• Класифікатори
• бар...

барвники, красители

Документи:

• Симахина, Г. А.
  Получение пищевых красителей из зеленой массы свеклы [Текст] / Г. А. Симахина // Цукор України. — 2012. — № 2 (74). — С. 67-72. — Библиогр.: с. 72.
• Сімахіна, Г. О.
  Отримання харчових барвників із зеленої маси буряків [Текст] / Г. О. Сімахіна // Цукор України. — 2012. — № 1 (73). — С. 19-24. — Бібліогр.: с. 24.
• Сімахіна, Г. О.
  Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 169 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Скоробогатий, Я. П.
  Хімія і методи дослідження сировини і матеріалів [Текст] : навч. посіб. Органічна хімія / Я. П. Скоробогатий, Н. О. Петровська, А. В. Гузій. — Львів : Новий Світ-2000, 2007. — 432 с. — ISBN 966-418-035-5.
• Скроцька, Оксана Ігорівна
  Технологія лікарських косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Промислова та фармацевтична біотехнологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. І. Скроцька, В. О. Красінько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 125 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Смирнов, Е. В.
  О научном заключении Европейского ведомства по безопасности пищевых продуктов касательно некоторых синтетических пищевых красителей [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 1. — С. 52-53.
• Смирнов, Е. В.
  О разработке общего технического регламента по пищевым добавкам: терминология и безопасность применения ароматизаторов и красителей [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С. 42-47.
• Смирнова, Н. Н.
  Спектроскопическое исследование взаимодействия сульфонатсодержащих полифениленфталамидов с основными красителями в водном растворе [Текст] / Н. Н. Смирнова, А. Н. Стариков ; Н. Н. Смирнова, А. Н. Стариков. — С. 60-64. — Бібліогр. в кінці ст.
• Смирнова, С. В.
  Использование побочных продуктов переработки целлюлозы в крашении шерсти хромовыми красителями [Текст] / С. В. Смирнова // Химия растительного сырья. — 2013. — №4. — С. 219-224. — Библиогр. в конце ст.
• Смирнова, С. В.
  Комплексообразование в растворах хромовых красителей [Текст] / С. В. Смирнова // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 4. — С. 542-545. — Библиогр. : с. 545.
• Соколова, Н. Б.
  Фотостабилизация ксантеновых, триарилметановых и азиновых красителей в полимерной матрице [Текст] / Н. Б. Соколова, И. В. Лисина, Н. А. Тамошаускас // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 4. — С. 633-638. — Библиогр.в конце ст.
• Солдаткина, Л. М.
  Кинетика адсорбции водорастворимых красителей на активных углях [Текст] / Л. М. Солдаткина, Е. В. Сагайдак // Химия и технология воды. — 2010. — Т. 32, № 4. — С. 388-398.
• Солдаткина, Л. М.
  Адсорбция катионных красителей из водных растворов на лузге подсолнечника [Текст] / Л. М. Солдаткина, Е. В. Сагайдак, В. В. Менчук // Химия и технология воды. — 2009. — Т. 31, № 4. — С. 417-426.
• Соломина, М.
  Идентификация природных красителей в составе жировых продуктов [Текст] / М. Соломина // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 9 (18). — С. 42.
• Стабніков, В. П.
  Промислова технологія лікарських засобів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. П. Стабніков, В. М. Удимович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 322 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Стин, Дэвид
  Газированные безалкогольные напитки [Текст] : рецептуры и технологии : пер. с англ. / Д. П. Стин, Ф. Р. Эшхерст ; под ред. : Стин Д. П., Эшхерст Ф. Р. — Санкт-Петербург : Профессия, 2008. — 416 с. — (Научные основы и технологии). — ISBN 978-5-93913-160-5.
• Оценка возможности совмещения процессов химической модификации пеньковых и джутовых волокон и их крашения кубовыми и сернистыми красителями [Текст] / В. Г. Стокозенко, М. В. Конычева, Ю. В. Неманова, А. П. Морыганов // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2012. — Т. 55, № 2. — С. 66-70. — Библиогр. в конце ст.
• Стукальська, Н. М.
  Харчові добавки, прянощі та приправи [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. М. Стукальська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 189 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Сучкова, Е.
  Из нового сырья [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. — 2001. — № 12. — С. 26-27.
• Татарченко, И. И.
  Классификация и характеристика чайных продуктов [Текст] / И. И. Татарченко, А. А. Славянский, С. А. Макарова // Сахар. — 2013. — № 7. — С. 45-50. — Библиогр. в конце ст.
• Татарчук, Т. Р.
  Адсорбційні властивості шпінельних наносорбентів [Текст] / Т. Р. Татарчук, Н. Д. Палійчук // Фізика і хімія твердого тіла. — 2014. — Т. 15, № 3. — С. 584-595. — Бібліогр. в кінці ст.
• Токарева, М.
  Светлое будущее для натуральных красителей [Текст] / М. Токарева // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2012. — № 1. — С. 20-21.
• Толстов, А. Л.
  Структура и свойства систем диметилгексан-1,6-дикарбамат-Ag+ [Текст] / А. Л. Толстов // Украинский химический журнал. — 2014. — Т. 80, № 9-10. — C. 111-117. — Библиогр. : с. 117.
• Тран, Ба Луан.
  Адсорбція барвника на UIO-66: важливість механізму електростатичного тяжіння [Текст] / Ба Луан. Тран // Химия и технология воды. — 2020. — Т. 42, № 6 (278). — С. 603-614. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тюрікова, Інна Станіславівна
  Розробка технології консервованих антоціанових барвників з ягід бузини чорної [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / І. С. Тюрікова ; Одес. держ. акад. харч. технол. — Одеса, 1999. — 19 с.
• Уварова, О. А.
  Применение натуральных пищевых красителей в сыродельной промышленности [Текст] / О. А. Уварова, А. О. Гадайчук // Молочное дело. — 2003. — № 8 (9). — С. 5-6.
• Уварова, О. А.
  Применение натуральных красителей в молочной и масложировой промышленности [Текст] / О. А. Уварова, А. О. Гадайчук // Молочное дело. — 2003. — № 10 (11). — С. 18-19.
• Устименко, Ігор Миколайович
  Харчові добавки, прянощі та приправи [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. і заоч. форм навч. / І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 142 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Фирц-Давид, Г. Э.
  Основные процессы синтеза красителей [Текст] : Пер. с нем. В.Р.Скварченко, Ю.С.Шабарова, Н.П.Шушериной / Г. Э. Фирц-Давид, П. Бланже ; Под ред. С.В.Богданова, И.В.Фодимана. — М. : ИИЛ, 1957. — 382 с.
• Фищенко, Е. С.
  Использование отходов переработки гидробионов Японского моря в качестве пищевых красителей [Текст] / Е. С. Фищенко, Т. К. Каленик // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С. 37-38.
• Хлустов, К. Чурсіна А.
  Колір, який продає [Текст] / К. Чурсіна А. Хлустов // М'ясна індустрія. — 2020. — № 6 (255). — С. 11.
• Хо, Лі-Нгі
  Підвищена фотокаталітична активність біоміметичного оксиду цинку, синтезованого з використанням LUFFA CYLINDRICA як біотеплату [Текст] / Л. Хо, С. Лі, С. Он // Химия и технология воды. — 2021. — Т. 43, № 5 (283). — С. 465-471. — Бібліогр. в кінці ст.
• Чабанюк, Я. В.
  Екологічні аспекти передпосівної обробки насіння біопрепаратами [Текст] / Я. В. Чабанюк, А. М. Клименко, В. У. Ящук // Збалансоване природокористування. — 2015. — № 2. — С. 136-138. — Бібліогр. в кінці ст.
• Чайка, И.
  Красители для кондитерских изделий [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 11 (96). — С. 40-44.
• Удосконалення процесу концентрування рідких антоціанових барвників [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. Є. Загорулько, І. В. Іванова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.159-162.
• Екстрагування барвних речовин з дикорослої сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, О. С. Загорулько, Д. В. Постольнік // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С.129-134.
• Чидамбарам, Т.
  Влияние заряда молекул красителя на восстановление концентрированного соляного раствора из сточных вод, содержащих красители, нанофильтрацией [Текст] / Т. Чидамбарам, М. Ноэль // Химия и технология воды. — 2015. — Т. 37, № 3. — С. 248-259. — Библиогр. в конце ст.
• Чурсіна, А.
  Хіт сезону - зефір кольору лаванди [Текст] / А. Чурсіна // Пекарня та кондитерська. — 2020. — № 2 (252). — С. 10.
• Шапкін, В. П.
  Синтез барвникві індиго, тіоіндиго та їх похідних з очищених компонентів коксового газу і коксової смоли [Текст] / В. П. Шапкін, О. В. Мороз // Хімічна промисловість України. — 2016. — № 5-6 (136-137). — С. 10-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шапкін, В. П.
  Синтез барвника червоного антрахінового 3 4-хлор-1-бензоїламіноантрахінону-похідного антрахінону із коксохімічної смоли [Текст] / В. П. Шапкін, Л. Н. Парамонова, О. В. Мороз // Хімічна промисловість України. — 2016. — № 5-6 (136-137). — С. 30-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шаповалов, С. А.
  Разнородная ассоциация анианов ализаринового красного С в родном растворе [Текст] / С. А. Шаповалов, Я. А. Свищёва // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 10. — С. 35-40. — Библиогр.: с. 39-40.
• Шевченко, С.
  Не следует путать трансжиры с трансгенными жирами [Текст] / С. Шевченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 1 (110). — С. 36-37.
• Шеламова, С. А.
  Исследование микробиологических характеристик кондитерских изделий с красителями из амаранта [Текст] / С. А. Шеламова, Н. М. Дерканосова, О. А. Лупанова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 5 (40). — С. 18-23. — Библиогр. в конце ст.
• Біодеструкція барвника ремазола кристалічного синього Rз використанням фінікових плодоніжок як біостимулятора [Текст] / С. Шеріф, Х. Реззаз-Язід, З. Садоуі, М. Трарі // Химия и технология воды. — 2021. — Т. 43, № 2 (280). — С. 209-217. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шидловська, Олена Броніславівна
  Харчові та дієтичні добавки, прянощі та приправи [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / О. Б. Шидловська, О. В. Арпуль, О. М. Тищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 299 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Шийчук, А. О.
  Спектральні зміни барвників катйонний синій 41 та металевий синій під час їх взаємодії із карбоксиметилцелюлозою [Текст] / А. О. Шийчук, Г. О. Сіренко // Фізика і хімія твердого тіла. — 2010. — Т. 11, № 1. — С. 185-194. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шульга, Оксана Сергіївна
  Товарознавство [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 507 с. — каф. експертизи харчових продуктів. — ISBN 978-966-612-283-7.
• Ягупольский, Л. М.
  Фторпроизводные бензтиазола и цианиновые красители, содержащие фтор [Текст] : Автореф. дис... канд. хим. наук / Л. М. Ягупольский ; Л.М.Ягупольский. — К., 1951. — 8с.
• Яницький, В. В.
  Технології дрібнодисперсних порошкоподібних барвників -БАД із столового буряку з використанням механоактивації [Текст] / В. В. Яницький, Р. Ю. Павлюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.3-10.

1    2    3    4    5