяна Яковлевна
  Разработка способа получения фруктозы и медицинской глюкозы из сахарозы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Т. Я. Чернякова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1982. — 24 с.
• Вторичные продукты сульфитации виноматериалов [Текст] / Ю. М. Шапиро, Л. Ф. Ильина, И. И. Лузан, А. Ю. Купина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.91-92.
• Шека, И. А.
  Диэлектрическая проницаемость водных растворов глюкозы и сахарозы [Текст] / И. А. Шека, А. П. Кабан // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 179-185. — Библиогр. в конце ст.
• Способность молочнокислого термофильного стрептококка синтезировать аскорбиновую кислоту в мясных продуктах [Текст] / Т. А. Шепель, Л. А. Текутьева, Ж. Г. Прокопец и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 26-28. — Библиогр.: с. 28.
• Шерстюк, В. П.
  Взаємодія цукристих речовин з поверхнею пакувальної алюмінієвої фольги [Текст] : [ теоретичний розгляд ] / В. П. Шерстюк, Л. С. Дехтярьов, О. О. Сарапулова // Упаковка. — 2011. — №1 (80 ). — С. 50-54. — Бібліогр.: с. 54.
• Шкотова, Л. В.
  Амперометричні біосенсори для визначення лактату, етанолу та глюкози у вині та виноматеріалах [Текст] / Л. В. Шкотова // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 65-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шкотова, Людмила Василівна
  Розробка амперометричних біосенсорів для визначення лактату, етанолу та глюкози у виноматеріалах [Текст] : Автореф. дис...канд. техн. наук: 03.00.20 / Л. В. Шкотова ; Ін-т молекулярної біології та генетики. — К., 2006. — 20 с. — З дисертацією можна ознойомитися в бібліотеці Ін-ту молекулярної біології та генетики.
• Штерман, В. С.
  Уравнение вязкости чистых глюкозных растворов [Текст] / В. С. Штерман, М. С. Жигалов, И. Н. Нестерова // Сахарная промышленность. — 1987. — № 5. — С. 49-52. — Библиогр. : с. 52.
• Штерман, В. С.
  Усовершенствованная схема кристаллицации гидратной глюкозы [Текст] / В. С. Штерман, М. С. Жигалов, И. Н. Нестерова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 36-39. — Библиогр. : с. 39.
• Определение коэффициентов насыщения в технических глюкозных растворах [Текст] / В. С. Штерман, М. С. Жигалов, А. Р. Сапронов, К. Лидинг // Сахарная промышленность. — 1987. — № 1. — С. 50-52. — Биюлиогр. : с. 52.
• Штерман, В. С.
  Анализ состояния глюкозы в технических растворах [Текст] / В. С. Штерман, И. Н. Нестерова, М. С. Жигалов // Пищевая промышленность. — 1988. — № 12. — С. 49-50.
• Центрифугирование глюкозных утфелей [Текст] / В. С. Штерман, А. Р. Сапронов, М. С. Жигалов, И. Н. Нестарова // Пищевая промышленность. — 1988. — № 6. — С. 24-26.
• Яценко, К. А.
  Застосування паперової хроматографії для аналізу продуктів ферментного гідролізу фруктозанів [Текст] / К. А. Яценко, Я. Б. Пауліна // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 2 (23). — С. 71-73. — Бібліогр. : с. 73.

1    2    3    4    5